《化学基础》（六）常见生物分子及合成高分子化合物-知识点训练 福建省学业水平考试复习卷 第15卷

福建省学业水平考试《化学基础考试复习卷》第15卷编写说明：福建省学业水平考试《化学基础考试复习卷》，依据福建省中等职业学校学业水平考试《化学基础》科目考试说明编写，本套试卷共26份，由二个部分组成。第一部分是根据考纲的知识点训练卷，共16份；第二部分是常考题训练卷，共10份 本试卷是福建省学业水平考试《化学基础考试复习卷》第15卷，按课程《化学基础》——（六）常见生物分子及合成高分子化合物要求编写。 其要求是： 1.知道糖类的组成、结构特点。知道葡萄糖的结构特点、主要性质和应用。 2.了解淀粉、纤维素和葡萄糖的关系。 3.知道氨基酸和蛋白质的组成、结构和主要性质。 4.知道塑料、纤维和橡胶等合成高分子化合物的结构特点和主要性能。 《化学基础》 （六）常见生物分子及合成高分子化合物 考试时间60分钟 满分100分 班级 姓名 学号 成绩 一、选择题（每题2分，共40分） 1. 下列物质中，不属于糖类的是（ ） A. 葡萄糖 B. 淀粉 C. 蛋白质 D. 纤维素 2. 糖类的组成元素主要是（ ） A. C、H、O B. C、H、O、N C. C、H、O、N、P D. C、H、N 3. 葡萄糖的结构简式可表示为（ ） A. C₆H₁₂O₆ B. CH₂OH(CHOH)₄CHO C. (C₆H₁₀O₅)ₙ D. C₁₂H₂₂O₁₁ 4. 葡萄糖能发生银镜反应，是因为含有（ ） A. 羟基 B. 羧基 C. 醛基 D. 酯基 5. 淀粉在人体内最终水解的产物是（ ） A. 葡萄糖 B. 蔗糖 C. 麦芽糖 D. 纤维素 6. 下列关于淀粉和纤维素的说法，正确的是（ ） A. 分子式相同 B. 互为同分异构体 C. 都是天然高分子化合物 D. 性质完全相同 7. 氨基酸的官能团是（ ） A. 羟基和醛基 B. 氨基和羧基 C. 羟基和羧基 D. 氨基和醛基 8. 蛋白质在下列哪种条件下会发生变性（ ） A. 盐析 B. 加热 C. 加饱和硫酸铵溶液 D. 冷却 9. 下列属于天然有机高分子化合物的是（ ） A. 塑料 B. 淀粉 C. 合成橡胶 D. 合成纤维 10. 塑料的主要成分是（ ） A. 天然树脂 B. 合成树脂 C. 纤维素 D. 蛋白质 11. 葡萄糖的主要用途是（ ） A. 制塑料 B. 作调味剂 C. 补充能量 D. 制肥皂 12. 下列物质能使蛋白质发生盐析的是（ ） A. 硫酸铜溶液 B. 浓硝酸 C. 饱和硫酸铵溶液 D. 甲醛 13. 淀粉遇碘酒会变（ ） A. 红色 B. 蓝色 C. 紫色 D. 无色 14. 合成纤维中，常用于制作服装的是（ ） A. 涤纶 B. 天然橡胶 C. 纤维素 D. 淀粉 15. 蛋白质的基本组成单位是（ ） A. 葡萄糖 B. 氨基酸 C. 核苷酸 D. 脂肪酸 16. 下列关于橡胶的说法，错误的是（ ） A. 天然橡胶主要成分是聚异戊二烯 B. 合成橡胶性能更优良 C. 橡胶具有弹性 D. 橡胶都不能老化 17. 纤维素的主要用途是（ ） A. 作粮食 B. 造纸 C. 制葡萄糖 D. 作甜味剂 18. 葡萄糖属于（ ） A. 单糖 B. 二糖 C. 多糖 D. 蛋白质 19. 下列反应中，属于蛋白质特征反应的是（ ） A. 水解反应 B. 银镜反应 C. 显色反应 D. 加成反应 20. 塑料具有的优点是（ ） A. 易降解 B. 不耐腐蚀 C. 质轻、绝缘 D. 易老化 二、判断题（每题2分，共40分） 1. 糖类都有甜味。（ ） 2. 葡萄糖是单糖，不能再水解。（ ） 3. 淀粉和纤维素都是由葡萄糖单元构成的。（ ） 4. 蛋白质是由多种氨基酸通过肽键连接而成的。（ ） 5. 盐析后的蛋白质失去生理活性。（ ） 6. 塑料、合成纤维和合成橡胶称为三大合成材料。（ ） 7. 葡萄糖能与新制氢氧化铜反应生成砖红色沉淀。（ ） 8. 纤维素在人体内容易被消化吸收。（ ） 9. 氨基酸既能与酸反应，又能与碱反应。（ ） 10. 蛋白质燃烧时会产生烧焦羽毛的气味。（ ） 11. 天然纤维包括棉花、羊毛和涤纶。（ ） 12. 葡萄糖在人体内氧化释放能量，为生命活动提供动力。（ ） 13. 淀粉是植物体内储存能量的物质。（ ） 14. 蛋白质变性后不能再恢复原来的性质。（ ） 15. 合成高分子化合物的相对分子质量都很大。（ ） 16. 橡胶老化是因为发生了氧化反应。（ ） 17. 所有糖类的通式都可以表示为Cₙ(H₂O)ₘ。（ ） 18. 氨基酸分子中一定含有氨基和羧基。（ ） 19. 聚乙烯是一种常见的塑料，可用于制作食品包装袋。（ ） 20. 纤维素和淀粉互为同分异构体。（ ） 三、填空题（每空1分，共20分） 1. 糖类根据能否水解及水解产物的多少，可分为单糖、______和______。 2. 葡萄糖的分子式是______，它是一种______色晶体，易溶于水。 3. 淀粉的分子式可表示为______，它在______的催化作用下能水解生成葡萄糖。 4. 纤维素是构成植物______的主要成分，它的水解最终产物是______。 5. 氨基酸分子中含有______（-NH₂）和______（-COOH）两种官能团。 6. 蛋白质在______或______条件下会发生水解，最终产物是氨基酸。 7. 蛋白质的变性是指蛋白质在某些条件下，其______发生改变，失去______的过程。 8. 塑料是由______为主要成分，加入添加剂制成的，常见的塑料有______（举一例）。 9. 淀粉遇______变蓝，这一特性可用于检验淀粉的存在。 10.  葡萄糖在人体内通过______作用释放能量，反应的化学方程式可表示为C₆H₁₂O₆ + 6O₂ → 6CO₂ + 6H₂O，该反应属于______反应。 11. 三大合成材料是指塑料、______和合成橡胶。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $$ 福建省学业水平考试《化学基础考试复习卷》第15卷编写说明：福建省学业水平考试《化学基础考试复习卷》，依据福建省中等职业学校学业水平考试《化学基础》科目考试说明编写，本套试卷共26份，由二个部分组成。第一部分是根据考纲的知识点训练卷，共16份；第二部分是常考题训练卷，共10份 本试卷是福建省学业水平考试《化学基础考试复习卷》第15卷，按课程《化学基础》——（六）常见生物分子及合成高分子化合物要求编写。 其要求是： 1.知道糖类的组成、结构特点。知道葡萄糖的结构特点、主要性质和应用。 2.了解淀粉、纤维素和葡萄糖的关系。 3.知道氨基酸和蛋白质的组成、结构和主要性质。 4.知道塑料、纤维和橡胶等合成高分子化合物的结构特点和主要性能。 《化学基础》 （六）常见生物分子及合成高分子化合物 考试时间60分钟 满分100分 班级 姓名 学号 成绩 一、选择题（每题2分，共40分） 1. 下列物质中，不属于糖类的是（ ） A. 葡萄糖 B. 淀粉 C. 蛋白质 D. 纤维素 答案：C 2. 糖类的组成元素主要是（ ） A. C、H、O B. C、H、O、N C. C、H、O、N、P D. C、H、N 答案：A 3. 葡萄糖的结构简式可表示为（ ） A. C₆H₁₂O₆ B. CH₂OH(CHOH)₄CHO C. (C₆H₁₀O₅)ₙ D. C₁₂H₂₂O₁₁ 答案：B 4. 葡萄糖能发生银镜反应，是因为含有（ ） A. 羟基 B. 羧基 C. 醛基 D. 酯基 答案：C 5. 淀粉在人体内最终水解的产物是（ ） A. 葡萄糖 B. 蔗糖 C. 麦芽糖 D. 纤维素 答案：A 6. 下列关于淀粉和纤维素的说法，正确的是（ ） A. 分子式相同 B. 互为同分异构体 C. 都是天然高分子化合物 D. 性质完全相同 答案：C 7. 氨基酸的官能团是（ ） A. 羟基和醛基 B. 氨基和羧基 C. 羟基和羧基 D. 氨基和醛基 答案：B 8. 蛋白质在下列哪种条件下会发生变性（ ） A. 盐析 B. 加热 C. 加饱和硫酸铵溶液 D. 冷却 答案：B 9. 下列属于天然有机高分子化合物的是（ ） A. 塑料 B. 淀粉 C. 合成橡胶 D. 合成纤维 答案：B 10. 塑料的主要成分是（ ） A. 天然树脂 B. 合成树脂 C. 纤维素 D. 蛋白质 答案：B 11. 葡萄糖的主要用途是（ ） A. 制塑料 B. 作调味剂 C. 补充能量 D. 制肥皂 答案：C 12. 下列物质能使蛋白质发生盐析的是（ ） A. 硫酸铜溶液 B. 浓硝酸 C. 饱和硫酸铵溶液 D. 甲醛 答案：C 13. 淀粉遇碘酒会变（ ） A. 红色 B. 蓝色 C. 紫色 D. 无色 答案：B 14. 合成纤维中，常用于制作服装的是（ ） A. 涤纶 B. 天然橡胶 C. 纤维素 D. 淀粉 答案：A 15. 蛋白质的基本组成单位是（ ） A. 葡萄糖 B. 氨基酸 C. 核苷酸 D. 脂肪酸 答案：B 16. 下列关于橡胶的说法，错误的是（ ） A. 天然橡胶主要成分是聚异戊二烯 B. 合成橡胶性能更优良 C. 橡胶具有弹性 D. 橡胶都不能老化 答案：D 17. 纤维素的主要用途是（ ） A. 作粮食 B. 造纸 C. 制葡萄糖 D. 作甜味剂 答案：B 18. 葡萄糖属于（ ） A. 单糖 B. 二糖 C. 多糖 D. 蛋白质 答案：A 19. 下列反应中，属于蛋白质特征反应的是（ ） A. 水解反应 B. 银镜反应 C. 显色反应 D. 加成反应 答案：C 20. 塑料具有的优点是（ ） A. 易降解 B. 不耐腐蚀 C. 质轻、绝缘 D. 易老化 答案：C 二、判断题（每题2分，共40分） 1. 糖类都有甜味。（ ） 答案：× 2. 葡萄糖是单糖，不能再水解。（ ） 答案：√ 3. 淀粉和纤维素都是由葡萄糖单元构成的。（ ） 答案：√ 4. 蛋白质是由多种氨基酸通过肽键连接而成的。（ ） 答案：√ 5. 盐析后的蛋白质失去生理活性。（ ） 答案：× 6. 塑料、合成纤维和合成橡胶称为三大合成材料。（ ） 答案：√ 7. 葡萄糖能与新制氢氧化铜反应生成砖红色沉淀。（ ） 答案：√ 8. 纤维素在人体内容易被消化吸收。（ ） 答案：× 9. 氨基酸既能与酸反应，又能与碱反应。（ ） 答案：√ 10. 蛋白质燃烧时会产生烧焦羽毛的气味。（ ） 答案：√ 11. 天然纤维包括棉花、羊毛和涤纶。（ ） 答案：× 12. 葡萄糖在人体内氧化释放能量，为生命活动提供动力。（ ） 答案：√ 13. 淀粉是植物体内储存能量的物质。（ ） 答案：√ 14. 蛋白质变性后不能再恢复原来的性质。（ ） 答案：√ 15. 合成高分子化合物的相对分子质量都很大。（ ） 答案：√ 16. 橡胶老化是因为发生了氧化反应。（ ） 答案：√ 17. 所有糖类的通式都可以表示为Cₙ(H₂O)ₘ。（ ） 答案：× 18. 氨基酸分子中一定含有氨基和羧基。（ ） 答案：√ 19. 聚乙烯是一种常见的塑料，可用于制作食品包装袋。（ ） 答案：√ 20. 纤维素和淀粉互为同分异构体。（ ） 答案：× 三、填空题（每空1分，共20分） 1. 糖类根据能否水解及水解产物的多少，可分为单糖、______和______。 答案：二糖；多糖 2. 葡萄糖的分子式是______，它是一种______色晶体，易溶于水。 答案：C₆H₁₂O₆；白 3. 淀粉的分子式可表示为______，它在______的催化作用下能水解生成葡萄糖。 答案：(C₆H₁₀O₅)ₙ；酶（或稀硫酸） 4. 纤维素是构成植物______的主要成分，它的水解最终产物是______。 答案：细胞壁；葡萄糖 5. 氨基酸分子中含有______（-NH₂）和______（-COOH）两种官能团。 答案：氨基；羧基 6. 蛋白质在______或______条件下会发生水解，最终产物是氨基酸。 答案：酸；碱（或酶，合理即可） 7. 蛋白质的变性是指蛋白质在某些条件下，其______发生改变，失去______的过程。 答案：空间结构；生理活性 8. 塑料是由______为主要成分，加入添加剂制成的，常见的塑料有______（举一例）。 答案：合成树脂；聚乙烯（或聚丙烯、聚氯乙烯等） 9. 淀粉遇______变蓝，这一特性可用于检验淀粉的存在。 答案：碘酒（或碘水） 10.  葡萄糖在人体内通过______作用释放能量，反应的化学方程式可表示为C₆H₁₂O₆ + 6O₂ → 6CO₂ + 6H₂O，该反应属于______反应。 答案：氧化；氧化 11. 三大合成材料是指塑料、______和合成橡胶。 答案：合成纤维 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $$