任务17 能量与畜禽营养（练习）-《畜禽营养与饲料加工技术》中国农业科学技术出版社 同步精品课堂

《畜禽营养与饲料加工技术》中国农业科学技术出版社 1.17能量与畜禽营养 一、单项选择题 1、下列选项中，属于饲料能量在动物体内转化第一阶段的是（ ） A. 代谢能 B. 消化能 C. 净能 D. 维持净能 2、反刍动物能量需要常用的表示体系是（ ） A. 消化能 B. 代谢能 C. 净能 D. 总能 3、饲料中完全燃烧所释放的热量称为（ ） A. 代谢能 B. 消化能 C. 净能 D. 总能 4、从代谢能中扣除热增耗后得到的能值是（ ） A. 消化能 B. 净能 C. 维持净能 D. 生产净能 5、家禽营养中常用的能量体系是（ ） A. 消化能 B. 代谢能 C. 净能 D. 总能 6、下列能源物质中，单位质量释放能量最高的是（ ） A. 葡萄糖 B. 蛋白质 C. 纤维素 D. 脂肪 7、热增耗（HI）主要来源于（ ） A. 粪能损失 B. 尿能损失 C. 微生物发酵和营养物质代谢产热 D. 气体能损失 8、猪的营养需要通常采用的能量体系是（ ） A. 消化能 B. 代谢能 C. 净能 D. 总能 9、下列生产目的中，能量利用效率最高的是（ ） A. 生长肥育 B. 产奶 C. 维持生命 D. 妊娠 10、饲料中添加油脂可提高能量利用效率的原因是（ ） A. 增加粪能损失 B. 减少热增耗 C. 提高尿能损失 D. 增加气体能 11、下列因素中，会降低饲料能量利用效率的是（ ） A. 高纤维素饲料 B. 日粮氨基酸平衡 C. 适宜环境温度 D. 添加核黄素 12、代谢能的计算需从消化能中扣除（ ） A. 粪能和气体能 B. 尿能和热增耗 C. 尿能和气体能 D. 粪能和热增耗 13、动物体内能量转化过程中，最终用于生产和维持的能值是（ ） A. 消化能 B. 代谢能 C. 总能 D. 净能 14、蛋白质在动物体内氧化释放的能量低于体外燃烧的原因是（ ） A. 彻底氧化生成尿素 B. 转化为脂肪储存 C. 以粪能形式排出 D. 以气体能形式损失 15、下列畜禽中，对代谢能转化为净能效率最高的是（ ） A. 反刍动物 B. 猪 C. 家禽 D. 马 二、判断题 1、总能是饲料在动物体内完全氧化释放的能量。（ ） 2、净能包括维持净能和生产净能两部分。（ ） 3、反刍动物能量体系以消化能为主。（ ） 4、蛋白质是动物最经济有效的能量来源。（ ） 5、环境温度不影响饲料能量利用效率。（ ） 6、代谢能 = 消化能 - 尿能 - 气体能。（ ） 7、脂肪的额外能量效应是指其能提高饲料的代谢能值。（ ） 三、简答题 1、简述饲料能量在畜禽体内的转化过程及各阶段能值的定义。 2、 为什么反刍动物常用净能体系，而猪常用消化能体系？ 3、列举三种影响饲料能量利用效率的因素并简要说明。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $$ 《畜禽营养与饲料加工技术》中国农业科学技术出版社 1.17能量与畜禽营养 一、单项选择题 1、下列选项中，属于饲料能量在动物体内转化第一阶段的是（ ） A. 代谢能 B. 消化能 C. 净能 D. 维持净能 【答案】B 【解析】饲料能量在动物体内的转化顺序为总能→消化能→代谢能→净能，其中消化能是总能减去粪能后的能值，属于第一阶段转化。 2、反刍动物能量需要常用的表示体系是（ ） A. 消化能 B. 代谢能 C. 净能 D. 总能 【答案】C 【解析】反刍动物因其复杂的消化过程，能量需要常用净能体系表示，以更准确反映能量利用效率。 3、饲料中完全燃烧所释放的热量称为（ ） A. 代谢能 B. 消化能 C. 净能 D. 总能 【答案】D 【解析】总能是饲料在氧弹式测热器中完全燃烧后释放的热量总和。 4、从代谢能中扣除热增耗后得到的能值是（ ） A. 消化能 B. 净能 C. 维持净能 D. 生产净能 【答案】B 【解析】净能是代谢能减去热增耗后的能值，用于维持生命和生产活动。 5、家禽营养中常用的能量体系是（ ） A. 消化能 B. 代谢能 C. 净能 D. 总能 【答案】B 【解析】家禽因消化系统特点，能量需要常用代谢能体系表示，虽测定复杂但准确性较高。 6、下列能源物质中，单位质量释放能量最高的是（ ） A. 葡萄糖 B. 蛋白质 C. 纤维素 D. 脂肪 【答案】D 【解析】每克脂肪完全氧化释放约38.9 kJ能量，高于葡萄糖（17.2 kJ）和蛋白质（17.2 kJ）。 7、热增耗（HI）主要来源于（ ） A. 粪能损失 B. 尿能损失 C. 微生物发酵和营养物质代谢产热 D. 气体能损失 【答案】C 【解析】热增耗是动物采食后消化代谢过程中产生的热量，包括微生物发酵和营养物质代谢产热。 8、猪的营养需要通常采用的能量体系是（ ） A. 消化能 B. 代谢能 C. 净能 D. 总能 【答案】A 【解析】猪常用消化能体系，因其测定相对简便且能满足生产实践需求。 9、下列生产目的中，能量利用效率最高的是（ ） A. 生长肥育 B. 产奶 C. 维持生命 D. 妊娠 【答案】C 【解析】能量用于维持生命的效率最高，其次为产奶、生长肥育和妊娠。 10、饲料中添加油脂可提高能量利用效率的原因是（ ） A. 增加粪能损失 B. 减少热增耗 C. 提高尿能损失 D. 增加气体能 【答案】B 【解析】油脂替代部分碳水化合物和蛋白质可降低消化过程中的能量消耗和热增耗，提高净能。 11、下列因素中，会降低饲料能量利用效率的是（ ） A. 高纤维素饲料 B. 日粮氨基酸平衡 C. 适宜环境温度 D. 添加核黄素 【答案】A 【解析】高纤维素饲料会增加热增耗，降低净能值和能量利用效率。 12、代谢能的计算需从消化能中扣除（ ） A. 粪能和气体能 B. 尿能和热增耗 C. 尿能和气体能 D. 粪能和热增耗 【答案】C 【解析】代谢能 = 消化能 - 尿能 - 气体能（反刍动物还需扣除甲烷能）。 13、动物体内能量转化过程中，最终用于生产和维持的能值是（ ） A. 消化能 B. 代谢能 C. 总能 D. 净能 【答案】D 【解析】净能是动物实际可用于维持生命和生产活动的能量。 14、蛋白质在动物体内氧化释放的能量低于体外燃烧的原因是（ ） A. 彻底氧化生成尿素 B. 转化为脂肪储存 C. 以粪能形式排出 D. 以气体能形式损失 【答案】A 【解析】蛋白质在体内氧化终产物为尿素或尿酸，未能彻底氧化，导致能量释放减少。 15、下列畜禽中，对代谢能转化为净能效率最高的是（ ） A. 反刍动物 B. 猪 C. 家禽 D. 马 【答案】C 【解析】家禽代谢能转化为净能的效率可达75%~80%，高于反刍动物（30%~65%）和猪（66%~72%）。 二、判断题 1、总能是饲料在动物体内完全氧化释放的能量。（ ） 【答案】错误。总能是饲料在体外完全燃烧释放的能量，而非体内氧化值。 2、净能包括维持净能和生产净能两部分。（ ） 【答案】正确。净能首先满足维持需要（维持净能），剩余部分用于生产（生产净能）。 3、反刍动物能量体系以消化能为主。（ ） 【答案】错误。反刍动物因消化过程复杂，主要采用净能体系。 4、蛋白质是动物最经济有效的能量来源。（ ） 【答案】错误。 蛋白质作为能量来源不经济，因其价格高且体内氧化效率低。 5、环境温度不影响饲料能量利用效率。（ ） 【答案】错误。温度过高或过低会增加维持能量消耗，降低生产能量分配。 6、代谢能 = 消化能 - 尿能 - 气体能。（ ） 【答案】正确。代谢能需从消化能中扣除尿能和消化道气体能（如反刍动物甲烷能）。 7、脂肪的额外能量效应是指其能提高饲料的代谢能值。（ ） 【答案】正确。添加脂肪可减少热增耗，提高净能，称为脂肪的额外能量效应。 三、简答题 1、简述饲料能量在畜禽体内的转化过程及各阶段能值的定义。 【答案】 总能（GE）：饲料完全燃烧释放的热量。 消化能（DE）：总能减去粪能后的能值。 代谢能（ME）：消化能减去尿能和气体能（反刍动物含甲烷能）后的能值。 净能（NE）：代谢能减去热增耗后的能值，用于维持和生产。 2、为什么反刍动物常用净能体系，而猪常用消化能体系？ 【答案】 反刍动物消化过程复杂（如微生物发酵产气、热增耗高），净能体系能更准确反映能量利用效率；猪的消化过程相对简单，消化能体系测定简便且基本满足生产需要。 3、列举三种影响饲料能量利用效率的因素并简要说明。 【答案】 畜禽种类：反刍动物能量转化效率低于非反刍动物。 生产目的：能量用于维持的效率高于生长、妊娠等生产目的。 饲料成分：高纤维素或氨基酸不平衡会增加热增耗，降低净能。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $$