第2章 第3节 细胞中的糖类和脂质（Word练习）-【精讲精练】2025-2026学年高中生物必修第一册（人教版 多选）

[基础达标练]

1．(2025·成都期中)下列关于糖类的叙述，正确的是(　　)

A．所有的二糖都是非还原糖

B．糖类是维持生命活动的主要能源物质

C．麦芽糖与蔗糖水解后的产物都是葡萄糖

D．素食者主要通过分解植物的纤维素获得能量

解析　蔗糖是二糖，是非还原糖，麦芽糖、乳糖是二糖，是还原糖，A错误；糖类是维持生命活动的主要能源物质，B正确；蔗糖水解的产物是葡萄糖和果糖，麦芽糖水解的产物是2分子葡萄糖，C错误；人体肠道中缺乏分解纤维素的酶，不能分解纤维素获得能量，D错误。

答案　B

2．(2025·遂宁期中)几丁质是由 N­乙酰葡萄糖胺聚合而成，具有还原性，是广泛存在于甲壳类动物和昆虫外骨骼中的一种多糖。下列叙述正确的是(　　)

A．昆虫外骨骼和糖原的元素组成相同

B．几丁质可用于废水处理、制作食品添加剂

C．几丁质可用斐林试剂鉴定

D．几丁质是动物细胞内良好的储能物质

解析　昆虫外骨骼中含有的多糖是几丁质，是由N­乙酰葡萄糖胺聚合而成，组成元素为C、H、O、N，糖原组成元素为C、H、O，A错误；几丁质可用于废水处理，可以用于制作食品的包装纸和食品的添加剂，可以用于制作人造皮肤，B正确；几丁质不是还原糖，不可用斐林试剂鉴定，C错误；几丁质是结构物质，不可作为储能物质，D错误。

答案　B

3．(2025·武汉期中)淀粉作为粮食最主要的成分，也是重要的工业原料，几乎涉及人们生活的方方面面。下列相关叙述正确的是(　　)

A．淀粉、纤维素是动物体内常见的多糖化合物

B．淀粉是人类获取能量的重要来源

C．淀粉是由C、H、O三种元素构成，是人体细胞重要的储能物质

D．淀粉在肠道中需要水解成葡萄糖、蔗糖等单糖才能吸收

解析　多糖包括淀粉、纤维素和糖原，淀粉、纤维素是植物体内常见的多糖化合物，糖原存在于动物细胞中，A错误；淀粉主要存在于主食中，是人类获取能量的重要来源，B正确；淀粉是由C、H、O三种元素构成，是植物细胞重要的储能物质，C错误；淀粉在肠道中需要水解成葡萄糖才能吸收，蔗糖是二糖，不能直接吸收，D错误。

答案　B

4．(2025·哈尔滨期中)下列关于糖类化合物的叙述，正确的是(　　)

A．蔗糖、麦芽糖、乳糖都是二糖

B．纤维素、糖原、几丁质都是由葡萄糖聚合而成的多糖

C．葡萄糖、果糖、麦芽糖都是还原糖，但元素组成不同

D．麦芽糖是淀粉彻底水解的产物之一

解析　蔗糖、麦芽糖、乳糖都是二糖，是由两分子单糖经脱水缩合而成，A正确；纤维素、糖原都是由葡萄糖聚合而成的多糖，几丁质的基本组成单位是N­乙酰葡萄糖胺，B错误；葡萄糖、果糖、麦芽糖都是还原糖，元素组成也相同，都为C、H、O，C错误；淀粉的彻底水解产物为葡萄糖，D错误。

答案　A

5．(2025·榆林期中)血液中高血脂、高胆固醇会引发心脑血管疾病。下列关于脂质的叙述，正确的是(　　)

A．人体内性激素的化学本质是蛋白质

B．各种脂质的组成元素都是C、H、O、N、P

C．脂肪、胆固醇都属于固醇类物质

D．脂肪除作为储能物质外，还是抗低温的保温层

解析　性激素属于固醇类激素，不是蛋白质，A错误；脂质包括脂肪、磷脂和固醇，脂肪和固醇的组成元素是C、H、O，B错误；脂肪不是固醇类物质，C错误；脂肪不仅是储能物质，还是一种很好的绝热体，是抗低温的保温层，D正确。

答案　D

6．下列关于细胞中脂质的叙述，正确的是(　　)

A．脂质分子中氧含量远低于糖类，而氢含量更高，故等质量脂肪氧化分解释放能量多于糖原

B．雌激素属于胆固醇，在雌性动物生殖细胞的形成过程中具有重要作用

C．磷脂是构成人体细胞膜的重要成分，还参与血液中脂质的运输

D．饮食上适量补充胆固醇可预防骨质疏松症等疾病

解析　脂质分子中氧含量远低于糖类，而氢含量更高，故等质量脂肪氧化分解释放能量多于糖原，因此脂肪是良好的储能物质，A正确；固醇包括胆固醇、性激素和维生素D，雌激素属于固醇类物质，在雌性动物生殖细胞形成中具有重要作用，B错误；磷脂是构成细胞膜的重要组成成分，在人体内参与血液中脂质的运输的是胆固醇，C错误；维生素D可以促进人体对钙、磷的吸收；适量补充维生素D可预防骨质疏松症等疾病，D错误。

答案　A

7．贞丰糯米饭早在清朝嘉庆年间已是颇有名气的地方风味小吃。主要原料系上等糯米，精选猪瘦肉。上碗时， 切肉成薄片盖糯米饭上食用。贞丰糯米饭， 米香肉酥， 油而不腻，色彩美观， 味浓爽口，堪称独特的传统美食。下列叙述错误的是(　　)

A．糯米饭中的脂肪不能被人体直接吸收

B．猪肉细胞中脂肪和磷脂含有的元素相同

C．脂质具有参与构成细胞膜、调节细胞代谢和储存能量的功能

D．胆固醇是构成猪细胞膜的重要成分

解析　糯米饭中的脂肪不能被人体直接吸收，需要水解成甘油和脂肪酸，A正确；猪肉细胞中脂肪含有C、H、O，磷脂含有C、H、O，还含有P甚至N，故两者的元素组成不同，B错误；脂质中磷脂可构成生物膜，性激素具有调节生理代谢作用，脂肪能储存能量，C正确；胆固醇是构成动物细胞膜(如猪的细胞细胞膜)的重要成分，D正确。

答案　B

8．(2025·天津期中)骆驼是被称为“沙漠之舟”的哺乳动物。驼峰里储存着脂肪，在食物缺乏时，这些脂肪可分解成身体所需的养分，供骆驼生存需要。下列关于脂肪的叙述，错误的是(　　)

A．骆驼体内的脂肪在糖类供能不足时可分解供能

B．糖类在供应充足的情况下，可以大量转化为脂肪

C．骆驼体内能促进生殖器官发育的物质的化学本质是脂肪

D．脂肪和糖原含有相同能量时，脂肪的质量更小，故骆驼中储存脂肪可减轻骆驼的负重

解析　糖类是生物体的主要能源物质，当糖类供能不足时，脂肪可分解供能，A正确；葡萄糖有富余时，就可以转变成糖原、脂肪和某些氨基酸，B正确；能促进生殖器官发育的物质是性激素，其化学本质是固醇，C错误；与同质量的糖类物质相比，脂肪C、H比例高，O比例低，脂肪彻底氧化分解产生能量多，故脂肪和糖原含有相同能量时，脂肪的质量更小，骆驼中储存脂肪可减轻骆驼的负重，D正确。

答案　C

[素能提升练]

9．(多选)(2025·唐山期中)人细胞中脂质的组成及相关特点如图所示。甲、乙、丙、丁为相关物质，下列说法正确的是(　　)