第3章 第1节 第1课时 生物催化剂——酶（Word练习）-【精讲精练】2025-2026学年高中生物必修第一册（苏教版）

一、选择题

1．关于酶的叙述，正确的是(　　)

A．酶只有在生物体内才能起催化作用

B．酶都有消化作用

C．调节新陈代谢的物质不是酶

D．所有酶与双缩脲试剂作用均可发生紫色反应

解析　酶虽然是由活细胞产生的，但它的催化作用不一定在生物体内，只要条件适宜，体内体外都可起催化作用，A错误；酶的催化作用表现在多方面，有的酶促进物质合成，有的酶促进物质分解，只有消化酶才能促进消化，B错误；调节新陈代谢的物质有激素、维生素、无机盐等，酶只是对代谢过程的化学反应起催化作用，C正确；少数酶是RNA，不能与双缩脲试剂发生紫色反应，D错误。

答案　C

2．下列各图中，①表示有酶催化的反应曲线，②表示没有酶催化的反应曲线，E表示酶降低的活化能。正确的图解是(　　)

解析　活化能是分子从基态转变为容易发生化学反应的过渡态所需要的能量。②表示没有酶催化的反应曲线，①表示有酶催化的反应曲线，两条曲线最高点的差值就是酶降低的活化能。

答案　C

3．如图表示物质S在酶E的催化下水解成P的反应图解，下列叙述正确的是(　　)

S＋H2O2P

A．酶E可为该反应提供活化能

B．酶E的基本组成单位是葡萄糖

C．若S代表二肽，则酶E、P分别代表肽酶、氨基酸

D．若S是麦芽糖，则可用斐林试剂来检测P的生成情况

解析　酶在反应过程中起催化作用，可以降低化学反应所需活化能，A错误；酶大多数为蛋白质，少数为RNA，其基本单位为氨基酸或核糖核苷酸，B错误；肽链在肽酶的作用下可以水解成氨基酸，若S代表二肽(由两个氨基酸组成)，在肽酶的作用下，S水解成两个氨基酸，因此酶E、P可分别代表肽酶、氨基酸，C正确；麦芽糖和麦芽糖的水解产物葡萄糖均为还原糖，无论是否有葡萄糖产生，斐林试剂均可与其反应产生砖红色沉淀，故不可用斐林试剂检测P的生成情况，D错误。

答案　C

4．(2025·淮安期末)如图为蔗糖酶作用机理示意图，下列相关叙述正确的是(　　)

A．该图能解释酶的催化具有高效性

B．反应前后酶的化学性质没有发生改变

C．酶在高温下会因肽键断裂而永久失活

D．该反应过程中的酶只能利用一次

解析　图示蔗糖酶能水解蔗糖为葡萄糖和果糖，不能水解麦芽糖，可以解释酶具有专一性，不能解释酶具有高效性，A错误；图示可以看出，蔗糖酶催化蔗糖水解前后化学性质未发生变化，B正确；蔗糖酶的化学本质是蛋白质，高温条件下空间结构改变，但肽键不会断裂，C错误；酶反应前后化学性质不变，可重复利用，D错误。

答案　B

5．(2025·南京模拟)下图表示在最适温度下，麦芽糖酶的催化速率与麦芽糖量的关系，下列有关叙述正确的是(　　)

A．a、b两点麦芽糖酶的利用率相同

B．若温度上升5 ℃，b点向下方移动

C．减少麦芽糖量，酶的活性一定下降

D．可用斐林试剂鉴定麦芽糖的分解情况

解析　曲线ab段，随着麦芽糖量的增加，反应速率加快，因此该段影响酶促反应速率的因素是麦芽糖量，a点时，有一部分麦芽糖没有参与催化，A错误；底物浓度不影响酶活