任务3 科学恰当的场内布局（课件）-《养殖环境卫生与调控》中国农业科学技术出版社 同步精品课堂

中国农业科学技术出版社 《养殖环境卫生与调控》 项目三 工艺流程与场内布局 任务三 科学恰当的场内布局 1 CONTENTS 目 录 01 学习目标 02 教学重难点 03 新课导入 04 知识讲授 05 师生互动 06 课内小结 07 课内练习 一、学习目标 知识目标 1、能够准确复述养殖场规划的五项基本原则，并解释其重要性。 2、能够清晰描述养殖场四大功能分区（生产区、辅助生产区、管理区、隔离区）的构成、功能及其相互关系。 3、能够阐述畜禽舍朝向选择和间距确定的主要依据（光照、通风、防疫、防火）。 4、能够列举并说明养殖场主要公共卫生设施（道路、排水、贮粪场、绿化）的规划要点。 一、学习目标 技能目标 1、能够根据给定的场址条件（主导风向、地势、地形），初步绘制出养殖场的功能分区布局示意图。 2、能够针对一个具体的养殖场案例，分析其布局设计的合理性，并提出优化建议。 3、能够运用所学知识，小组合作完成一个小型养殖场（如百头母猪场）的初步布局方案设计，并进行方案阐述。 二、教学重难点 教学重点 1、养殖场的功能分区及其布局原则。 2、功能分区布局中“风向”与“地势”两大主导因素的综合应用。 教学难点 1、多因素综合决策能力的培养。 在实际布局中，防疫要求、生产效率、建设成本、未来发展等因素常常相互制约。 2、从“平面图纸”到“立体空间”的思维转换。 三、新课导入 典型案例： 某猪场地处华北平原，在建设猪场时，专门请了风水先生安排场内布局，最终将地势较高的上风口处安排了保育舍，中间区域安排了种猪舍、隔离区和粪污处理区，地势低洼的下风口处为聚财之地，留给了生活管理区。由于有违正常布局，为了确保各区之间不会相互传播疾病，区与区之间设计了高1.5~2 m 的隔离墙。 三、新课导入 案例问题： 三、新课导入 案例问题： 1、该猪场的布局有没有问题?若有，则问题出在哪里? 2、如果让你去设计规划，你应该如何做才是最科学的? 四、知识讲授 任务实施 四、知识讲授 1.课堂讲解。教师讲解养殖场场内布局的原则和要求，引导学生深入了解场内布局的重要性和实际应用。 2.案例分析。分析一些成功的养殖场场内布局案例，总结其布局过程中的经验和教训。 3.小组讨论。小组内讨论如何根据养殖场的实际需求进行科学合理的场内布局，并探讨布局过程中应注意的问题。 4.模拟操作。在教师指导下，学生对实际操作进行模拟，包括场内布局的设计、评估和实施等环节。 5.经验分享。学生分享自己在场内布局过程中的经验和体会，互相学习和借鉴。 6.现场参观。组织学生参观通过场内布局的养殖场，了解实际操作和管理流程，加深对场内布局的理解和应用。 任务实施 四、知识讲授 养殖场是畜禽生活和生产的主要场所，关系到生产的正常进行及未来发展前途。养殖场的科学设计，可以使建设投资较少、生产流程通畅、劳动效率最高、生产潜能得以发挥、生产成本较低。反之，不合理的规划设计将导致生产指标无法实现、养殖场直接亏损甚至破产。建立一个养殖场，必须从场址选择、场区规划布局、场内卫生设施以及场内卫生保护措施等多方面综合考虑，合理设计，为畜禽生产创造一个良好的环境。 四、知识讲授 一、规划原则 场地规划是指将养殖场划分成几个区，合理安排其相互间的关系。 1.便于卫生防疫，有利于组织生产。 2.在体现建场方针、任务的前提下，合理利用场地，做到节约用地。 3.应全面考虑畜禽粪尿、污水的处理利用。 4.合理利用地形地物，有效利用原有道路、供水、供电线路及原有建筑物等，以减少投资，降低成本。 5.要考虑到场区发展扩建的可能性，为今后的发展留有余地。 四、知识讲授 二、功能分区与总体布局 养殖场的功能分区是指将功能相同或相似的建筑物集中在场地一定范围内。养殖场的功能分区是否合理，各区建筑物布局是否恰当，不仅影响基建投资、经营管理、组织生产、劳动生产率和经济效益，而且影响场区的环境状况和防疫卫生。因此，要认真做好养殖场的分区规划，确定场区各种建筑物的合理布局。 四、知识讲授 二、功能分区与总体布局 1.养殖场建筑设施组成。养殖场建筑与设施因家畜不同而异，大体归纳为表3-3-1至表3-3-3。 