2.3细胞中的糖类和脂质课件-2025-2026学年高一上学期生物人教版必修1

该高中生物学课件聚焦“细胞中的糖类和脂质”，通过“学生未吃早餐晕倒”的生活情景导入，围绕糖类分类（单糖、二糖、多糖）、功能及脂质知识，结合表格归纳、问题驱动构建知识脉络，衔接能源物质转化与健康教育。 亮点在于融合生命观念（如物质与能量观，脂肪储能优势）、科学思维（分析分子式解释碳水化合物）和态度责任（健康饮食教育），通过批判性思维（纤维素营养素讨论）、练一练等实例，采用情境导入与归纳总结结合的方法，助学生联系实际，也为教师提供结构化教学资源。

可能是饥饿时血糖降低，大脑因供能不足 而发生功能性障碍。 糖类是主要的能源物质 一学生早上很迟起床，来不及吃早餐，匆匆 忙忙上学，结果在课堂上头昏脑胀，最后晕倒了。 1、请你解释该学生为什么会晕倒？ 2、我们可以怎样对该生实施救治？ 让该生喝点糖水或含糖饮料补充能量 如同任何机器的运转都需要外界提供能量 一样，细胞的生命活动也需要能量来维持。 情景再现 课本P23 第3节 细胞中的糖类和脂质 第2章 组成细胞的分子 白糖(蔗糖) 红糖(蔗糖) 冰糖(蔗糖) 葡萄糖 蜂蜜(果糖) 馒头(淀粉) 米饭(淀粉) 棉花(纤维素) 生活中的糖类 糖都是甜的吗？ 甜的物质一定是糖类吗？ ♮淀粉、纤维素不甜，但都属于糖类物质 ♮木糖醇、糖精(也称糖精钠)、甜蜜素都有甜味，但都不属于糖类物质 糖类有什么作用？ 糖类是主要的能源物质 3 多数糖类的H:O=2:1，类似水，因而糖类又被称为“碳水化合物” 简写为（CH2O） 葡萄糖 C6H12O6 蔗糖 C12H22O11 淀粉 （C6H10O5)n 脱氧核糖 C5H10O4 分析多种糖类的分子式，解释：糖类为什么被称为碳水化合物？ 思考·讨论 4 元素 种类 分布 功能 C H O 动植物细胞 动植物细胞 植物细胞 动物细胞 脱氧核糖 葡萄糖 果糖 半乳糖 能源物质 核糖 动植物细胞 五 碳 糖 六 碳 糖 组成RNA的成分 组成DNA的成分 主要能源物质 问题1：常见的单糖有哪些？主要分布在哪里？作用是什么？ 单糖 (不能水解) C6H12O6 C5H10O4 C5H10O5 C6H12O6 C6H12O6 可直接被细胞吸收 元素 种类 分布 功能 C H O 植物：甘蔗、甜菜 植物：发芽的谷粒 动物：乳汁 两分子单糖脱水缩合而成。 蔗糖 乳糖 能源 物质 麦芽糖 葡萄糖+果糖 葡萄糖+葡萄糖 葡萄糖+半乳糖 问题2：常见的二糖有哪些？主要分布在哪里？作用是什么？ 二糖 C12H22O6 组成单位 元素 种类 分布 功能 C H O 种子、变态茎或根 植物细胞 肝脏和肌肉 许多单糖脱水缩合而成 甲壳类动物和 昆虫的外骨骼 淀粉 植物体内的储能物质 纤维素 植物细胞壁的主要成分 糖原 人和动物细胞的储能物质 几丁质 （壳多糖） 问题3：常见的多糖有哪些？在分布和功能上有什么区别？ 多糖 (C6H10O5)n 废水处理、用于制作食品的包装纸和食品添加剂制作人造皮肤等 既然人类很难消化纤维素，为什么一些科学家还将纤维素等其他糖类称为人类的“第七类营养素”呢? 膳食纤维能够促进胃肠的蠕动和排空；还有利于降低过高的血脂和血糖等，从而有利于维护心脑血管的健康、预防糖尿病、维持正常体重等。 批判性思维 葡萄糖之间的连接方式和排列方式不同，形成了结构不同的淀粉、糖原和纤维素。 多糖类结构与功能的关系 这三者的基本单位都是葡萄糖，为什么它们的功能却又不一样呢？ 糖类分类总结 是否具有还原性 是否能水解 分布 功能 还原糖： 非还原糖： 葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖 蔗糖、淀粉、纤维素、糖原 单糖： 二糖： 多糖： 葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖、脱氧核糖 蔗糖、麦芽糖、乳糖 淀粉、纤维素、糖原、几丁质 动物： 植物： 动植物共有： 半乳糖、乳糖、糖原、几丁质 果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素 葡萄糖、核糖、脱氧核糖 能源物质： 储能物质： 结构物质： 葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、蔗糖、麦芽糖 糖原、淀粉 核糖、脱氧核糖、纤维素、几丁质 A．①、②、③依次代表单糖、二糖、多糖，它们均可继续水解 B．①、②均是可被细胞直接吸收利用的小分子物质 C．④、⑤分别为纤维素、肌糖原，二者均储存能量，可作为储能物质 D．几丁质是多糖，是昆虫外骨骼的重要成分 1. 如图表示糖类的化学组成和种类，下列相关叙述正确的是 √ 练一练 1、脂肪 “三酰甘油”“甘油三酯” 图2-6 一种脂肪分子 1甘油+3脂肪酸 问题：1克脂肪氧化分解放出约39kJ/g的能量，而1克糖原氧化分解放出约17kJ/g的能量，为什么脂肪放出的能量比糖原多？ 因为脂质中“O”的含量远少于糖类，而H的含量更多，氧化分解时耗氧多，产生的水多，放能多。 为什么常温... text has been truncated due to evaluation version limitation. 磷酸及其他衍生物 二、细胞中的脂质——磷脂 三、糖类与脂肪的互相转化 糖类 脂肪 可大量转化 不能大量转化 由于缺乏一... text has been truncated due to evaluation version limitation. 14 1.细胞中的主要能源物质是 。 2.细胞内良好的储能物质是 。 3.植物细胞内的储能物质是 。 4.动物细胞中的储能物质是 。 5.被称为生命燃料的糖是 。 糖类 脂肪 淀粉 糖原 葡萄糖 能源物质小结 健康三要素 适量的锻炼 合理饮食 关爱生命 好心情 调节新陈代谢和生殖 脱氧核糖、核糖、葡萄糖、果糖、半乳糖 麦芽糖、蔗糖、乳糖 淀粉、糖原、 纤维素、几丁质 主要的能源物质 部分糖构成细胞结构 $$