《有机化学》糖类（举一反三考点练）- 课后自测（卷1）

举一反三考点练 《有机化学》糖类-课后自测 知识点一 糖类化合物的结构和分类 1．（单项选择题）“世界棉花看中国，中国棉花看新疆”。棉花的主要成分属于（ ） A．油脂 B．糖类 C．蛋白质 D．核酸 2．（单项选择题）已知苏糖的结构简式为，以下有关苏糖的说法不正确的是（ ） A．苏糖能发生银镜反应 B．苏糖属于单糖 C．苏糖在一定条件下，能发生取代反应 D．苏糖与葡萄糖互为同分异构体 3．（单项选择题）下列物质主要成分的化学式或名称判断错误的是（ ）    A． B． C．聚氯乙烯 D．丙三醇 4．（单项选择题）文物穿越历史，一路走来，见证了中华文明的日渐昌盛。下列文物的主要成分判断错误的是（ ） 选项 A B C D 文物图片 及名称 主要成分 蛋白质 合金 陶瓷 金属 5．（判断题）单糖就是碳原子数最少的糖。（ ） 6．（判断题）糖类物质充分燃烧均生成CO2和H2O。（ ） 7．（判断题）糖类化合物也称为碳水化合物。（ ） 知识点二 单糖 1．（单项选择题）下列物质性质与用途具有对应关系的是（ ） A．石墨能导电，可用作润滑剂 B．二氧化硅熔点高，可用于制备光导纤维 C．青铜比纯铜熔点低、硬度大，古代用青铜铸剑 D．葡萄糖具有氧化性，可用于制葡萄糖酸钙 2．（单项选择题）下列化学用语表示正确的是（ ） A．一氯甲烷的电子式： B．乙烯的空间填充模型 C．葡萄糖的结构简式：CH2OH(CHOH)4COH D．炔烃的官能团：-C≡C- 3．（单项选择题）化学与生产、生活密切相关，下列有关说法正确的是（ ） A．葡萄糖在一定条件下能水解生成乳酸() B．核酸检测是确认病毒类型的有效手段，其组成元素与核苷酸的完全相同且都是高分子化合物 C．用和缩合最多可形成4种二肽 D．利用合成硬脂酸()，实现了小分子到高分子的转变 4．（单项选择题）化学与生活联系密切。下列叙述错误的是（ ） A．紫外线灯可用于衣物的消毒杀菌 B．石膏常用于制作模型和医疗石膏绷带 C．葡萄糖在酶的催化下水解为乙醇，可用作燃料 D．将生铁进一步炼制减少含碳量，能得到耐腐蚀的钢 5．（判断题）甲醛、乙酸、葡萄糖、果糖的最简式均为CH2O，它们的化学性质相似。（ ） 6．（判断题）葡萄糖具有多羟基酮结构，能发生加成反应。（ ） 7．（判断题）葡萄糖是人体所需能量的重要来源。（ ） 知识点三 低聚糖 1．（单项选择题）下列关于有机物的叙述错误的是（ ） A．聚乙烯可以制成薄膜包装食品 B．塑料是一种合成有机高分子材料 C．蔗糖属于天然有机高分子化合物 D．蛋白质中含有碳、氢、氧、氮、硫等元素 2．（单项选择题）《凉州异物志》中对石蜜有如此描述：“石蜜，非石类，假石之名也。实乃甘蔗汁煎而暴之，凝如石而体甚轻，故谓之石蜜”。则石蜜的主要成分为（ ） A．葡萄糖 B．蔗糖 C．纤维素 D．蛋白质 3．（单项选择题）下列说法不正确的是（ ） A．水泥、玻璃和陶瓷均属于无机非金属材料 B．麦芽糖在酸或酶的催化下可水解为葡萄糖 C．煤的干馏是实现煤综合利用的主要途径之一 D．利用油脂在碱性条件下的水解反应可获得人造脂肪 4．（单项选择题）下列对应关系不正确的是（ ） A B C D Si3N4 NaOH Al(OH)3 C12H22O11 制造汽车发动机 制肥皂 抗酸药 做调味剂、防腐剂 5．（判断题）纯净的蔗糖溶液中加入银氨溶液，微热，不发生银镜反应。（ ） 6．（判断题）麦芽糖和蔗糖互为同分异构体，但是水解产物不同。（ ） 7．（判断题）在麦芽糖水解液中加入调节至碱性，加入银氨溶液，水浴加热，出现银镜，则麦芽糖水解产物具有还原性。（ ） 知识点四 多糖 1．（单项选择题）生活中的一些问题常常涉及化学知识。下列说法中，正确的是（ ） A．糯米中的淀粉一经水解就酿成了酒 B．油脂酸性条件下水解，可用于生产肥皂 C．未成熟的苹果遇碘水会变蓝 D．棉花和合成纤维的主要成分均为纤维素 2．（单项选择题）徐霞客在《滇游日记》中记载，云南多山多丘陵，宜于茶、果生长，果品丰富。下列说法不正确的是（ ） A．乙烯能促进水果成熟 B．水果含有的葡萄糖是多糖 C．水果含有的维生素C可抗氧化 D．水果中的纤维素不能被人体直接吸收利用 3．（单项选择题）我国饮食注重营养均衡，口感讲究“软糯香甜”。下列说法不正确的是（ ） A．蒸制的蛋糕口感绵软，蛋白质在蒸制过程中会发生变性 B．芋头煮熟后非常软糯，芋头中的淀粉可用碘水进行检验 C．八角桂皮炖肉可添香，桂皮中的肉桂醛属于烃的衍生物 D．红糖花生香脆又甘甜，红糖中的蔗糖不能发生水解反应 4．（单项选择题）暑期将至，解暑的核心在于通过合理调节环境温度、科学补水及电解质、调整饮食与巧用衣物来降低体温，缓解高温带来的不适。下列说法错误的是（ ） A．物理遮阳降温：遮阳伞伞面多由涤纶制作，涤纶属于化学纤维 B．科学补水及电解质：可饮用含少量电解质的水以补充人体所需电解质，NaCl溶液属于电解质 C．以清淡饮食为主：多吃含水量高的瓜果、蔬菜等，既能补水又富含维生素，维生素是人体所需基本营养物质 D．穿着透气衣物：选择棉、麻等材质的浅色宽松衣物，棉、麻的主要成分均为天然纤维 5．（判断题）淀粉和纤维素在人体内最终都水解为葡萄糖。（ ） 6．（判断题）蔗糖和麦芽糖、淀粉和纤维素都互为同分异构体。（ ） 7．（判断题）检验淀粉是否水解完全的方法是：在水解液中先加入过量的氢氧化钠溶液，然后滴加碘水，未变蓝，说明已水解完全。（ ） 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！2 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $$ 举一反三考点练 《有机化学》糖类-课后自测 知识点一 糖类化合物的结构和分类 1．（单项选择题）“世界棉花看中国，中国棉花看新疆”。棉花的主要成分属于（ ） A．油脂 B．糖类 C．蛋白质 D．核酸 【答案】B 2．（单项选择题）已知苏糖的结构简式为，以下有关苏糖的说法不正确的是（ ） A．苏糖能发生银镜反应 B．苏糖属于单糖 C．苏糖在一定条件下，能发生取代反应 D．苏糖与葡萄糖互为同分异构体 【答案】D 3．（单项选择题）下列物质主要成分的化学式或名称判断错误的是（ ）    A． B． C．聚氯乙烯 D．丙三醇 【答案】C 4．（单项选择题）文物穿越历史，一路走来，见证了中华文明的日渐昌盛。下列文物的主要成分判断错误的是（ ） 选项 A B C D 文物图片 及名称 主要成分 蛋白质 合金 陶瓷 金属 【答案】A 5．（判断题）单糖就是碳原子数最少的糖。（ ） 【答案】错误 6．（判断题）糖类物质充分燃烧均生成CO2和H2O。（ ） 【答案】正确 7．（判断题）糖类化合物也称为碳水化合物。（ ） 【答案】正确 知识点二 单糖 1．（单项选择题）下列物质性质与用途具有对应关系的是（ ） A．石墨能导电，可用作润滑剂 B．二氧化硅熔点高，可用于制备光导纤维 C．青铜比纯铜熔点低、硬度大，古代用青铜铸剑 D．葡萄糖具有氧化性，可用于制葡萄糖酸钙 【答案】C 2．（单项选择题）下列化学用语表示正确的是（ ） A．一氯甲烷的电子式： B．乙烯的空间填充模型 C．葡萄糖的结构简式：CH2OH(CHOH)4COH D．炔烃的官能团：-C≡C- 【答案】D 3．（单项选择题）化学与生产、生活密切相关，下列有关说法正确的是（ ） A．葡萄糖在一定条件下能水解生成乳酸() B．核酸检测是确认病毒类型的有效手段，其组成元素与核苷酸的完全相同且都是高分子化合物 C．用和缩合最多可形成4种二肽 D．利用合成硬脂酸()，实现了小分子到高分子的转变 【答案】C 4．（单项选择题）化学与生活联系密切。下列叙述错误的是（ ） A．紫外线灯可用于衣物的消毒杀菌 B．石膏常用于制作模型和医疗石膏绷带 C．葡萄糖在酶的催化下水解为乙醇，可用作燃料 D．将生铁进一步炼制减少含碳量，能得到耐腐蚀的钢 【答案】C 5．（判断题）甲醛、乙酸、葡萄糖、果糖的最简式均为CH2O，它们的化学性质相似。（ ） 【答案】错误 6．（判断题）葡萄糖具有多羟基酮结构，能发生加成反应。（ ） 【答案】错误 7．（判断题）葡萄糖是人体所需能量的重要来源。（ ） 【答案】正确 知识点三 低聚糖 1．（单项选择题）下列关于有机物的叙述错误的是（ ） A．聚乙烯可以制成薄膜包装食品 B．塑料是一种合成有机高分子材料 C．蔗糖属于天然有机高分子化合物 D．蛋白质中含有碳、氢、氧、氮、硫等元素 【答案】C 2．（单项选择题）《凉州异物志》中对石蜜有如此描述：“石蜜，非石类，假石之名也。实乃甘蔗汁煎而暴之，凝如石而体甚轻，故谓之石蜜”。则石蜜的主要成分为（ ） A．葡萄糖 B．蔗糖 C．纤维素 D．蛋白质 【答案】B 3．（单项选择题）下列说法不正确的是（ ） A．水泥、玻璃和陶瓷均属于无机非金属材料 B．麦芽糖在酸或酶的催化下可水解为葡萄糖 C．煤的干馏是实现煤综合利用的主要途径之一 D．利用油脂在碱性条件下的水解反应可获得人造脂肪 【答案】D 4．（单项选择题）下列对应关系不正确的是（ ） A B C D Si3N4 NaOH Al(OH)3 C12H22O11 制造汽车发动机 制肥皂 抗酸药 做调味剂、防腐剂 【答案】B 5．（判断题）纯净的蔗糖溶液中加入银氨溶液，微热，不发生银镜反应。（ ） 【答案】正确 6．（判断题）麦芽糖和蔗糖互为同分异构体，但是水解产物不同。（ ） 【答案】正确 7．（判断题）在麦芽糖水解液中加入调节至碱性，加入银氨溶液，水浴加热，出现银镜，则麦芽糖水解产物具有还原性。（ ） 【答案】错误 知识点四 多糖 1．（单项选择题）生活中的一些问题常常涉及化学知识。下列说法中，正确的是（ ） A．糯米中的淀粉一经水解就酿成了酒 B．油脂酸性条件下水解，可用于生产肥皂 C．未成熟的苹果遇碘水会变蓝 D．棉花和合成纤维的主要成分均为纤维素 【答案】C 2．（单项选择题）徐霞客在《滇游日记》中记载，云南多山多丘陵，宜于茶、果生长，果品丰富。下列说法不正确的是（ ） A．乙烯能促进水果成熟 B．水果含有的葡萄糖是多糖 C．水果含有的维生素C可抗氧化 D．水果中的纤维素不能被人体直接吸收利用 【答案】B 3．（单项选择题）我国饮食注重营养均衡，口感讲究“软糯香甜”。下列说法不正确的是（ ） A．蒸制的蛋糕口感绵软，蛋白质在蒸制过程中会发生变性 B．芋头煮熟后非常软糯，芋头中的淀粉可用碘水进行检验 C．八角桂皮炖肉可添香，桂皮中的肉桂醛属于烃的衍生物 D．红糖花生香脆又甘甜，红糖中的蔗糖不能发生水解反应 【答案】D 4．（单项选择题）暑期将至，解暑的核心在于通过合理调节环境温度、科学补水及电解质、调整饮食与巧用衣物来降低体温，缓解高温带来的不适。下列说法错误的是（ ） A．物理遮阳降温：遮阳伞伞面多由涤纶制作，涤纶属于化学纤维 B．科学补水及电解质：可饮用含少量电解质的水以补充人体所需电解质，NaCl溶液属于电解质 C．以清淡饮食为主：多吃含水量高的瓜果、蔬菜等，既能补水又富含维生素，维生素是人体所需基本营养物质 D．穿着透气衣物：选择棉、麻等材质的浅色宽松衣物，棉、麻的主要成分均为天然纤维 【答案】B 5．（判断题）淀粉和纤维素在人体内最终都水解为葡萄糖。（ ） 【答案】错误 6．（判断题）蔗糖和麦芽糖、淀粉和纤维素都互为同分异构体。（ ） 【答案】错误 7．（判断题）检验淀粉是否水解完全的方法是：在水解液中先加入过量的氢氧化钠溶液，然后滴加碘水，未变蓝，说明已水解完全。（ ） 【答案】错误 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！2 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $$