项目三 任务一 营养的早餐（教学课件）劳动人美版一年级上册（新教材）

该小学劳动课件围绕“营养的早餐”，核心讲解主食与副食的构成及搭配方法。通过“小美匆忙吃早餐”事例导入，结合查资料、问卷调查、实践设计等学习支架，引导学生从认知重要性到自主设计早餐。 特色在于融合劳动观念与能力培养，如设计家人早餐渗透感恩意识，实践环节提升信息提取与方案设计能力，评价表促进规范劳动习惯。采用生活化实践法，拓展食材营养知识，助学生养成健康饮食与责任感，为教师提供完整活动流程与评价工具。

项目三 任务一 营养的早餐 人美版·2024 一年级上册 目录 教学目标 1 活动过程 2 拓展天地 3 课程小结 4 教学目标 1 教学目标 1.学生能了解营养早餐的构成，掌握设计营养早餐的方法，准确表述家人早餐喜好及设计的早餐内容。 2.通过阅读文本、讨论交流、实践设计，提升信息提取、分析比较和实际应用能力，学会自主探究与合作学习。 3.体会父母准备早餐的辛苦，增强感恩意识，养成重视营养早餐、健康饮食的习惯，激发为家人付出的责任感。 活动目标 活动重点 1.清晰认知营养早餐应包含主食、副食，理解不同食物搭配对健康的意义，能准确区分主食和副食。 2.依据家人饮食喜好和营养需求，运用所学知识设计出合理、美味且有营养的早餐方案，并用规范、通顺的语言（或绘画 ）呈现设计内容 。 活动过程 2 新知讲授 丁零!丁零!早晨，闹钟终于把小美叫醒了。她懒洋洋地坐起来，看一眼闹钟：“糟了!今天我值日，要早点到校的，时间已经来不及了。”她急急忙忙洗漱完，拿起个面包就飞一样冲出了家门。 新知讲授 小美这样特别不好，不吃早餐不仅会影响身体健康，而且会影响学习呢! 新知讲授 其实她也不是没吃早餐。她拿了 面包，准备路上吃，只是营养比较单一。 新知讲授 路上边走边吃，对肠胃不好，且早餐只吃一种食物，营养也不够。 新知讲授 劳动规划 查一查资料或者问一问家长，我们应该吃什么样的早餐，把你的饮食计划写下来，要是不会写字，画画也可以。 食物 稀 饭 或 牛 奶 蔬 菜 水 果 实践体验 对比这两份早餐，你更喜欢吃哪份?你觉得这两份早餐有什么不同吗? 实践体验 我们餐桌上的食物可以分为主食和副 食。像馒头、包子、面包等这样的主要食物就是主食，其他的食物可以算副食。 实践体验 那我知道了，这两份早餐都有主食和 副食。第一份早餐主食有包子，馅儿可能是菜和肉，第二 早餐有火腿肠 和鸡蛋…虽然看着不同，但是两份早餐种类都挺多的。 实践体验 早餐最好有主食和副食，副食里还要有汤类和蔬菜、水果。早餐不一定要吃很多，但一定要吃好。 实践体验 小调查：你家有几口人，都是谁?他们早餐都喜欢吃什么? 实践体验 请为你和家人精心设计一顿营养美味的早餐，你想怎样设计?你可以在下面这份食谱中选择搭配，也可以自己设计。 主食： 米饭、馒头、大饼、花卷、包子(素、肉)、玉米饼、窝窝头、面包、烧饼、油条、饼干、蛋糕。 实践体验 请为你和家人精心设计一顿营养美味的早餐，你想怎样设计?你可以在下面这份食谱中选择搭配，也可以自己设计。 副食： 蔬菜：酸辣圆白菜、凉拌黄 瓜、凉拌素什锦、拌菠菜、拌萝卜丝、芥蓝黄豆、拌生菜、糖醋白菜、拌海带丝 实践体验 请为你和家人精心设计一顿营养美味的早餐，你想怎样设计?你可以在下面这份食谱中选择搭配，也可以自己设计。 副食： 汤类：鸡蛋汤、小米粥、牛奶、豆浆、大米粥、绿豆粥、紫米粥、玉米粥、酸辣汤、馄饨、菠菜汤、新鲜果汁 实践体验 请为你和家人精心设计一顿营养美味的早餐，你想怎样设计?你可以在下面这份食谱中选择搭配，也可以自己设计。 副食： 水果：西瓜、樱桃、橘子、番茄、葡萄、梨、猕猴桃、草莓、香蕉、苹果 实践体验 父母每天都要早早起床为我做早餐，非常辛苦!我知道这是他们对我的爱，我也要学会为他们做事。 实践体验 我为家人设计的早餐 我家有 口人，分别是： 食品名称 数量 为谁设计 主食 副食 成果展示 你设计的早餐怎么样?拍成照片或者画下来，跟同学们分享吧! 劳动评价 通过设计早餐，你有哪些收获?你对自己的劳动满意吗?快来给自己评一评，也听听老师、家长的意见吧。 评价指标 自评 师评 ( ) 评 知道吃早餐的重要性 ☆☆☆☆☆ ☆☆☆☆☆ ☆☆☆☆☆ 学会搭配营养早餐的方法 ☆☆☆☆☆ ☆☆☆☆☆ ☆☆☆☆☆ 在劳动中不怕困难 ☆☆☆☆☆ ☆☆☆☆☆ ☆☆☆☆☆ 懂得关心他人 ☆☆☆☆☆ ☆☆☆☆☆ ☆☆☆☆☆ 拓展天地 3 知识拓展 常见早餐食材的营养小知识 燕麦 富含β-葡聚糖这种特殊的膳食纤维，能形成黏性物质，延缓碳水化合物吸收，稳定餐后血糖，还能增加饱腹感，减少其他高热量食物摄入。此外，燕麦中的膳食纤维能促进肠道有益菌生长，改善肠道微生态，预防便秘。比如早上煮一碗燕麦粥，既能为身体提供持久能量，又能帮助维持肠道健康 。 知识拓展 常见早餐食材的营养小知识 菠菜 富含多种维生素，如维生素 A 有助于维持眼睛的正常生理功能，预防夜盲症；维生素 K 能促进骨骼对钙的吸收，增强骨密度，对儿童骨骼发育和预防老年人骨质疏松都有帮助。菠菜还含有丰富的铁和叶酸，铁能参与氧气运输，叶酸对孕妇尤其重要，可预防胎儿神经管畸形 。早餐时来一份清炒菠菜或者菠菜蛋花汤，能补充多种营养。 知识拓展 常见早餐食材的营养小知识 牛奶 是钙的优质来源，钙是构成骨骼和牙齿的主要成分，有助于维持骨骼强度和密度，预防骨质疏松。牛奶中还含有多种人体必需的氨基酸、维生素 A、维生素 D 等营养成分，维生素 D 能促进钙的吸收。早上喝一杯牛奶，对正在长身体的孩子和需要预防骨质疏松的成年人、老年人都非常有益。 课堂小结 4 课堂小结 1.食物可以分为主食和副食像馒头、包子、 面包等这样的主要食物就是主食，其他的食 物可以算副食。 2.主食:米饭、馒头、大饼、花卷、包子(素、肉)、 玉米饼、窝窝头、面包、烧饼、油条、饼干、蛋糕 3.副食:蔬菜、汤类、水果 劳动感受 营养早餐的搭配方法你掌握了吗?在搭配过程中，你有哪些收获和感受呢?你有没有感觉到烹饪美食的乐趣?你是否体会到了父母为我们操劳的辛苦? 布置作业 1 2 必做题：参考课文里的主食、副食分类，从常见食材里选3 - 4 种，搭配一份自己的营养早餐，用文字或简单绘画记录，标注清楚主食、副食 。 探究性作业：了解 “食物营养成分表” 相关知识，去超市找 2 - 3 种早餐食材，对比它们的营养标签，制作对比海报，分析哪种更适合做营养早餐 。 THANKS 感谢观看 人美版一年级上册 $$