任务7 矿物质饲料的利用（课件）-《畜禽营养与饲料加工技术》中国农业科学技术出版社 同步精品课堂

中国农业科学技术出版社 《畜禽营养与饲料加工技术》 项目二 饲料原料的利用 任务七 矿物质饲料的利用 1 CONTENTS 目 录 01 学习目标 02 教学重难点 03 新课导入 04 知识讲授 05 师生互动 06 课内小结 07 课内练习 一、学习目标 知识目标 1、掌握钠源（食盐、碳酸氢钠）、镁源（氧化镁等）、硫源（硫酸钠等）饲料的种类及作用； 2、熟悉钙源（石粉、贝壳粉等）、磷源（骨粉、磷酸氢钙等）饲料的原料特性及使用注意事项。 一、学习目标 技能目标 1、能准确识别常用矿物质饲料实物； 2、能根据生产需求合理选择和使用矿物质饲料。 二、教学重难点 教学重点 1、钙源、磷源饲料的原料种类及使用注意事项； 2、矿物质饲料的实物识别方法。 教学难点 1、不同矿物质饲料的生物利用率差异； 2、实际生产中矿物质饲料的合理添加量计算。 三、新课导入 典型案例： 食盐舔砖 软壳蛋 贝壳粉 三、新课导入 案例问题： 1、为什么会出现鸡下软壳蛋这种情况？如何通过饲料改善？ 2、我们日常食用的食盐为什么能成为畜禽饲料中重要的矿物质补充剂？过量添加又会对动物产生什么影响？ 3、蛋鸡饲料中常添加贝壳粉或石粉，这两种钙源饲料在作用和成本上有何差异？如何根据生产需求选择？ 四、知识讲授 矿物质饲料的利用 矿物质饲料是补充动物矿物质需要的饲料。一般各种动植物饲料中都含有一定量的矿物质，可相互补充，基本能满足畜禽的需要，但在采食受到限制和高产的情况下畜禽对某些矿物质就会缺乏，需要补充。 四、知识讲授 矿物质饲料的利用 一、含钠的矿物质饲料 (一) 食盐 食盐的成分是氯化钠(NaCl) ，氯和钠是动物营养中的重要元素。在植物性饲料中所含钠和氯较少，含钾丰富。以植物性饲料为主的畜禽应补充食盐。食用食盐有改善口味，增进食欲，改善消化的作用。 四、知识讲授 矿物质饲料的利用 补饲食盐时应注意：食盐添加量因动物种类、体重、年龄、生产能力、季节、日粮组成不同而异，食盐过量或混合不均，使畜禽饮水量增加，粪便稀软，重则导致食盐中毒；要保证充足的饮水； 确定食盐添加量时，要注意饲料原料(特别是鱼粉) 中的含盐量； 放牧家畜补饲食盐可以制成含微量元素预混料的食盐砖，供家畜舔食； 饲用食盐含水量要低，宜在0.5%以下，防止潮解。 四、知识讲授 矿物质饲料的利用 (二) 碳酸氢钠 碳酸氢钠又名小苏打，除提供钠离子外，还是一种缓冲剂，可缓解热应激，增强蛋壳强度，维持反刍动物瘤胃中pH值正常，是优质的钠源性矿物质饲料。 四、知识讲授 矿物质饲料的利用 二、含钙与磷的矿物质饲料 (一) 含钙饲料 1.石粉 石灰石粉又称石粉，为天然的碳酸钙，是最廉价、最方便的钙质补充饲料，生物利用率优良。 四、知识讲授 矿物质饲料的利用 2.贝壳粉 贝壳粉是各种贝类外壳经加工粉碎而成的粉状或粒状产品，多呈灰白色、灰色、灰褐色。主要成分也为碳酸钙，钙含量为34%~35%。用于蛋鸡或种鸡的饲料中，使蛋壳的强度提高，破蛋、软蛋减少，尤其片状贝壳粉效果更佳。贝壳粉内常掺杂沙石和泥土等杂质，使用时应注意检查。贝壳粉还含有一定的蛋白质等有机质，含钙量常有变化，必须进行灭菌处理。 四、知识讲授 矿物质饲料的利用 3.蛋壳粉 蛋壳粉是禽蛋加工厂或孵化厂废弃的蛋壳，经干燥灭菌，粉碎后即得到蛋壳粉。蛋壳粉是理想的钙源饲料，利用率高，用于蛋鸡、种鸡饲料中，与贝壳粉同样具有增加蛋壳硬度的效果。新鲜蛋壳制粉时应注意消毒，以免带来传染病源。 四、知识讲授 矿物质饲料的利用 (二) 含磷饲料 1. 骨粉 骨粉是以家畜骨骼为原料经过加温加压、脱脂和脱胶后，经干燥粉碎而成。主要成分是磷酸钙，既可补磷又可补钙，钙磷比例较平衡，接近2：1，利用率高。