5.1.2消化和吸收是消化系统的主要功能2导学案2025-2026学年济南版生物八年级上册

第二节 消化和吸收是消化系统的主要功能 （第2课时：探究唾液对淀粉的消化作用） 【学习目标】 1.生命观念：通过实验阐明消化酶在物质转化中的作用，建立“结构与功能相适应”的观点。 2.科学探究：经历“提出问题-作出假设-制定计划-实施计划-得出结论-表达交流”的完整探究过程，重点学习设置对照实验和控制变量。 3.科学思维：基于实验现象进行逻辑推理，从“淀粉消失”这一现象，分析推断出“唾液淀粉酶发挥了消化作用”的本质。 4.态度责任：在小组合作中培养严谨求实的科学态度；关注饮食习惯与消化健康的关系。 【教学重难点】 重点：独立完成“探究唾液对淀粉的消化作用”实验，准确描述实验现象，并基于对照实验的原理，通过逻辑推理得出科学结论。 难点：阐明“消化”的化学本质：解释唾液淀粉酶如何将大分子物质分解为小分子物质，并举例说明其他消化酶的作用。 【教学过程】 (一) 情境导入，明确目标（3分钟） 情境：小明慢慢咀嚼馒头，发现越嚼越甜。而同桌小华狼吞虎咽，却没尝出甜味。为什么？ 明确目标：作为“消化探究小组”的成员，请你设计实验，揭秘馒头变甜的真相。 探究任务一：揭秘“甜味”的来源 1. 提出问题：馒头在口腔变甜，可能与哪些因素有关？（提示：唾液、牙齿咀嚼、舌搅拌） 2. 作出假设：根据你的生活经验，作出初步假设：馒头变甜可能与________有关。 3. 制定方案（合作设计） 材料器具：馒头、碘液、滴管、试管、烧杯、37℃温水、小刀、量筒等。 设计对照：参考下表，为探究“唾液的作用”和“咀嚼搅拌的作用”，请补充完整实验方案。 试管编号 处理方式（模拟口腔环境） 变量控制（探究目的） ① 馒头碎屑 + 2 mL 唾液 + 充分搅拌 对照组（标准处理） ② 馒头碎屑 + 2 mL 清水 + 充分搅拌 探究________的作用 ③ 馒头块 + 2 mL 唾液 + 不搅拌 探究________的作用 4. 实施方案（规范操作） 关键步骤：将三支试管同时放入 ℃温水中水浴5-10分钟。 安全提示：收集唾液前漱口；小心使用热水。 现象观察：取出试管，冷却后滴加2滴碘液，观察并记录颜色变化。 5. 记录现象 试管编号 处理方式 加碘液后的颜色变化 现象解释（是否含淀粉） ① 馒头碎屑 + 唾液 + 搅拌 ② 馒头碎屑 + 清水 + 搅拌 ③ 馒头块 + 唾液 + 不搅拌 6. 得出结论 & 表达交流 结论：通过对比①和②号试管，说明唾液能消化淀粉，因为唾液中含有________。 分析讨论：1.为什么需要将试管放在37℃的温水中？________。 2.对比①和③号试管，说明了________会影响唾液的消化作用。 3.该实验有哪些因素可能影响结果的准确性？如何改进？________。 探究任务二：模型建构·深化理解 任务：制作小肠壁结构模型 材料：皱纹纸（或毛绒布）、剪刀、胶水、纸板。 要求：尝试制作一个能模拟小肠皱襞和绒毛的结构模型，并向组员解释该结构对于吸收功能的意义：直观理解增大吸收 的结构特点。 展示：全班展示制作成果，评价模型的科学性与创意性。 【达标检测】 在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了三种处理：①将馒头碎屑与唾液放入1号试管中充分搅拌；②将馒头碎屑与清水放入2号试管中充分搅拌；③将馒头块与唾液放入3号试管中不搅拌。试问： （1）以“牙齿的咀嚼．舌的搅拌”为变量时，应选取___________两组作对照。 （2）以“唾液”为变量时，应选取___________两组作对照。 （3）若将3支试管都放入37 ℃左右温水中，5～10分钟后取出，_______号试管中的物质遇碘后不变蓝。由此你会联想到___________________________________。 （4）我们在制定这项探究计划时，有同学提出：“除了以上三种处理外还要进行第四种处理，就是将馒头块与清水放入试管中不搅拌”。你认为这第四种处理_____必要（填“有”或“不”） 【学后反思】 1.本节课我学到的最核心的科学方法是________。 2.我还能用本节课的知识解释的生活现象是________。 学科网（北京）股份有限公司 $$