任务3 饲料样品的采集与制备（练习）-《畜禽营养与饲料加工技术》中国农业科学技术出版社 同步精品课堂

《畜禽营养与饲料加工技术》中国农业科学技术出版社 1.3饲料样品的采集与制备 一、单项选择题 1、饲料样品采集的根本目的是获得具有何种特性的样品（ ） A. 数量充足 B. 易于保存 C. 代表性 D. 新鲜度高 2、原始样品的采集通常采用的方法是（ ） A. 四分法 B. 几何法 C. 随机法 D. 分层法 3、次级样品的制备过程中，常用的缩分方法是（ ） A. 几何法 B. 分层法 C. 随机法 D. 四分法 4、风干样品制备时，粉碎后的颗粒应通过的筛孔尺寸范围是（ ） A. 0.10~0.15 mm B. 1.00~0.25 mm C. 2.00~1.00 mm D. 0.50~0.30 mm 5、高水分新鲜样品制备半干样品时，首先需进行的处理是。 A. 直接粉碎 B. 化学处理 C. 四分法缩分 D. 测定初水分 6、采样记录中不必包含的信息是（ ） A. 生产厂家 B. 采样人喜好 C. 批号 D. 贮存条件 7、对光敏感物质（如维生素A）的样品应保存在（ ） A. 透明玻璃瓶 B. 不透明容器 C. 开放式布袋 D. 金属盘 8、袋装产品采样时，若批内有18袋（每袋>1kg），至少应采集的份样数为（ ） A. 4份 B. 6份 C. 18份 D. 10份 9、采样设备在不同样品间必须彻底清理是为了防止（ ） A. 设备损坏 B. 样品污染 C. 时间延误 D. 样品浪费 10、青贮饲料采样时，最重要的安全注意事项是（ ） A. 快速操作 B. 避免氧化 C. 防止窖内窒息风险 D. 使用金属工具 11、液态饲料采样常用的工具是（ ） A. 普通铲子 B. 手柄勺 C. 分层取样器 D. 取样钎 12、样品容器应尽量充满是为了（ ） A. 减少容器用量 B. 防止样品氧化 C. 避免运输破损 D. 节省储存空间 13、批次量为8吨的散装饲料，最小总份样量应为（ ） A. 4 kg B. 8 kg C. 16 kg D. 32 kg 14、不属于采样基本原则的是（ ） A. 代表性 B. 选择性 C. 随意性 D. 统计学考虑 15、制备样品时，难粉碎的粗饲料残渣应（ ） A. 直接丢弃 B. 单独保存 C. 弄碎后混入 D. 另行检测 二、判断题 1、采样仅需关注样品数量，无需记录环境信息。（ ） 2、四分法适用于均匀性良好的粉末状饲料缩分。（ ） 3、采样后包装袋上的采样孔可不密封。（ ） 4、样品容器必须透明以便观察内容物。（ ） 5、采样设备材料无需考虑与饲料的反应性。（ ） 6、最小份样数仅由批次重量决定。（ ） 7、新鲜样品可直接粉碎制成分析样品。（ ） 三、简答题 1、简述几何法与四分法的适用场景及操作要点。 2、 列举样品制备的目的及风干样品制备的关键步骤。 3、说明采样记录应包括哪些基本信息，并解释其重要性。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $$ 《畜禽营养与饲料加工技术》中国农业科学技术出版社 1.3饲料样品的采集与制备 一、单项选择题 1、饲料样品采集的根本目的是获得具有何种特性的样品（ ） A. 数量充足 B. 易于保存 C. 代表性 D. 新鲜度高 【答案】C 【解析】采样的核心目的是确保样品能够真实反映整批饲料的特性，因此代表性是最关键的要求。 2、原始样品的采集通常采用的方法是（ ） A. 四分法 B. 几何法 C. 随机法 D. 分层法 【答案】B 【解析】 对于非均匀性饲料，如青绿饲料或散堆原料，需从不同部位和深度取样，几何法能保证样品的代表性。 3、次级样品的制备过程中，常用的缩分方法是（ ） A. 几何法 B. 分层法 C. 随机法 D. 四分法 【答案】D 【解析】四分法通过多次对角分割和混合，能有效缩减样品量同时保持其均匀性和代表性。 4、风干样品制备时，粉碎后的颗粒应通过的筛孔尺寸范围是（ ） A. 0.10~0.15 mm B. 1.00~0.25 mm C. 2.00~1.00 mm D. 0.50~0.30 mm 【答案】B 【解析】分析样品要求粒度适中，1.00~0.25 mm的筛孔能平衡粉碎效果与样品均匀性。 5、高水分新鲜样品制备半干样品时，首先需进行的处理是。 A. 直接粉碎 B. 化学处理 C. 四分法缩分 D. 测定初水分 【答案】D 【解析】高水分样品需先通过加热烘干去除大部分水分，制成半干样品后才便于粉碎和保存。 6、采样记录中不必包含的信息是（ ） A. 生产厂家 B. 采样人喜好 C. 批号 D. 贮存条件 【答案】B 【解析】采样记录需客观反映样品来源和状态，采样人主观喜好与样品代表性无关。 7、对光敏感物质（如维生素A）的样品应保存在（ ） A. 透明玻璃瓶 B. 不透明容器 C. 开放式布袋 D. 金属盘 【答案】B 【解析】不透明容器能避免光照导致敏感成分降解，确保检测准确性。 8、袋装产品采样时，若批内有18袋（每袋>1kg），至少应采集的份样数为（ ） A. 4份 B. 6份 C. 18份 D. 10份 【答案】A 【解析】根据规则，袋装质量超过1kg且批内袋数为5-16袋时，最小份样数为4份。 9、采样设备在不同样品间必须彻底清理是为了防止（ ） A. 设备损坏 B. 样品污染 C. 时间延误 D. 样品浪费 【答案】B 【解析】残留物会污染后续样品，尤其含油量高的产品易交叉污染，影响检测结果。 10、青贮饲料采样时，最重要的安全注意事项是（ ） A. 快速操作 B. 避免氧化 C. 防止窖内窒息风险 D. 使用金属工具 【答案】C 【解析】青贮窖内可能积聚有害气体或缺氧，采样需确保通风或待搬运时操作，以防安全事故。 11、液态饲料采样常用的工具是（ ） A. 普通铲子 B. 手柄勺 C. 分层取样器 D. 取样钎 【答案】C 【解析】 分层取样器能获取不同深度的液态样品，避免因沉淀或分层导致样品不匀。 12、样品容器应尽量充满是为了（ ） A. 减少容器用量 B. 防止样品氧化 C. 避免运输破损 D. 节省储存空间 【答案】B 【解析】减少容器内空气可降低样品氧化或变质的风险，尤其对易变质成分重要。 13、批次量为8吨的散装饲料，最小总份样量应为（ ） A. 4 kg B. 8 kg C. 16 kg D. 32 kg 【答案】C 【解析】批次量>5~50吨时，最小总份样量为16 kg。 14、不属于采样基本原则的是（ ） A. 代表性 B. 选择性 C. 随意性 D. 统计学考虑 【答案】C 【解析】采样需遵循科学原则（代表性和选择性）及统计方法，随意性会导致偏差。 15、制备样品时，难粉碎的粗饲料残渣应（ ） A. 直接丢弃 B. 单独保存 C. 弄碎后混入 D. 另行检测 【答案】C 【解析】残渣可能包含重要成分，丢弃会改变样品组成，需处理后混入以保持代表性。 二、判断题 1、采样仅需关注样品数量，无需记录环境信息。（ ） 【答案】错误。采样时间、贮存条件等环境信息直接影响样品品质评估，必须完整记录。 2、四分法适用于均匀性良好的粉末状饲料缩分。（ ） 【答案】正确。四分法通过对称分割和混合，能有效保持均匀样品的代表性。 3、采样后包装袋上的采样孔可不密封。（ ） 【答案】错误。采样孔需密封以防污染物进入或饲料变质，影响整批质量。 4、样品容器必须透明以便观察内容物。（ ） 【答案】错误。对光敏感成分需用不透明容器，透明容器仅适用于一般样品。 5、采样设备材料无需考虑与饲料的反应性。（ ） 【答案】错误。设备材料若与饲料成分反应（如金属催化氧化），会改变样品性质。 6、最小份样数仅由批次重量决定。（ ） 【答案】错误。份样数还受包装形式（散装或袋装）和单袋重量影响，需综合判断。 7、新鲜样品可直接粉碎制成分析样品。（ ） 【答案】错误。高水分样品需先烘干制成半干样品，否则难以粉碎且易变质。 三、简答题 1、简述几何法与四分法的适用场景及操作要点。 【答案】 几何法：适用于非均匀饲料（如青贮、粗饲料）。操作时将饲料堆视为几何体，从不同深度和部位均匀设点采集份样，混合后形成初级样品。 四分法：适用于均匀饲料（如粉末状原料）。将样品平铺成圆形，画十字分四等份，取对角两份重复混合和分割，直至缩至所需量。 2、列举样品制备的目的及风干样品制备的关键步骤。 【答案】 目的：使颗粒变小、提高均匀性，确保样品代表性和一致性。 关键步骤：原始样品→几何法取样→四分法缩分→粉碎过筛（1.00~0.25 mm）→装瓶标注→保存。 3、说明采样记录应包括哪些基本信息，并解释其重要性。 【答案】 信息：样品名称、种类、批号、产地、贮存条件、采样部位、日期、生产厂家等。 重要性：确保样品可追溯，帮助分析结果关联到具体批次和生产条件，是质量控制和争议仲裁的依据。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $$