《向“筷”乐出发》教学设计-2025-2026学年四年级上册综合实践活动苏少版

苏少版（新疆专用2024）小学综合实践四年级上册 《向“筷”乐出发》教学设计 一、学情分析 1. 知识基础：四年级学生在日常生活中频繁接触筷子，对筷子作为餐具的基本用途较为熟悉。然而，对于筷子的起源、悠久的历史文化内涵，以及其在不同地区（尤其是新疆本地饮食文化中）的独特体现，学生的认知较为浅显，缺乏系统深入的了解。他们对筷子的材质、种类虽有一定观察，但尚未形成全面清晰的分类概念。 2. 能力水平：此阶段学生具备一定的观察能力，能够留意到筷子的外观差异，如颜色、长度、粗细等。但在观察的细致程度和深度分析方面有待提高，例如难以从筷子的材质差异推断其特性及适用场景。在实践操作上，部分学生已掌握基本的筷子使用方法，但姿势不够规范，使用的熟练程度参差不齐，对于使用筷子进行较为精细的操作，如夹取较小、较滑的物体，存在困难。他们开始具备初步的探究能力和小组合作意识，但在探究过程中，如何明确分工、有效收集整理信息、深入探讨问题，还需要教师进一步引导。 3. 学习特点：四年级学生对新鲜事物充满好奇心和探索欲望，筷子作为生活中常见却又蕴含丰富奥秘的物品，容易激发他们的学习兴趣。他们喜欢通过亲身体验、动手操作来获取知识，在课堂上积极活跃，乐于表达自己的想法，但在表达的准确性和逻辑性方面需要加强指导。同时，在小组合作学习中，部分学生存在过于依赖他人或缺乏团队协作精神的现象。 4. 生活关联：在新疆地区，学生的日常生活中，筷子不仅用于中餐，在一些融合了多元饮食文化的餐厅中也频繁出现。然而，学生往往忽视了筷子在本地饮食文化中的融合与演变，例如在新疆特色美食手抓饭逐渐衍生出使用筷子食用的场景下，筷子所承载的文化交流意义。此外，学生对筷子在家庭聚餐、传统节日等场合中的礼仪规范，虽有一些模糊认知，但缺乏深入理解和重视。 二、核心素养教学目标 1. 文化传承与理解：深入了解筷子的起源、发展历程以及丰富的文化内涵，包括其在中华传统文化和新疆本地饮食文化中的独特体现，增强对传统文化的认同感和自豪感，培养尊重和传承多元文化的意识。 2. 实践操作与创新：通过实践活动，掌握正确规范使用筷子的方法，提高手部动作的协调性和灵活性，提升生活自理能力。同时，鼓励学生发挥创意，利用筷子进行手工制作或设计新的玩法，培养创新思维和实践动手能力。 3. 观察分析与合作：学会细致观察筷子的材质、种类、结构等特征，能够运用比较、分类等方法进行分析总结。在小组合作探究中，积极与同伴交流分享，共同解决问题，提高团队协作能力和沟通表达能力。 4. 问题解决与责任：在探究筷子相关问题的过程中，培养发现问题、提出问题、解决问题的能力。同时，引导学生关注筷子的生产、使用与环保的关系，树立节约资源、保护环境的责任意识。 三、教学重难点 （1） 教学重点 1. 系统了解筷子的起源、历史演变过程，以及其在不同文化背景下丰富的文化内涵，尤其是在新疆地区饮食文化中的融合体现。 2. 掌握正确使用筷子的方法，包括握法、夹取动作等技巧，并通过反复练习达到熟练使用的程度。 3. 认识筷子的多种材质和常见种类，能够根据材质特点分析其优缺点及适用场景。 4. 积极参与以筷子为主题的实践活动，如手工制作、创意游戏等，发挥想象力和创造力。 （2） 教学难点 1. 深刻理解筷子所承载的文化象征意义，以及其在中华传统文化传承和新疆多元文化交流中的重要作用，避免对文化内涵的理解停留在表面。 2. 纠正部分学生不正确的筷子使用姿势，提高全体学生使用筷子的熟练程度，尤其是在夹取不同形状、质地食物时的灵活性和稳定性。 3. 在实践活动中，如何引导学生突破思维定式，充分发挥创新能力，设计出新颖独特的筷子创意作品或玩法。 4. 培养学生在小组合作中，有效沟通、合理分工、协同合作的能力，确保每个学生都能积极参与并在合作中提升综合素养。 四、教学过程 （一）趣味导入，激发兴趣 1.展示筷子相关图片与实物 教师通过多媒体展示一系列筷子的图片，涵盖不同材质（如竹制、木制、塑料、金属、骨质等）、不同风格（普通家用筷子、雕花工艺筷子、少数民族特色筷子等）、不同用途（日常用餐筷子、一次性筷子、烧烤用长筷子等）。同时，在讲台上摆放一些真实的筷子实物，邀请学生上台近距离观察和触摸。 师：“同学们，看了这么多形形色色的筷子，大家仔细瞧瞧，这些筷子都有哪些不一样的地方呀？” 生 1：“颜色不一样，有的是木头的原色，有的是彩色的。” 生 2：“材质不同，有竹子的，还有铁的。” 生 3：“形状也不太一样，有的筷子头是圆的，有的是方的。” 2.分享生活中与筷子有关的趣事 教师引导：“相信大家在生活中都经常使用筷子，有没有发生过一些让你印象深刻、有趣的事情呢？和大家分享分享。” 生 1：“有一次我用筷子夹花生米，怎么都夹不起来，最后花生米还掉到地上了。” 生 2：“我小时候不会用筷子，把饭菜弄得满桌子都是。” 设计意图：通过展示丰富多样的筷子图片和实物，让学生直观地感受到筷子的多样性，激发他们的好奇心和探索欲望。分享生活趣事能够拉近学生与筷子的距离，活跃课堂气氛，为后续教学活动的开展营造轻松愉快的氛围。 （二）知识讲解，探寻筷子奥秘 1.教材内容讲解：筷子的起源与发展 教师翻开教材，结合教材中的文字和图片，向学生详细讲解筷子的起源。“同学们，咱们中国使用筷子的历史可悠久啦！早在远古时期，人们在吃烫热食物时，就开始用木棍来辅助，慢慢地就有了筷子的雏形。大约到了原始社会末期，出现了用树枝、竹片或动物骨骼制成的筷子。随着时间的推移，筷子的材质、形状不断演变。在古代，筷子还被称为‘箸’，后来因为一些习俗和文化原因，逐渐演变成了现在的‘筷子’。” 教师提问：“大家想一想，为什么筷子会从最初简单的木棍，逐渐演变成现在这么多种类和样式呢？” 生 1：“可能是因为人们的生活越来越好了，对筷子的要求也变高了。” 生 2：“也许是为了让筷子更好用，所以不断改进。” 教师总结：“大家说得都很有道理。随着社会的发展，人们的生活水平提高，对筷子的实用性、美观性都有了更高的追求，同时不同地区的文化、习俗也影响了筷子的演变。” 2.筷子的文化内涵 教师继续讲解：“筷子可不只是简单的吃饭工具，它还蕴含着丰富的文化内涵。在我们中国传统文化中，筷子的长度一般是七寸六分，这代表着人有七情六欲，提醒人们要节制欲望。而且，筷子是两根一起使用，讲究配合，这也体现了我们中国人的阴阳观念和团结协作精神。在新疆地区，随着多元文化的融合，筷子也逐渐融入到本地饮食文化中。比如在一些餐厅里，人们用筷子品尝手抓饭，这既保留了手抓饭原本的特色，又适应了不同人群的用餐习惯，是文化交流与融合的体现。在家庭聚餐、传统节日等场合，筷子还有很多礼仪规范，谁能说一说自己知道的筷子礼仪？” 生 1：“不能用筷子指着别人，这样不礼貌。” 生 2：“吃饭的时候不能把筷子插在饭上。” 设计意图：通过对教材内容的深入讲解，让学生系统地了解筷子的起源和发展历程，感受中华民族悠久的历史文化。探讨筷子的文化内涵，有助于培养学生对传统文化的认同感和自豪感，同时引导学生关注筷子在新疆本地文化中的融合，增强对多元文化的理解和尊重。 （三）实践体验，掌握筷子使用技巧 1.正确使用筷子的方法示范 教师拿出一双筷子，向学生详细示范正确使用筷子的方法。“同学们，看老师怎么拿筷子。首先，用右手握住筷子，大拇指和食指夹住筷子的上端，另外三个手指自然弯曲托住筷子下方。两根筷子要对齐，使用的时候，通过大拇指和食指的开合来控制筷子的张合，夹取食物。大家看清楚了吗？自己试着拿一拿。” 学生模仿教师的动作，尝试拿筷子，教师在教室里巡视，及时纠正学生不正确的姿势。 师：“大家注意，握筷子的位置不要太靠上或太靠下，太靠上不容易控制，太靠下会影响美观。还有，两根筷子要保持平行，不然很难夹到东西哦。” 2.筷子使用技巧练习 1. 教师在每个小组的桌子上放置一个装有不同物品（如花生米、小方块橡皮、棉花球、小纸条等）的盘子。“接下来，我们进行一个小练习。大家用筷子试着夹取盘子里的物品，按照从大到小、从容易到难的顺序。在夹取的过程中，感受一下不同物品的特点，想想怎样才能更轻松地夹起来。小组内的同学可以互相交流、互相帮助。” 1. 学生开始练习，教师不断鼓励学生：“加油，再试一次，调整一下筷子的角度。对，就是这样，你做得很棒！” 1. 练习结束后，教师邀请几位学生分享自己夹取不同物品的经验。 1. 生 1：“夹花生米的时候，要把筷子头对齐，轻轻夹住，不能太用力，不然花生米会跑掉。” 1. 生 2：“夹棉花球很难，因为它很轻，筷子不容易夹住，我发现慢慢移动筷子，从棉花球的侧面夹比较好。” 1. 设计意图：通过教师的直观示范和学生的亲身体验练习，让学生掌握正确使用筷子的方法，提高手部动作的协调性和灵活性。设置不同难度的夹取物品练习，能够激发学生的挑战欲望，培养他们解决问题的能力，同时在小组交流中促进学生之间的合作与分享。 （四）小组探究，了解筷子种类与材质 1.分组探究筷子的种类与材质 1. 教师将学生分成若干小组，给每个小组发放不同材质的筷子（竹制、木制、塑料、金属、陶瓷等）以及相关资料（介绍筷子材质特点、优缺点的卡片）。“同学们，现在我们以小组为单位，探究一下这些不同材质筷子的特点。大家可以观察筷子的外观，摸一摸、敲一敲，感受一下它们的质地，再结合资料卡片，讨论每种材质筷子的优点和缺点，以及它们适合用来吃哪些食物。最后，每个小组推选一名代表来汇报你们的探究结果。” 1. 学生分组进行探究，教师参与到各小组的讨论中，适时引导和提问。 1. 师：“你们觉得木制筷子和金属筷子在重量上有什么明显区别？这会对使用产生什么影响呢？” 1. 生：“木制筷子比较轻，拿起来更轻松，但是金属筷子比较结实，不容易折断。” 2.小组汇报与交流 各小组代表依次上台汇报探究结果，展示不同材质筷子的特点。 小组 1 代表：“我们发现竹制筷子轻巧、天然环保，而且有淡淡的竹子清香，适合用来吃各种家常菜，但是它容易发霉。” 小组 2 代表：“木制筷子手感好，外观也比较美观，但是它的吸水性较强，用久了可能会变形。比较适合吃炒菜、米饭等。” 小组 3 代表：“塑料筷子颜色鲜艳、款式多样，价格也比较便宜，不过它不耐高温，容易变形，一般用来吃凉拌菜比较合适。” 小组 4 代表：“金属筷子坚固耐用、不易变形，而且容易清洗，但是它比较重，导热性强，吃热的食物时要小心烫手，适合吃火锅、烤肉等。” 小组 5 代表：“陶瓷筷子外观精美，卫生易清洗，但是它比较脆，容易摔碎，用来吃甜品、点心之类的比较好。” 教师对各小组的汇报进行总结和点评，补充学生遗漏的要点。 设计意图：通过小组探究活动，培养学生的观察能力、分析能力和团队合作精神。让学生亲身体验和讨论不同材质筷子的特点，有助于他们更深入地了解筷子，同时提高学生收集整理信息和口头表达的能力。 （五）创意拓展，发挥筷子的多样用途 1.筷子创意作品欣赏 1. 教师通过多媒体展示一系列利用筷子制作的创意作品图片，如筷子搭建的房屋、桥梁、工艺品摆件，以及筷子作为绘画工具创作的独特画作等，激发学生的创意灵感。“同学们，看了这些图片，是不是觉得很神奇？原来筷子除了用来吃饭，还能做出这么多有趣的东西。大家仔细观察，这些作品是怎么利用筷子的特点制作出来的？” 1. 生 1：“那个用筷子搭的房子，是把筷子一根一根拼起来的，利用了筷子比较直、可以拼接的特点。” 1. 生 2：“用筷子画画很特别，可能是把颜料涂在筷子上，然后印在纸上。” 2.创意实践活动 1. 教师布置任务：“现在，发挥你们的想象力和创造力，以小组为单位，利用筷子设计并制作一个创意作品。可以是一件手工艺品，也可以是一个游戏道具，或者是其他任何你们能想到的东西。在制作过程中，要思考如何充分发挥筷子的优势，遇到问题大家一起商量解决。” 1. 学生分组进行创意实践，教师在教室里巡回指导，提供必要的帮助和建议。 1. 师：“你们这个想法很不错，不过在搭建的时候，要注意筷子之间的连接是否牢固，要不要用一些胶水或者绳子固定一下？” 1. 一段时间后，各小组展示自己的创意作品，并介绍创作思路和过程。 1. 小组 1：“我们用筷子搭建了一座新疆特色的晾房，因为新疆有很多晾房用来晾晒葡萄干。我们把筷子用橡皮筋绑在一起，搭出了晾房的框架，还在里面放了一些小纸条当作葡萄干。” 1. 小组 2：“我们制作了一个筷子投壶游戏道具。找了一个塑料瓶当壶，用筷子当箭，在瓶口做了一些标记，这样就可以玩投壶游戏了，这个游戏可以锻炼我们的手眼协调能力。” 1. 小组 3：“我们用筷子和彩纸做了一个漂亮的风铃。把筷子交叉绑在一起，挂在下面的彩纸上剪了一些漂亮的形状，风吹过来的时候，风铃就会发出声音。” 1. 教师对各小组的创意作品进行评价和鼓励，肯定学生的创新思维和动手能力。 1. 设计意图：通过欣赏创意作品激发学生的创新思维，让学生在创意实践活动中充分发挥想象力和创造力，培养学生的创新精神和实践能力。小组合作制作创意作品，进一步增强学生的团队协作意识，同时让学生在实践中体验到筷子的多样用途，提高对筷子的兴趣和关注度。 五、小结 1.知识回顾 1. 教师引导学生回顾本节课所学的主要内容：“同学们，今天我们一起踏上了有趣的筷子探索之旅。谁能说一说，我们都了解了筷子的哪些方面知识？” 1. 生 1：“我们知道了筷子的起源，它是从远古时期的木棍逐渐演变来的。” 1. 生 2：“还学习了筷子的文化内涵，它代表着很多中国传统文化，在新疆饮食文化中也有融合。” 1. 生 3：“学会了正确使用筷子的方法，并且知道了不同材质筷子的特点和用途。” 1. 生 4：“我们还用筷子制作了很多有创意的作品。” 1. 教师对学生的回答进行补充和总结，强化学生对重点知识的记忆。 2.情感升华 教师：“小小的筷子，蕴含着大大的学问。通过今天的学习，我们不仅了解了筷子丰富的知识，还感受到了中华传统文化的博大精深以及在新疆多元文化中的独特魅力。希望大家在今后的生活中，能够更加关注身边的传统文化元素，传承和弘扬我们优秀的文化。同时，也要善于发现生活中的美，发挥自己的创造力，让我们的生活变得更加丰富多彩。” 设计意图：通过知识回顾，帮助学生梳理本节课的重点内容，加深对筷子相关知识的理解和记忆。情感升华环节则引导学生将课堂所学延伸到生活中，培养学生对传统文化的热爱和传承意识，以及对生活的积极态度和创新精神。 学科网（北京）股份有限公司 $$