2026届高三生物一轮复习课件03讲 蛋白质和核酸

该高中生物学高考复习课件聚焦“蛋白质和核酸”核心考点，严格对接高考评价体系，梳理了蛋白质的结构与功能、相关计算及核酸的组成与功能等高频内容。结合2023-2024年福建、湖北、湖南等多省真题考情，明确蛋白质结构多样性、核酸功能等考点占比超60%，归纳出结构分析、计算推导等常考题型，构建系统复习框架。 课件亮点在于“真题嵌入+素养导向”的实战设计，如以2023湖南卷镰状细胞贫血案例阐释结构与功能观，用2024北京卷核酸题训练科学思维。针对蛋白质计算提供肽键数公式、O原子数推导等答题模板，结合易错点分析（如氨基酸运输方式判断），助力学生掌握得分技巧。教师可依托课件精准定位考点，提升复习效率，推动学生核心素养与应试能力双提升。

一轮复习 第3讲 蛋白质和核酸 考情分析 1.蛋白质的结构和功能 2024·黑吉辽卷，1；2023·福建卷，2；2023·浙江1月选考，9；2023·湖北卷，2；2023·湖南卷，1；2023·海南卷，2；2023·江苏卷，3；2023·河北卷，1；2022·湖南卷，1；2022·重庆卷，3 2.核酸及生物大分子 2024·北京卷，2；2023·福建卷，2；2023·全国乙卷，1；2021·全国乙卷，1；2021·江苏卷，1；2021·福建卷，3 ——明晰考向 考情分析 考点一：蛋白质的结构和功能 考点二：蛋白质的相关计算 考点三：核酸的组成、结构与功能 考点四：生物大分子 第3讲 蛋白质和核酸 一轮复习，夯实基础！ 第3讲 考点一：蛋白质的结构和功能 一轮复习，夯实基础！ （一）蛋白质的基本组成单位——氨基酸 1、元素组成： 2、氨基酸结构 结构通式： 结构特点： 一定有C、H、O、N，有的含S、Fe、Se等 氨基酸的种类和理化性质 由_______决定 R基 从数量上看：至少含有一个氨基（-NH2）和一个羧基（-COOH）； 从位置上看：都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。 【注意】氨基和羧基的正确书写： 第3讲 考点一：蛋白质的结构和功能 一轮复习，夯实基础！ （一）蛋白质的基本组成单位——氨基酸 3、氨基酸的种类： 组成人体蛋白质的 氨基酸有 种， 其区别为R基的不同 21 必需氨基酸 非必需氨基酸 人体细胞 合成的(共8种) 人体细胞能合成的(共13种) 不能 甲硫氨酸 亮氨酸 赖氨酸 异亮氨酸 苯丙氨酸 缬氨酸 色氨酸 苏氨酸 甲 携 来 本 亮 色 书 一 【婴儿9种 (组氨酸)】 ( P32“拓展应用3”)在评价各种食物中蛋白质成分的营养价值时, 人们格外注意其中必需氨基酸的种类及含量,为什么? 【拓展1】根据R基团对水分子的亲和性，氨基酸又可以分为极性氨基酸和非极性氨基酸,前者两种之间会形成氢键，对于维持蛋白质的空间结构非常重要。 第3讲 考点一：蛋白质的结构和功能 一轮复习，夯实基础！ （一）蛋白质的基本组成单位——氨基酸 【拓展2】氨基酸的功能 a.作为肽或者蛋白质的基本单位(主要功能)。P必一28 b.某些氨基酸可作为神经递质。(谷氨酸、甘氨酸) P选一29 d.氨基酸→糖类(血糖浓度降低时，胰高血糖素促进肝细胞中非糖物质转化为葡萄糖) P选一50 c.氨基酸氧化分解供能。