2.3细胞中的糖类和脂质课件-2025-2026学年高一上学期生物人教版必修1

该高中生物学课件聚焦“细胞中的糖类和脂质”，系统梳理糖类（元素组成、种类、功能及动植物分布）和脂质（元素组成、种类、功能）的核心知识及相互转化关系。通过“食物能量差异”“运动后补能选择”等生活情境问题导入，课前复习水和无机盐衔接旧知，借助表格对比、问题引导搭建学习支架。 其亮点在于融入生命观念（物质与能量观，如糖类为主要能源、脂肪为储能物质）和科学思维（分类归纳、表格对比动植糖类及脂质功能），通过“增肥容易减肥难”的物质转化分析、淀粉糖原纤维素结构差异探讨等问题驱动探究实践。采用情境导入、表格归纳的教学方法，课堂小结系统梳理知识，既激发学生学习兴趣、助于构建知识体系，又为教师提供清晰教学框架，提升教学效率。

课前背诵 1、自由水的作用？ 2、结合水在细胞内的存在形式、作用？ 3、自由水/结合水的比值与代谢、抗逆性的关系？ 4、低温时自由水转化为结合水随植物生存的意义？ 5、无机盐的含量、存在形式？ 6、无机盐的功能？血液中钙的含量过高会引发 ，过低会引发 ？ 课前准备：课本、上节限时练、双色笔、导学案 导： 思考： 1.这些食物含有的能量一样吗？ 2.当你因剧烈运动消耗大量能量时，你选何种食物才能尽快补充能量？为什么？ 糖类是主要的能源物质 第3节 细胞中的糖类和脂质 第2章 组成细胞的分子 必修一 1、通过阅读课本P23-25内容，说出糖类的种类、作用、分布； 2、通过阅读课本P25-27内容，说出脂质的种类、作用 3、理解糖类是主要的能源物质 脂肪是细胞内良好的储能物质 学习目标 一、细胞中的糖类 1、元素组成： 2、别称及简写： 碳水化合物（CH2O) 一般由C、H、O三种元素构成 3、种类： 1）单糖特点：不能水解，可直接被细胞吸收。 种类 功能 单糖 核糖 脱氧核糖 组成RNA的成分 组成DNA的成分 葡萄糖 细胞生命活动所需的 主要能源物质 果糖 提供能量 半乳糖 提供能量 五碳糖 六碳糖 几丁质由C、H、O、N组成 种类 功能 二糖 麦芽糖 蔗糖 乳糖 水解为单糖 提供能量 糖葡萄 糖葡萄 糖葡萄 糖乳半 糖葡萄 糖果 2）二糖：由两分子单糖脱水缩合形成，一般水解为单糖才能被细胞吸收 3）多糖，生物体的糖类绝大多数以多糖的形式存在。 种类 功能 多糖 淀粉 植物细胞的储能物质 纤维素 植物细胞壁的主要组成成分 糖原 人和动物细胞的储能物质 几丁质 构成甲壳类动物和昆虫外骨骼的重要组成成分 肝糖原（分布在肝脏）可水解为葡萄糖，补充生物体内的血糖。肌糖原（分布在肌肉）不能直接转化为葡萄糖,补充血糖。 纤维素不溶于水，在人和动物体内很难被消化。 3、 所有糖类都甜吗？甜的物质都是糖吗？所有糖类都可作为生物生命活动的能源物质？ 4、淀粉、糖原、纤维素的基本组成单位都是葡萄糖，为什么它们在化学性质上有很大差异？ 1、区分动、植物中的糖类： 植物特有的糖类有 ， 动物特有的糖类有 ， 动植物共有的糖类有 。 2、还原糖有哪些？ 一、细胞中的糖类 并非所有的糖都是甜的。例如淀粉属于糖类但不甜。 甜的物质不一定为糖，如工业“糖精”。 并非所有的糖类都是能源物质，如纤维素、核糖、脱氧核糖。 果糖、麦芽糖、蔗糖、淀粉、纤维素 半乳糖、乳糖、糖原、几丁质 核糖、脱氧核糖、葡萄糖 单糖和除蔗糖外的二糖 组成淀粉、糖原和纤维素的基本单位葡萄糖在数量上和连接方式上（结构上）不同。 二、细胞中的脂质 主要是C、H、O，有些还含有N、P 1、元素组成： 2、特点： (1)脂质分子中氧的含量远远低于糖类，但氢的含量更高。 (2)不同的脂质分子结构差异很大，通常都不溶于水，而溶于脂溶性有机溶剂，如丙酮、氯仿、乙醚等。 脂肪、磷脂、固醇（胆固醇、性激素、维生素D） 3、类型： 脂肪是由三分子脂肪酸与一分子的甘油发生反应而形成的酯，即三酰甘油（甘油三酯）。 （1）脂肪 ①饱和脂肪酸：主要存在于动物脂肪细胞中，在室温下成固态。 概念： 脂肪酸的种类： ②不饱和脂肪酸：主要存在于植物细胞，在室温下成液态。 二、细胞中的脂质 脂质种类 元素组成 作用 脂肪 磷脂 固醇 胆固醇 性激素 维生 素D C、H、O C、H、O、N、P ①动植物的良好储能物质②保温③缓冲和减压,保护内脏器官 构成细胞膜、细胞器膜、核膜的重要成分 C、H、O ①构成动物细胞膜的重要成分 ②参与人体血液中脂质的运输 促进生殖器官的发育、生殖细胞的形成、激发和维持第二性征及雌性动物的性周期 4、脂质的种类、分布及功能 促进人和动物肠道对钙、磷的吸收 甘油 脂肪酸 （1）结合所学知识试从物质转化的角度分析“增肥容易,减肥难”的原因。 三、糖类和脂质的相互转化 （2）为什么北京鸭吃的玉米、谷类和菜叶变成了肥肉？ 北京鸭细胞中的糖类和脂质是可以相互转化的。当北京鸭摄入的糖类过多时，糖类在鸭体内就转变成了脂肪，并在皮下组织等处储存起来。 课堂小结 11 $$