项目三 任务二 丰盛的午餐（教学课件）劳动人美版一年级上册（新教材）

该小学劳动课件以“丰盛的午餐”为主题，聚焦健康午餐的构成与营养搭配知识，通过“小美挑食”情境导入，引导学生从认识午餐重要性、理解学校营养配餐，到自主设计午餐方案，借助文本阅读、图片观察、分类实践等学习支架，构建完整知识脉络。 其亮点在于紧扣劳动观念（感恩家长准备餐食）、劳动能力（设计午餐方案）、劳动习惯（观察记录午餐），通过“设计方案+多元评价表”“分类记录午餐+改进建议”“地域特色午餐探究”等实例，融合情境教学与实践体验。学生在过程中提升设计与分类能力，培养健康饮食与节约习惯，教师可依托完整教学环节（讲授-实践-评价-拓展）高效开展教学。

项目三 任务二 丰盛的午餐 人美版·2024 一年级上册 目录 教学目标 1 活动过程 2 拓展天地 3 课程小结 4 教学目标 1 教学目标 1.学生能了解午餐的重要性，知晓学校营养配餐及在家设计午餐搭配的相关知识，识别美食种类，理解健康午餐的标准与构成。 2.通过阅读文本、观察美食图片、讨论交流、设计午餐等活动，提升信息提取、分类归纳、实践设计与表达能力。 3.培养不挑食、不浪费粮食的习惯，体会家长准备餐食的不易，增强感恩意识，树立健康饮食观念。 活动目标 活动重点 1.让学生清晰认识午餐的重要性，理解学校营养配餐意义，掌握健康午餐应包含的种类。 2.引导学生结合知识，能自主设计出营养丰富、搭配合理的午餐方案，且在交流讨论中深化对健康饮食、感恩家长的认知。 活动过程 1 新知讲授 早餐没有吃好，小美上午的学习都不在状态。终于到了中午，她心想，可要好好吃一顿了。可是，当看到饭的时候，小美又不高兴了，因为有些菜她不喜欢吃。怎么办呢?究竟什么样的午餐才是好吃的呢? 新知讲授 午餐是一天中重要的一餐，它能为我们提供很多能量，所以一定要吃饱。 新知讲授 学校的午餐一般都是营养配餐。我们不应该挑食，更不能浪费粮食! 新知讲授 食堂精心为我们提供午餐。我们要好好吃饭，才能摄入更多的营养。 新知讲授 在学校，我们吃营养配餐。在家吃午饭时，我们就可以设计丰富的搭配。 新知讲授 劳动规划 如果今天的午餐由你来安排，你想准备哪些食物?把你的设计写下来或者画出来吧。 新知讲授 午餐非常重要，不仅要吃饱，更要吃得营养健康。 实践体验 下面这些美食包括哪些种类? 主食 蔬菜 肉 蛋 鱼 实践体验 我觉得要注意少油和少盐，饭后半小时左右可以适当吃一些水果。 议一议 午餐最重要的标准是什么? 实践体验 午餐时间最好在12点左右。虽然说午餐要吃饱，但是也不能吃太饱，八分饱就可以了。 议一议 午餐最重要的标准是什么? 实践体验 健康的午餐应以五谷为主，配合蔬菜、瓜类、水果及适量的肉类、蛋类、鱼类食物，并减少油、盐及糖分的摄入。 成果展示 你的设计方案家人满意吗?把你的设计成果给大家看看吧! 劳动评价 你对自己设计的午餐有怎样的评价?再来听一听老师、家长的意见。 评价指标 自评 师评 ( ) 评 设计的午餐营养丰富 ☆☆☆☆☆ ☆☆☆☆☆ ☆☆☆☆☆ 午餐方案照顾家人的口味 ☆☆☆☆☆ ☆☆☆☆☆ ☆☆☆☆☆ 体会到劳动的艰辛 ☆☆☆☆☆ ☆☆☆☆☆ ☆☆☆☆☆ 越来越喜欢劳动 ☆☆☆☆☆ ☆☆☆☆☆ ☆☆☆☆☆ 拓展天地 1 知识拓展 膳食平衡公式 基础能量配比公式 把午餐提供的总能量看作 100% ，按照 “碳水化合物 50% - 65% 、蛋白质 15% - 20% 、脂肪 20% - 30%” 分配 。 知识拓展 膳食平衡公式 食物种类 “1+2 +1”公式 1 份主食（粗细搭配更好，如半份米饭 + 半份红薯 ） + 2 份蔬菜（绿叶菜、彩色菜搭配，像菠菜 + 彩椒 ） + 1 份优质蛋白（肉、蛋、鱼选其一，比如一块煎鱼 ） 。 知识拓展 地域午餐差异 华北地区：以北京为例，午餐主食常是馒头、烙饼、面条等面食。 知识拓展 地域午餐差异 华东地区：以上海为例，精致的本帮菜是午餐的主角。主食多为米饭，菜品讲究浓油赤酱。 知识拓展 地域午餐差异 新疆地区：午餐主食常见馕、抓饭等。还有大盘鸡。 课堂小结 1 课堂小结 1.健康的午餐应以五谷为主，配合蔬菜、瓜类、 水果及适量的肉类、蛋类、鱼类食物，并减少油、 盐及糖分的摄入。 2.午餐非常 重要，不仅要吃饱， 更要吃得营养健康。 劳动感受 是不是设计一顿丰盛的午餐感觉很难?想一想家长每天都在为我们准备一日三餐，你有什么话想对他们说吗? 通过设计午餐方案，你又有哪些收获呢? 布置作业 1 2 必做题：记录自己当天学校或家里的午餐，按主食、蔬菜、肉、蛋、鱼分类，看看有没有不齐全的，简单说说怎么改进，学会观察和反思饮食。 探究性作业：选一个喜欢的地域（比如东北、广东 ），通过问家人、查简单资料，找当地特色午餐，写 2 - 3 句话介绍特色和背后的饮食文化，拓宽饮食文化视野。 THANKS 感谢观看 人美版一年级上册 $$