主题三 2.我来设计营养早餐（课件） 综合实践活动教科版四年级上册

主题三 早餐的学问 2.我来设计营养早餐 教科版四年级上册综合实践活动 01 新知导入 目录 02 新知讲授 03 拓展延伸 04 作业布置 新知导入 第一部分 PART 01 学习目标 价值体认：学生通过探究，认识早餐对身心健康的重要性，树立健康生活的价值观。 责任担当：在了解的重要性后，承担起为自己和家庭设计健康早餐的责任，培养自我管理能力。 问题解决：运用调查、收集资料等方法，探究“如何搭配一份营养均的早餐”，并解决“早上时间紧”的实际问题。 创意物化：将营养知识转化为一份独无二、美味又好看的早餐食谱。 新知导入 早餐作为一天中最重要的一餐，提供了身体所需的能量，帮助人们保持活力和耐力，应对日常活动和工作。 早餐是摄取各种营养素的好时机，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等，有助于维持身体健康和预防疾病。 新知导入 新知讲授 第二部分 PART 02 准备阶段 连一连 我们来发现 碳水化合物 蛋白质 钙质来源 维生素矿物质 连一连，给下面的食物找到合适的分类，交流连线的依据 准备阶段 小贴士 我们来发现 早餐的重要性 启动代谢 早餐的摄入可以唤醒身体的代谢系统，促进新陈代谢的开始，有助于身体更有效地燃烧热量和脂肪。 维持血糖稳定 合理的早餐可以帮助维持血糖水平的稳定，避免低血糖引起的代谢减缓，有助于控制体重和预防糖尿病等代谢性疾病。 准备阶段 想一想 我们来思考 搭配原则与建议 能量平衡 控糖控盐 多样化组合 烹饪方式 早餐热量占全天20-30%，蛋白质建议摄入20-30克。 避免精制糖和加工食品，可使用天然甜味水果替代。 例如全麦吐司+水煮蛋+草莓+酸奶，或燕麦杯+奇亚籽+蓝莓+杏仁奶。 优先选择蒸煮、凉拌，减少油炸食品。 实施阶段 动一动 我 的 研 究 我 准 备 我们来实践 制作营养早餐需要准备以下材料和工具： 基础食材 谷署类 全麦面粉、山药(富含膳食纤维)、红薯(富含维生素A) 蔬菜 菠菜、胡萝卜(富含维生素C)、生菜(富含维生素K) 优质蛋白质 鸡蛋、鸡胸肉(低脂高蛋白)、牛奶(富含钙质) 水果 蓝莓、草莓(富含维生素C) 调味料 盐、黑胡椒、五香粉(调味)、低脂沙拉酱(可选) 工具 平底锅(煎蛋饼、炒菜)、蒸锅(蒸鸡蛋、山药)、料理机(打鸡蛋液、绞肉)、刀具(切菜、切肉)、保鲜膜(密封食材) 实施阶段 看一看 我 的 研 究 我 准 备 我们来实践 总结交流 一起来交流 同学们，通展示自己的早餐作品，并描述它的味道和营养搭配。 拓展延伸 第三部分 PART 03 拓展延伸 环球早餐之旅 美式早餐 中式早餐 日式早餐 作业布置 第四部分 PART 04 作业布置 调查一下你的爸爸妈妈最喜欢吃什么早餐，并分析其营养构成，提出改进建议。 下节课再见！ $$