任务4 原料的清理（教案）-《畜禽营养与饲料加工技术》中国农业科学技术出版社 同步精品课堂

《畜禽营养与饲料加工技术》（中国农业科学技术出版社）教案 课 题 原料的清理 课 型 课 时 授课班级 授课时间 授课教师 教材分析 教材系统介绍了筛选与磁选两大核心工艺，详细解析了圆筒初清筛、永磁筒等设备的结构与工作原理，并通过流程图和操作规范强调安全与效率。教材注重理论与实践结合，旨在培养学生对清理全流程的系统认知和设备操作能力，为后续粉碎、混合等工序奠定基础。 学情分析 学生已掌握原料接收与储存知识，但对清理设备的内部结构（如磁选器的磁场分布）和工艺参数（如筛孔尺寸选择）理解较浅。部分学生缺乏设备操作经验，需通过实物拆解和模拟操作强化技能。班级整体动手能力较强，但对工艺逻辑的系统性分析能力有待提升。 学习目标 知识目标 理解原料清理的目的与要求。 掌握筛选、磁选的工艺流程及设备类型。 技能目标 能独立完成清理设备的开机前检查与操作。 会根据物料特性选择合适的筛孔尺寸与磁选设备。 学习重难点 教学重点 筛选与磁选的工艺流程及操作规范。 常用清理设备（圆筒初清筛、永磁筒）的结构与工作原理。 教学难点 筛理三要素（相对运动、接触机会、孔形尺寸）的实际应用。 磁选设备磁场分布与金属杂质吸附效率的关系。 教学方法 课堂讲授法、案例分析法、小组讨论法、学习总结法。 课前准备 教师准备：清理筛、永磁筒实物或模型；含杂玉米样品；设备操作视频；安全操作规程手册。 学生准备：预习清理工艺流程；查阅筛选设备类型；思考“为何磁选需在筛选后进行”。 教学媒体 多媒体教学 教学过程 教学环节 教师活动设计 学生活动设计 设计意图 活动一： 创设情境 生成问题 播放视频：饲料厂因金属杂质未清理导致粉碎机损坏的事故现场。 提问：“视频中事故的直接原因是什么？若你是操作员，会如何避免？” 展示含杂玉米样品，让学生观察杂质类型（秸秆、铁钉、石块）。 观看视频，记录事故关键点（如设备异响、火花）。 小组讨论：提出至少2种预防措施（如增加磁选、定期清理筛面）。 动手挑拣样品中的杂质，分类为大杂（秸秆）、小杂（沙土）、金属杂（铁钉）。 通过事故案例引发安全意识，实物观察激发探究兴趣，为后续工艺学习铺垫问题情境。 活动二： 调动思维 探究新知 讲解清理目的：结合教材“减少设备损耗、保证成品质量”两点，对比未清理与清理后饲料的粉碎效果图片。 拆解设备模型：演示圆筒初清筛的筛筒旋转过程，标注导向螺带与清理刷的作用；用磁铁模拟永磁筒吸附铁钉，说明磁场强度与吸附效率的关系。 引导分析：以“玉米清理”为例，板书流程图（筛选→磁选→吸风除尘），强调“先筛后磁”的顺序逻辑。 绘制流程图：标注各环节的设备名称与作用（如振动筛除大杂、永磁筒除铁杂）。 小组实验：用不同孔径筛网（20mm、13mm）筛分玉米，记录筛下物与筛上物差异，分析筛孔尺寸选择依据。 角色扮演：模拟操作员填写设备检查表（如筛面是否破损、磁体是否清理）。 通过模型拆解与实验操作，将抽象原理具象化；流程图绘制强化系统思维，角色扮演培养规范操作意识。 活动三： 巩固练习 素质提升 练习设计 案例分析：某饲料厂清理后仍发现金属杂质，请从设备选型（永磁筒vs永磁滚筒）、操作频率（每班清杂次数）两方面分析原因。 设备匹配：给出4种物料（玉米粉、鱼粉、糖蜜、豆粕），为其选择合适的清理设备并说明理由。 小组竞赛：限时完成案例分析，派代表陈述解决方案，教师点评逻辑性与可行性。 实物操作：在模拟清理筛上调整筛孔倾角（4°~8°），观察物料流速变化，总结“倾角越大，产量越高但精度越低”的规律。 案例分析培养问题解决能力，设备匹配练习强化知识迁移；模拟操作深化对工艺参数的理解。 课堂小结 作业布置 课堂小结 知识脉络：清理目的（安全+质量）→工艺（筛选+磁选）→设备（初清筛、永磁筒）→操作（检查、调整、记录）。 核心口诀：“大杂筛孔分，小杂风选除；金属磁力吸，安全无事故。” 课堂作业布置 实践任务：参观学校实训室清理设备，记录其型号、筛孔尺寸及磁选强度，撰写《设备适用性分析报告》。 拓展思考：查阅资料，说明“为何液体原料（如糖蜜）需用过滤器而非筛网清理”。 板书设计 任务四 原料的清理 一、目的：保安全、提质量、减损耗 二、工艺： 1. 筛选：大杂（筛上物）、小杂（筛下物） 2. 磁选：金属杂质（吸附率>95%） 三、设备： 1. 筛选：圆筒初清筛（导向螺带）、振动筛（双轴） 2. 磁选：永磁筒（无动力）、永磁滚筒（自动排杂） 四、操作要点： - 开机：空载启动→调整流量→观察粉尘 - 停机：断料→清空→清理杂质→记录 教学反思 成功点：事故案例导入与实物操作有效提升参与度，筛孔倾角实验直观呈现参数影响。 改进点：部分学生对磁选器磁场分布理解不足，需增加磁感线演示动画。 后续计划：组织学生到合作饲料厂参与清理设备维护，强化“每班清杂3次”的规范意识。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $$