《生物基础》生物的新陈代谢（五）-知识点训练卷 2026版福建省学业水平考试《生物基础考试复习卷》第17卷

福建省 中等职业学校学业水平考试《生物基础》考纲百套卷 第17卷编写说明：福建省中等职业学校学业水平考试《生物基础》考纲百套卷，是依据福建省教育厅颁发的《生物基础》科目考试说明编写，本套试卷共68份，由三个部分组成。第一部分是根据考纲编写的知识点训练卷，共52份；第二部分是专题训练卷，共11份；第三部分是专业综合训练卷，参考历年来《生物基础》科目考试真题试卷，编写的5份专业综合训练卷。 本试卷是《生物基础》考纲百套卷第17卷，是知识点训练卷，按（三）生物的新陈代谢要求编写。其内容包括： 1.熟悉糖在体内的消化吸收和代谢过程，了解糖代谢产生的能量和产物。 2.熟悉蛋白质在体内的消化吸收和代谢过程，了解蛋白质的生物合成过程。 3.熟悉脂肪在体内的消化吸收和代谢过程，人类对脂肪的吸收情况，了解类脂类代谢的过程。 生物的新陈代谢（五） 知识点训练卷 时间:60 分钟 总分:100分 班级 姓名 学号 成绩 一、单项选择题（本大题共20小题，每题3分，共60分） 1．下图表示糖类的化学组成和种类，下列相关叙述正确的是（    ） A．①、②、③依次代表单糖、二糖、多糖，它们均可继续水解 B．①、②均是可被细胞直接吸收利用的小分子物质 C．④、⑤分别为纤维素、肌糖原，二者均储存能量，可作为储能物质 D．①→②→③过程均有水产生 2．下列关于细胞中糖类和脂质的叙述，错误的是（    ） A．单糖是不能水解的糖 B．脂肪是细胞内良好的储能物质 C．糖类可以大量转化成为脂肪 D．纤维素和糖原是动物细胞内的多糖 3．熊猫能利用消化道里的微生物消化竹子中的纤维素，纤维素在其消化道内彻底水解的产物是（    ） A．脂肪酸 B．葡萄糖 C．氨基酸 D．核苷酸 4．下列物质中，属于构成蛋白质的氨基酸的是（    ） A．H2N—CH2—COOH B．H2N—CH2—CH2OH C． D． 5．下图表示细胞中发生的水解反应。推测该生物大分子的单体不可能是（    ） A．葡萄糖 B．核苷酸 C．氨基酸 D．淀粉 6．为了研究在大豆种子萌发和生长过程中糖类和蛋白质的相互关系，某研究小组在黑暗条件下萌发种子，然后测定在不同时间种子和幼苗中相关物质的含量，结果如图所示，下列叙述错误的是（　　）    A．大豆种子萌发初期有机物种类增多 B．若继续培养，图中三种曲线最终可能均不变 C．大豆种子萌发初期可溶性糖逐渐增加可能是淀粉水解导致 D．上图表明糖类可以转化为蛋白质，发生这种变化关系时需要从外界吸收N元素 7．脂质是细胞生命活动中重要的物质，下列关于脂质的说法正确的是（    ） A．与糖类相比，脂质分子中氧含量高而氢含量低 B．脂肪为生物大分子物质，植物脂肪大多含有室温时呈液态的不饱和脂肪酸 C．胆固醇在人体内参与血液中脂质的运输 D．在糖类和蛋白质供能不足时脂肪才会分解功能 8．为研究禁食对机体代谢的影响，研究者用大鼠开展持续7天禁食（正常饮水）的实验研究，结果发现血清中尿素、尿酸（嘌呤核苷酸代谢产物）的水平显著升高，显著影响了某些生命活动。下列叙述正确的是（    ） A．禁食初期胰高血糖素的分泌量增加，使血糖回升 B．禁食后血清中尿素、尿酸水平变化是机体稳态内的波动 C．禁食后甲状腺激素的分泌大幅降低，显著降低了代谢水平 D．禁食后血清中高水平的尿素来源于脂肪、氨基酸的分解代谢 9．每餐吃“七分饱”是中国传统养生观念。哺乳动物实验证明，如果将正常饮食减少三至四成，则寿命可延长百分之三十左右。下列有关“七分饱”的说法，错误的是（    ） A．可以减少热量摄入从而减少肥胖可能 B．有利于胃肠消化、吸收功能正常运转 C．应增加脂类食物比例以保证能量供应 D．增加细胞自噬，减少衰老损伤的细胞器 10．下列关于脂质的相关叙述，正确的是（　　） A．脂质遇苏丹Ⅲ染液都呈现橘黄色 B．构成脂肪的基本结构是脂肪酸 C．脂肪一般不能大量转化为糖类 D．脂肪只存在于动物细胞中 11．如图表示油菜种子成熟过程中各种有机物的变化情况，下列叙述正确的是（    ） A．从图中可以看出脂肪含量的变化与糖类和蛋白质有关 B．可推测，在油菜种子萌发过程中脂肪能转化成可溶性糖 C．等质量的油菜种子比小麦种子含C、H的比例更低 D．含氮量没有变化，说明种子干重没有增加 12．肥胖是众多慢性疾病的危险因素，脂肪是导致肥胖的元凶之一，下列有关叙述正确的是（　　） A．脂肪层中的脂肪分子储能效率高的主要原因是其中氧元素的含量较高 B．脂肪是由三分子脂肪酸和一分子甘油发生反应形成的酯类物质 C．已知奶茶中含有高浓度果糖、淀粉、乳化剂、甜味剂等成分，长期大量食用不会使人肥胖 D．动物体内的脂肪能保温，且有缓冲和减压作用，应多摄入 13．吃饱的时候,我们有时会感觉肚子很撑,此时被撑大的器官是（    ） A．肝脏 B．胃 C．小肠 D．大肠 14．“吃葡萄不吐葡萄皮,不吃葡萄倒吐葡萄皮。”小明在吃葡萄时将葡萄籽也吞进了肚子,葡萄籽在其体内经历的旅程是（    ） A．口腔、胃、咽、肝脏、小肠、大肠、肛门 B．口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门 C．口腔、咽、气管、胃、小肠、大肠、肛门 D．口腔、咽、胃、小肠、肛门、大肠 15．合理营养，平衡膳食，已成为人们的健康生活方式，下图甲为中国居民的“平衡膳食宝塔”图，图乙是淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位被消化的程度图，有关说法错误的是    A．青少年正处于身体生长发育关键期，每天需多吃些图甲中c、d层食物 B．图甲中c层物质在图乙h部位开始消化 C．图甲中e层物质的消化过程可用图乙中X曲线来表示 D．图乙中i处有肠液、胰液、胆汁等多种消化液，因此是消化食物的主要场所。 16．如图为大豆种子在黑暗条件下萌发和生长过程中蛋白质、总糖、脂肪含量变化趋势曲线，其中蛋白质含量用双缩脲试剂检测。下列叙述错误的是（    ）    A．蛋白质与双缩脲试剂作用显紫色且在一定范围内蛋白质含量越高，紫色越深 B．种子在黑暗条件下萌发后，有机物干重可能短暂增加，增加的主要元素是氧元素 C．种子黑暗条件下萌发总糖含量下降的唯一原因是呼吸消耗糖类供能却不进行光合作用 D．种子在黑暗条件下萌发过程中蛋白质种类增加，鲜重增加 17．科研人员将某油料作物种子置于条件适宜的环境中培养，定期检测种子萌发过程中（含幼苗）的脂肪含量和干重，结果如图所示。以下叙述错误的是（    ） A．导致ab段种子干重增加的主要元素是氧 B．ab段种子干重增加说明种子开始进行光合作用 C．在种子萌发初期，脂肪酸转化为糖类等物质可以导致种子的干重增加 D．c点之后，种子的光合作用强度一定大于呼吸作用强度 18．糖类、脂肪和蛋白质是细胞的主要营养物质，下图是人体有机物代谢过程模式图。图中字母表示物质，数字表示代谢过程。下列叙述错误的是（    ） A．①过程发生在细胞质基质中，A为丙酮酸 B．D为脂肪酸，大多数是饱和的，熔点较高 C．图中三大类营养物质氧化分解过程中形成ATP最多的过程是④ D．⑥和①过程能产生人体所需的8种必需氨基酸 19．适量运动可增加体内高密度脂蛋白（HDL）含量，HDL在人体中的主要功能是将（    ） A．肝脏中葡萄糖运往血液 B．血液中葡萄糖运往肝脏 C．肝脏中胆固醇运往血液 D．血液中胆固醇运往肝脏 20．随着时代的发展，人们越来越注重饮食健康。下列有关饮食观念和相关宣传中，符合生物学原理的是（    ） A．人类很难消化纤维素，饮食中尽量少摄入 B．糖尿病人要限食甜味食品，米饭、馒头等主食无需限制 C．日常饮食要保证摄入种类齐全，以粮谷为主 D．“吃鱼眼能明目，喝虎骨酒可以壮筋骨” 二、填空题（本大题共5小题，每题2分，共10分） 21．血液中的葡萄糖除供细胞利用外，多余的部分可以合成 （多糖）储存起来。 22．植物体内多糖有 ，动物体内多糖主要有 。 23．人体消化道的蛋白质食物，要经过 消化后，才能分解为氨基酸被人体吸收。 24．糖类和脂肪之间的转化程度是有明显差异的。糖类在供应充足的情况下，可以大量转化为 ，而脂肪一般只在糖类代谢发生障碍，引起供能不足时，才会分解供能，而且不能大量转化为 。 25．氨基酸是组成 的基本单位，请写出氨基酸的结构通式 。 三、判断题（本大题共5小题，每题2分，共10分） 26．细胞中的糖和脂肪可以相互转化。( ) 27．核糖体是蓝细菌细胞中唯一能产生水的细胞器。( ) 28．因为糖类是主要的能源物质，蛋白质是生命活动的主要承担者，所以这两种物质我们吃得越多越好，不用控制。( ) 29．非必需氨基酸是指人体不需要的氨基酸。( ) 30．某生物体内能发生如下反应：淀粉→麦芽糖→葡萄糖→糖原，此生物一定是动物( ) 四、简答题（本大题共2小题，每小题5分，共10分） 31．简述糖类在人体内的消化过程及主要消化酶。 32．氨基酸在小肠的吸收机制是什么？吸收后通过什么途径运输？ 五、综合题（本大题10分） 33．对比糖类、蛋白质、脂肪在消化吸收过程中的异同点。 学科网（北京）股份有限公司1 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $$ 福建省 中等职业学校学业水平考试《生物基础》考纲百套卷 第17卷编写说明：福建省中等职业学校学业水平考试《生物基础》考纲百套卷，是依据福建省教育厅颁发的《生物基础》科目考试说明编写，本套试卷共68份，由三个部分组成。第一部分是根据考纲编写的知识点训练卷，共52份；第二部分是专题训练卷，共11份；第三部分是专业综合训练卷，参考历年来《生物基础》科目考试真题试卷，编写的5份专业综合训练卷。 本试卷是《生物基础》考纲百套卷第17卷，是知识点训练卷，按（三）生物的新陈代谢要求编写。其内容包括： 1.熟悉糖在体内的消化吸收和代谢过程，了解糖代谢产生的能量和产物。 2.熟悉蛋白质在体内的消化吸收和代谢过程，了解蛋白质的生物合成过程。 3.熟悉脂肪在体内的消化吸收和代谢过程，人类对脂肪的吸收情况，了解类脂类代谢的过程。 生物的新陈代谢（五） 知识点训练卷 时间:60 分钟 总分:100分 班级 姓名 学号 成绩 一、单项选择题（本大题共20小题，每题3分，共60分） 1．下图表示糖类的化学组成和种类，下列相关叙述正确的是（    ） A．①、②、③依次代表单糖、二糖、多糖，它们均可继续水解 B．①、②均是可被细胞直接吸收利用的小分子物质 C．④、⑤分别为纤维素、肌糖原，二者均储存能量，可作为储能物质 D．①→②→③过程均有水产生 【答案】D 2．下列关于细胞中糖类和脂质的叙述，错误的是（    ） A．单糖是不能水解的糖 B．脂肪是细胞内良好的储能物质 C．糖类可以大量转化成为脂肪 D．纤维素和糖原是动物细胞内的多糖 【答案】D 3．熊猫能利用消化道里的微生物消化竹子中的纤维素，纤维素在其消化道内彻底水解的产物是（    ） A．脂肪酸 B．葡萄糖 C．氨基酸 D．核苷酸 【答案】B 4．下列物质中，属于构成蛋白质的氨基酸的是（    ） A．H2N—CH2—COOH B．H2N—CH2—CH2OH C． D． 【答案】A 5．下图表示细胞中发生的水解反应。推测该生物大分子的单体不可能是（    ） A．葡萄糖 B．核苷酸 C．氨基酸 D．淀粉 【答案】D 6．为了研究在大豆种子萌发和生长过程中糖类和蛋白质的相互关系，某研究小组在黑暗条件下萌发种子，然后测定在不同时间种子和幼苗中相关物质的含量，结果如图所示，下列叙述错误的是（　　）    A．大豆种子萌发初期有机物种类增多 B．若继续培养，图中三种曲线最终可能均不变 C．大豆种子萌发初期可溶性糖逐渐增加可能是淀粉水解导致 D．上图表明糖类可以转化为蛋白质，发生这种变化关系时需要从外界吸收N元素 【答案】B 7．脂质是细胞生命活动中重要的物质，下列关于脂质的说法正确的是（    ） A．与糖类相比，脂质分子中氧含量高而氢含量低 B．脂肪为生物大分子物质，植物脂肪大多含有室温时呈液态的不饱和脂肪酸 C．胆固醇在人体内参与血液中脂质的运输 D．在糖类和蛋白质供能不足时脂肪才会分解功能 【答案】C 8．为研究禁食对机体代谢的影响，研究者用大鼠开展持续7天禁食（正常饮水）的实验研究，结果发现血清中尿素、尿酸（嘌呤核苷酸代谢产物）的水平显著升高，显著影响了某些生命活动。下列叙述正确的是（    ） A．禁食初期胰高血糖素的分泌量增加，使血糖回升 B．禁食后血清中尿素、尿酸水平变化是机体稳态内的波动 C．禁食后甲状腺激素的分泌大幅降低，显著降低了代谢水平 D．禁食后血清中高水平的尿素来源于脂肪、氨基酸的分解代谢 【答案】A 9．每餐吃“七分饱”是中国传统养生观念。哺乳动物实验证明，如果将正常饮食减少三至四成，则寿命可延长百分之三十左右。下列有关“七分饱”的说法，错误的是（    ） A．可以减少热量摄入从而减少肥胖可能 B．有利于胃肠消化、吸收功能正常运转 C．应增加脂类食物比例以保证能量供应 D．增加细胞自噬，减少衰老损伤的细胞器 【答案】C 10．下列关于脂质的相关叙述，正确的是（　　） A．脂质遇苏丹Ⅲ染液都呈现橘黄色 B．构成脂肪的基本结构是脂肪酸 C．脂肪一般不能大量转化为糖类 D．脂肪只存在于动物细胞中 【答案】C 11．如图表示油菜种子成熟过程中各种有机物的变化情况，下列叙述正确的是（    ） A．从图中可以看出脂肪含量的变化与糖类和蛋白质有关 B．可推测，在油菜种子萌发过程中脂肪能转化成可溶性糖 C．等质量的油菜种子比小麦种子含C、H的比例更低 D．含氮量没有变化，说明种子干重没有增加 【答案】B 12．肥胖是众多慢性疾病的危险因素，脂肪是导致肥胖的元凶之一，下列有关叙述正确的是（　　） A．脂肪层中的脂肪分子储能效率高的主要原因是其中氧元素的含量较高 B．脂肪是由三分子脂肪酸和一分子甘油发生反应形成的酯类物质 C．已知奶茶中含有高浓度果糖、淀粉、乳化剂、甜味剂等成分，长期大量食用不会使人肥胖 D．动物体内的脂肪能保温，且有缓冲和减压作用，应多摄入 【答案】B 13．吃饱的时候,我们有时会感觉肚子很撑,此时被撑大的器官是（    ） A．肝脏 B．胃 C．小肠 D．大肠 【答案】B 14．“吃葡萄不吐葡萄皮,不吃葡萄倒吐葡萄皮。”小明在吃葡萄时将葡萄籽也吞进了肚子,葡萄籽在其体内经历的旅程是（    ） A．口腔、胃、咽、肝脏、小肠、大肠、肛门 B．口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门 C．口腔、咽、气管、胃、小肠、大肠、肛门 D．口腔、咽、胃、小肠、肛门、大肠 【答案】B 15．合理营养，平衡膳食，已成为人们的健康生活方式，下图甲为中国居民的“平衡膳食宝塔”图，图乙是淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位被消化的程度图，有关说法错误的是    A．青少年正处于身体生长发育关键期，每天需多吃些图甲中c、d层食物 B．图甲中c层物质在图乙h部位开始消化 C．图甲中e层物质的消化过程可用图乙中X曲线来表示 D．图乙中i处有肠液、胰液、胆汁等多种消化液，因此是消化食物的主要场所。 【答案】C 16．如图为大豆种子在黑暗条件下萌发和生长过程中蛋白质、总糖、脂肪含量变化趋势曲线，其中蛋白质含量用双缩脲试剂检测。下列叙述错误的是（    ）    A．蛋白质与双缩脲试剂作用显紫色且在一定范围内蛋白质含量越高，紫色越深 B．种子在黑暗条件下萌发后，有机物干重可能短暂增加，增加的主要元素是氧元素 C．种子黑暗条件下萌发总糖含量下降的唯一原因是呼吸消耗糖类供能却不进行光合作用 D．种子在黑暗条件下萌发过程中蛋白质种类增加，鲜重增加 【答案】C 17．科研人员将某油料作物种子置于条件适宜的环境中培养，定期检测种子萌发过程中（含幼苗）的脂肪含量和干重，结果如图所示。以下叙述错误的是（    ） A．导致ab段种子干重增加的主要元素是氧 B．ab段种子干重增加说明种子开始进行光合作用 C．在种子萌发初期，脂肪酸转化为糖类等物质可以导致种子的干重增加 D．c点之后，种子的光合作用强度一定大于呼吸作用强度 【答案】B 18．糖类、脂肪和蛋白质是细胞的主要营养物质，下图是人体有机物代谢过程模式图。图中字母表示物质，数字表示代谢过程。下列叙述错误的是（    ） A．①过程发生在细胞质基质中，A为丙酮酸 B．D为脂肪酸，大多数是饱和的，熔点较高 C．图中三大类营养物质氧化分解过程中形成ATP最多的过程是④ D．⑥和①过程能产生人体所需的8种必需氨基酸 【答案】D 19．适量运动可增加体内高密度脂蛋白（HDL）含量，HDL在人体中的主要功能是将（    ） A．肝脏中葡萄糖运往血液 B．血液中葡萄糖运往肝脏 C．肝脏中胆固醇运往血液 D．血液中胆固醇运往肝脏 【答案】D 20．随着时代的发展，人们越来越注重饮食健康。下列有关饮食观念和相关宣传中，符合生物学原理的是（    ） A．人类很难消化纤维素，饮食中尽量少摄入 B．糖尿病人要限食甜味食品，米饭、馒头等主食无需限制 C．日常饮食要保证摄入种类齐全，以粮谷为主 D．“吃鱼眼能明目，喝虎骨酒可以壮筋骨” 【答案】C 二、填空题（本大题共5小题，每题2分，共10分） 21．血液中的葡萄糖除供细胞利用外，多余的部分可以合成 （多糖）储存起来。 【答案】糖原 22．植物体内多糖有 ，动物体内多糖主要有 。 【答案】 淀粉和纤维素 糖原 23．人体消化道的蛋白质食物，要经过 消化后，才能分解为氨基酸被人体吸收。 【答案】蛋白酶、肽酶 24．糖类和脂肪之间的转化程度是有明显差异的。糖类在供应充足的情况下，可以大量转化为 ，而脂肪一般只在糖类代谢发生障碍，引起供能不足时，才会分解供能，而且不能大量转化为 。 【答案】 脂肪 糖类 25．氨基酸是组成 的基本单位，请写出氨基酸的结构通式 。 【答案】 氨基酸 三、判断题（本大题共5小题，每题2分，共10分） 26．细胞中的糖和脂肪可以相互转化。( ) 【答案】正确 27．核糖体是蓝细菌细胞中唯一能产生水的细胞器。( ) 【答案】正确 28．因为糖类是主要的能源物质，蛋白质是生命活动的主要承担者，所以这两种物质我们吃得越多越好，不用控制。( ) 【答案】错误 29．非必需氨基酸是指人体不需要的氨基酸。( ) 【答案】错误 30．某生物体内能发生如下反应：淀粉→麦芽糖→葡萄糖→糖原，此生物一定是动物( ) 【答案】正确 四、简答题（本大题共2小题，每小题5分，共10分） 31．简述糖类在人体内的消化过程及主要消化酶。 【答案】糖类的消化始于口腔，主要在小肠完成： 口腔：唾液淀粉酶将淀粉初步分解为麦芽糖。 小肠：胰液中的胰淀粉酶进一步将淀粉分解为麦芽糖；肠液中的麦芽糖酶将麦芽糖分解为葡萄糖（最终消化产物）。 32．氨基酸在小肠的吸收机制是什么？吸收后通过什么途径运输？ 【答案】吸收机制：主要通过小肠绒毛上皮细胞的主动运输（需载体蛋白和能量），不同氨基酸由特定载体转运。 运输途径：氨基酸吸收后进入毛细血管，经门静脉运输到肝脏，再通过体循环运往全身组织细胞。 五、综合题（本大题10分） 33．对比糖类、蛋白质、脂肪在消化吸收过程中的异同点。 【答案】 项目 糖类 蛋白质 脂肪 消化起始部位 口腔 胃 小肠 关键消化液 唾液、胰液、肠液 胃液、胰液、肠液 胆汁、胰液 最终消化产物 葡萄糖（单糖） 氨基酸 甘油、脂肪酸 吸收形式 单糖 氨基酸 甘油、脂肪酸、乳糜微粒 主要吸收途径 毛细血管（血液循环） 毛细血管（血液循环） 短链：毛细血管；长链：淋巴循环 学科网（北京）股份有限公司1 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $$