任务8 成形饲料的加工（练习）-《畜禽营养与饲料加工技术》中国农业科学技术出版社 同步精品课堂

《畜禽营养与饲料加工技术》中国农业科学技术出版社 4.8成形饲料的加工 一、单项选择题 1、制粒机开机时应遵循的顺序是（ ） A. 从前向后、从上向下启动 B. 从后向前、从下向上启动 C. 同时启动所有设备 D. 先启动制粒机再启动供料器 2、颗粒饲料与粉状饲料相比，饲料转化率可提高（ ） A. 1%-3% B. 3%-5% C. 10%-12% D. 15%-20% 3、调质器的主要作用是（ ） A. 破碎大颗粒原料 B. 加入蒸汽或液体并混合物料 C. 冷却成型颗粒 D. 筛分不合格颗粒 4、环模制粒机中压辊与环模的间隙通常调整为（ ） A. 0.05-0.3mm B. 0.5-1.0mm C. 1.0-2.0mm D. 2.0-3.0mm 5、逆流式冷却器的工作特点是（ ） A. 冷风与物料同向流动 B. 冷风与物料逆向流动 C. 无需风机参与 D. 仅冷却表面颗粒 6、制粒后颗粒饲料的初始温度和含水率一般为（ ） A. 30-40℃，5%-8% B. 50-60℃，8%-12% C. 75-95℃，13%-18% D. 100℃以上，20%-25% 7、碎粒机的主要功能是（ ） A. 破碎大颗粒为小颗粒 B. 混合多种原料 C. 添加液体成分 D. 筛分粉末 8、颗粒饲料长度通常调整为直径的（ ） A. 0.5-1倍 B. 1.5-2.5倍 C. 3-4倍 D. 4-5倍 9、调制器桨叶角度调整不当会导致： A. 环模转速变化 B. 切刀无法工作 C. 冷却效率下降 D. 调质时间不适宜 10、高油脂饲料（添加量＞5%）宜采用（ ） A. 直接制粒 B. 制粒后表面喷涂 C. 减少蒸汽添加 D. 提高调质温度 11、分级筛的作用是（ ） A. 冷却颗粒饲料 B. 添加维生素 C. 破碎大颗粒 D. 分离合格与不合格颗粒 12、制粒机模辊间隙调整时，正确的判断标准是（ ） A. 压模无法转动 B. 无料时压模能带动压辊断续转动 C. 压辊自转速度超过压模 D. 间隙始终固定无需调整 13、硬颗粒饲料的主要成型机理是（ ） A. 压模挤压 B. 高温膨化 C. 自然风干 D. 化学粘结 14、制粒过程中添加蒸汽不能实现（ ） A. 提高物料温度 B. 增加物料湿度 C. 杀灭沙门氏菌 D. 直接添加油脂 15、切刀调整时需注意（ ） A. 尽量贴近压模以提高产量 B. 颗粒长度不得小于3mm C. 无需考虑颗粒直径 D. 所有颗粒长度必须一致 二、判断题 1、制粒机停机时应先关闭主电机再关闭供料器。（ ） 2、颗粒饲料可避免畜禽挑食，保证营养均衡。（ ） 3、平模制粒机更适合加工高纤维物料。（ ） 4、冷却器风机仅在颗粒温度过高时运行。（ ） 5、制粒后颗粒含水率应立即降至10%以下。（ ） 6、模辊间隙需随压模磨损定期调整。（ ） 7、所有颗粒饲料均需经过碎粒处理。（ ） 三、简答题 1、简述制粒机开机与停机的基本操作顺序及原因。 2、说明调质器的作用及调整要点。 3、列举颗粒饲料的优点及其对养殖生产的实际意义。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $$ 《畜禽营养与饲料加工技术》中国农业科学技术出版社 4.8成形饲料的加工 一、单项选择题 1、制粒机开机时应遵循的顺序是（ ） A. 从前向后、从上向下启动 B. 从后向前、从下向上启动 C. 同时启动所有设备 D. 先启动制粒机再启动供料器 【答案】B 【解析】从后向前、从下向上启动可确保后续设备就绪后再供料，避免堵塞或设备空转。 2、颗粒饲料与粉状饲料相比，饲料转化率可提高（ ） A. 1%-3% B. 3%-5% C. 10%-12% D. 15%-20% 【答案】C 【解析】制粒过程中淀粉糊化和蛋白质变性提高了饲料消化利用率，禽类和猪的转化率提升显著。 3、调质器的主要作用是（ ） A. 破碎大颗粒原料 B. 加入蒸汽或液体并混合物料 C. 冷却成型颗粒 D. 筛分不合格颗粒 【答案】B 【解析】调质器通过蒸汽、油脂或糖蜜的添加与混合，软化物料并提高塑性，利于制粒。 4、环模制粒机中压辊与环模的间隙通常调整为（ ） A. 0.05-0.3mm B. 0.5-1.0mm C. 1.0-2.0mm D. 2.0-3.0mm 【答案】A 【解析】间隙过大会导致压不实，过小则加速磨损，0.05-0.3mm能平衡成型效果与设备寿命。 5、逆流式冷却器的工作特点是（ ） A. 冷风与物料同向流动 B. 冷风与物料逆向流动 C. 无需风机参与 D. 仅冷却表面颗粒 【答案】B 【解析】冷风自下而上与自上而下的热颗粒逆向接触，逐步冷却避免骤冷开裂，效率高。 6、制粒后颗粒饲料的初始温度和含水率一般为（ ） A. 30-40℃，5%-8% B. 50-60℃，8%-12% C. 75-95℃，13%-18% D. 100℃以上，20%-25% 【答案】C 【解析】高温高湿状态下的颗粒机械强度低，需冷却干燥至安全储存条件。 7、碎粒机的主要功能是（ ） A. 破碎大颗粒为小颗粒 B. 混合多种原料 C. 添加液体成分 D. 筛分粉末 【答案】A 【解析】通过轧辊挤压破碎大颗粒，经济高效地生产小直径颗粒，避免直接小孔径制粒的低产问题。 8、颗粒饲料长度通常调整为直径的（ ） A. 0.5-1倍 B. 1.5-2.5倍 C. 3-4倍 D. 4-5倍 【答案】B 【解析】该比例保证颗粒结构稳定，过短易产生粉末，过长则影响采食和外观均匀性。 9、调制器桨叶角度调整不当会导致： A. 环模转速变化 B. 切刀无法工作 C. 冷却效率下降 D. 调质时间不适宜 【答案】D 【解析】角度过大缩短调质时间，软化不充分；过小则易堵塞，影响物料输送与混合效果。 10、高油脂饲料（添加量＞5%）宜采用（ ） A. 直接制粒 B. 制粒后表面喷涂 C. 减少蒸汽添加 D. 提高调质温度 【答案】B 【解析】内部添加过高油脂会削弱颗粒粘结性，表面喷涂可在保证成型前提下满足高脂需求。 11、分级筛的作用是（ ） A. 冷却颗粒饲料 B. 添加维生素 C. 破碎大颗粒 D. 分离合格与不合格颗粒 【答案】D 【解析】筛分过大或过小颗粒，合格品入库，不合格品返回再造，确保成品粒度一致性。 12、制粒机模辊间隙调整时，正确的判断标准是（ ） A. 压模无法转动 B. 无料时压模能带动压辊断续转动 C. 压辊自转速度超过压模 D. 间隙始终固定无需调整 【答案】B 【解析】轻微接触既可保证有效压榨，又避免空转磨损，是间隙合适的直观表现。 13、硬颗粒饲料的主要成型机理是（ ） A. 压模挤压 B. 高温膨化 C. 自然风干 D. 化学粘结 【答案】A 【解析】粉料在环模与压辊间受强力挤压通过模孔成型，塑性变形形成硬质颗粒。 14、制粒过程中添加蒸汽不能实现（ ） A. 提高物料温度 B. 增加物料湿度 C. 杀灭沙门氏菌 D. 直接添加油脂 【答案】D 【解析】蒸汽仅提供水分和热量，油脂需通过专用喷嘴或后期喷涂添加，功能不同。 15、切刀调整时需注意（ ） A. 尽量贴近压模以提高产量 B. 颗粒长度不得小于3mm C. 无需考虑颗粒直径 D. 所有颗粒长度必须一致 【答案】B 【解析】过短颗粒易产生粉末，且切刀过近可能撞击压模造成损坏，需保留安全距离。 二、判断题 1、制粒机停机时应先关闭主电机再关闭供料器。（ ） 【答案】错误。应先关闭供料器停止进料，待压模内物料排空后再停主电机，避免重载启动困难。 2、颗粒饲料可避免畜禽挑食，保证营养均衡。（ ） 【答案】正确。颗粒将各种原料粘结为一体，动物无法选择性采食，确保每口饲料符合配方比例。 3、平模制粒机更适合加工高纤维物料。（ ） 【答案】正确。平模结构简单，对纤维物料包容性好，且不易堵塞，常用于粗饲料成型。 4、冷却器风机仅在颗粒温度过高时运行。（ ） 【答案】错误。风机需持续运行以提供冷却风，否则颗粒无法降温干燥，易霉变或破碎。 5、制粒后颗粒含水率应立即降至10%以下。（ ） 【答案】正确。快速冷却干燥可防止霉变和提高储存稳定性，安全含水率通常要求≤12.5%。 6、模辊间隙需随压模磨损定期调整。（ ） 【答案】正确。磨损后间隙增大导致压不实，需及时调整以保证成型质量和设备效率。 7、所有颗粒饲料均需经过碎粒处理。（ ） 【答案】错误。仅需小颗粒时采用“大模孔制粒+破碎”工艺，直接成型颗粒无需破碎。 三、简答题 1、简述制粒机开机与停机的基本操作顺序及原因。 【答案】 开机顺序：从后向前、从下向上启动后续设备→调整蒸汽→启动主电机→调质器→供料器。确保设备链畅通后再投料。停机顺序：关闭供料器→排空后停调质器和蒸汽→停主电机→清理压模→停冷却器等后续设备。避免物料残留和设备重载。 2、说明调质器的作用及调整要点。 【答案】 作用：通过蒸汽/液体添加和搅拌，软化物料、提高塑性、杀菌并改善制粒效果。调整要点：桨叶角度影响充满系数和调质时间，需避免过大（时间短）或过小（易堵）；蒸汽压力需稳定并排除冷凝水；液体添加需均匀喷涂。 3、列举颗粒饲料的优点及其对养殖生产的实际意义。 【答案】 优点包括：营养均匀防挑食；转化率高增重快；体积小便于储运；流动性好不易结拱；减少粉尘改善环境；高温调质杀灭病原菌。意义：提高动物生产性能，降低饲养成本，促进机械化与规模化养殖发展。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $$