5.2.2 人体的生命活动需要能量

该初中生物学课件围绕“人体生命活动需要能量”，以跳绳消耗能量的生活实例导入，通过“测定食物热价”实验支架，串联食物能量摄取、细胞呼吸作用释放能量及影响消耗因素的知识脉络。 其亮点在于紧扣“物质与能量”生命观念，结合科学思维（分析实验数据比较食物热价）与探究实践（“我的一日能量收支记”活动），助学生理解能量代谢，提升探究能力与健康意识，为教师提供结构化教学资源。

第五单元　人体生命活动的维持 第二章　人体需要空气 第二节 人体的生命活动需要能量 一、生命观念​ 建立 “物质与能量” 的生命观念，理解食物中的有机物通过消化吸收进入人体，经呼吸作用分解后释放能量，为人体各项生命活动（提供动力，明确能量流动是生命活动的基本特征。 二、科学思维​ 运用数据分析能力处理实验数据，如通过 “测定食物中的能量” 实验，根据水温变化计算食物热价，比较不同食物的能量差异，归纳得出 “脂肪类食物含能量较高” 的结论。​ 三、探究实践 设计个性化能量监测方案，如记录每日饮食种类和活动强度，估算能量摄入与消耗，通过对比分析调整生活方式，将科学探究方法应用于实际生活。​ 四、态度责任​ ​关注食品安全与能量营养的关系，能识别食品标签中的营养成分和能量值，批判性看待 “减肥捷径” 等伪科学信息，向家人传播合理营养知识。 学习目标 新课导入 跳绳是一项简便易行的健身运动，能够 有效锻炼身体机能（图 5.2-10）。一个体重 为 55 kg 的女生每分钟跳绳 80 次左右，6 min 可消耗约 188 kJ 的能量。无论是在安静状态 下还是在运动时，我们身体的各项生命活动 都需要消耗能量。 带着这些问题，我们开启今天的学习之旅！ 学习导引 1. 怎样比较不同食物的 能量差异？ 2. 食物中贮存的能量是怎 样被人体利用的？ 关键术语 能量 热价 呼吸作用 探究主题一：能量的摄取 探究活动 探究不同食物的热价 提出问题： 不同食物的热价有没有差异？ 作出假设： _________________________. 制订计划： 材料器具：花生、大豆、饼干等食物样品；大试管，解剖针，铁架台，试管夹，锡箔纸，温度计，量筒，酒精灯，天平，蒸馏水。 学法指导：阅读教材34-36页，在课本上划出答案，并将答案写在导学案的相应位置，完成后举手示意。时间：3分钟 1、正确使用酒精灯以免起火或烧伤。 2、玻璃仪器轻拿轻放，以免破碎扎伤。 3、确保装置不热再接触，以免烫伤。 温馨提示： 操作方案： 1.用量筒量取30毫升蒸馏水，倒入大试管中，测量并记录水的温度（t1, 单位：℃） 2. 用天平称量样品的质量 (m, 单位：克 ) 并记录。 3. 参照右图，安装实验装置。 用锡箔纸把加热与受热部分围 起来，使样品燃烧所释放的热 量尽量多传给大试管。 4. 用酒精灯点燃样品，迅速 将开始燃烧的样品移到大试管 下面。 5.等样品停止燃烧，立刻记录水的最终温度(t2,单位：℃ )。 6.计算样品的热价(使1毫升水温度每升高1℃所需要的热量是4.18×10-3千焦 )。 公式：食物的热价 =4.18×10-3×(t2－t1)×30÷m 实施计划：分别测定花生、大豆、饼干等食物样品的热价，分析比较不同食物的热价。 得出结论： ____________________________。 表达交流： 1. 食物在燃烧过程中能够释放热量，说明了什么？ 2. 不同食物的热价为什么有较大的差异？ 3.你所测出的食物的热价与它的实际热价相符吗？为什么？ 食物所含的营养成分中，糖类、脂肪和蛋白质都可以为人体提供能量。 据测定，糖类的热价为 17.15 千焦 / 克，蛋白质的为 17.15 千焦 / 克，脂肪的为 38.91 千焦 / 克。 由于各种食物营养成分的含量不同，它们所 贮存的能量也不相同 (见下图)。 几种常见食物的热价 ( 千焦 / 克 ) 探究主题二：能量的释放 我们的身体是由上万亿个细胞构成的，每个细胞就像一个小小的“工厂”。细胞中的有机物在氧气的作用下分解 , 释放出能量，用于进行各项生理活动和维持体温。 人体对能量的利用： 探究主题三：影响能量消耗的因素 请仔细阅下图中的有关数据 , 分析并讨论影响人体能量消耗的因素。 1. 人在一天中所消耗的能量与哪些因素有关？ 2. 我们依据什么来确定每天的食物量？ 不同年龄的人每天所需要的能量 合作探究 学法指导：根据课本37页的相关内容和图片，思考一下问题。先自己独立思考，然后小组讨论，3号、4号回答，1、2号补充。时间：3分钟 比一比！ 根据一天活动需要能量的多少， 适当调整每天摄取的食物数量， 维持能量的摄取与消耗之间的平衡。 如果食物的摄取量长期超过能量的消耗量，就会造成营养过剩，导致肥胖。 学业检测 学法指导：回顾本课知识，独立完成习题，做选择题时注意划出关键词，率先完成的同学记忆本课基础知识。时间：5分钟 1.下列能为人体提供能量的是( ) A.无机物 B.有机物 C.无机盐 D.维生素 2.人体进行生命活动消耗的能量是从食物中获得的，食物含有能量的多少可以用什么表示( ) A.温度 B.重量 C.热价 D.湿度 B C 3.下列哪种食物最适合作为“探究不同食物的热价”的实验材料( ) A.土豆片 B.干燥的花生米 C.脱水芹菜 D.干燥的黄豆 4.在“探究不同食物的热价”的实验中，小明提出的问题是“花生仁与核桃仁哪个含能量多”。在他制订的计划中不正确的是( ) A.在锥形瓶内加入同样多的水，并插入温度计 B.实验前安装好实验装置，并测量水温 C.取一个花生仁和一个核桃仁作为实验材料，燃烧后比较水温升高的差异 D.重复实验3次，取平均值进行比较 B C 5.据统计，成年男子每天所需能量约为12500千焦。如果一名成年男子每天从食物中吸收100克蛋白质、600克糖和200克脂肪。1个月后，这名男子的体重可能发生什么变化？原因是什么？ 100×17.15+600×17.15+200×38.91=19787千焦 由于吸收的能量远大于消耗的能量，所以剩余的能量将贮存在体内，导致体重增加。 拓展任务 "我的一日能量收支记" 实践活动​。 任务内容：连续记录一天的三餐饮食明细（含食物种类、重量）和主要活动（如睡眠、步行、体育锻炼等），参照食品包装上的营养成分表，计算当日糖类、脂肪、蛋白质的摄入量及各自供能占比（糖类 4 千卡 / 克，脂肪 9 千卡 / 克，蛋白质 4 千卡 / 克）。同时根据公式估算能量消耗：基础代谢率（近似值）= 体重（千克）×24×1.2（轻度活动），对比能量摄入与消耗差异。​ 记录模板：​ ​ 餐次​ 食物名称及重量​ 糖类（克）​ 脂肪（克）​ 蛋白质（克）​ 能量（千卡）​ 早餐​ ​ ​ ​ ​ ​ 午餐​ ​ ​ ​ ​ ​ 晚餐​ ​ ​ ​ ​ ​ 活动​ 类型及时长​ 消耗能量（千卡）​ ​ ​ ​ ​ 反思问题：你的能量收支是否平衡？若摄入大于消耗，可能会对身体造成什么影响？如何调整饮食结构或活动量使能量代谢更合理？ THE END 谢谢 $$