(特殊情况下作为能源物质) f. →吲哚乙酸（生长素） P选一93 e. →黑色素 酪氨酸 色氨酸 酪氨酸酶基因异常→白化病(遗传病) 酪氨酸酶活性下降→白发(细胞衰老) P必一124 g.组氨酸 组胺（过敏原再次刺激机体时，肥大细胞释放组胺，引起过敏反应） P选一77 h.谷氨酸 谷氨酸钠 （利用谷氨酸棒状杆菌发酵生产鸡精或味精）P选三25 第3讲 考点一：蛋白质的结构和功能 一轮复习，夯实基础！ （一）蛋白质的基本组成单位——氨基酸 判断：细胞膜、细胞质基质中负责转运氨基酸的载体都是蛋白质。( ) × 【拓展3】氨基酸的运输 跨膜运输 细胞内运入核糖体： 膜载体运输： 作为神经递质的运输： 协助扩散或主动运输 胞吐 细胞质基质、线粒体和叶绿体中的tRNA运输 ①该过程发生在细胞的___________上，是基因表达步骤中的__________， 需要的原料和条件有：______________________________________________。 第3讲 考点一：蛋白质的结构和功能 一轮复习，夯实基础！ （二）蛋白质的结构 1、氨基酸的结合方式 ——脱水缩合 氨基酸1 氨基酸2 H2O 脱水缩合 肽键 二肽 核糖体 翻译 氨基酸、酶、ATP、tRNA、mRNA ②氨基酸脱水缩合的产物 水（H2O中各元素的来源：H来自于______________， O来自于___________。） 氨基和羧基 羧基 多肽（肽的名称如何确定？_________________________________) 由几个氨基酸构成，就称为几肽。 第3讲 考点一：蛋白质的结构和功能 一轮复习，夯实基础！ （二）蛋白质的结构 2、氨基酸形成蛋白质的过程 元素：C、H、O、N等 　↓ 氨基酸：蛋白质的基本组成单位 　↓脱水缩合 二肽：由两个氨基酸缩合而成的化合物 　↓脱水缩合 多肽(链)：由多个氨基酸缩合而成的， 含有多个肽键的化合物，通常呈链状结构 　↓盘曲折叠 蛋白质：具有一定的空间结构 血红蛋白是一种由574个氨基酸组成的蛋白质，含有4条多肽链 H2N COOH 第3讲 考点一：蛋白质的结构和功能 一轮复习，夯实基础！ （二）蛋白质的结构 1、氨基酸的结合方式 ——脱水缩合 【补充拓展】蛋白质的合成方向： N端→C端 第3讲 考点一：蛋白质的结构和功能 一轮复习，夯实基础！ （二）蛋白质的结构 2、氨基酸形成蛋白质的过程 (必修1 P30正文) 蛋白质分子中，不同氨基酸之间可能通过哪些化学键相连接? 一条肽链中相邻氨基酸通过肽键相连接，肽链上不同氨基酸之间还能形成氢键，从而使得肽链能盘曲、折叠，形成具有一定空间结构的蛋白质分子。 许多蛋白质分子都含有两条或多条肽链，它们通过一定的化学键如二硫键相互结合在一起。这些肽链不呈直线，也不在同一个平面上，而是形成更为复杂的空间结构。 某种胰岛素的二硫键示意图 核糖体 加工场所： 内质网、 高尔基体 4.(2024·辽宁卷)钙调蛋白是广泛存在于真核细胞的Ca2+感受器。小鼠钙调蛋白两端有近似对称的球形结构,每个球形结构可结合2个Ca2+。下列叙述错误的是(　　) A.钙调蛋白的合成场所是核糖体 B.Ca2+是钙调蛋白的基本组成单位 C.钙调蛋白球形结构的形成与氢键有关 D.钙调蛋白结合Ca2+后，空间结构可能发生变化 B 氨基酸： 21种 蛋白质： 1010～1012种 第3讲 考点一：蛋白质的结构和功能 一轮复习，夯实基础！ （三）蛋白质结构的多样性 下图所示是同一种二肽吗? 不是同种二肽 Q2.利用上图所示的三种氨基酸（每种不限量）形成的三肽有多少种可能？ —COOH H2N— —COOH H2N— 3x2x1=6种 33 种 Q3.由n个氨基酸所构成的肽链的种类有多少种可能？ 21n 种 第3讲 考点一：蛋白质的结构和功能 一轮复习，夯实基础！ （三）蛋白质结构的多样性 Q1.利用上图所示的三种氨基酸（每种1个） 形成的三肽有多少种可能？ 第3讲 考点一：蛋白质的结构和功能 一轮复习，夯实基础！ （三）蛋白质结构的多样性 1、直接原因： 氨基酸角度 蛋白质角度 多肽链角度 组成蛋白质的氨基酸 蛋白质的 空间结构 肽链的盘曲折叠方式 种类 数目 排列顺序 成千上万 千变万化 千差万别 不同 蛋白质 结构多样 2、根本原因： ①同一生物不同细胞蛋白质不同：基因的选择性表达。 ②不同生物蛋白质不同：DNA的多样性（控制蛋白质合成的基因不同） （四）蛋白质的结构与功能相适应 蛋白质结构 蛋白质功能 相适应 正常血红蛋白 红细胞 呈圆饼状 运输氧气能力强 异常血红蛋白 红细胞 呈镰刀状 运输氧气能力弱 (谷氨酸) (缬氨酸) 替换为 导致 人类许多疾病与体内肽链的折叠错误有关， 如：囊性纤维化、阿尔兹海默病、帕金森病等。 第3讲 考点一：蛋白质的结构和功能 一轮复习，夯实基础！ 实例：镰状细胞贫血 （五）蛋白质的功能 第3讲 考点一：蛋白质的结构和功能 一轮复习，夯实基础！ 蛋白质结构多样 蛋白质功能多样 决定 ①结构蛋白 ②催化功能 ③调节功能 ④免疫功能 ⑤运输功能 肌肉纤维、胶原蛋白、组蛋白（染色体的成分）等 过氧化氢酶、酪氨酸酶、解旋酶、DNA聚合酶 等 胰岛素、胰高血糖素、抗利尿激素、生长激素 等 抗体、干扰素(糖蛋白）、细胞因子等 血红蛋白、转运蛋白（载体蛋白、通道蛋白）等 蛋白质的功能具有多样性，细胞中的各项生命活动都离不开蛋白质。→蛋白质是生命活动的主要承担者。 （五）蛋白质的功能 第3讲 考点一：蛋白质的结构和功能 一轮复习，夯实基础！ 【深化拓展1】常考蛋白质的分布和功能 （五）蛋白质的功能 第3讲 考点一：蛋白质的结构和功能 一轮复习，夯实基础！ 【深化拓展1】常考蛋白质的分布和功能 （五）蛋白质的功能 第3讲 考点一：蛋白质的结构和功能 一轮复习，夯实基础！ 【深化拓展2】有些蛋白质同时具有多个功能，如 钠钾泵：同时具有运输和催化的功能 第3讲 考点一：蛋白质的结构和功能 一轮复习，夯实基础！ 【深化拓展3】激素、酶、抗体、载体与蛋白质的关系 蛋白质 激素 酶 抗体 载体 第3讲 考点一：蛋白质的结构和功能 一轮复习，夯实基础！ 熟鸡蛋为什么更容易消化？ 高温使蛋白质分子变性，空间结构变得伸展、松散，使肽键暴露， 暴露的肽键易与蛋白酶接触，使蛋白质降解。 （六）蛋白质的变性 2、影响因素： 1、概念： 蛋白质在某些物理和化学因素作用下， 其特定的空间构象被破坏， 致其理化性质改变和生物活性丧失的现象。 化学因素(如强酸、强碱、重金属离子、酒精) 物理因素(如加热、剧烈振荡、超声波、射线等) 变性的蛋白质还能与双缩脉试剂发生紫色反应吗? 能。蛋白质变性后空间结构改变，但没有破坏氨基酸之间的肽键。 若蛋白质空间结构改变一定是蛋白质变性吗？举例说明。 不一定。例如细胞膜上的载体蛋白在转运物质过程中空间构象发生改变。 第3讲 考点一：蛋白质的结构和功能 一轮复习，夯实基础！ 【补充拓展】蛋白质的变性、盐析与水解 蛋白质盐析 向某些蛋白质溶液中加入某些无机盐溶液后，可以降低蛋白质的溶解度，使蛋白质凝聚而从溶液中析出。 蛋白质水解 指蛋白质在水解酶的催化作用下被分解为小分子肽和氨基酸的过程。 （肽键断裂） 蛋白质变性 指蛋白质在某些物理和化学因素作用下其特定的空间构象被破坏， 从而导致理化性质的改变和生物活性丧失的现象。 （肽键未断裂） （一般不可逆） （物理变化，可复原） 蛋白质氧化分解 蛋白质的氧化分解产物有：CO2、H2O和尿素。 3.(2023·海南卷)科学家将编码天然蜘蛛丝蛋白的基因导入家蚕,使其表达出一种特殊的复合纤维蛋白,该复合纤维蛋白的韧性优于天然蚕丝蛋白。下列有关该复合纤维蛋白的叙述,正确的是(　　) A.该蛋白的基本组成单位与天然蜘蛛丝蛋白的不同 B.该蛋白的肽链由氨基酸通过肽键连接而成 C.该蛋白彻底水解的产物可与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应 D.高温可改变该蛋白的化学组成，从而改变其韧性 B 2.(2022·湖北卷)氨基酸在人体内分解代谢时,可以通过脱去羧基生成CO2和含有氨基的有机物(有机胺),有些有机胺能引起较强的生理效应。组氨酸脱去羧基后的产物组胺,可舒张血管;酪氨酸脱去羧基后的产物酪胺,可收缩血管;天冬氨酸脱去羧基后的产物β⁃丙氨酸是辅酶A的成分之一。下列叙述正确的是(　　) A.人体内氨基酸的主要分解代谢途径是脱去羧基生成有机胺 B.有的氨基酸脱去羧基后的产物可作为生物合成的原料 C.组胺分泌过多可导致血压上升 D.酪胺分泌过多可导致血压下降 B 【理论依据】 n氨基酸 n肽 + (n-1)H2O 脱水缩合 水解 第3讲 考点二：蛋白质的相关计算 一轮复习，夯实基础！ 氨基酸 肽键 3个 1条 ______ _______ 1、肽链中的肽键数与氨基酸个数的关系 氨基酸 肽链 脱水数 肽键数 6个 1条 _______ _______ 6个 2条 _______ _______ 肽键数= 脱去水分子个数= 氨基酸个数 - 肽链条数 4个 4个 5个 5个 2个 2个 6个 环肽 ______ _______ 6个 6个 链状肽： 肽键数= 脱去水分子个数= 氨基酸个数（- 0） 环肽： 第3讲 考点二：蛋白质的相关计算 一轮复习，夯实基础！ 2、蛋白质中游离氨基或羧基数的计算 肽链中还有没有游离的氨基和羧基？如果有，它们在什么位置？ 肽链中有游离的氨基和羧基。 位于肽链的两端，R基中也可能有。 ①肽链（蛋白质）中至少含有的游离氨基(羧基数)= ②肽链（蛋白质）中实际含有的游离氨基(羧基数)= 肽链数 肽链数+R基中的氨基(羧基数) 第3讲 考点二：蛋白质的相关计算 一轮复习，夯实基础！ 1.(2025·湖南长沙模拟)在某动物体内,由81个氨基酸形成胰岛素原,加工切除M片段(31~60)后成为能降低血糖的胰岛素(如图所示)。下列相关叙述正确的是(　　) A.控制该胰岛素原合成的基因中含有的碱基数不会少于486个 B.加工完成后的胰岛素分子中含有的氨基数和羧基数均不会少于49个 C.胰岛素中的肽键在核糖体上形成，二硫键(—S—S—)在细胞质基质中形成 D.M片段的切除需要酶的催化，每生成一个M片段的同时会产生2个水分子 A 3、蛋白质相对分子质量的计算 【例】某种蛋白质有m条肽链，由n个氨基酸脱水缩合形成，如果每个氨基酸的平均相对分子质量为a，那么由此形成的蛋白质的相对分子质量为：__________________ n×a -（ n- m）×18 蛋白质相对分子质量 = 氨基酸的总质量 - 脱水数×18 =氨基酸数×氨基酸的平均相对分子质量 - 脱水数×18 若蛋白质中存在二硫键（—S—S—）呢？ 蛋白质相对分子质量 =氨基酸数×氨基酸的平均相对分子质量 - 脱水数×18 - 二硫键数×2 第3讲 考点二：蛋白质的相关计算 一轮复习，夯实基础！ 4、蛋白质中的N、O原子数的计算 蛋白质（多肽）中N原子数= 蛋白质（多肽）中O原子数= 肽链中N原子主要存在于什么位置？其次还有哪里有？ 肽链中O原子主要存在于什么位置？其次还有哪里有？ 肽键；游离的氨基（R基中可能还有） 肽键；游离的羧基（R基中可能还有） 肽键数+肽链数+R基中的N原子数 肽键数+肽链数×2 +R基中的O原子数 第3讲 考点二：蛋白质的相关计算 一轮复习，夯实基础！ 蛋白质（多肽）中C原子数 = 氨基酸的个数×2 + R基上的碳原子数 蛋白质（多肽）中H原子数 = 各氨基酸中氢原子的总数 — 脱去的水分子数×2（—二硫键数×2） 2.(2025·山东济南模拟)蛋白水解酶分内切酶和外切酶2种，外切酶专门作用于肽链末端的肽键，内切酶则作用于肽链内部特定区域。若某蛋白内切酶作用于苯丙氨酸(C9H11NO2)两侧的肽键，某四十九肽经该内切酶作用后的情况如图所示，下列叙述错误的是(　　) A.形成短肽A、B、C共消耗2分子水 B.短肽A、B、C比四十九肽的氧原子数少1个 C.该四十九肽苯丙氨酸存在于第17、31、32号位上 D.若用蛋白外切酶处理该多肽,最终会得到49个氨基酸 A 3.有一条由12个氨基酸组成、分子式为CXHYOWNZS(Z>12,W>13)的多肽,这条多肽链经过水解后的产物中有5种氨基酸:半胱氨酸(C3H7O2NS)、丙氨酸(C3H7O2N)、天冬氨酸(C4H7O4N)、赖氨酸(C6H14O2N2)、苯丙氨酸(C9H11O2N)。水解产物中天冬氨酸的数目是(　　) A.(Y+12)个　　　　　 B.(Z+12)个 C.(W-13)个 D.(W-13)/2个 D 1、种类 2、分布 核酸 脱氧核糖核酸 核糖核酸 （DNA） （RNA） 原核生物 病毒 真核生物 细胞核（主） 线粒体、叶绿体（少） DNA RNA 细胞质（主） DNA RNA 拟核（主） 细胞质（主） 病毒只含一种核酸，DNA或者RNA。 第3讲 考点三：核酸的组成、结构与功能 一轮复习，夯实基础！ （1）元素组成： C、H、O、N、P （2）结构组成： 核甘酸 磷酸 五碳糖 （含氮）碱基 （3）种类： 1′ 5′ 2′ 4′ 3′ 脱氧（核糖）核苷酸 核糖核苷酸 DNA的 基本组成单位 RNA的 基本组成单位 第3讲 考点三：核酸的组成、结构与功能 一轮复习，夯实基础！ 3、核酸的基本组成单位——核苷酸 为下列核苷酸命名 A G C T RNA 脱氧（核糖）核苷酸 核糖核苷酸 A G C U 腺嘌呤脱氧核苷酸 腺嘌呤核糖核苷酸 4种 4种 第3讲 考点三：核酸的组成、结构与功能 一轮复习，夯实基础！ 3、核酸的基本组成单位——核苷酸 （3）种类： 第3讲 考点三：核酸的组成、结构与功能 一轮复习，夯实基础！ 【深化拓展】核苷三磷酸与核酸的关系 （1）核苷三磷酸与RNA的关系 + 碱基(A、U、C、G) 核苷 核糖 + 磷酸 核苷一磷酸(NMP) + 磷酸 核苷二磷酸(NDP) + 磷酸 核苷三磷酸(NTP) ATP UTP CTP GTP 核糖核苷酸 核糖核苷酸长链 RNA 也称 连接 形成 作为直接能源物质 第3讲 考点三：核酸的组成、结构与功能 一轮复习，夯实基础！ 【深化拓展】核苷三磷酸与核酸的关系 （2）脱氧核苷三磷酸与DNA的关系 + 碱基(A、T、C、G) 脱氧核苷 脱氧核糖 + 磷酸 脱氧核苷一磷酸(dNMP) + 磷酸 脱氧核苷二磷酸(dNDP) + 磷酸 脱氧核苷三磷酸(dNTP) dATP dUTP dCTP dGTP 脱氧核苷酸 脱氧核苷酸长链 DNA 也称 连接 形成 作为直接能源物质 脱水 缩合 A T G C 3’，5’-磷酸二酯键 第3讲 考点三：核酸的组成、结构与功能 一轮复习，夯实基础！ 4、核酸是由核苷酸连接而成的长链 3’ 5’ RNA： 一般是一条核糖核苷酸链构成。 U DNA： 一般是由两条脱氧核糖核苷酸链构成。 第3讲 考点三：核酸的组成、结构与功能 一轮复习，夯实基础！ 4、核酸是由核苷酸连接而成的长链 腺苷=(腺嘌呤+核糖) 腺嘌呤 腺嘌呤 腺嘌呤脱氧核苷酸 腺嘌呤核糖核苷酸 第3讲 考点三：核酸的组成、结构与功能 一轮复习，夯实基础！ 【深化拓展】识别：核苷酸、DNA、RNA和ATP中“A”的含义 41 每个DNA分子片段中，有___个游离磷酸基团 脱氧核糖数 =________数 =_____________数 A-T之间有___个氢键；G-C之间有____个氢健 大部分脱氧核糖与_____个磷酸基团相连， 少数脱氧核糖与______个磷酸基团相连。 第3讲 考点三：核酸的组成、结构与功能 一轮复习，夯实基础！ 【深化拓展】DNA的结构 数量关系 2 磷酸 含氮碱基 2 3 2 1 位置关系 单链中相邻碱基通过____________________________连接 两条链之间的相邻碱基通过_______连接 —脱氧核糖—磷酸—脱氧核糖— 氢键 ②磷酸和脱氧核糖相间排列在外侧，形成基本骨架； ③两条链之间遵循碱基互补配对原则。 ①由两条反向平行的脱氧核苷酸长链组成的双螺旋结构； 结构特点 第3讲 考点三：核酸的组成、结构与功能 一轮复习，夯实基础！ 假设有一段由100个脱氧核苷酸组成的双链DNA片段， 最多可以出现多少种核苷酸的排列组合？ 450 特异性 每个DNA分子的4种脱氧核苷酸的排列顺序是特定的， 其特定的脱氧核苷酸排列顺序代表了特定的遗传信息。 多样性 构成DNA分子的脱氧核苷酸虽然只有4种，但成千上万个脱氧核苷酸的排列顺序是极其多样的，所以DNA分子具有多样性。 应用 教材拾遗 (1)(必修1 P34“问题探讨”)DNA指纹技术在案件侦破工作中有重要的用途。DNA能够提供犯罪嫌疑人的信息，原因是__________________________________ ____________________________________________________________________________。 (2)(必修1 P35正文)HIV的遗传物质储存的遗传信息是指__________________________________________________________________________。 人的遗传物质是DNA， 而每个人的遗传物质都具有特异性，因此DNA能够提供犯罪嫌疑人的信息。 特定核糖核苷酸序列 DNA（脱氧核糖核酸） RNA（核糖核酸） 功能 是主要的 ，携带 和复制 ，并指导 的合成。 ①是RNA病毒的 。 ②mRNA：携带 ， 传递 。 ③tRNA：运输 。 ④rRNA：组成 ， ⑤少数作为 ，具有 作用 遗传物质 遗传信息 蛋白质 遗传物质 密码子 遗传信息 氨基酸 核糖体 酶 催化 第3讲 考点三：核酸的组成、结构与功能 一轮复习，夯实基础！ 5、核酸的功能 45 生物种类 核酸种类 五碳糖 种类 碱基种类 核苷酸种类 遗传物质 实例 细胞生物 人、酵母菌、细菌等 病毒 DNA 病毒 RNA 病毒 2种 （DNA和RNA） 5种 8种 DNA 1种（DNA） 4种 4种 DNA RNA T2噬菌体等 新冠病毒、 HIV等 2种 1种 1种（RNA） 4种 4种 1种 （真核、原核) 第3讲 考点三：核酸的组成、结构与功能 一轮复习，夯实基础！ 【深化拓展】不同生物的核酸、核苷酸及碱基的存在情况 1.(2025·广东六校联考)如图表示构成核酸的两种核苷酸及它们形成的核苷酸链 (N表示某种碱基)。下列有关叙述正确的是(　　) A.动物细胞的核酸中碱基种类有8种 B.若丙中N为T,则丙的基本组成单位是乙 C.若丙中N为U,则不可储存遗传信息 D.颤蓝细菌的遗传信息储存在甲的排列顺序中 D 1、概念： 2、实例： 核酸（DNA、RNA） 多糖 脱水 缩合 单体 (基本单位) 多聚体 (生物大分子) 脱水 缩合 脱水 缩合 核苷酸 单糖 氨基酸 蛋白质/多肽 N-乙酰葡萄糖胺 几丁质 葡萄糖 淀粉、糖原、纤维素 1甘油+3脂肪酸 → 脂肪+3H2O 生物大分子是由许多单体连接成的多聚体 第3讲 考点四：生物大分子 一轮复习，夯实基础！ 脂肪是生物大分子吗？ 不是，脂肪无单体，分子量较小。 48 相近概念比较： 每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的 碳链为骨架，由许多单体连接成多聚体。 因此，生物大分子也是以碳链为基本骨架的。 3、生物大分子的特点： 以碳链为基本骨架 第3讲 考点四：生物大分子 一轮复习，夯实基础！ _________作为生物大分子的基本骨架； ___________________________作为DNA的 基本骨架； ________________作为细胞膜(生物膜)的 基本支架； 维持细胞形态，锚定并支撑着许多细胞器的___________，其本质是蛋白质纤维。 磷酸—脱氧核糖交替排列 碳链 磷脂双分子层 细胞骨架 49 深研 核心问题 如图表示生物大分子的连接方式,回答以下问题。 (1)若该图为一段肽链结构模式图,则1表示中心碳原子,2表示“—CO—NH—”, 3的种类大约有_____种。  (2)若该图为一段核酸结构模式图,则1表示_________，2表示_________，3表示 __________。  (3)若该图表示多糖结构模式图，则1、2、3连接形成的化合物是_______。  21 含氮碱基 单糖 五碳糖 磷酸基团 (1)________________________等生物大分子以碳链作为基本骨架。 (2)______________提供了生命活动的重要能源。 (3)_____________与其他物质一起，共同承担着构建细胞、参与细胞生命活动等重要功能。 (4)细胞中的化合物，_____________处在不断变化之中，但又保持相对稳定，以保证细胞生命活动的正常进行。 多糖、蛋白质、核酸 糖类和脂质 水和无机盐 含量和比例 为什么说细胞是由化学元素和化合物构成的？ 【深化拓展】有机物初步水解产物、彻底水解产物和代谢终产物 【深化拓展】常见的核酸—蛋白质复合体 【深化拓展】细胞分化导致核DNA、mRNA和蛋白质的“相同”与“不同” 2.如图中甲、乙、丙是细胞内重要的三种多聚体,a和b为其单体。结合此图,判断以下叙述错误的是(　　) ①同一人神经细胞和肝细胞中,甲一般相同,乙、丙有所不同 ②在人体细胞内,a共有4种 ③ATP是由a连接3个特殊化学键形成的 ④b可与双缩脲试剂产生紫色反应 ⑤乙的组成元素与磷脂分子相同 ⑥某些乙类物质有氢键 A.①②③　 　B.②③④ C.④⑤⑥ D.②⑤⑥ B 3.(2025·山东淄博模拟)细胞内的核酸通常需要与蛋白质结合形成核酸—蛋白质复合物,才能行使特定的生理功能。下列有关叙述错误的是(　　) A.RNA与蛋白质结合有利于肽链的合成 B.DNA与蛋白质结合能调控基因的表达 C.真核细胞和原核细胞中均存在DNA与蛋白质形成的复合物 D.DNA的合成过程需要蛋白质,蛋白质的合成过程不需要DNA D 5.(2025·河北石家庄模拟)多聚体是由许多相同或相似的基本单位组成的生物大分子,如图表示细胞利用基本单位合成生物大分子的示意图,下列说法正确的是(　　) A.若该生物大分子的基本单位中含有胸腺嘧啶,则该生物大分子是DNA B.若该生物大分子具有催化作用,则该生物大分子一定是蛋白质 C.若该生物大分子的基本单位中含有尿嘧啶,则该生物大分子是原核生物的遗传物质 D.若该生物大分子是糖原,则该生物大分子是动植物细胞内的储能物质 A 1.(2023·江苏卷)细胞色素c是一种线粒体内膜蛋白,参与呼吸链中的电子传递,在不同物种间具有高度保守性。下列关于细胞色素c的叙述,正确的是(　　) A.仅由C、H、O、N四种元素组成 B.是一种能催化ATP合成的蛋白质 C.是由多个氨基酸通过氢键连接而成的多聚体 D.不同物种间氨基酸序列的相似性可作为生物进化的证据 D 真题 演练感悟 2.(2023·湖北卷)球状蛋白分子空间结构为外圆中空,氨基酸侧链极性基团分布在分子的外侧,而非极性基团分布在内侧。蛋白质变性后,会出现生物活性丧失及一系列理化性质的变化。下列叙述错误的是(　　) A.蛋白质变性可导致部分肽键断裂 B.球状蛋白多数可溶于水,不溶于乙醇 C.加热变性的蛋白质不能恢复原有的结构和性质 D.变性后生物活性丧失是因为原有空间结构破坏 A 真题 演练感悟 4.(2023·湖南卷)南极雌帝企鹅产蛋后,由雄帝企鹅负责孵蛋,孵蛋期间不进食。下列叙述错误的是(　　) A.帝企鹅蛋的卵清蛋白中N元素的质量分数高于C元素 B.帝企鹅的核酸、多糖和蛋白质合成过程中都有水的产生 C.帝企鹅蛋孵化过程中有mRNA和蛋白质种类的变化 D.雄帝企鹅孵蛋期间主要靠消耗体内脂肪以供能 A 真题 演练感悟 $$