《河南旅游》休闲河南 -知识点训练卷 河南省旅游类考纲百套卷第21卷（答案版+答案版）

2026版河南省《旅游类考纲百套卷》 第21卷编写说明：2026版河南省《旅游类专业考纲百套卷》，是依据河南省职教高考旅游类专业对口升学考纲编写，本套试卷共100份由三个部分组成。第一部分是知识点训练卷，每个考点1-5份试卷共74份；第二部分是常考题训练卷，每个课程2-6份训练卷，五门课程共22份；第三个部分是专业综合训练卷，参考历年来旅游类专业知识真题试卷，编写的4份专业综合卷。 本试卷是2026版河南省《旅游类专业考纲百套卷》的第21卷，按课程《河南旅游》模块五休闲河南 的两点范围要求编写，其两点范围要求是：1．了解河南的民俗文化，包括饮食文化、地方戏曲、节庆民俗、休闲娱乐；2．掌握河南省的风物特产，包括旅游工艺品、土特名产； 河南旅游 21. 休闲河南 知识点训练卷 考试时间45分钟 满分100分 班级 姓名 学号 成绩 一、选择题（本大题共20小题，每题3分，共60分，每小题中只有一个选项是正确的） 1. 堪称“豫菜一绝”的开封传统菜肴是（ ） A. 鲤鱼焙面 B. 套四宝 C. 灌汤包 D. 桂花皮丝 【答案】B 2. 目前全国餐饮业唯一的以全套筵席入选的国家级非物质文化遗产是（ ） A. 洛阳水席 B. 郑州“老三记” C. 开封第一楼 D. 套四宝 【答案】A 3. 鲤鱼焙面是 的传统名菜，是由糖醋鲤鱼和焙面两道名菜配制而成。（ ） A. 洛阳 B. 固始 C. 开封 D. 郑州 【答案】C 4. 人们对 的质量有“出门百步走，余香留口中”的赞誉。（ ） A. 蔡记蒸饺 B. 合记烩面 C. 葛记焖饼 D. 灌汤包子 【答案】A 5. 我国最大的地方剧种是（ ） A. 豫剧 B. 曲剧 C. 越调 D. 坠子戏 【答案】A 6. 下列属于著名的豫剧剧目的是（ ） A. 《一条大鱼》 B. 《乌江岸》 C. 《李双喜借粮》 D. 《朝阳沟》 【答案】D 7. 淮阳太昊陵是为纪念三皇之首太昊伏羲氏而修建的陵庙合一的大型古建筑群，位于（ ） A. 商丘市淮阳县 B. 周口市淮阳县 C. 信阳市淮阳县 D. 南阳市淮阳县 【答案】B 8. 每年农历 是举行的黄帝故里拜祖大典，成为全世界华人的盛会。（ ） A. 二月初二 B. 三月初三 C. 五月十三 D. 正月十三 【答案】B 9. 河南省洛阳牡丹花会在 年起，正式升格为中国洛阳牡丹文化节。（ ） A. 1983 B. 1992 C. 2006 D. 2011 【答案】D 10. 开封菊花花会的会期是每年的（ ） A. 4月10日-----4月25日 B. 4月10日-----5月5日 C. 10月18日----11月18日 D. 11月18日----12月18日 【答案】C 11. 中国国际少林武术节的主要会场在（ ） A. 郑州 B. 登封 C. 郑州和登封 D. 焦作温县 【答案】C 12. 下列属于大型山地实景演出的是（ ） A. 《禅宗少林·音乐大典》 B. 《大宋·东京梦华》 C. 《武则天》 D. 《岳飞枪挑小梁王》 【答案】A 13. 唐三彩全名唐代三彩釉陶器，是以三彩为基本釉色，三彩不包括（ ） A. 白 B. 蓝 C. 黄 D. 绿 【答案】B 14. 以“入窑一色出窑万彩”的神奇窑变，历来被人们称为“国之瑰宝”。（ ） A. 唐三彩 B. 汝瓷 C. 钧瓷 D. 天坛砚 【答案】C 15. 河南省最大的苹果基地是 （ ） A. 灵宝市 B. 新郑市 C. 焦作市 D. 洛阳市 【答案】A 16. 下列不属于四大怀药的是 （ ） A. 怀菊花 B. 怀山药 C. 怀地黄 D. 怀红薯 【答案】D 17. 在宋代被列为五大名瓷之首的是（ ） A. 哥瓷 B. 汝瓷 C. 钧瓷 D. 定瓷 【答案】B 18. 唐三彩的造型丰富多彩，其中尤以 居多。（ ） A. 人物 B. 生活用具 C. 动物 D. 以上都不对 【答案】C 19. 四大怀药中能杀菌消毒、清热解渴、平肝明目的是（ ） A. 怀菊花 B. 怀山药 C. 怀地黄 D. 怀牛膝 【答案】A 20. 1998年， 被中国果协授予“中华名果”称号。（ ） A. 新郑大枣 B. 灵宝苹果 C. 新郑柑橘 D. 灵宝雪梨 【答案】B 二、判断题（本大题共9小题，每题2分，共18分，每小题A选项代表正确，B选项代表错误） 1. 套四宝是河南十大名菜之首。（ ） 【答案】B 2. 鲤鱼焙面1914年被选为中国名特产品参加巴拿马万国博览会而名扬世界。（ ） 【答案】B 3. 牡丹燕菜历来被列为洛阳水席中的首菜。（ ） 【答案】A 4. 蔡记蒸饺有着“提起像灯笼、放下似菊花”的优美外形。（ ） 【答案】B 5. 郑州的老三记包括蔡记、合记、葛记。（ ） 【答案】A 6. “国色天香”是菊花的雅号。（ ） 【答案】B 7. 白萝卜是牡丹燕菜的主料之一 。（ ） 【答案】A 8. 豫剧的角色行当，由“生、旦、净、丑”组成。（ ） 【答案】A 9. 真不同洛阳水席被誉为“中州膳食一绝”。（ ） 【答案】B 3、 简答题（本大题共4小题，共22分） 1. 简述洛阳水席的含义和特点。（5分） 【答案】洛阳水席有两个含义： 一是全部热菜皆有汤------汤汤水水； 二是热菜吃完一道，撤后再上一道，如流水一般不断地更新。 2. 列举豫菜的四个代表。（4分） 【答案】（1）鲤鱼焙面 （2） 套四宝 （3） 桂花皮丝 （4） 牡丹燕菜 3. 列举8个河南省的旅游工艺品。（8分） 【答案】（1）唐三彩 （2）钧瓷 （3）汝瓷 （4）汴绣 （5）天坛砚 （6）南阳玉雕 （7）朱仙镇木版年画 （8）南阳烙花 4. 列举河南省老字号餐饮名店、名筵。（5分） 【答案】（1）开封第一楼 （2）洛阳水席 （3）开封“又一新” （4）郑州“老三记”：蔡记、合记、葛记 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $$ 2026版河南省《旅游类考纲百套卷》 第21卷编写说明：2026版河南省《旅游类专业考纲百套卷》，是依据河南省职教高考旅游类专业对口升学考纲编写，本套试卷共100份由三个部分组成。第一部分是知识点训练卷，每个考点1-5份试卷共74份；第二部分是常考题训练卷，每个课程2-6份训练卷，五门课程共22份；第三个部分是专业综合训练卷，参考历年来旅游类专业知识真题试卷，编写的4份专业综合卷。 本试卷是2026版河南省《旅游类专业考纲百套卷》的第21卷，按课程《河南旅游》模块五休闲河南 的两点范围要求编写，其两点范围要求是：1．了解河南的民俗文化，包括饮食文化、地方戏曲、节庆民俗、休闲娱乐；2．掌握河南省的风物特产，包括旅游工艺品、土特名产； 河南旅游 21. 休闲河南 知识点训练卷 考试时间45分钟 满分100分 班级 姓名 学号 成绩 一、选择题（本大题共20小题，每题3分，共60分，每小题中只有一个选项是正确的） 1. 堪称“豫菜一绝”的开封传统菜肴是（ ） A. 鲤鱼焙面 B. 套四宝 C. 灌汤包 D. 桂花皮丝 2. 目前全国餐饮业唯一的以全套筵席入选的国家级非物质文化遗产是（ ） A. 洛阳水席 B. 郑州“老三记” C. 开封第一楼 D. 套四宝 3. 鲤鱼焙面是 的传统名菜，是由糖醋鲤鱼和焙面两道名菜配制而成。（ ） A. 洛阳 B. 固始 C. 开封 D. 郑州 4. 人们对 的质量有“出门百步走，余香留口中”的赞誉。（ ） A. 蔡记蒸饺 B. 合记烩面 C. 葛记焖饼 D. 灌汤包子 5. 我国最大的地方剧种是（ ） A. 豫剧 B. 曲剧 C. 越调 D. 坠子戏 6. 下列属于著名的豫剧剧目的是（ ） A. 《一条大鱼》 B. 《乌江岸》 C. 《李双喜借粮》 D. 《朝阳沟》 7. 淮阳太昊陵是为纪念三皇之首太昊伏羲氏而修建的陵庙合一的大型古建筑群，位于（ ） A. 商丘市淮阳县 B. 周口市淮阳县 C. 信阳市淮阳县 D. 南阳市淮阳县 8. 每年农历 是举行的黄帝故里拜祖大典，成为全世界华人的盛会。（ ） A. 二月初二 B. 三月初三 C. 五月十三 D. 正月十三 9. 河南省洛阳牡丹花会在 年起，正式升格为中国洛阳牡丹文化节。（ ） A. 1983 B. 1992 C. 2006 D. 2011 10. 开封菊花花会的会期是每年的（ ） A. 4月10日-----4月25日 B. 4月10日-----5月5日 C. 10月18日----11月18日 D. 11月18日----12月18日 11. 中国国际少林武术节的主要会场在（ ） A. 郑州 B. 登封 C. 郑州和登封 D. 焦作温县 12. 下列属于大型山地实景演出的是（ ） A. 《禅宗少林·音乐大典》 B. 《大宋·东京梦华》 C. 《武则天》 D. 《岳飞枪挑小梁王》 13. 唐三彩全名唐代三彩釉陶器，是以三彩为基本釉色，三彩不包括（ ） A. 白 B. 蓝 C. 黄 D. 绿 14. 以“入窑一色出窑万彩”的神奇窑变，历来被人们称为“国之瑰宝”。（ ） A. 唐三彩 B. 汝瓷 C. 钧瓷 D. 天坛砚 15. 河南省最大的苹果基地是 （ ） A. 灵宝市 B. 新郑市 C. 焦作市 D. 洛阳市 16. 下列不属于四大怀药的是 （ ） A. 怀菊花 B. 怀山药 C. 怀地黄 D. 怀红薯 17. 在宋代被列为五大名瓷之首的是（ ） A. 哥瓷 B. 汝瓷 C. 钧瓷 D. 定瓷 18. 唐三彩的造型丰富多彩，其中尤以 居多。（ ） A. 人物 B. 生活用具 C. 动物 D. 以上都不对 19. 四大怀药中能杀菌消毒、清热解渴、平肝明目的是（ ） A. 怀菊花 B. 怀山药 C. 怀地黄 D. 怀牛膝 20. 1998年， 被中国果协授予“中华名果”称号。（ ） A. 新郑大枣 B. 灵宝苹果 C. 新郑柑橘 D. 灵宝雪梨 二、判断题（本大题共9小题，每题2分，共18分，每小题A选项代表正确，B选项代表错误） 1. 套四宝是河南十大名菜之首。（ ） 2. 鲤鱼焙面1914年被选为中国名特产品参加巴拿马万国博览会而名扬世界。（ ） 3. 牡丹燕菜历来被列为洛阳水席中的首菜。（ ） 4. 蔡记蒸饺有着“提起像灯笼、放下似菊花”的优美外形。（ ） 5. 郑州的老三记包括蔡记、合记、葛记。（ ） 6. “国色天香”是菊花的雅号。（ ） 7. 白萝卜是牡丹燕菜的主料之一 。（ ） 8. 豫剧的角色行当，由“生、旦、净、丑”组成。（ ） 9. 真不同洛阳水席被誉为“中州膳食一绝”。（ ） 3、 简答题（本大题共4小题，共22分） 1. 简述洛阳水席的含义和特点。（5分） 2. 列举豫菜的四个代表。（4分） 3. 列举8个河南省的旅游工艺品。（8分） 4. 列举河南省老字号餐饮名店、名筵。（5分） 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $$