主题六 常见生物分子及合成高分子化合物（A卷·考点梳理卷）-《同步AB卷》《化学》通用类（高教版2023修订版）（原卷版+解析版）

编写说明：本套《同步单元AB卷》紧扣《化学》通用类（高教版）教材，以教材单元为基准精准覆盖核心考点。A卷为考点梳理卷，侧重考点分层突破；B卷为单元测试卷，强化综合能力检测，助力师生高效把握区域教学重点，提升应试能力与知识应用水平。 本卷是主题六常见生物分子及合成高分子化合物的考点梳理卷，主要梳理和考查了糖类的组成和分类、葡萄糖、淀粉和纤维素等常见考点。 主题六 常见生物分子及合成高分子化合物 目录 考点一 糖类的组成和分类 1 考点二 葡萄糖 1 考点三 淀粉和纤维素 2 考点四 氨基酸 4 考点五 蛋白质 5 考点六 高分子化合物 6 考点七 高分子材料 7 考点一 糖类的组成和分类 1．下列说法中正确的是 A．糖类、油脂和蛋白质均属于天然高分子化合物 B．摄入人体内的蔗糖、淀粉和纤维素均可在酶的催化作用下发生水解 C．蛋白质均能溶于水，滴入醋酸铅溶液后会发生变性 D．植物油经催化加氢得到的硬化油不易被空气氧化变质 【答案】D 【详解】A．糖类中的单糖（如葡萄糖）、二糖（如蔗糖）和油脂的分子量较小，不属于高分子化合物，A错误； B．人体内缺乏分解纤维素的酶，摄入的纤维素无法水解，B错误； C．并非所有蛋白质均能溶于水（如角蛋白难溶），且不溶时可能先沉淀再变性，C错误； D．植物油加氢后饱和程度增加，结构更稳定，不易被氧化，D正确； 故选D。 2．化学与生活密切相关。下列说法正确的是 A．葡萄糖、淀粉等糖类物质均有甜味 B．油脂是产生能量最高的营养物质，肥胖者不能食用 C．合成纤维中产量最大的是丙纶 D．聚乙炔的结构简式为，可用于制备导电高分子材料 【答案】D 【详解】A．不是所有的糖类物质均有甜味，如淀粉无甜味，A项错误； B．油脂还具有保护内脏器官的功能，肥胖者可以少吃，B项错误； C．合成纤维中产量最大的是聚酯纤维中的涤纶，C项错误； D．聚乙炔具有导电性，D项正确； 故选D。 3．糖类是一类重要的有机化合物，下列说法正确的是 A．淀粉和纤维素互为同分异构体 B．葡萄糖和果糖均可发生水解反应 C．麦芽糖和乳糖均为寡糖 D．RNA和DNA中均含4个碳原子的糖 【答案】C 【详解】A．淀粉和纤维素虽然均由葡萄糖单元构成，但连接方式不同（α-1,4糖苷键和β-1,4糖苷键），且聚合度n可能不同，分子式不完全相同，因此不互为同分异构体，A错误； B．葡萄糖和果糖是单糖，单糖无法进一步水解，水解反应是二糖或多糖的特性，B错误； C．麦芽糖（由两分子葡萄糖组成）和乳糖（由葡萄糖和半乳糖组成）均为二糖，属于寡糖（2-10个单糖单元），C正确； D．RNA中的核糖和DNA中的脱氧核糖均为五碳糖（含5个碳原子），而非4个碳原子，D错误； 故答案选C。 考点二 葡萄糖 4．在葡萄糖水溶液中，存在着链式结构和两种氧环式结构的平衡，如图所示。 下列说法不正确的是 A．葡萄糖在水中溶解性较好的原因是其可以与水形成氢键 B．β-D-葡萄糖水溶液不能发生银镜反应 C．氧环式结构的形成可看作羟基与醛基发生了加成反应 D．葡萄糖分子间反应可生成麦芽糖 【答案】B 【详解】A．葡萄糖分子中含有羟基，可以与水形成分子间氢键，因此在水中溶解性较好，A正确； B．β-D-葡萄糖在水溶液中可以转化为链式葡萄糖，链式葡萄糖结构中含有醛基，可以发生银镜反应，B错误； C．根据两种氧环式葡萄糖结构可知，链式葡萄糖中羟基与醛基发生加成反应可以形成氧环式结构，C正确； D．葡萄糖分子间可以发生脱水缩合反应，生成麦芽糖，D正确； 答案选B。 5．下列关于葡萄糖的叙述中错误的是 A．易溶于水，有甜味，能与钠反应放出H2 B．可与乙酸发生酯化(取代)反应 C．能与银氨溶液反应 D．