专题02 组成细胞的分子 (期中真题汇编，山东专用）高一生物上学期

专题02 组成细胞的分子 5大高频考点概览 考点01 细胞中的元素和化合物 考点02 细胞的无机物 考点03 细胞中的糖类和脂质 考点04 蛋白质是生命活动的主要承担者 考点05 核酸是遗传信息的携带者 地 城 考点01 细胞中的元素和化合物 一、选择题 1．(24-25高一上·山东滨州阳信县·期中)下列关于“检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质”实验的叙述，正确的是（    ） A．蛋白质检测：向豆浆中先加入NaOH溶液，再滴入CuSO4溶液，并水浴加热 B．蛋白质检测：将双缩脲试剂A液和B液混合→滴加到豆浆样液中→观察 C．脂肪检测：切取花生子叶薄片→染色→去浮色→滴蒸馏水→盖盖玻片→观察 D．在含还原糖的组织液中加入斐林试剂后液体呈现无色，水浴加热后变成砖红色 【答案】C 【分析】生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀），斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉），斐林试剂在使用时先将甲液和乙液混合再加入组织样液中。（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。双缩脲试剂使用时先加入A液，摇匀后再加入B液，在碱性条件下肽键遇到铜离子发生络合反应，形成紫色的络合物。（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色。 【详解】AB、蛋白质检测时，应先向豆浆中加入NaOH溶液（A液），振荡摇匀后再滴入CuSO4溶液（B液），该过程不需要水浴加热，AB错误； C、脂肪检测时，步骤为切取花生子叶薄片→染色（可用苏丹III染液）→去浮色（通常用50%的酒精）→→滴蒸馏水→盖盖玻片→观察，C正确； D、用斐林试剂检测还原糖时，在组织样液中加入斐林试剂后试管内液体呈现浅蓝色，加热后变成砖红色，D错误。 故选C。 2．(24-25高一上·山东德州·期中)下列有关实验的说法中，正确的有（　　） ①脂肪检测实验中滴加50%的酒精是为了溶解组织中的脂肪 ②双缩脲试剂使用时需现配现用、等量混匀后再使用 ③观察菠菜叶肉细胞中的叶绿体时无需经过染色处理 ④若黑藻细胞的细胞质流动方向为顺时针，则显微镜下观察到的流动方向为逆时针 A．1项 B．2项 C．3项 D．4项 【答案】A 【分析】某些化学试剂能够使生物组织中的相关化合物产生特定的颜色反应。糖类中的还原糖，如葡萄糖，与斐林试剂发生作用，生成砖红色沉淀。脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色。蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应。因此，可以根据有机物与某些化学试剂所产生的颜色反应，检测生物组织中糖类、脂肪或蛋白质的存在。 【详解】①脂肪检测实验中滴加50%的酒精是为了洗去浮色，①错误； ②双缩脲试剂使用时需先加1mL双缩脲试剂A液，摇匀后再加4滴双缩脲试剂B液，②错误； ③叶绿体中含光合色素，所以观察菠菜叶肉细胞中的叶绿体时无需经过染色处理，③正确； ④若黑藻细胞的细胞质流动方向为顺时针，则显微镜下观察到的流动方向为顺时针，④错误。 综上所述，③说法正确，共1项，BCD错误，A正确。 故选A。 3．(24-25高一上·山东济宁兖州区·期中)奶茶店常用大量含葡萄糖的糖浆进行调味配制奶茶，经常饮用奶茶容易增加人体患糖尿病的风险。某生物兴趣小组从奶茶店买回一杯宣称用鲜奶调制的白色奶茶，欲对其相关成分进行鉴定。下列相关叙述正确的是（    ） A．加入斐林试剂混匀后即可观察到奶茶由白色变成砖红色 B．加入斐林试剂若检出到很深的砖红色，则说明奶茶中含有大量的葡萄糖 C．若该奶茶使用了鲜奶，在奶茶中加入双缩脲试剂，可观察到颜色变紫 D．用苏丹Ⅲ染液滴进奶茶中，若呈红色，则说明奶茶中含有脂肪 【答案】C 【分析】斐林试剂用于检测还原性糖，在水浴加热的条件下，还原性糖与斐林试剂反应生成砖红色沉淀。双缩脲试剂用于检测蛋白质，蛋白质与双缩脲试剂反应产生紫色反应。苏丹Ⅲ染液用于检测脂肪，脂肪被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色。 【详解】A、使用斐林试剂检测还原糖时，需要将斐林试剂甲液和乙液等量混合均匀后，再加入到待测样本中，然后进行水浴加热，才会观察到颜色变化，不是加入混匀后即可观察到变化，A错误； B、斐林试剂只能检测是否存在还原糖，不能确定具体是哪种还原糖，奶茶中可能存在其他还原糖导致出现砖红色反应，不能仅据此说明奶茶中含有大量葡萄糖，B错误； C、如果奶茶中使用了鲜奶，鲜奶中含有蛋白质，双缩脲试剂可与蛋白质发生紫色反应，所以在奶茶中加入双缩脲试剂，可观察到颜色变紫，C正确； D、苏丹Ⅲ染液可将脂肪染成橘黄色，D错误。 故选C。 4．(24-25高一上·山东济宁兖州区·期中)MS培养基是目前使用最普遍的植物培养基，该培养基除了水、NH4NO3、KNO3、必需的微量元素等，还需提供的大量元素有（    ） A．C、H、P、Mn B．P、S、Ca、K C．P、S、Ca、Fe D．Mn、Mg、Cu、Zn 【答案】B 【分析】组成细胞最基本元素是C，基本元素是C、H、O、N，主要元素是C、H、O、N、P、S，大量元素有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg，微量元素有Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo。 【详解】A、Mn是微量元素，A错误； B、P、S、Ca、K都是大量元素，B正确； C、Fe是微量元素，C错误； D、Mn、Cu、Zn是微量元素，D错误。 故选B。 5．(24-25高一上·山东济南中区·期中)如图是活细胞中三种元素含量或三种化合物含量的扇形图，下列叙述错误的是（    ） A．若扇形图代表化合物的含量，则甲、乙分别代表水和蛋白质 B．若扇形图代表元素的含量，则甲、乙、丙分别代表C、O、H 三种元素 C．玉米细胞（干重）中 O 元素比例高，主要原因是玉米细胞中糖类较多 D．组成生物界和非生物界的化学元素在含量上相差很大，说明生物界和非生物界具有差异性 【答案】B 【分析】从元素组成来看，组成细胞的化学元素，在无机自然界都能找到，没有一种是生物特有的，说明生物界与非生物界具有统一性；而组成细胞的元素和组成无机自然界的元素含量差异较大，说明二者又有差异性。 【详解】A、活细胞内含量最多的化合物是水，其次是蛋白质，因此若扇形图代表活细胞内化合物的含量，则甲、乙分别代表水和蛋白质，A正确； B、在活细胞中，O的含量最多，其次是C、H，因此若扇形图代表活细胞内元素的含量，则甲、乙、丙分别代表O、C、H三种元素，B错误； C、玉米中糖类较多，此类化合物通常由C、H、O组成，其中的多糖纤维素是细胞壁的主要组成成分，因此在玉米细胞（干重）中氧元素比例高，C正确； D、生物界与非生物界具有差异性是指组成生物体的元素在生物体体内和无机自然界中的含量相差很大，D正确。 故选B。 6．(24-25高一·山东滨州惠民县·期中)冬瓜是一种广受欢迎的食物，不管是清炒、白煮还是煲汤，冬瓜都占有一席之地。某研究小组想通过实验探究冬瓜果肉中是否含有糖类、脂肪和蛋白质，进行了如下实验，下列说法错误的是（    ） A．图1是鉴定脂肪的操作，滴加试剂X苏丹Ⅲ染液后，直接再滴加1-2滴50%的酒精溶液以洗去浮色 B．图2是鉴定还原糖的相关操作，试剂Y为斐林试剂，若想观察到实验现象，应在图2方框中补充水浴加热 C．图2相关步骤均操作正确，却没有观察到实验现象，最可能是待测组织样液（果肉）中还原糖含量过低 D．图3是鉴定蛋白质的部分操作，其中试剂Z为0.1g/mL的NaOH溶液，加入试剂Z摇匀后并未观察到颜色变化，应再加入4滴0.01g/mL的CuSO4溶液，摇匀后观察组织样液变化 【答案】A 【分析】蛋白质与双缩脲试剂产生紫色反应；淀粉遇碘液变蓝；还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀；脂肪可以使用苏丹Ⅲ（苏丹IV）染色，使用酒精洗去浮色以后在显微镜下观察，可以看到橘黄色（红色）的脂肪颗粒。 【详解】A、图1是鉴定脂肪的操作，滴加试剂X苏丹Ⅲ染液，染色一段时间再滴加酒精洗去浮色，A错误； B、还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀，B正确； C、图2相关步骤均操作正确，却没有观察到实验现象，最可能是待测组织样液冬瓜果肉中还原糖含量过低，C正确； D、图3是鉴定蛋白质的部分操作，其中试剂Z为0.1g/mL的NaOH溶液，先加入试剂Z液1mL摇匀后并未观察到颜色变化，应再加入4滴0.01g/mL的CuSO4溶液，摇匀后观察组织样液变化，会出现紫色，D正确。 故选A。 7．(24-25高一上·山东威海乳山·期中)下表是玉米细胞和人体细胞中部分化学元素的种类及其含量。下列说法错误的是（    ） 元素 O C H N K Ca P Mg S 玉米 44.43 43.57 6.24 1.46 0.92 0.23 0.20 0.18 0.17 人 14.62 55.99 7.46 9.33 1.09 4.67 3.11 0.16 0.78 A．C、H、O、N是玉米细胞和人体细胞中含量较多的四种元素 B．Mg和S是玉米细胞和人体细胞中含量较少的微量元素 C．人体细胞中的Ca2＋含量太低时易出现抽搐等症状 D．表中的化学元素在自然界中均能找到，体现了生物界与非生物界的统一性 【答案】B 【分析】组成细胞的元素包括大量元素和微量元素，大量元素包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等，微量元素包括Fe、Mn、Zn、B、Cu、Mo等。 【详解】A、C、H、O、N是细胞中的基本元素，据表格数据可知，C、H、O、N是玉米细胞和人体细胞中含量较多的四种元素，A正确； B、Mg和S是玉米细胞和人体细胞中的大量元素，B错误； C、无机盐能维持生命活动，人体细胞中的Ca2＋含量太低时易出现抽搐等症状，C正确； D、表中的化学元素在自然界中均能找到，没有一种是生物体特有的，体现了生物界与非生物界的统一性，D正确。 故选B。 二、多选题 8．(24-25高一上·山东百师联考·期中)下列关于有机物鉴定实验的叙述中，正确的是（    ） A．甘蔗茎含有较多的糖且近于白色，因此是进行还原糖鉴定实验的最佳材料 B．向新榨的2mL豆浆中依次加入1mL双缩脲试剂A液（0.1g/mLNaOH溶液）、4滴双缩脲试剂B液（0.01g/mLCuSO4溶液），会出现紫色 C．如果换成煮开后冷却的豆浆重复B选项的操作，则不会出现紫色 D．脂肪鉴定时，花生子叶染色后，没有用酒精洗去浮色可能导致实验失败 【答案】BD 【分析】生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，产生砖红色沉淀。（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色。（4）淀粉遇碘液变蓝。 【详解】A、甘蔗茎中含有蔗糖，蔗糖不属于还原糖，A错误； B、双缩脲试剂用来鉴别蛋白质，新榨的豆浆中含有蛋白质，向新榨的2mL豆浆中依次加入1mL双缩脲试剂A液（0.1g/mLNaOH）、4滴双缩脲试剂B液（0.01g/mLCuSO4），会出现紫色，B正确； C、如果换成煮开后冷却的豆浆重复B选项的操作，会出现紫色，因为高温会破坏蛋白质的空间结构，但不会破坏肽键，C错误； D、脂肪遇苏丹Ⅲ会呈现橘黄色反应，若对花生子叶染色后，没有用酒精洗去浮色，多余的染色剂会影响实验现象，可能导致实验失败，D正确。 故选BD。 9．(24-25高一上·山东淄博高青县多校·期中)下列关于“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验的叙述，错误的是（    ） A．常用番茄、甘蔗等组织样液作为检测还原糖的理想材料 B．可以用双缩脲试剂检测植物组织中是否含有氨基酸 C．脂肪检测中使用体积分数为75%的酒精是为了洗去浮色 D．蛋白质检测中先加入的0.1g/mL的NaOH溶液是为了创造碱性环境 【答案】ABC 【分析】生物组织中化合物的鉴定： （1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀），斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）。 （2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。 （3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）。 （4）淀粉遇碘液变蓝。 【详解】A、番茄的颜色会影响对实验结果的观察，甘蔗组织样液中含有的糖主要是蔗糖，属于是非还原糖，故检测还原糖时不能选用番茄、甘蔗等组织样液作为实验材料，A错误； B、蛋白质分子中含有两个或两个以上的肽键，能与双缩脲试剂发生紫色反应；氨基酸不含有肽键，不能与双缩脲试剂发生紫色反应，B错误； C、脂肪检测中使用体积分数为50%的酒精是为了洗去浮色，C错误； D、蛋白质的检测中加入质量分数为0.1g/mL的NaOH溶液可以为反应创造碱性环境，然后滴加质量分数为0.01g/mLCuSO4，出现紫色，D正确。 故选D。 地 城 考点02 细胞中的无机物 一、单选题 1．(24-25高一上·山东济宁兖州区·期中)下列关于水和无机盐的叙述，选项中全部正确的是（    ） ①水是活细胞中含量最多的化合物，自由水是良好的溶剂 ②与萌发种子相比，休眠种子中自由水与结合水的比值更大 ③由于水分子间氢键的存在，水具有较高的比热容 ④人体缺Fe会影响血红素生成，导致缺铁性贫血 ⑤人体内Na+缺乏会引发肌肉酸痛、无力 ⑥Mg是组成叶绿素的微量元素，缺Mg会影响光合作用 A．①③④⑤ B．①②④⑤ C．①③⑤⑥ D．②③⑤⑥ 【答案】A 【分析】无机盐主要以离子的形式存在，其生理作用有： （1）细胞中某些复杂化合物的重要组成成分，如Fe是血红蛋白的必要成分；Mg是叶绿素的必要成分； （2）维持细胞的生命活动，如Ca2+可调节肌肉收缩和血液凝固，血钙过高会造成肌无力，血钙过低会引起抽搐； （3）维持细胞的酸碱平衡和细胞的形态。 【详解】①水是活细胞中含量最多的化合物，水分子是极性分子，易与带正电荷或负电荷的分子结合，所以水分子具有流动性，是良好的溶剂，①正确； ②与萌发种子相比，休眠种子代谢缓慢，休眠种子中自由水与结合水的比值小，②错误； ③水分子间形成的氢键，水具有较高的比热容，③正确； ④Fe是血红蛋白的主要成分，缺Fe会影响血红素生成，会导致缺铁性贫血，④正确； ⑤人体内Na+缺乏会引起神经、肌肉细胞的兴奋性降低，最终引发肌肉酸痛、无力，⑤正确； ⑥Mg是合成叶绿素的必要成分，缺Mg会影响叶绿素的合成从而影响光合作用，但Mg是大量元素，⑥错误。 故选A。 2．(24-25高一上·山东曲阜普通高中·期中)无机盐具有维持生物体生命活动的重要作用。下列有关无机盐的叙述，正确的是（　　） A．植物根细胞吸收的Ca2+可用于合成胆固醇 B．肥料中的无机盐可为小麦的生长提供能量 C．人体内Na+缺乏会引起神经细胞的兴奋性提高 D．人在患急性肠炎时，常静脉输入葡萄糖盐水 【答案】D 【分析】无机盐主要以离子的形式存在，其生理作用有：（1）细胞中某些复杂化合物的重要组成成分，如Mg2+是叶绿素的必要成分。（2）维持细胞的生命活动，如Ca2+可调节肌肉收缩和血液凝固，血钙过高会造成肌无力，血钙过低会引起抽搐。（3）维持细胞的酸碱平衡和细胞的形态。 【详解】A、胆固醇的元素组成是C、H、O，不含 Ca，A错误； B、无机盐不能提供能量，B错误； C、人体内 Na+缺乏会引起神经、肌肉细胞的兴奋性降低，C错误； D、患急性肠炎的病人会丢失大量的水分和无机盐，故常静脉输入葡萄糖盐水，D正确。 故选D。 3．(24-25高一上·山东名校考试联盟·期中)无机盐对于维持机体生命活动有重要作用，下列叙述正确的是（    ） A．植物吸收磷用于合成磷脂和核糖，吸收镁用于构成叶绿素 B．人体内Na+缺乏会引起神经、肌肉细胞的兴奋性下降，引发肌肉酸痛 C．无机盐参与维持细胞的酸碱平衡，不参与维持细胞的形态 D．农业生产上需给植物施N、P、K肥，为细胞生命活动提供能量 【答案】B 【分析】无机盐是细胞中含量很少的无机物，其作用主要有：组成细胞中某些复杂化合物；维持细胞和生物体的生命活动；维持渗透压；维持酸碱平衡。 【详解】A、核糖的组成元素是C、H、O，所以植物吸收磷不能用于合成核糖，A错误； B、人体内Na+缺乏会引起神经、肌肉细胞的兴奋性下降，最终引发肌肉酸痛、无力等，B正确； C、无机盐既可参与维持细胞的酸碱平衡，也可参与维持细胞的形态，C错误； D、农业生产上需给植物施N、P、K肥，不能为细胞生命活动提供能量，D错误。 故选B。 4．(24-25高一上·山东枣庄滕州·期中)植物利用硝酸盐需要硝酸还原酶，缺Mn2+的植物无法利用硝酸盐。据此对Mn2+的作用正确的推测是（    ） A．调节细胞的渗透压，对维持细胞的形态有重要作用 B．Mn2+能激活硝酸还原酶发挥作用，维持细胞和生物体正常生命活动 C．Mn是植物必需的大量元素，Mn2+是硝酸还原酶的组成成分 D．维持细胞的酸碱平衡，对硝酸还原酶发挥功能有重要作用 【答案】B 【分析】无机盐主要以离子的形式存在，其生理作用有：（1）细胞中某些复杂化合物的重要组成成分，如Fe2+是血红蛋白的必要成分；Mg2+是叶绿素的必要成分。（2）维持细胞的生命活动，如Ca2+可调节肌肉收缩和血液凝固，血钙过高会造成肌无力，血钙过低会引起抽搐。（3）维持细胞的酸碱平衡和细胞的形态。 【详解】由信息可知，植物利用硝酸盐需要硝酸还原酶，缺Mn2+的植物无法利用硝酸盐，这说明Mn2+可能是硝酸还原酶的激活剂，体现了无机盐在维持细胞和生物体进行正常生命活动中的重要作用，且Mn是植物必需的微量元素，没有体现无机盐调节细胞的渗透压，维持细胞的形态、以及维持细胞的酸碱平衡的作用。 综上分析，B符合题意，ACD不符合题意。 故选B。 5．(24-25高一上·山东名校考试联盟·期中)冻害或霜害表现为植物细胞间隙和细胞壁上自由水结冰，引起细胞内的水外渗，细胞失水萎缩或冰晶压迫细胞造成机械伤害。冬小麦在冬季来临之前，随着温度下降，植株吸水较少，使结合水含量相对提高，而自由水含量则相对减少。下列分析错误的是（    ） A．在正常情况下，细胞内自由水所占的比例越大，细胞的代谢就越旺盛 B．在冬季来临之前，冬小麦中的结合水含量相对提高，有利于抵抗寒冷 C．细胞间隙和细胞壁上自由水结冰不会影响生物膜结构及其流动性 D．自由水结冰会限制水分子参与新陈代谢，使细胞内多种生化反应受阻 【答案】C 【分析】结合水与细胞中的其他物质结合，是细胞结构的重要组成成分，细胞中绝大多数的水以游离的形式存在，可以自由流动，叫做自由水。两者在不同的环境条件下可以相互转化。 【详解】A、在正常情况下，细胞内自由水所占的比例越大，细胞的代谢就越旺盛，A正确； B、在冬季来临之前，冬小麦中的结合水含量相对提高，有利于抵抗寒冷，B正确； C、当细胞间隙和细胞壁上自由水结冰时，会影响生物膜结构及其流动性，C错误； D、自由水可参与细胞内的许多生物化学反应，所以自由水结冰会限制水分子参与新陈代谢，使细胞内多种生化反应受阻，D正确。 故选C。 6．(24-25高一上·山东青岛黄岛区·期中)农谚有云：“雨生百谷”，“雨”有利于种子的萌发，是“百谷”丰收的基础。下列关于水的说法错误的是（    ） A．由于氢键和二硫键的存在，水具有较高的比热容 B．水既是细胞代谢所需的原料，也是细胞代谢的产物 C．雨水增加了种子中自由水的含量，可促进种子萌发 D．晒干的种子细胞中结合水与自由水的比值相对较高 【答案】A 【分析】1、细胞中结合水和自由水比例不同，细胞的代谢和抗逆性不同，当细胞内结合水与自由水比例相对增高时，细胞的代谢减慢，抗性增强；反之代谢快，抗性差。 2、由于氢键的存在，水具有较高的比热容，这就意味着水的温度相对不容易发生改变，水的这种特性，对于维持生命系统的稳定性十分重要。 【详解】A、水具有较高的比热容是因为氢键的存在，但并不涉及二硫键，A错误； B、水在细胞呼吸等代谢过程中既是原料（例如有氧呼吸第二阶段需要水参与反应），同时也是细胞呼吸等代谢过程的产物（例如有氧呼吸第三阶段会产生水），B正确； C、雨水增加种子中的自由水含量，自由水含量增加能提高种子的新陈代谢速率，从而促进种子萌发，C正确； D、晒干的种子细胞中，水分含量低，主要是结合水，所以结合水与自由水的比值相对较高，D正确。 故选A。 7．(24-25高一上·山东德州·期中)水是构成细胞的重要成分，下列说法正确的是（　　） A．自由水和结合水都是细胞结构的重要组成部分，但自由水比例较高 B．结合水的存在形式主要是水与蛋白质、多糖和脂肪等物质结合 C．水分子的极性特点使得带电的分子都容易与其结合，因此水是良好的溶剂 D．北方冬小麦在冬天来临前为提高自身的抗寒能力，体内自由水比例会逐渐升高 【答案】C 【分析】水在细胞中以两种形式存在，绝大部分的水呈游离状态，可以自由流动，叫作自由水；一部分水与细胞内的其他物质相结合，叫作结合水。细胞中自由水和结合水所起的作用是有差异的：自由水是细胞内良好的溶剂；结合水是细胞结构的重要组成部分，大约占细胞内全部水分的4.5%。细胞内结合水的存在形式主要是水与蛋白质、多糖等物质结合，这样水就失去流动性和溶解性，成为生物体的构成成分。在正常情况下，细胞内自由水所占的比例越大，细胞的代谢就越旺盛;而结合水越多，细胞抵抗干旱和寒冷等不良环境的能力就越强。例如，将种子晒干就是减少了其中自由水的量而使其代谢水平降低，便于储藏;北方冬小麦在冬天来临前，自由水的比例会逐渐降低，而结合水的比例会逐渐上升，以避免气温下降时自由水过多导致结冰而损害自身。 【详解】A、结合水是细胞结构的重要组成部分，A错误； B、细胞内结合水的存在形式主要是水与蛋白质、多糖等物质结合，这样水就失去流动性和溶解性，水一般不会和脂肪结合，B错误； C、水分子的空间结构及电子的不对称分布，使得水分子成为一个极性分子，水分子的极性特点使得带电的分子都容易与其结合，因此水是良好的溶剂，C正确； D、北方冬小麦在冬天来临前为提高自身的抗寒能力，体内结合水比例会逐渐升高，D错误。 故选C。 8．(24-25高一·山东济南山东实验中学·月考)下图为细胞中水的存在形式及其作用。下列叙述错误的（    ）    A．若乙的含义是“反应物”，则可以参与光合作用 B．从图中可以推测，温度越高，细胞中的自由水越多 C．冬季来临，结合水／自由水的比例增大，细胞抗逆性会增强 D．甲的含义是“组成细胞的结构”，如果这部分水失去会导致细胞死亡 【答案】B 【分析】细胞中水的存在形式：自由水、结合水；结合水是细胞结构的重要组成成分；自由水：是细胞内良好的溶剂；参与细胞内许多的生物化学反应；绝大多数细胞生活在以水为基础的液体环境；参与营养物质和代谢废物的运输。 【详解】A、自由水是细胞内良好的溶剂；参与细胞内许多的生物化学反应；绝大多数细胞生活在以水为基础的液体环境；参与营养物质和代谢废物的运输，乙的含义为水可以作为反应物参与许多生物化学反应，可以参与光合作用，A正确； B、在一定范围内温度越高自由水越多，当温度升高超过一定程度，细胞则会失水过多，B错误； C、细胞中的自由水/结合水的比值越大，代谢越旺盛，比值越小，代谢越缓慢。冬季来临，结合水/自由水的比例增大，细胞代谢水平减弱，抗逆性增强，C正确； D、甲是结合水的作用，结合水是细胞结构的重要组成成分，如果这部分水失去则会导致细胞死亡，D正确。 故选B。 地 城 考点03 细胞中的糖类和脂质 一、单选题 1．(24-25高一上·山东德州·)如图为某单糖的概念模型，相关叙述正确的是（　　） A．若M为果糖，则①与斐林试剂共热有砖红色沉淀产生 B．若②均由M构成，则②不都为细胞的生命活动供能 C．若③为核糖体，则单糖M可以是脱氧核糖 D．若M为核糖，则③可以是T2噬菌体 【答案】B 【分析】题图分析，①为二糖，包括蔗糖、麦芽糖和乳糖；②为由单糖脱水缩合形成的多糖；③碱基、磷酸和五碳糖形成核苷酸。 【详解】A、果糖与葡萄糖脱水缩合形成的糖为蔗糖，蔗糖是非还原糖，与斐林试剂共热（水浴加热）没有砖红色沉淀产生，A错误； B、纤维素、淀粉、糖原等多糖都由葡萄糖构成，淀粉、糖原是细胞内的储能物质，纤维素是构成植物细胞壁的主要物质，一般不为细胞的生命活动供能，B正确； C、核糖体由蛋白质与RNA组成，C错误； D、T2噬菌体的遗传物质是DNA，构成DNA的五碳糖为脱氧核糖，D错误。 故选B。 2．(24-25高一上·山东临沂兰陵县·期中)科学研究表明：花生种子发育过程中，可溶性糖的含量逐渐减少，脂肪的含量逐渐增加；花生种子萌发过程中，脂肪的含量逐渐减少，可溶性糖含量逐渐增加。下列分析正确的是（    ） A．种子萌发过程中，有机物的总量减少，有机物的种类增多 B．同等质量的花生种子和小麦种子，萌发过程中耗氧较多的是小麦种子 C．花生中的脂肪和磷脂均含有碳、氢、氧、磷4种元素 D．花生种子萌发过程中，脂肪转变为可溶性糖，该过程在人体内也可以大量转化 【答案】A 【分析】1、糖类一般由C、H、O三种元素组成，分为单糖、二糖和多糖，是主要的能源物质。常见的单糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖等。植物细胞中常见的二糖是蔗糖和麦芽糖，动物细胞中常见的二糖是乳糖。植物细胞中常见的多糖是纤维素和淀粉，动物细胞中常见的多糖是糖原。淀粉是植物细胞中的储能物质，糖原是动物细胞中的储能物质。构成多糖的基本单位是葡萄糖。 2、脂质主要是由C、H、O三种化学元素组成，有些还含有N和P。脂质包括脂肪、磷脂和固醇；脂肪是生物体内的储能物质。除此以外，脂肪还有保温、缓冲、减压的作用。 【详解】A、种子萌发的过程中，要进行呼吸作用，有机物的总量会减少，由于有机物的转化，有机物的种类会增多，A正确； B、花生种子中富含脂肪，小麦种子中富含淀粉，与糖类比，脂肪含氢量高于糖类，而含氧量低于糖类，在氧化分解时，脂肪耗氧量大，故同等质量的花生种子和小麦种子，萌发过程中耗氧较多的是花生种子，B错误； C、脂肪只含有碳、氢、氧，C错误； D、花生种子萌发过程中，脂肪转变为可溶性糖，在人体内脂肪不能大量转化为糖类，D错误。 故选A。 3．(24-25高一上·山东济宁兖州区·期中)糖类和脂质是细胞中两种重要的有机物，下列叙述错误的是（    ） A．植物脂肪大多含有不饱和脂肪酸，在室温时呈液态 B．淀粉、纤维素、糖原和脂肪都是由单体聚合而成的生物大分子 C．给家畜、家禽提供富含糖类的饲料，糖类可转变成脂肪，达到育肥的目的 D．细胞中的糖类和脂质可以相互转化 【答案】B 【分析】1、糖类一般由C、H、O三种元素组成，分为单糖、二糖和多糖，是主要的能源物质。常见的单糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖等。 2、脂质主要是由C、H、O3种化学元素组成，有些还含有N和P。脂质包括脂肪、磷脂、和固醇；脂肪是生物体内的储能物质。 【详解】A、植物脂肪大多含有不饱和脂肪酸，在室温时呈液态，A正确； B、淀粉、纤维素、糖原是由单体聚合而成的生物大分子，脂肪不是生物大分子，B错误； C、给家畜、家禽提供富含糖类的饲料，糖类可转变成脂肪，达到育肥的目的，C正确； D、细胞中的糖类和脂质可以相互转化，糖类在供应充足的情况下，可以大量转化为脂肪；而脂肪一般只在糖类供能不足时，才会分解供能，而且不能大量转化为糖类，D正确。 故选B。 4．(24-25高一上·山东济南中区山东实验中学·期中)下列关于脂肪酸的叙述，错误的是（    ） A．磷脂水解的终产物只包括甘油、脂肪酸和磷酸 B．植物种子中储存的脂肪主要为不饱和脂肪酸 C．脂肪是由三分子脂肪酸和一分子甘油组成的酯 D．糖类在供应充足的情况下，可大量转化为脂肪 【答案】A 【分析】1、脂肪是由三分子脂肪酸和一分子甘油发生反应而形成的酯；脂肪酸分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，前者熔点较高，容易凝固，后者熔点较低，不容易凝固； 2、磷脂与脂肪的不同之处在于甘油的一个羟基（—OH）不是与脂肪酸结合成酯，而是与磷酸及其他衍生物结合。 【详解】A、磷脂分子由甘油、脂肪酸、磷酸及其衍生物组成，故水解终产物包括甘油、脂肪酸和磷酸及其衍生物，A错误； B、植物种子中储存的脂肪主要为不饱和脂肪酸，因此熔点较低，室温下呈液态，B正确； C、脂肪是由三分子脂肪酸和一分子甘油组成的酯，是细胞中良好的储能物质，C正确； D、糖类在供应充足的情况下，可大量转化为脂肪，而脂肪只有在糖类供能障碍时，才能转变成糖类，且量少，D正确。 故选A。 5．(24-25高一上·山东青岛黄岛区·期中)阿克曼氏菌是肠道中的一种益生菌。研究发现，阿克曼氏菌可以分解葡萄糖、脂肪和胆固醇，增强肠壁功能，降低血液中的胆固醇水平。下列说法错误的是（    ） A．阿克曼氏菌是原核生物，细胞的核酸有DNA和RNA B．葡萄糖可直接被细胞吸收，与果糖和蔗糖均属于单糖 C．相同质量的脂肪彻底氧化分解释放出的能量比葡萄糖多 D．胆固醇属于固醇类物质，在人体内参与血液中脂质的运输 【答案】B 【分析】1、组成脂质的化学元素主要是C、H、O，有些脂质还含有P、N。脂质与糖类都有C、H、O三种元素，所不同的是脂质分子中氧的含量远远少于糖类，而氢的含量更多。常见的脂质有脂肪、磷脂和固醇等。 2、胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输。 3、维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。 【详解】A、阿克曼氏菌是细菌，细菌属于原核生物，原核生物的细胞中有DNA和RNA两种核酸，A正确； B、葡萄糖是单糖，可以直接被细胞吸收，但蔗糖是二糖，不是单糖，B错误； C、相同质量的脂肪中氢的含量比葡萄糖高，氧化分解时消耗的氧气多，释放的能量也多，C正确； D、胆固醇属于固醇类物质，在人体内参与血液中脂质的运输，D正确。 故选B。 6．(24-25高一上·山东期中·)糖类和脂质是细胞中两类重要的有机物。下列相关叙述正确的是（    ） A．胆固醇也是构成细胞膜的重要成分，能有效促进动物肠道对钙和磷的吸收 B．脂肪只存在于动物脂肪细胞中，而植物细胞中没有 C．二糖水解后才能被细胞吸收，水解产物均为葡萄糖 D．脂肪组成元素与糖类物质相比，氧比例低，氢比例较高 【答案】D 【分析】脂质包括脂肪、磷脂、固醇。脂肪是主要的储能物质，并且有保温作用。磷脂构成细胞膜的主要成分。固醇类包括胆固醇、性激素和维生素D。胆固醇是动物细胞膜的主要成分，参与血液中脂质的运输；性激素促进生殖器官的生殖发育，激发并维持第二性征；维生素D促进人和动物肠道对钙磷的吸收。 【详解】A、胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，维生素D能有效促进人和动物肠道对钙磷的吸收，A错误； B、动、植物细胞中都有脂肪，B错误； C、二糖中的蔗糖水解产物为葡萄糖和果糖，乳糖水解产物为葡萄糖和半乳糖，C错误； D、脂肪组成元素与糖类物质相比，氧比例低，氢比例较高，氧化分解消耗的氧气更多，释放的能量也更多，D正确。 故选D。 二、简答题 7．(24-25高一上·山东昌邑·期中) 随着人们生活水平的不断提高，国民食物结构逐渐由温饱型向营养型转变。一份营养丰富且均衡的餐食应包含主食、蔬菜、肉类、水果等，这些食物能提供人体所需的糖类、脂质、蛋白质等营养物质。 (1)主食中富含的糖类相对于脂肪，在元素上的区别是 。人体进食后，将食物中的淀粉消化分解为 ，才能被细胞吸收，多余的糖类合成 以储存在肝脏和肌肉中。当血液中糖类不足时， 中的多糖便分解及时补充。 (2)肉类中脂肪含有较多的 （填“饱和”或“不饱和”） 脂肪酸，所以相对于植物脂肪，其熔点 （填“较低”或“较高”）。人体中脂肪较难转化为糖类，一般只在 时，才能少量转化成糖类。 (3)在评价各种食物中蛋白质成分的营养价值时，应格外注重 （填“必需”或“非必需”） 氨基酸的种类和含量，组成蛋白质的氨基酸结构通式是 。 (4)检测还原糖、脂肪、蛋白质，常采用的试剂分别是 。 【答案】(1) 氧的含量远高于脂肪，而氢的含量更低 葡萄糖 糖原 肝脏 (2) 饱和 较高 糖类供能不足 (3) 必需 (4)斐林试剂、苏丹Ⅲ染液、双缩脲试剂 【分析】糖类包括：单糖、二糖、多糖，其基本组成元素一般有C、H、O。 【详解】（1）糖类和脂肪的组成元素都是C、H、O，但相同质量的糖类和脂肪相比，糖类中氧的含量远高于脂肪，而氢的含量更低。淀粉是由葡萄糖聚合形成的大分子物质，淀粉在人体消化道内被消化分解为葡萄糖才能被吸收。多余的糖类合成糖原以储存在肝脏和肌肉中。当血液中糖类不足时，肝脏中的糖原便分解形成葡萄糖以及时补充。 （2）动物脂肪中含有较多的饱和脂肪酸，相对于植物脂肪，其熔点较高，常温下一般为固态。人体中脂肪较难转化为糖类，一般只在糖类供能不足时，才能少量转化成糖类，而糖类供应充足时，葡萄糖可大量转化为脂肪。 （3）必需氨基酸在人体内不能通过自身合成的，只能由食物蛋白供给，故在评价各种食物中蛋白质成分的营养价值时，要格外注重其中必需氨基酸的种类和含量，组成蛋白质的氨基酸结构通式是。 （4）斐林试剂可用于还原糖的鉴定，水浴加热的条件下出现砖红色沉淀，苏丹Ⅲ染液可将脂肪染为橘黄色，蛋白质与双缩脲试剂反应出现紫色。 8．(24-25高一上·山东德州·)下图1表示细胞生物中相关元素、化合物及其作用示意图，a、b、c、d代表不同的小分子物质，A、B、C代表不同的分子，图2图3分别表示某种核苷酸分子和某核苷酸链，请分析回答： (1)图1中若物质A是植物细胞内特有的，则物质a是 ，在动物细胞内，与物质A作用最相近的物质是 ；其在人体中主要分布在 细胞中。若物质A在动植物细胞中均含有，则A是 。若A广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中，则A表示的物质是 。 (2)从b的角度分析B的种类繁多的原因有 。 (3)物质c共有 种，一分子c是由一分子 、一分子 、一分子 三种小分子物质构成。C是 （填中文名称）。 (4)与d同属于一类的 可参与人体血液中脂质的运输。 【答案】(1) 葡萄糖 糖原 肌肉、肝脏 脂肪 几丁质 (2)氨基酸的数量、种类和排列顺序不同 (3) 4 含氮碱基 脱氧核糖 磷酸 脱氧核糖核酸 (4)胆固醇 【分析】图中A可能代表淀粉或脂肪、B表示蛋白质、C是DNA，a、b、c、d分别代表葡萄糖（或甘油和脂肪酸）、氨基酸、脱氧核苷酸、雄性激素。 【详解】（1）A是A是植物细胞内特有的储能物质，为淀粉，则物质a是葡萄糖，在动物细胞内，与淀粉作用最相近的物质是糖原，在人体内主要分布在肝脏和骨骼肌中，为肝糖原和肌糖原；若物质A在动植物细胞中均含有，并作为细胞内的最理想的储能物质，则A是脂肪，若A广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中，则A表示的物质是几丁质，几丁质属于多糖。 （2）b是氨基酸，从b的角度分析B的种类繁多的原因是组成蛋白质的氨基酸的数量、种类和排列顺序不同，进而导致了蛋白质的多样性。 （3）物质c是组成DNA的基本单位，共有4种，为脱氧核苷酸，包括一分子的磷酸、一分子脱氧核糖、一分子含氮碱基。C是脱氧核糖核酸，其和蛋白质组成染色体。 （4） d是雄性激素，属于固醇，与d同属于一类（固醇）的还有胆固醇、维生素D，其中胆固醇是动物细胞膜的重要成分，还参与血液中脂质的运输。 地 城 考点04 蛋白质是生命活动的主要承担着 一、选择题 1．(24-25高一上·山东济宁兖州区·期中)下列关于氨基酸和蛋白质的叙述中错误的是（    ） A．丙氨酸的R基是-CH3，则它的分子式是C3H7O2N B．分子式为C63H105O45N17S2的一条多肽链在形成过程中，最多由17个氨基酸构成 C．如果有足量的三种氨基酸甲、乙、丙，则它们形成三肽的种类最多有6种 D．两个氨基酸脱水缩合过程中失去的H2O的中的氢来源于氨基和羧基 【答案】C 【分析】构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构特点是，每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同。 【详解】A、组成蛋白质的氨基酸的分子式是C2H4O2NR，由于丙氨酸的R基是-CH3，将R基代入，可得丙氨酸的分子式是C3H7O2N，A正确； B、由于每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，分子式为C63H105O45N17S2的多肽链化合物中，含N数量为17，所以最多由17个氨基酸脱水缩合而成，B正确； C、足量的三种氨基酸甲、乙、丙，则它们能形成三肽的种类最多是3×3×3=27种，C错误； D、两个氨基酸脱水缩合过程中失去的H2O是由氨基中的-H和羧基中的-OH结合而成，所以H2O中氧来源于羧基，氢来源于氨基和羧基，D正确。 故选C。 2．(24-25高一上·山东名校考试联盟·期中)哺乳动物的催产素具有催产和排乳的作用，加压素具有升高血压和减少排尿的作用。两者结构简式如下图，用3个字母缩写表示相应的氨基酸。下列叙述正确的是（    ） A．氨基酸之间脱水缩合形成的水分子中氢全部来自氨基 B．两种激素都是由八肽环和三肽侧链构成的多肽类化合物 C．肽链中游离氨基的数目与参与构成肽链的氨基酸种类有关 D．两种激素功能不同的原因是氨基酸的数目和排列顺序不同 【答案】C 【分析】分析题图催产素和加压素的结构式：图中催产素和加压素含有的氨基酸都是9个（其中6个在环上、3个在侧链上），且都有2个Cys，其它氨基酸各不相同，所以二者含有的氨基酸均有8种。 【详解】A、氨基酸之间脱水缩合形成的水分子中氢来自氨基和羧基，氧来自羧基，A错误； B、由图可知，两种激素都是由九个氨基酸组成的肽链，不是环肽，B错误； C、肽链中游离氨基的数目=肽链数+R基中含有的氨基数，其数目与参与构成肽链的氨基酸种类有关，C正确； D、催产素和加压素结构相似，二者间因2个氨基酸（一个在环上，另一个在侧链上）种类不同导致生理功能不同，两种激素参与形成的氨基酸数目相同，D错误。 故选C。 3．(24-25高一上·山东青岛黄岛区·期中)角蛋白是构成人体头发、指（趾）甲和皮肤外层的主要蛋白，由两条肽链组成（含有m个氨基酸），在两条肽链的含硫氨基酸之间有两个二硫键，可减轻压力对上皮组织的损伤。烫发时头发的定型与角蛋白有关，原理如图。下列说法正确的是（    ） A．角蛋白中的N元素主要分布在游离的氨基中 B．据图分析，烫头发后角蛋白的氨基酸排列顺序发生改变 C．氨基酸形成角蛋白的过程中相对分子质量减少了18（m-2）-4 D．与烫发前相比，烫发后的角蛋白相对分子质量增加了2 【答案】D 【分析】氨基酸通过脱水缩合形成肽链，肽链再经过盘曲折叠形成具有一定空间结构的蛋白质。根据图中可知，卷发剂使角蛋白肽链间的二硫键打开，使两条肽链相互分开，在通过物理力量重新形成一个新的二硫键，从而使角蛋白空间结构发生改变。 【详解】A、蛋白质中的氮元素主要分布在脱水缩合形成的氨基的残基中，A错误； B、据图可知，烫发过程中角蛋白的肽键没有断裂，但发生了二硫键的断裂和重组，从而改变了角蛋白的空间结构，但氨基酸的排列顺序没有改变，B错误； C、氨基酸通过脱水缩合形成肽链，过程中产水量=氨基酸数-肽链数=m-2，两条肽链在盘曲、折叠过程中产生二硫键，每个二硫键的产生丢掉2个H，因此共丢掉4个H，故氨基酸形成角蛋白的过程中相对分子质量减少了18（m-2)+4，C错误； D、烫发后比烫发前少了一个二硫键，故烫发后角蛋白的相对分子质量增加了2，D正确。 故选D。 4．(24-25高一上·山东济宁兖州区·期中)下列关于蛋白质功能及组成的叙述，错误的是（    ） A．每种蛋白质分子都有与它所承担功能相适应的独特结构 B．亮氨酸是人体的必需氨基酸之一 C．胃蛋白酶、抗体、血红蛋白等蛋白质的作用不同体现了蛋白质功能的多样性 D．性激素能促进生殖细胞的生成体现了蛋白质的调节功能 【答案】D 【分析】蛋白质的结构多样性与氨基酸的数目、种类、排列顺序，肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构有关。蛋白质的功能具有多样性：结构蛋白（如血红蛋白）、催化功能（如蛋白质类的酶）、运输功能（如载体蛋白）、调节功能（如胰岛素）、免疫功能（如抗体）等。 【详解】A、蛋白质的结构决定功能，每种蛋白质分子都有与它所承担功能相适应的独特结构，A正确； B、亮氨酸是人体的必需氨基酸之一，人体不能合成，必须从食物中获取，B正确； C、胃蛋白酶具有催化作用、抗体具有免疫作用、血红蛋白具有运输氧气的作用等，这些蛋白质的作用不同体现了蛋白质功能的多样性，C正确； D、性激素属于脂质中的固醇类物质，不是蛋白质，不能体现蛋白质的调节功能，D错误。 故选D。 二、多选题 5．(24-25高一上·山东昌邑·期中)血红蛋白、肌红蛋白均可携带O2，被称为携氧蛋白。血红蛋白由574个氨基酸组成，含4条肽链，肌红蛋白含1条肽链。下列说法正确的是（    ） A．携氧蛋白中与肽键直接相连的原子为O和N B．血红蛋白中至少含有574个氧原子 C．肌红蛋白至少含有1个氨基和1个羧基 D．肌红蛋白和血红蛋白的功能相似，可推测两者结构具有相似性 【答案】CD 【分析】1、蛋白质是生命活动是主要承担者，构成蛋白质的基本单位是氨基酸，氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH2）相连接，同时脱出一分子水的过程；连接两个氨基酸的化学键是肽键。 2、氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数-肽链数，蛋白质的相对分子质量=氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量-脱去水分子数×18。 【详解】A、蛋白质中连接两个氨基酸分子的化学键叫作肽键  ，与肽键直接相连的原子为C和N，A错误； B、血红蛋白由574个氨基酸组成，至少含2×574个氧原子；血红蛋白由4条肽链组成，因此合成过程中脱去574-4=570个水分子，所以血红蛋白中至少含有2×574-570=578个氧原子，B错误； C、肌红蛋白含1条肽链，所以肌红蛋白至少含有1个氨基和1个羧基，C正确； D、肌红蛋白和血红蛋白的功能相似，根据结构与功能相适应可推测两者结构具有相似性，D正确。 故选CD。 6．(24-25高一上·山东百师联考·期中)瘦素是由人体脂肪细胞分泌的一种蛋白质类激素，能控制人的食欲，对人体是否发胖起到至关重要的作用。其结构如图1所示，图2是瘦素的局部结构简式。下列相关叙述错误的是（    ） A．图2片段中含有3种氨基酸 B．肥胖患者可通过口服或注射瘦素的方式进行减肥 C．若只改变图2片段中氨基酸的排列顺序，则瘦素的功能不会发生改变 D．若氨基酸的平均相对分子质量为n，则瘦素的相对分子质量为167n-2988 【答案】BCD 【分析】据图分析，图中①为氨基，②④⑥⑧为R基，其中④和⑧一样；⑨是羧基，③⑤⑦是肽键。 【详解】A、图2片段中②④⑥⑧是R基，其中④和⑧一样，故共含有3种氨基酸，A正确； B、瘦素的化学本质为蛋白质，口服将会被蛋白酶水解而失去作用，B错误； C、蛋白质的结构决定其功能，而蛋白质的结构与氨基酸的种类、数目和排列顺序等有关，若只改变图2片段中氨基酸的排列顺序，则瘦素的功能可能会发生改变，C错误； D、若氨基酸的平均相对分子质量为n，则瘦素的相对分子质量为167n-18×（167-1）-2×1=167n-2990，D错误。 故选BCD。 7．(24-25高一上·山东菏泽单县·期中)如图为氨基酸分子的结构通式，下列叙述正确的是（    ） A．结构④在生物体内约有21种 B．氨基酸脱水缩合产生水，水中的氧来自于③ C．结构④中含有的氨基或羧基全部都参与脱水缩合 D．符合图示结构式的分子均可与双缩脲试剂发生紫色反应 【答案】AB 【分析】构成蛋白质的基本单位是氨基酸，每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同。 【详解】A、④是R基，氨基酸的种类由R基决定，氨基酸的种类约有21种，A正确； B、氨基酸脱水缩合脱去的水中的氧来自羧基，③是羧基，B正确； C、④是R基，R基中含有的氨基或羧基不参与脱水缩合反应，C错误； D、与双缩脲试剂发生紫色反应的是含有两个以上肽键的化合物，所以符合图示结构式的分子不可与双缩脲试剂发生紫色反应，D错误。 故选AB。 三、简答题 8．(24-25高一上·山东淄博高青县多校·期中)下图1为某蛋白质(含120个氨基酸残基) 天然状态与非折叠状态的转化条件，图2为该蛋白质的某个片段。回答下列问题： 注: 二硫键的形成过程可表示为: — — SH+——SH→——S——。 (1)该蛋白质是有催化作用的酶。已知参与组成该蛋白质的丙氨酸的R基团为——CH3，请根据氨基酸结构通式写出丙氨酸的结构式 ，丙氨酸是人体的 (填必需/非必需)氨基酸。 (2)该蛋白质由120个氨基酸经过 而形成。图2所示的结构中含有 种氨基酸和 个肽键； 结合图1和图2可知，该肽链至少有 个羧基。其形成过程中相对分子质量减少了 。 (3)该蛋白质在非折叠状态下无催化活性，说明其功能取决于其 。该蛋白质用尿素、β巯基乙醇处理后，导致其空间结构变得伸展、松散，从而暴露出更多的肽键。为验证尿素、β巯基乙醇能使蛋白质变性，可选用鸡蛋清稀释液为材料，用尿素、β巯基乙醇处理实验组，对照组不做处理，并用 检测，该试剂的使用方法是 ，最终样液的紫色程度较深的是 (填“实验组”或“对照组”)。 【答案】(1) 非必需 (2) 脱水缩合 4/四 3/三 2/二/两  2150 (3) 特定的空间结构/空间结构 双缩脲试剂 先加入1ml的0.1g/mlNaOH，再加入4滴0.01g/mlCuSO4 实验组 【分析】组成蛋白质的每种氨基酸至少都含有一个氨基（—NH2）和一个羧基（—COOH），并且都有一个氨基（—NH2）和一个羧基（—COOH）连接在同一个碳原子上。各种氨基酸的之间的区别在于R基的不同。 【详解】（1）已知氨基酸的结构通式为 ，若参与组成该蛋白质的丙氨酸的R基团为—CH3，则丙氨酸的结构式为 ，丙氨酸是非必需氨基酸。 （2）蛋白质由氨基酸经过脱水缩合而形成；图2所示的肽链片段有①②④⑥共4种R基，故有4种氨基酸，3个肽键；每一条多肽链的一端含有一个游离的羧基，该蛋白质含有1条肽链，侧链基团①上还有一个游离的羧基，所以该蛋白质至少含有2个羧基，由于该蛋白质由120个氨基酸缩合而成，盘曲折叠过程中形成了4个二硫键，故形成过程中相对分子质量减少了（120－1）×18+2×4=2150。 （3）该蛋白质在非折叠状态下无催化活性，说明其功能取决于其特定的空间结构。为验证尿素、β巯基乙醇能使蛋白质变性，可选用鸡蛋清稀释液为材料，用尿素、β巯基乙醇处理实验组，对照组不做处理，并用双缩脲试剂检测，双缩脲试剂使用时先加入1ml的0.1g/mlNaOH，再加入4滴0.01g/mlCuSO4，由于尿素、β巯基乙醇处理蛋白质后会暴露出更多的肽键，双缩脲试剂更易与暴露出的肽键结合形成紫色络合物，因而实验组颜色更深。 9．(24-25高一上·山东·期中)胰岛素是由胰岛B细胞分泌的一种激素，其合成过程首先在核糖体上合成单链多 肽，后经内质网、高尔基体的一系列加工、修饰转变为成熟的胰岛素（A链有21个氨基酸，B链有30个氨基酸，-S-S一为二硫键，形成一个二硫键脱去2个H），如图所示。请回答下列问题：    (1)胰岛素的基本组成单位是 ，其结构通式为 。组成胰岛素的缬氨酸的R基为一C3H7，则该氨基酸的分子式为 。 (2)已知成熟的胰岛素中有5个游离的氨基，那么组成胰岛素的氨基酸的R基中有 个氨基。氨基酸形成单链多肽的结合方式是 ，51个氨基酸形成图示成熟胰岛素结构，分子量减少 。 (3)在胰岛素的作用下，人体加强了对血糖的摄取、储存与转化，这说明蛋白质具有 的功能。 (4)现有数量充足的21种氨基酸，如果写出由10个氨基酸组成的长链，可以写出 条互不相同的长链，而一个蛋白质分子往往含有成百上千个氨基酸，请从氨基酸的角度分析蛋白质种类多样性的原因 。 【答案】(1) 氨基酸    C5H11O2N (2) 3 脱水缩合 888 (3)调节机体生命活动 (4) 2110 组成蛋白质的氨基酸种类不同、数目不同、排列顺序千变万化 【分析】氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，脱出一分子水后形成肽键将两个氨基酸连接起来的过程；氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数，蛋白质的相对分子质量=氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量一脱去水分子数×18。 【详解】（1）胰岛素为蛋白质，其基本单位是氨基酸。氨基酸结构通式是，缬氨酸的R基为—C3H7，则其分子式为C5H11O2N。 （2）成熟的胰岛素共有两条链，除两条链的一端有游离的氨基外，还有3个氨基在R基上，故组成胰岛素的氨基酸中共有3个氨基酸的R基里含有氨基。氨基酸形成多肽链的结合方式是脱水缩合。胰岛素中有三个二硫键，形成肽键要脱水、形成二硫键要脱H，导致分子量减少，因此分子量减少18×（51-2）+3×2=888。 （3）在胰岛素的作用下，人体加强了对血糖的摄取、储存与转化，说明蛋白质具有调节机体生命活动的功能。 （4）数量充足的21种氨基酸，由10个氨基酸组成长链，可以写出2110条互不相同的长链。组成蛋白质的氨基酸种类不同、数目不同、排列顺序千变万化造成蛋白质种类多种多样。 地 城 考点05 核酸是遗传信息的携带者 一、选择题 1．(24-25高一上·山东曲阜普通高中·期中)如图为核苷酸链的结构示意图，下列叙述错误的是（　　） A．该核苷酸链初步水解的产物是3种 B．b结构可以组成一个完整核苷酸单体 C．若将碱基C换成U，则该核苷酸链主要分布在细胞质中 D．若将碱基C换成T，a结构的名称只能是鸟嘌呤脱氧核糖核苷酸 【答案】B 【分析】题图为某核苷酸链片段示意图，该核苷酸链中含有碱基A、G、C，无法判断是脱氧核苷酸链还是核糖核苷酸链，其中a表示核苷酸，b中包含了一个五碳糖、一个鸟嘌呤和另外一个核苷酸的磷酸基团。 【详解】A、分析图示可知该核苷酸链片段含有三种碱基，所以该核苷酸链初步水解的产物是3种核苷酸，A正确； B、分析图示可知，a表示核苷酸，b中包含了一个五碳糖、一个鸟嘌呤和另外一个核苷酸的磷酸基团，所以b结构不可以组成一个完整的核苷酸单体，B错误； C、若将碱基C换成U，尿嘧啶只能存在于核糖核酸中，所以该核苷酸链主要分布在细胞质中，C正确； D、若将碱基C换成T，T只能存在于脱氧核糖核酸中，故a结构的名称只能是鸟嘌呤脱氧核糖核苷酸，D正确。 故选B。 2．(24-25高一上·山东名校考试联盟·期中)人体一个细胞含RNA约10pg。与DNA相比，RNA种类繁多，分子量较小，含量变化大。根据结构和功能的不同，RNA分为编码蛋白质的信使RNA（mRNA）和非编码RNA。下列有关RNA的叙述错误的是（    ） A．构成mRNA的基本单位是核糖核苷酸 B．与DNA相比，RNA特有的碱基是U C．细胞中的RNA可作为遗传信息的载体 D．DNA主要分布在细胞核中，RNA只分布在细胞质中 【答案】D 【分析】生物的遗传物质是核酸，DNA是细胞生物和某些病毒的遗传物质，病毒的遗传物质是DNA或RNA。 【详解】A、mRNA是RNA的一种，故构成mRNA的基本单位是核糖核苷酸，A正确； B、与DNA相比，RNA特有的碱基是U，与RNA相比，DNA特有的碱基是T，B正确； C、细胞类生物都含有DNA和RNA两种核酸，细胞中的RNA可作为遗传信息的载体，C正确； D、DNA主要分布在细胞核中，RNA主要分布在细胞质中，D错误。 故选D。 3．(24-25高一上·山东济宁兖州区·期中)如图为组成DNA或RNA的单体结构模式图，下列有关说法错误的是（    ）    A．若图中的碱基是T，则该单体的中文名称是胸腺嘧啶脱氧核苷酸 B．若图中“？”为“H”，则该单体形成的大分子物质主要分布于细胞核 C．若图中的“？”为“OH”，则只有病毒能以该单体形成的大分子作为遗传物质 D．人体的口腔上皮细胞中含有5种图中所示的单体 【答案】D 【分析】核酸根据五碳糖不同分为DNA和RNA，核酸的基本组成单位是核苷酸，DNA的基本组成单位脱氧核苷酸，RNA的基本组成单位是核糖核苷酸；DNA中的碱基是A、T、G、C，RNA中的碱基是A、U、G、C；真核细胞的DNA主要分布在细胞核中，线粒体、叶绿体也含有少量DNA；细胞结构的生物含有DNA和RNA两种核酸，病毒只含有DNA或RNA一种核酸；核酸是遗传信息的携带者。 【详解】A、T是脱氧核苷酸所特有的碱基，所以如果图中的碱基是胸腺嘧啶，则该单体的中文名称是胸腺嘧啶脱氧核苷酸，A正确； B、若图中“？”为“H”，则其中的五碳糖是脱氧核糖，脱氧核苷酸形成的大分子物质是DNA，DNA主要分布于细胞核中，B正确； C、若图中的“？”为“OH”，则其中的五碳糖是核糖。则该单体形成的大分子物质是RNA，以RNA为遗传物质的只能是病毒，C正确； D、人体的口腔上皮细胞中含有DNA和RNA，含有8种图中的单体（4种脱氧核苷酸和4种核糖核苷酸），D错误。 故选D。 4．(24-25高一上·山东青岛黄岛区·期中)科学家Victor Ambros和Gary Ruvkun因发现microRNA及其作用获得了2024年诺贝尔生理学或医学奖。microRNA是由20～23个核苷酸组成的单链RNA。在发挥作用之前，microRNA需要同细胞内的某些蛋白质结合形成蛋白质-RNA复合（miRNA）。下列说法错误的是（    ） A．microRNA中特有的碱基是尿嘧啶（U） B．microRNA中含有一个游离的磷酸基团 C．miRNA与RNA初步水解产物都是4种核糖核苷酸 D．RNA贮存的遗传信息蕴含在4种碱基的排列顺序中 【答案】C 【分析】RNA是由核糖核苷酸经过脱水缩合形成核苷酸链。RNA一般是单链结构。 【详解】A、 RNA（包括microRNA）中特有的碱基是尿嘧啶（U），这是RNA区别于DNA的特征之一，A正确； B、 microRNA是单链RNA，单链RNA分子的一端有一个游离的磷酸基团，B正确； C、 miRNA是蛋白质 - RNA复合结构，水解产物有氨基酸、核糖核苷酸等；而RNA初步水解产物是4种核糖核苷酸，C错误； D、 RNA贮存的遗传信息蕴含在4种碱基（A、U、G、C）的排列顺序中，D正确。 故选C。 5．(24-25高一上·山东青岛黄岛区·期中)图A表示某种核苷酸的分子结构简式。已知左上角虚线框中表示的结构为碱基；图B是某核苷酸链示意图。下列说法正确的是（    ）    A．图A所示分子参与构成HIV的遗传物质 B．由图B构成的核酸仅存在于细胞核中 C．图A所示分子去掉右下角虚线框中的氧原子后可表示DNA的基本组成单位 D．图B表示DNA的一条链，4的名称为鸟嘌呤脱氧核糖核苷酸 【答案】A 【分析】据图分析，图A中碱基为腺嘌呤，五碳糖为核糖，故核苷酸为腺嘌呤核糖核苷酸； 图B中含有碱基T，胸腺嘧啶(T)是DNA特有的碱基，故为DNA单链片段 【详解】A、HIV是RNA病毒，其遗传物质是RNA，图A为腺嘌呤核糖核苷酸，是RNA的基本单位之一，A正确； B、图B结构中含胸腺嘧啶T，T是DNA特有的碱基，由图B构成的核酸是DNA，在真核细胞中主要分布于细胞核，少数分布于线粒体和叶绿体，B错误； C、图A中从氧原子沿着含氮碱基的方向（逆时针）数去，第二个碳原子（图A中左下角）相连的羟基中少去一个氧原子后可变为脱氧核苷酸，脱氧核苷酸是DNA的基本单位，C错误； D、图B中4由胞嘧啶、脱氧核糖和磷酸组成，其名称为胞嘧啶脱氧核糖核苷酸，D错误。 故选A。 6．(24-25高一上·山东济宁兖州区·期中)下列关于DNA与RNA的叙述，正确的是（    ） A．二者都含有A、G、C三种碱基和磷酸 B．RNA一般都是由两条链构成 C．原核细胞结构简单，不含RNA D．不同生物的DNA不同与核苷酸的种类和数量不同有关 【答案】A 【分析】核酸包括DNA和RNA两大类，是遗传信息的携带者，其基本组成单位是核苷酸。虽然组成DNA的核苷酸只有4种，但在连成长链时，排列顺序极其多样，可以储存大量的遗传信息。 【详解】A、DNA含有碱基A、G、C、T，RNA含有碱基A、G、C、U，两者共有的碱基包括A、G、C三种碱基，此外DNA和RNA均含有磷酸，A正确； B、RNA一般是单链的，DNA一般是由两条链构成，B错误； C、原核细胞遗传物质是DNA，细胞中也含有RNA，C错误； D、不同生物的DNA不同与核苷酸的数量和排列顺序有关，D错误。 故选A。 7．(24-25高一上·山东·期中)核酸是生物体内重要的化合物，下列关于核酸的叙述正确的是（　　） A．核酸是携带遗传信息的化合物，植物细胞的遗传物质主要是DNA B．核仁与各种RNA 的合成以及核糖体的形成有关 C．细胞内核酸被初步降解、彻底降解得到的产物都是8种 D．DNA只存在于细胞核中，RNA只存在于细胞质中 【答案】C 【分析】细胞中的核酸根据所含五碳糖的不同分为DNA（脱氧核糖核酸）和RNA（核糖核酸）两种，构成DNA与RNA的基本单位分别是脱氧核苷酸和核糖核苷酸，每个脱氧核苷酸分子是由一分子磷酸、一分子五碳糖和一分子含氮碱基形成，每个核糖核苷酸分子是由一分子磷酸、一分子核糖和一分子含氮碱基形成。 【详解】A、植物细胞的遗传物质是DNA，某些病毒的遗传物质是RNA，A错误； B、核仁与rRNA的合成以及核糖体的形成有关，B错误； C、细胞内核酸被初步降解的产物是四种核糖核苷酸和四种脱氧核苷酸，核酸彻底降解得到的产物是磷酸，A、T、C、G、U碱基以及核糖和脱氧核糖，因此细胞内核酸被初步降解、彻底降解得到的产物都是8种，C正确； D、DNA主要存在于细胞核中，也可以存在于线粒体、叶绿体中，RNA主要存在于细胞质中，D错误。 故选C。 二、简答题 8．(24-25高一上·山东枣庄滕州·期中)下图分别表示生物体内的生物大分子的部分结构模式图，据图回答下列问题。 (1)图甲中的三种物质都是由许多单糖连接而成的，其中糖原主要分布在人和动物的 和 中。 (2)图乙所示中文名称是 ，其化合物的基本组成单位可用图中字母 来表示。与RNA相比DNA特有的化学组成是 。（填中文名称） (3)图丙所示化合物的名称是 ，是由 种氨基酸经脱水缩合过程形成的。该化合物中有 个羧基。 (4)从图中可以看出生物大分子都以 为基本骨架。物质乙在细胞中的作用是 。 【答案】(1) 肝脏 肌肉 (2) 核酸 b 脱氧核糖、胸腺嘧啶 (3) 四肽 3 2 (4) 碳链 是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的合成中有重要作用 【分析】甲图中的淀粉、糖原、纤维素都是多糖，均由单体葡萄糖聚合形成的多聚体。 乙图是核酸部分结构，核酸是由核苷酸通过磷酸二酯键连接形成的多聚体。 丙图中化合物是由4个氨基酸分子脱水缩合形成的四肽，其中①是氨基，②④⑥⑧都是R基团，③⑤⑦都是肽键，⑨是羧基。 【详解】（1）糖原主要分布在肝脏和肌肉中。 （2）图乙为核酸，其基本单位是核苷酸，由磷酸、五碳糖和碱基组成的，可以用字母b表示。与RNA相比，DNA中特有的化学组成是脱氧核糖和胸腺嘧啶。 （3）丙图中化合物是由4个氨基酸分子脱水缩合形成的四肽，②④⑥⑧都是R基团，三种类型，故由4个氨基酸，3种类型经过脱水缩合形成。由于②含有一个羧基，故该四肽中含有2个羧基。 （4）图中生物大分子都是由碳链为基本骨架组成的。物质乙是核酸，它是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的合成中有重要作用。 试卷第1页，共3页 1 / 2 学科网（北京）股份有限公司 $$ 专题02 组成细胞的分子 5大高频考点概览 考点01 细胞中的元素和化合物 考点02 细胞的无机物 考点03 细胞中的糖类和脂质 考点04 蛋白质是生命活动的主要承担者 考点05 核酸是遗传信息的携带者 地 城 考点01 细胞中的元素和化合物 一、选择题 1．(24-25高一上·山东滨州阳信县·期中)下列关于“检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质”实验的叙述，正确的是（    ） A．蛋白质检测：向豆浆中先加入NaOH溶液，再滴入CuSO4溶液，并水浴加热 B．蛋白质检测：将双缩脲试剂A液和B液混合→滴加到豆浆样液中→观察 C．脂肪检测：切取花生子叶薄片→染色→去浮色→滴蒸馏水→盖盖玻片→观察 D．在含还原糖的组织液中加入斐林试剂后液体呈现无色，水浴加热后变成砖红色 2．(24-25高一上·山东德州·期中)下列有关实验的说法中，正确的有（　　） ①脂肪检测实验中滴加50%的酒精是为了溶解组织中的脂肪 ②双缩脲试剂使用时需现配现用、等量混匀后再使用 ③观察菠菜叶肉细胞中的叶绿体时无需经过染色处理 ④若黑藻细胞的细胞质流动方向为顺时针，则显微镜下观察到的流动方向为逆时针 A．1项 B．2项 C．3项 D．4项 3．(24-25高一上·山东济宁兖州区·期中)奶茶店常用大量含葡萄糖的糖浆进行调味配制奶茶，经常饮用奶茶容易增加人体患糖尿病的风险。某生物兴趣小组从奶茶店买回一杯宣称用鲜奶调制的白色奶茶，欲对其相关成分进行鉴定。下列相关叙述正确的是（    ） A．加入斐林试剂混匀后即可观察到奶茶由白色变成砖红色 B．加入斐林试剂若检出到很深的砖红色，则说明奶茶中含有大量的葡萄糖 C．若该奶茶使用了鲜奶，在奶茶中加入双缩脲试剂，可观察到颜色变紫 D．用苏丹Ⅲ染液滴进奶茶中，若呈红色，则说明奶茶中含有脂肪 4．(24-25高一上·山东济宁兖州区·期中)MS培养基是目前使用最普遍的植物培养基，该培养基除了水、NH4NO3、KNO3、必需的微量元素等，还需提供的大量元素有（    ） A．C、H、P、Mn B．P、S、Ca、K C．P、S、Ca、Fe D．Mn、Mg、Cu、Zn 5．(24-25高一上·山东济南中区·期中)如图是活细胞中三种元素含量或三种化合物含量的扇形图，下列叙述错误的是（    ） A．若扇形图代表化合物的含量，则甲、乙分别代表水和蛋白质 B．若扇形图代表元素的含量，则甲、乙、丙分别代表C、O、H 三种元素 C．玉米细胞（干重）中 O 元素比例高，主要原因是玉米细胞中糖类较多 D．组成生物界和非生物界的化学元素在含量上相差很大，说明生物界和非生物界具有差异性 6．(24-25高一·山东滨州惠民县·期中)冬瓜是一种广受欢迎的食物，不管是清炒、白煮还是煲汤，冬瓜都占有一席之地。某研究小组想通过实验探究冬瓜果肉中是否含有糖类、脂肪和蛋白质，进行了如下实验，下列说法错误的是（    ） A．图1是鉴定脂肪的操作，滴加试剂X苏丹Ⅲ染液后，直接再滴加1-2滴50%的酒精溶液以洗去浮色 B．图2是鉴定还原糖的相关操作，试剂Y为斐林试剂，若想观察到实验现象，应在图2方框中补充水浴加热 C．图2相关步骤均操作正确，却没有观察到实验现象，最可能是待测组织样液（果肉）中还原糖含量过低 D．图3是鉴定蛋白质的部分操作，其中试剂Z为0.1g/mL的NaOH溶液，加入试剂Z摇匀后并未观察到颜色变化，应再加入4滴0.01g/mL的CuSO4溶液，摇匀后观察组织样液变化 7．(24-25高一上·山东威海乳山·期中)下表是玉米细胞和人体细胞中部分化学元素的种类及其含量。下列说法错误的是（    ） 元素 O C H N K Ca P Mg S 玉米 44.43 43.57 6.24 1.46 0.92 0.23 0.20 0.18 0.17 人 14.62 55.99 7.46 9.33 1.09 4.67 3.11 0.16 0.78 A．C、H、O、N是玉米细胞和人体细胞中含量较多的四种元素 B．Mg和S是玉米细胞和人体细胞中含量较少的微量元素 C．人体细胞中的Ca2＋含量太低时易出现抽搐等症状 D．表中的化学元素在自然界中均能找到，体现了生物界与非生物界的统一性 二、多选题 8．(24-25高一上·山东百师联考·期中)下列关于有机物鉴定实验的叙述中，正确的是（    ） A．甘蔗茎含有较多的糖且近于白色，因此是进行还原糖鉴定实验的最佳材料 B．向新榨的2mL豆浆中依次加入1mL双缩脲试剂A液（0.1g/mLNaOH溶液）、4滴双缩脲试剂B液（0.01g/mLCuSO4溶液），会出现紫色 C．如果换成煮开后冷却的豆浆重复B选项的操作，则不会出现紫色 D．脂肪鉴定时，花生子叶染色后，没有用酒精洗去浮色可能导致实验失败 9．(24-25高一上·山东淄博高青县多校·期中)下列关于“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验的叙述，错误的是（    ） A．常用番茄、甘蔗等组织样液作为检测还原糖的理想材料 B．可以用双缩脲试剂检测植物组织中是否含有氨基酸 C．脂肪检测中使用体积分数为75%的酒精是为了洗去浮色 D．蛋白质检测中先加入的0.1g/mL的NaOH溶液是为了创造碱性环境 地 城 考点02 细胞中的无机物 一、单选题 1．(24-25高一上·山东济宁兖州区·期中)下列关于水和无机盐的叙述，选项中全部正确的是（    ） ①水是活细胞中含量最多的化合物，自由水是良好的溶剂 ②与萌发种子相比，休眠种子中自由水与结合水的比值更大 ③由于水分子间氢键的存在，水具有较高的比热容 ④人体缺Fe会影响血红素生成，导致缺铁性贫血 ⑤人体内Na+缺乏会引发肌肉酸痛、无力 ⑥Mg是组成叶绿素的微量元素，缺Mg会影响光合作用 A．①③④⑤ B．①②④⑤ C．①③⑤⑥ D．②③⑤⑥ 2．(24-25高一上·山东曲阜普通高中·期中)无机盐具有维持生物体生命活动的重要作用。下列有关无机盐的叙述，正确的是（　　） A．植物根细胞吸收的Ca2+可用于合成胆固醇 B．肥料中的无机盐可为小麦的生长提供能量 C．人体内Na+缺乏会引起神经细胞的兴奋性提高 D．人在患急性肠炎时，常静脉输入葡萄糖盐水 3．(24-25高一上·山东名校考试联盟·期中)无机盐对于维持机体生命活动有重要作用，下列叙述正确的是（    ） A．植物吸收磷用于合成磷脂和核糖，吸收镁用于构成叶绿素 B．人体内Na+缺乏会引起神经、肌肉细胞的兴奋性下降，引发肌肉酸痛 C．无机盐参与维持细胞的酸碱平衡，不参与维持细胞的形态 D．农业生产上需给植物施N、P、K肥，为细胞生命活动提供能量 4．(24-25高一上·山东枣庄滕州·期中)植物利用硝酸盐需要硝酸还原酶，缺Mn2+的植物无法利用硝酸盐。据此对Mn2+的作用正确的推测是（    ） A．调节细胞的渗透压，对维持细胞的形态有重要作用 B．Mn2+能激活硝酸还原酶发挥作用，维持细胞和生物体正常生命活动 C．Mn是植物必需的大量元素，Mn2+是硝酸还原酶的组成成分 D．维持细胞的酸碱平衡，对硝酸还原酶发挥功能有重要作用 5．(24-25高一上·山东名校考试联盟·期中)冻害或霜害表现为植物细胞间隙和细胞壁上自由水结冰，引起细胞内的水外渗，细胞失水萎缩或冰晶压迫细胞造成机械伤害。冬小麦在冬季来临之前，随着温度下降，植株吸水较少，使结合水含量相对提高，而自由水含量则相对减少。下列分析错误的是（    ） A．在正常情况下，细胞内自由水所占的比例越大，细胞的代谢就越旺盛 B．在冬季来临之前，冬小麦中的结合水含量相对提高，有利于抵抗寒冷 C．细胞间隙和细胞壁上自由水结冰不会影响生物膜结构及其流动性 D．自由水结冰会限制水分子参与新陈代谢，使细胞内多种生化反应受阻 6．(24-25高一上·山东青岛黄岛区·期中)农谚有云：“雨生百谷”，“雨”有利于种子的萌发，是“百谷”丰收的基础。下列关于水的说法错误的是（    ） A．由于氢键和二硫键的存在，水具有较高的比热容 B．水既是细胞代谢所需的原料，也是细胞代谢的产物 C．雨水增加了种子中自由水的含量，可促进种子萌发 D．晒干的种子细胞中结合水与自由水的比值相对较高 7．(24-25高一上·山东德州·期中)水是构成细胞的重要成分，下列说法正确的是（　　） A．自由水和结合水都是细胞结构的重要组成部分，但自由水比例较高 B．结合水的存在形式主要是水与蛋白质、多糖和脂肪等物质结合 C．水分子的极性特点使得带电的分子都容易与其结合，因此水是良好的溶剂 D．北方冬小麦在冬天来临前为提高自身的抗寒能力，体内自由水比例会逐渐升高 8．(24-25高一·山东济南山东实验中学·月考)下图为细胞中水的存在形式及其作用。下列叙述错误的（    ）    A．若乙的含义是“反应物”，则可以参与光合作用 B．从图中可以推测，温度越高，细胞中的自由水越多 C．冬季来临，结合水／自由水的比例增大，细胞抗逆性会增强 D．甲的含义是“组成细胞的结构”，如果这部分水失去会导致细胞死亡 地 城 考点03 细胞中的糖类和脂质 一、单选题 1．(24-25高一上·山东德州·)如图为某单糖的概念模型，相关叙述正确的是（　　） A．若M为果糖，则①与斐林试剂共热有砖红色沉淀产生 B．若②均由M构成，则②不都为细胞的生命活动供能 C．若③为核糖体，则单糖M可以是脱氧核糖 D．若M为核糖，则③可以是T2噬菌体 2．(24-25高一上·山东临沂兰陵县·期中)科学研究表明：花生种子发育过程中，可溶性糖的含量逐渐减少，脂肪的含量逐渐增加；花生种子萌发过程中，脂肪的含量逐渐减少，可溶性糖含量逐渐增加。下列分析正确的是（    ） A．种子萌发过程中，有机物的总量减少，有机物的种类增多 B．同等质量的花生种子和小麦种子，萌发过程中耗氧较多的是小麦种子 C．花生中的脂肪和磷脂均含有碳、氢、氧、磷4种元素 D．花生种子萌发过程中，脂肪转变为可溶性糖，该过程在人体内也可以大量转化 3．(24-25高一上·山东济宁兖州区·期中)糖类和脂质是细胞中两种重要的有机物，下列叙述错误的是（    ） A．植物脂肪大多含有不饱和脂肪酸，在室温时呈液态 B．淀粉、纤维素、糖原和脂肪都是由单体聚合而成的生物大分子 C．给家畜、家禽提供富含糖类的饲料，糖类可转变成脂肪，达到育肥的目的 D．细胞中的糖类和脂质可以相互转化 4．(24-25高一上·山东济南中区山东实验中学·期中)下列关于脂肪酸的叙述，错误的是（    ） A．磷脂水解的终产物只包括甘油、脂肪酸和磷酸 B．植物种子中储存的脂肪主要为不饱和脂肪酸 C．脂肪是由三分子脂肪酸和一分子甘油组成的酯 D．糖类在供应充足的情况下，可大量转化为脂肪 5．(24-25高一上·山东青岛黄岛区·期中)阿克曼氏菌是肠道中的一种益生菌。研究发现，阿克曼氏菌可以分解葡萄糖、脂肪和胆固醇，增强肠壁功能，降低血液中的胆固醇水平。下列说法错误的是（    ） A．阿克曼氏菌是原核生物，细胞的核酸有DNA和RNA B．葡萄糖可直接被细胞吸收，与果糖和蔗糖均属于单糖 C．相同质量的脂肪彻底氧化分解释放出的能量比葡萄糖多 D．胆固醇属于固醇类物质，在人体内参与血液中脂质的运输 6．(24-25高一上·山东期中·)糖类和脂质是细胞中两类重要的有机物。下列相关叙述正确的是（    ） A．胆固醇也是构成细胞膜的重要成分，能有效促进动物肠道对钙和磷的吸收 B．脂肪只存在于动物脂肪细胞中，而植物细胞中没有 C．二糖水解后才能被细胞吸收，水解产物均为葡萄糖 D．脂肪组成元素与糖类物质相比，氧比例低，氢比例较高 二、简答题 7．(24-25高一上·山东昌邑·期中) 随着人们生活水平的不断提高，国民食物结构逐渐由温饱型向营养型转变。一份营养丰富且均衡的餐食应包含主食、蔬菜、肉类、水果等，这些食物能提供人体所需的糖类、脂质、蛋白质等营养物质。 (1)主食中富含的糖类相对于脂肪，在元素上的区别是 。人体进食后，将食物中的淀粉消化分解为 ，才能被细胞吸收，多余的糖类合成 以储存在肝脏和肌肉中。当血液中糖类不足时， 中的多糖便分解及时补充。 (2)肉类中脂肪含有较多的 （填“饱和”或“不饱和”） 脂肪酸，所以相对于植物脂肪，其熔点 （填“较低”或“较高”）。人体中脂肪较难转化为糖类，一般只在 时，才能少量转化成糖类。 (3)在评价各种食物中蛋白质成分的营养价值时，应格外注重 （填“必需”或“非必需”） 氨基酸的种类和含量，组成蛋白质的氨基酸结构通式是 。 (4)检测还原糖、脂肪、蛋白质，常采用的试剂分别是 。 8．(24-25高一上·山东德州·)下图1表示细胞生物中相关元素、化合物及其作用示意图，a、b、c、d代表不同的小分子物质，A、B、C代表不同的分子，图2图3分别表示某种核苷酸分子和某核苷酸链，请分析回答： (1)图1中若物质A是植物细胞内特有的，则物质a是 ，在动物细胞内，与物质A作用最相近的物质是 ；其在人体中主要分布在 细胞中。若物质A在动植物细胞中均含有，则A是 。若A广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中，则A表示的物质是 。 (2)从b的角度分析B的种类繁多的原因有 。 (3)物质c共有 种，一分子c是由一分子 、一分子 、一分子 三种小分子物质构成。C是 （填中文名称）。 (4)与d同属于一类的 可参与人体血液中脂质的运输。 地 城 考点04 蛋白质是生命活动的主要承担着 一、选择题 1．(24-25高一上·山东济宁兖州区·期中)下列关于氨基酸和蛋白质的叙述中错误的是（    ） A．丙氨酸的R基是-CH3，则它的分子式是C3H7O2N B．分子式为C63H105O45N17S2的一条多肽链在形成过程中，最多由17个氨基酸构成 C．如果有足量的三种氨基酸甲、乙、丙，则它们形成三肽的种类最多有6种 D．两个氨基酸脱水缩合过程中失去的H2O的中的氢来源于氨基和羧基 2．(24-25高一上·山东名校考试联盟·期中)哺乳动物的催产素具有催产和排乳的作用，加压素具有升高血压和减少排尿的作用。两者结构简式如下图，用3个字母缩写表示相应的氨基酸。下列叙述正确的是（    ） A．氨基酸之间脱水缩合形成的水分子中氢全部来自氨基 B．两种激素都是由八肽环和三肽侧链构成的多肽类化合物 C．肽链中游离氨基的数目与参与构成肽链的氨基酸种类有关 D．两种激素功能不同的原因是氨基酸的数目和排列顺序不同 3．(24-25高一上·山东青岛黄岛区·期中)角蛋白是构成人体头发、指（趾）甲和皮肤外层的主要蛋白，由两条肽链组成（含有m个氨基酸），在两条肽链的含硫氨基酸之间有两个二硫键，可减轻压力对上皮组织的损伤。烫发时头发的定型与角蛋白有关，原理如图。下列说法正确的是（    ） A．角蛋白中的N元素主要分布在游离的氨基中 B．据图分析，烫头发后角蛋白的氨基酸排列顺序发生改变 C．氨基酸形成角蛋白的过程中相对分子质量减少了18（m-2）-4 D．与烫发前相比，烫发后的角蛋白相对分子质量增加了2 4．(24-25高一上·山东济宁兖州区·期中)下列关于蛋白质功能及组成的叙述，错误的是（    ） A．每种蛋白质分子都有与它所承担功能相适应的独特结构 B．亮氨酸是人体的必需氨基酸之一 C．胃蛋白酶、抗体、血红蛋白等蛋白质的作用不同体现了蛋白质功能的多样性 D．性激素能促进生殖细胞的生成体现了蛋白质的调节功能 二、多选题 5．(24-25高一上·山东昌邑·期中)血红蛋白、肌红蛋白均可携带O2，被称为携氧蛋白。血红蛋白由574个氨基酸组成，含4条肽链，肌红蛋白含1条肽链。下列说法正确的是（    ） A．携氧蛋白中与肽键直接相连的原子为O和N B．血红蛋白中至少含有574个氧原子 C．肌红蛋白至少含有1个氨基和1个羧基 D．肌红蛋白和血红蛋白的功能相似，可推测两者结构具有相似性 6．(24-25高一上·山东百师联考·期中)瘦素是由人体脂肪细胞分泌的一种蛋白质类激素，能控制人的食欲，对人体是否发胖起到至关重要的作用。其结构如图1所示，图2是瘦素的局部结构简式。下列相关叙述错误的是（    ） A．图2片段中含有3种氨基酸 B．肥胖患者可通过口服或注射瘦素的方式进行减肥 C．若只改变图2片段中氨基酸的排列顺序，则瘦素的功能不会发生改变 D．若氨基酸的平均相对分子质量为n，则瘦素的相对分子质量为167n-2988 7．(24-25高一上·山东菏泽单县·期中)如图为氨基酸分子的结构通式，下列叙述正确的是（    ） A．结构④在生物体内约有21种 B．氨基酸脱水缩合产生水，水中的氧来自于③ C．结构④中含有的氨基或羧基全部都参与脱水缩合 D．符合图示结构式的分子均可与双缩脲试剂发生紫色反应 三、简答题 8．(24-25高一上·山东淄博高青县多校·期中)下图1为某蛋白质(含120个氨基酸残基) 天然状态与非折叠状态的转化条件，图2为该蛋白质的某个片段。回答下列问题： 注: 二硫键的形成过程可表示为: — — SH+——SH→——S——。 (1)该蛋白质是有催化作用的酶。已知参与组成该蛋白质的丙氨酸的R基团为——CH3，请根据氨基酸结构通式写出丙氨酸的结构式 ，丙氨酸是人体的 (填必需/非必需)氨基酸。 (2)该蛋白质由120个氨基酸经过 而形成。图2所示的结构中含有 种氨基酸和 个肽键； 结合图1和图2可知，该肽链至少有 个羧基。其形成过程中相对分子质量减少了 。 (3)该蛋白质在非折叠状态下无催化活性，说明其功能取决于其 。该蛋白质用尿素、β巯基乙醇处理后，导致其空间结构变得伸展、松散，从而暴露出更多的肽键。为验证尿素、β巯基乙醇能使蛋白质变性，可选用鸡蛋清稀释液为材料，用尿素、β巯基乙醇处理实验组，对照组不做处理，并用 检测，该试剂的使用方法是 ，最终样液的紫色程度较深的是 (填“实验组”或“对照组”)。 9．(24-25高一上·山东·期中)胰岛素是由胰岛B细胞分泌的一种激素，其合成过程首先在核糖体上合成单链多 肽，后经内质网、高尔基体的一系列加工、修饰转变为成熟的胰岛素（A链有21个氨基酸，B链有30个氨基酸，-S-S一为二硫键，形成一个二硫键脱去2个H），如图所示。请回答下列问题：    (1)胰岛素的基本组成单位是 ，其结构通式为 。组成胰岛素的缬氨酸的R基为一C3H7，则该氨基酸的分子式为 。 (2)已知成熟的胰岛素中有5个游离的氨基，那么组成胰岛素的氨基酸的R基中有 个氨基。氨基酸形成单链多肽的结合方式是 ，51个氨基酸形成图示成熟胰岛素结构，分子量减少 。 (3)在胰岛素的作用下，人体加强了对血糖的摄取、储存与转化，这说明蛋白质具有 的功能。 (4)现有数量充足的21种氨基酸，如果写出由10个氨基酸组成的长链，可以写出 条互不相同的长链，而一个蛋白质分子往往含有成百上千个氨基酸，请从氨基酸的角度分析蛋白质种类多样性的原因 。 地 城 考点05 核酸是遗传信息的携带者 一、选择题 1．(24-25高一上·山东曲阜普通高中·期中)如图为核苷酸链的结构示意图，下列叙述错误的是（　　） A．该核苷酸链初步水解的产物是3种 B．b结构可以组成一个完整核苷酸单体 C．若将碱基C换成U，则该核苷酸链主要分布在细胞质中 D．若将碱基C换成T，a结构的名称只能是鸟嘌呤脱氧核糖核苷酸 2．(24-25高一上·山东名校考试联盟·期中)人体一个细胞含RNA约10pg。与DNA相比，RNA种类繁多，分子量较小，含量变化大。根据结构和功能的不同，RNA分为编码蛋白质的信使RNA（mRNA）和非编码RNA。下列有关RNA的叙述错误的是（    ） A．构成mRNA的基本单位是核糖核苷酸 B．与DNA相比，RNA特有的碱基是U C．细胞中的RNA可作为遗传信息的载体 D．DNA主要分布在细胞核中，RNA只分布在细胞质中 3．(24-25高一上·山东济宁兖州区·期中)如图为组成DNA或RNA的单体结构模式图，下列有关说法错误的是（    ）    A．若图中的碱基是T，则该单体的中文名称是胸腺嘧啶脱氧核苷酸 B．若图中“？”为“H”，则该单体形成的大分子物质主要分布于细胞核 C．若图中的“？”为“OH”，则只有病毒能以该单体形成的大分子作为遗传物质 D．人体的口腔上皮细胞中含有5种图中所示的单体 4．(24-25高一上·山东青岛黄岛区·期中)科学家Victor Ambros和Gary Ruvkun因发现microRNA及其作用获得了2024年诺贝尔生理学或医学奖。microRNA是由20～23个核苷酸组成的单链RNA。在发挥作用之前，microRNA需要同细胞内的某些蛋白质结合形成蛋白质-RNA复合（miRNA）。下列说法错误的是（    ） A．microRNA中特有的碱基是尿嘧啶（U） B．microRNA中含有一个游离的磷酸基团 C．miRNA与RNA初步水解产物都是4种核糖核苷酸 D．RNA贮存的遗传信息蕴含在4种碱基的排列顺序中 5．(24-25高一上·山东青岛黄岛区·期中)图A表示某种核苷酸的分子结构简式。已知左上角虚线框中表示的结构为碱基；图B是某核苷酸链示意图。下列说法正确的是（    ）    A．图A所示分子参与构成HIV的遗传物质 B．由图B构成的核酸仅存在于细胞核中 C．图A所示分子去掉右下角虚线框中的氧原子后可表示DNA的基本组成单位 D．图B表示DNA的一条链，4的名称为鸟嘌呤脱氧核糖核苷酸 6．(24-25高一上·山东济宁兖州区·期中)下列关于DNA与RNA的叙述，正确的是（    ） A．二者都含有A、G、C三种碱基和磷酸 B．RNA一般都是由两条链构成 C．原核细胞结构简单，不含RNA D．不同生物的DNA不同与核苷酸的种类和数量不同有关 7．(24-25高一上·山东·期中)核酸是生物体内重要的化合物，下列关于核酸的叙述正确的是（　　） A．核酸是携带遗传信息的化合物，植物细胞的遗传物质主要是DNA B．核仁与各种RNA 的合成以及核糖体的形成有关 C．细胞内核酸被初步降解、彻底降解得到的产物都是8种 D．DNA只存在于细胞核中，RNA只存在于细胞质中 二、简答题 8．(24-25高一上·山东枣庄滕州·期中)下图分别表示生物体内的生物大分子的部分结构模式图，据图回答下列问题。 (1)图甲中的三种物质都是由许多单糖连接而成的，其中糖原主要分布在人和动物的 和 中。 (2)图乙所示中文名称是 ，其化合物的基本组成单位可用图中字母 来表示。与RNA相比DNA特有的化学组成是 。（填中文名称） (3)图丙所示化合物的名称是 ，是由 种氨基酸经脱水缩合过程形成的。该化合物中有 个羧基。 (4)从图中可以看出生物大分子都以 为基本骨架。物质乙在细胞中的作用是 。 试卷第1页，共3页 1 / 2 学科网（北京）股份有限公司 $$