因含有较多的脂肪和蛋白质，易腐败变质。 四、知识讲授 矿物质饲料的利用 2.磷酸一钙 磷酸一钙通常称为磷酸二氢钙。为白色结晶粉末，具吸湿性且呈酸性。 3.磷酸二钙 磷酸二钙通常称磷酸氢钙，呈白色或灰白色粉末或粒状。饲料用磷酸二钙含磷18%以上，含钙21%以上。饲用前注意脱氟处理。 4.磷酸三钙 磷酸三钙通常称磷酸钙，纯品为白色粉末，无臭无味。用作饲料须脱氟。 四、知识讲授 矿物质饲料的利用 三、其他常用的矿物质饲料 1.含硫饲料 硫的来源有蛋氨酸、胱氨酸、硫酸钠、硫酸钾、硫酸钙、硫酸镁、硫酸铜等。动物饲料中均含有丰富的硫，一般不需要另外补饲，但是在家畜的脱毛期、家禽的换羽期则需要补饲。 四、知识讲授 矿物质饲料的利用 2.含镁饲料 放牧的牛、羊以及用玉米作为主要饲料并补加非蛋白氮饲料饲喂的牛，需要常补镁，一般用氧化镁，还可选用硫酸镁、碳酸镁、磷酸镁。 四、知识讲授 矿物质饲料的利用 3.沸石 天然沸石是含碱金属和碱土金属的含水铝硅酸盐类。在畜牧生产中常用作某些微量元素添加剂的载体和稀释剂，日粮中少量添加可提高生产性能，减少肠道疾病，降低畜舍臭味。 四、知识讲授 矿物质饲料的利用 4.麦饭石 因其外观似麦饭团而得名，主要含氧化硅和氧化铝。有多孔性海绵状结构，有较强的吸附性。也用于微量元素及其他添加剂的载体和稀释剂。可降低饲料中棉籽饼毒素。 四、知识讲授 矿物质饲料的利用 5.膨润土 膨润土是由酸性火山凝灰岩变化而成的，俗称白黏土，又名斑脱岩，是蒙脱石类黏土岩组成的一种含水的层状结构铝硅酸盐矿物。膨润土有吸水性和膨胀性，可延缓饲料通过消化道的速度，提高饲料的利用率。同时作为生产颗粒饲料的黏结剂，可提高产品的产成率。膨润土的吸附性和离子交换性可提高动物的抗病能力。 五、师生互动 课堂讨论 1、请将我们今天学习过的蛋白质饲料（如豆粕、棉籽饼、鱼粉、尿素等）进行科学分类，并简述每一大类饲料的主要营养特点和饲用价值。 2、在使用饼粕类饲料（如豆粕、棉籽饼、菜籽饼）时，我们为什么要特别关注它们各自含有的“抗营养因子”？请任选一种，说明其主要抗营养因子是什么，以及在生产中应如何科学处理以降低其危害。 3、尿素作为一种非蛋白氮饲料，在为反刍动物提供廉价氮源的同时，也存在着极高的中毒风险。请详细说明，在生产实践中，为安全有效地利用尿素，我们必须严格遵守哪些关键的操作规程和注意事项？ 六、课内小结 七、课内练习 单项选择题 1、矿物质饲料主要用于补充动物所需的（ ） A. 维生素 B. 能量 C. 矿物质元素 D. 蛋白质 2、食盐的主要成分是（ ） A. 硫酸钠 B. 氯化钠 C. 碳酸氢钠 D. 磷酸钠 【答案】C 【解析】矿物质饲料是专门为动物提供矿物质营养的饲料，用于补充日常饲料中可能缺乏的矿物元素。 【答案】B 【解析】食盐的化学成分为氯化钠（NaCl），是动物钠和氯元素的主要来源。 七、课内练习 判断题 1、所有动植物饲料均能满足畜禽对矿物质的需求，无需额外补充。（ ） 2、碳酸氢钠仅用于提供钠元素，无其他生理功能。（ ） 3、骨粉因含脂肪和蛋白质，储存不当易腐败变质。（ ） 【答案】错误。常规饲料可能存在矿物质缺乏或不平衡，高产动物或特殊生理阶段需额外补充。 【答案】错误。碳酸氢钠还具有缓冲瘤胃pH、缓解热应激和改善蛋壳质量的作用。 【答案】正确。骨粉中有机成分易氧化酸败，需干燥密闭储存，防止霉变。 七、课内练习 简答题 1、简述食盐在动物日粮中的重要作用及使用注意事项。 【答案】 食盐提供钠和氯，维持体液渗透压和酸碱平衡，增强食欲和消化功能。使用需注意：根据动物种类和生产阶段确定添加量（通常0.25%-0.5%）；避免与含盐高的原料（如鱼粉）重复添加；保证充足饮水；防止潮解结块导致混合不均；放牧动物可通过舔砖补充。 感谢您的耐心观看 27 $$