能与小苏打溶液反应放出CO2 【答案】D 【详解】A．葡萄糖含有醇羟基，可与水形成氢键而易溶于水，羟基能与金属钠反应置换出H2，故A正确； B．葡萄糖含有醇羟基，能与乙酸发生酯化反应，故B正确； C．葡萄糖含有醛基，能与银氨溶液反应，出现银镜现象，故C正确； D．葡萄糖含有醇羟基和醛基，但不含有羧基，不能与小苏打溶液反应放出CO2，故D错误， 故选：D； 6．将氢氧化钠溶液和硫酸铜溶液加入某病人的尿液中，加热时如果发现有砖红色的沉淀产生，说明该尿液中可能含有下列物质中的（    ） A．醋酸 B．酒精 C．食盐 D．葡萄糖 【答案】D 【分析】醛基可以被新制氢氧化铜悬浊液氧化，同时生成砖红色沉淀。 【详解】A．醋酸中不含有醛基，与新制氢氧化铜反应无红色的沉淀产生，故A错误； B．酒精中不含有醛基，与新制氢氧化铜反应无红色的沉淀产生，故B错误； C．食盐中不含有醛基，与新制氢氧化铜反应无红色的沉淀产生，故C错误； D．葡萄糖中含有醛基，与新制氢氧化铜反应，生成红色沉淀，故D正确， 故选：D。 考点三 淀粉和纤维素 7．安徽历史悠久，文化源远流长。下列物质主要化学成分不能与其他三种归为一类的是 A．九华折扇 B．安庆雪木雕塑 C．芜湖铁画 D．宣城宣纸 【答案】C 【详解】A．九华折扇以纤维素为主要成分，属于天然有机高分子材料； B．安庆雪木雕塑以纤维素为主要成分，属于天然有机高分子材料； C．芜湖铁画的主要成分是金属铁，属于金属材料； D．宣纸以纤维素为主要成分，属于天然有机高分子材料； 故选C。 8．大盘鸡是新疆的特色美食，制作原料主要有鸡肉、土豆，某同学为验证土豆的成分，将碘溶液滴到一片新切开的土豆表面显蓝色，说明该土豆中含有 A．蛋白质 B．淀粉 C．油脂 D．纤维素 【答案】B 【详解】A．蛋白质遇碘不会显蓝色，通常用双缩脲试剂检测会显紫色，A不符合题意； B．淀粉遇碘溶液会显蓝色，这是淀粉的特征显色反应，与题干现象一致，B正确； C．油脂与碘无显蓝色反应，常用苏丹试剂检测，C不符合题意； D．纤维素与碘无显蓝色反应，通常需其他试剂检测，D不符合题意； 故选B。 9．碘水滴在土豆片上会出现 A．红色 B．蓝色 C．紫色 D．黑色 【答案】B 【详解】土豆中含的主要成分是淀粉，碘遇淀粉变蓝，故选B。 考点四 氨基酸 10．下列关于氨基酸的叙述不正确的是（    ） A．天然氨基酸都是晶体，一般都能溶于水 B．氨基酸不能发生水解反应 C．氨基酸是能与酸、碱反应生成盐 D．两个氨基酸分子脱水后形成的二肽中含有两个肽键 【答案】D 【详解】A. 天然氨基酸都是晶体，一般都能溶于水，故A正确； B. 氨基酸不能发生水解反应，故B正确； C. 氨基酸含有羧基，与碱反应生成盐，含有—NH2，能与酸反应生成盐，故C正确； D. 两个氨基酸分子脱水后产物含有一个肽键，故D错误。 综上所述，答案为D。 【点睛】两个氨基酸分子脱水后形成的二肽，但产物中含有一个肽键。 11．甘氨酸( )和丙氨酸( )的混合物缩合最多可形成二肽的种类（     ） A．1 B．2 C．3 D．4 【答案】D 【详解】两个氨基酸分子脱去一个水分子形成二肽。同种氨基酸脱水，可生成2种二肽；当是异种氨基酸脱水：可以是甘氨酸脱去羟基，丙氨酸脱氢；也可以丙氨酸脱羟基，甘氨酸脱去氢，生成2种二肽，所以共有4种。 故选：D。 【点睛】形成肽键既要考虑不同氨基酸分子间形成肽键，又要考虑同种氨基酸分子间形成肽键。 12．有人分析一些小而可溶的有机分子的样品，发现它们含有碳、氢、氧、氮等元素，这些样品很可能是 A．脂肪酸 B．氨基酸 C．葡萄糖 D．淀粉 【答案】B 【详解】A．脂肪酸由烃基和羧基组成，烃基含有碳和氢元素，羧基含有碳氢氧元素，故A错误； B．氨基酸含有氨基和羧基，氨基中含有氮元素和氢元素，羧基含有碳氢氧元素，故B正确； C．葡萄糖的分子式为C6H12O6，含有碳氢氧元素，故C错误； D．淀粉的分子式为（C6H10O5）n，含有碳氢氧元素，故D错误； 考点五 蛋白质 13．下列关于蛋白质的说法不正确的是 A．鸡蛋清富含蛋白质 B．蛋白质是一种重要的营养物质 C．蛋白质由C、H、O、N等元素组成 D．蛋白质被灼烧时无特殊气味 【答案】D 【详解】鸡蛋清的主要成分为蛋白质，蛋白质是由C、H、O、N等元素组成的天然高分子化合物，是组成人体一切细胞、组织的重要成分，是人体必须的重要的营养物质之一，某些蛋白质被灼烧时会发出烧焦烧焦羽毛的气味，故选D。 14．下列说法不正确的是 A．组成天然蛋白质的氨基酸几乎都是α—氨基酸 B．利用盐析可以分离和提纯蛋白质 C．DNA是生物体遗传信息的载体，蛋白质合成的模板 D．RNA主要存在于细胞核中，它根据DNA提供的信息控制体内蛋白质的合成 【答案】D 【详解】A．组成天然蛋白质的氨基酸几乎都是α-氨基酸，A正确； B．盐析可以使蛋白质因溶解度变小而析出，所以利用盐析可以分离提纯蛋白质，B正确； C．DNA是生物体遗传信息的载体，蛋白质合成的模板，C正确； D．RNA主要存在于细胞质中，D错误； 故选D。 15．下列科学家的研究成果属于蛋白质的是 A．合成结晶牛胰岛素 B．合成聚乙炔导电塑料 C．合成聚酯纤维 D．以二氧化碳为原料人工合成淀粉 【答案】A 【详解】A．胰岛素属于蛋白质，故A正确； B．聚乙炔属于烃类，不属于蛋白质，故B错误； C．聚酯纤维中不含氮元素，不属于蛋白质，故C错误； D．淀粉属于糖类，不属于蛋白质，故D错误； 故选：A。 考点六 高分子化合物 16．2022年北京成功举办了第24届冬奥会，大量有机材料亮相冬奥。下列材料中主要成分不属于有机高分子的是 A．(聚氯乙烯)制作的“冰墩墩”钥匙扣 B．(双向拉伸聚丙烯薄膜)制成的冬奥纪念钞 C．颁奖礼服中的石墨烯发热内胆 D．“冰立方”的(乙烯-四氟乙烯共聚物)膜结构 【答案】C 【详解】聚氯乙烯、双向拉伸聚丙烯薄膜、乙烯−四氟乙烯共聚物都属于有机高分子，石墨烯是碳单质，不属于有机物，故C符合题意。 综上所述，答案为C。 17．下列物质中属于天然高分子化合物的是 A．蔗糖 B．棉花 C．油脂 D．合成纤维 【答案】B 【详解】A．蔗糖是二糖，相对分子质量较小，不是高分子化合物，故A不选； B．棉花的主要成分是纤维素，纤维素是多糖，相对分子质量10000以上，为天然高分子化合物，故B选； C．油脂相对分子质量小，不是高分子化合物，故C选； D．合成纤维是合成高分子化合物，故D不选； 故选B。 18．下列对于有机高分子的叙述错误的是 A．高分子可分为天然高分子和合成高分子两大类 B．高分子的特点是组成元素简单、结构非常复杂、相对分子质量大 C．高分子均为混合物 D．合成高分子大部分是由小分子化合物通过聚合反应而制得的 【答案】B 【详解】A．高分子有动植物体内合成和人工合成两种，动植物体内合成的高分子为天然高分子，人工合成的高分子为合成高分子，A正确； B．在通常情况下，高分子化合物结构并不复杂，它们由简单的结构单元重复连接而成，B错误； C．高分子化合物由多条链节相同但聚合度不同的链构成，所以为混合物，C正确； D．合成高分子有的是由小分子化合物通过加聚反应制得，有的是由小分子化合物通过缩聚反应制得，D正确； 故选B。 考点七 高分子材料 19．高分子材料在2022年的北京冬奥会中应用广泛。下列说法正确的是 A．“飞扬”火炬外壳部分采用了质量轻、耐高温的碳纤维材料， 碳纤维材料属于有机高分子材料 B．速滑竞赛服的手脚处使用了蜂窝样式的聚氨酯材料，聚氨酯材料属于无机高分子材料 C．冬奥会礼仪服中添加石墨烯发热材料，使礼仪服装既美观又保暖，石墨烯属于高分子化合物 D．冬奥会所用的可再生生物降解餐具的成分为聚乳酸(PLA)，PLA属于有机高分子材料 【答案】D 【详解】A．碳纤维不是有机材料，只是碳元素的一种特殊存在形态，A选项错误； B．聚氨酯材料属于聚酯类，是有机高分子材料，B选项错误； C．石墨烯是碳原子特殊排列的一种单质，不是化合物，C选项错误； D．聚乳酸是乳酸CH3CH(OH)COOH通过缩聚反应合成的一种有机高分子材料，D选项正确； 答案选D。 20．材料是现代社会发展的支柱，下列材料的主要成分不属于有机高分子的是 A．光导纤维 B．医用手套 C．蚕丝被 D．有机玻璃制成的飞机风挡 A．A B．B C．C D．D 【答案】A 【详解】A．光导纤维的主要成分为二氧化硅，为无机非金属材料，A正确； B．医用手套主要成分为橡胶，橡胶是聚合物，相对分子质量在一万以上，属于高分子化合物，B错误； C．蚕丝是高分子化合物，属于有机高分子材料，C错误； D．有机玻璃为聚甲基丙烯酸甲酯，是由甲基丙烯酸甲酯聚合而成的高分子化合物，D错误； 故选A。 21．2022年2月将举办中国历史上第一次冬季奥运会，滑雪是冬奥会的重点比赛项目。下列滑雪用品涉及的材料中，属于金属材料的是 A．雪板—— 聚乙烯 B．滑雪杖—— 镁铝合金 C．滑雪头盔—— 聚酯硬塑料 D．防护镜—— 聚甲基丙烯酸甲酯 【答案】B 【详解】A. 雪板—— 聚乙烯、C. 滑雪头盔—— 聚酯硬塑料、D. 防护镜—— 聚甲基丙烯酸甲酯，都是有机高分子材料，故ACD不符合题意； B. 滑雪杖—— 镁铝合金，是金属材料，故B符合题意； 综上所述，答案为B。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！1 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $$ 编写说明：本套《同步单元AB卷》紧扣《化学》通用类（高教版）教材，以教材单元为基准精准覆盖核心考点。A卷为考点梳理卷，侧重考点分层突破；B卷为单元测试卷，强化综合能力检测，助力师生高效把握区域教学重点，提升应试能力与知识应用水平。 本卷是主题六常见生物分子及合成高分子化合物的考点梳理卷，主要梳理和考查了糖类的组成和分类、葡萄糖、淀粉和纤维素等常见考点。 主题六 常见生物分子及合成高分子化合物 目录 考点一 糖类的组成和分类 1 考点二 葡萄糖 1 考点三 淀粉和纤维素 2 考点四 氨基酸 2 考点五 蛋白质 3 考点六 高分子化合物 3 考点七 高分子材料 4 考点一 糖类的组成和分类 1．下列说法中正确的是 A．糖类、油脂和蛋白质均属于天然高分子化合物 B．摄入人体内的蔗糖、淀粉和纤维素均可在酶的催化作用下发生水解 C．蛋白质均能溶于水，滴入醋酸铅溶液后会发生变性 D．植物油经催化加氢得到的硬化油不易被空气氧化变质 2．化学与生活密切相关。下列说法正确的是 A．葡萄糖、淀粉等糖类物质均有甜味 B．油脂是产生能量最高的营养物质，肥胖者不能食用 C．合成纤维中产量最大的是丙纶 D．聚乙炔的结构简式为，可用于制备导电高分子材料 3．糖类是一类重要的有机化合物，下列说法正确的是 A．淀粉和纤维素互为同分异构体 B．葡萄糖和果糖均可发生水解反应 C．麦芽糖和乳糖均为寡糖 D．RNA和DNA中均含4个碳原子的糖 考点二 葡萄糖 4．在葡萄糖水溶液中，存在着链式结构和两种氧环式结构的平衡，如图所示。 下列说法不正确的是 A．葡萄糖在水中溶解性较好的原因是其可以与水形成氢键 B．β-D-葡萄糖水溶液不能发生银镜反应 C．氧环式结构的形成可看作羟基与醛基发生了加成反应 D．葡萄糖分子间反应可生成麦芽糖 5．下列关于葡萄糖的叙述中错误的是 A．易溶于水，有甜味，能与钠反应放出H2 B．可与乙酸发生酯化(取代)反应 C．能与银氨溶液反应 D．能与小苏打溶液反应放出CO2 6．将氢氧化钠溶液和硫酸铜溶液加入某病人的尿液中，加热时如果发现有砖红色的沉淀产生，说明该尿液中可能含有下列物质中的（    ） A．醋酸 B．酒精 C．食盐 D．葡萄糖 考点三 淀粉和纤维素 7．安徽历史悠久，文化源远流长。下列物质主要化学成分不能与其他三种归为一类的是 A．九华折扇 B．安庆雪木雕塑 C．芜湖铁画 D．宣城宣纸 8．大盘鸡是新疆的特色美食，制作原料主要有鸡肉、土豆，某同学为验证土豆的成分，将碘溶液滴到一片新切开的土豆表面显蓝色，说明该土豆中含有 A．蛋白质 B．淀粉 C．油脂 D．纤维素 9．碘水滴在土豆片上会出现 A．红色 B．蓝色 C．紫色 D．黑色 考点四 氨基酸 10．下列关于氨基酸的叙述不正确的是（    ） A．天然氨基酸都是晶体，一般都能溶于水 B．氨基酸不能发生水解反应 C．氨基酸是能与酸、碱反应生成盐 D．两个氨基酸分子脱水后形成的二肽中含有两个肽键 11．甘氨酸( )和丙氨酸( )的混合物缩合最多可形成二肽的种类（     ） A．1 B．2 C．3 D．4 12．有人分析一些小而可溶的有机分子的样品，发现它们含有碳、氢、氧、氮等元素，这些样品很可能是 A．脂肪酸 B．氨基酸 C．葡萄糖 D．淀粉 考点五 蛋白质 13．下列关于蛋白质的说法不正确的是 A．鸡蛋清富含蛋白质 B．蛋白质是一种重要的营养物质 C．蛋白质由C、H、O、N等元素组成 D．蛋白质被灼烧时无特殊气味 14．下列说法不正确的是 A．组成天然蛋白质的氨基酸几乎都是α—氨基酸 B．利用盐析可以分离和提纯蛋白质 C．DNA是生物体遗传信息的载体，蛋白质合成的模板 D．RNA主要存在于细胞核中，它根据DNA提供的信息控制体内蛋白质的合成 15．下列科学家的研究成果属于蛋白质的是 A．合成结晶牛胰岛素 B．合成聚乙炔导电塑料 C．合成聚酯纤维 D．以二氧化碳为原料人工合成淀粉 考点六 高分子化合物 16．2022年北京成功举办了第24届冬奥会，大量有机材料亮相冬奥。下列材料中主要成分不属于有机高分子的是 A．(聚氯乙烯)制作的“冰墩墩”钥匙扣 B．(双向拉伸聚丙烯薄膜)制成的冬奥纪念钞 C．颁奖礼服中的石墨烯发热内胆 D．“冰立方”的(乙烯-四氟乙烯共聚物)膜结构 17．下列物质中属于天然高分子化合物的是 A．蔗糖 B．棉花 C．油脂 D．合成纤维 18．下列对于有机高分子的叙述错误的是 A．高分子可分为天然高分子和合成高分子两大类 B．高分子的特点是组成元素简单、结构非常复杂、相对分子质量大 C．高分子均为混合物 D．合成高分子大部分是由小分子化合物通过聚合反应而制得的 考点七 高分子材料 19．高分子材料在2022年的北京冬奥会中应用广泛。下列说法正确的是 A．“飞扬”火炬外壳部分采用了质量轻、耐高温的碳纤维材料， 碳纤维材料属于有机高分子材料 B．速滑竞赛服的手脚处使用了蜂窝样式的聚氨酯材料，聚氨酯材料属于无机高分子材料 C．冬奥会礼仪服中添加石墨烯发热材料，使礼仪服装既美观又保暖，石墨烯属于高分子化合物 D．冬奥会所用的可再生生物降解餐具的成分为聚乳酸(PLA)，PLA属于有机高分子材料 20．材料是现代社会发展的支柱，下列材料的主要成分不属于有机高分子的是 A．光导纤维 B．医用手套 C．蚕丝被 D．有机玻璃制成的飞机风挡 A．A B．B C．C D．D 21．2022年2月将举办中国历史上第一次冬季奥运会，滑雪是冬奥会的重点比赛项目。下列滑雪用品涉及的材料中，属于金属材料的是 A．雪板—— 聚乙烯 B．滑雪杖—— 镁铝合金 C．滑雪头盔—— 聚酯硬塑料 D．防护镜—— 聚甲基丙烯酸甲酯 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