类型 生产建筑设施 辅助生产建筑设施 生活管理建筑设施 种鸡场   消毒门廊、消毒沐浴室、兽         蛋鸡场 育雏舍、育成舍、种鸡舍、 孵化厅   育雏舍、育成舍、蛋鸡舍 育雏舍、肉鸡舍 医化验室、急宰间和焚烧 间、饲料加工间、饲料库、 蛋库、汽车库、修理间、 变配电室、发电机房、水塔、 蓄水池和压力罐、水泵房、 物料库、污水及粪便处理设   办公用房、食堂、宿舍、文 化娱乐用房、围墙、大门、 门卫、厕所、场区其他工程 肉鸡场   施 表3-3-1鸡场建筑设施 四、知识讲授 二、功能分区与总体布局 表3-3-2 猪场建筑设施 生产建筑设施 辅助生产建筑设施 各类猪舍、转猪通道、采精室及精液处理间、兽医室，检测室、饲料加工车间、饲料存储间、饲料塔、 场区道路、隔离及粪污处理区、装卸台、出入猪中转站、车辆洗消站等 门卫室、淋浴消毒室、监控室、办公室、宿舍、食堂、管理用房、停车库、变配电室、发动机房、水 泵房、锅炉房、蓄水塔(池)、维修间和地磅房等 四、知识讲授 二、功能分区与总体布局 表3-3-3牛场建筑设施 类型 生产建筑设施 辅助生产建筑设施 生活与管理建筑 奶牛场 成乳牛舍、青年牛舍、育成 消毒沐浴室、兽医化验室、   牛舍、犊牛舍或犊牛岛、产 急宰间和焚烧间、饲料加工   房、挤奶厅 间、饲料库、青贮窖、干草 办公用房、食堂、宿舍、文     肉牛场   母牛舍、后备牛舍、育肥牛 舍、犊牛舍 房、汽车库、修理间、变配 电室、发电机房、水塔、蓄水池和压力罐、水泵房、物 料库、污水及粪便处理设施 化娱乐用房、围墙、大门、 门卫、厕所、场区其他工程 四、知识讲授 二、功能分区与总体布局 2.养殖场功能分区。根据生产功能，养殖场通常分为生产区、辅助生产区、管理区和隔离区。 (1)生产区。 四、知识讲授 二、功能分区与总体布局 (2)辅助生产区。主要是由饲料库、饲料加工车间和供水、供电、供热、维修、仓库等建筑设施组成。 (3)管理区。养殖场管理区主要包括办公室、接待室、会议室、技术资料室、化验室、食堂餐厅、职工值班宿舍、厕所、传达室、警卫值班室、围墙和大门，以及外来人员第一次更衣消毒室和车辆消毒设施等办公管理用房和生活用房。有家属宿舍时，应单设生活区。 (4)隔离区。隔离区是用来隔离和处理患病畜禽的场所，包括兽医诊疗室、病畜隔离舍、尸体解剖室、病尸高压灭菌或焚烧处理设备及粪便和污水储存与处理设施。 四、知识讲授 二、功能分区与总体布局 3.平面总体布局。首先应考虑人的工作和生活环境，尽量不受饲料粉尘、粪便气味和其他废弃物的污染，其次是需要注意畜禽的防疫卫生，保证畜(禽)群不受污染源的影响。因此，应遵循以下要求。 (1)根据场内地势高低和主导风向，将各种房舍和建筑设施按次序进行排列、生活管理区和辅助生产区应位于场区常年主导风向的上风处和地势较高处，隔离区位于场区常年主导风向的下风处和地势较低处(图3-3-1)。 四、知识讲授 二、功能分区与总体布局 四、知识讲授 二、功能分区与总体布局 (2)生产区与生活管理区、辅助生产区应设置围墙或树篱严格分开，在生产区入口处设置第二次更衣消毒室和车辆消毒设施。 (3)辅助生产区的设施要紧靠生产区布置。 (4)管理区应在靠近场区大门内侧集中布置。 (5)隔离区与生产区之间应设置适当的卫生间距和绿化隔离带。 四、知识讲授 三、养殖场建筑设施布局 养殖场建筑设施的规划布局就是合理设计各种房舍建筑物及设施的排列方式和次序，确定每栋建筑物和每种设施的位置、朝向和相互之间的间距。布局合理与否，不仅关系到养殖场生产联系和管理工作、劳动强度和生产效率，也关系到场区和畜禽舍小气候以及卫生防疫、防火等。 四、知识讲授 三、养殖场建筑设施布局 (一)根据生产环节确定建筑物之间的最佳生产联系 1.建筑物的排列。 养殖场畜禽舍布置主要有单列式、双列式和多列式等形式(图3-3-2)。 (1)单列式。 (2)双列式。 (3)多列式。 四、知识讲授 三、养殖场建筑设施布局 2.建筑物的位置 (1)功能关系。 (2)卫生防疫。 (3)为减轻劳动强度、提高劳动效率创造条件。 四、知识讲授 三、养殖场建筑设施布局 (二)畜禽舍朝向选择 畜禽舍朝向的选择与畜禽舍采光、保温和通风等环境效果有关，主要是对太阳光、热的利用和对主导风向的利用。阳光可以影响光照，太阳辐射影响畜禽舍内环境温度；主导风向对场区的排污，畜禽舍内的通风换气效果以及畜禽舍内温度等均有影响。 四、知识讲授 三、养殖场建筑设施布局 1.光照。 2.冷风。 四、知识讲授 三、养殖场建筑设施布局 3.通风。 四、知识讲授 三、养殖场建筑设施布局 (三)畜禽舍间距的确定 四、知识讲授 三、养殖场建筑设施布局 畜禽舍的间距主要由防疫间距来决定。间距设计可按表3-3-4、表3-3-5参考选用。 类别 同类鸡舍 不同类鸡舍 距孵化场 祖代鸡场 种鸡舍 育维、育成舍 30~40 20~30 40~50 40~50 100 50以上 父母代鸡场 种鸡舍 育雏、育成舍 15~20 15~20 30~40 30~40 100 50以上 商品场 蛋鸡舍 肉鸡舍 15~20 15~20 15~20 15~20 300以上 300以上 表3-3-4鸡舍防疫间距        (单位：m) 四、知识讲授 三、养殖场建筑设施布局 畜禽舍的间距主要由防疫间距来决定。间距设计可按表3-3-4、表3-3-5参考选用。 表3-3-5 猪、牛舍防疫间距 (单位：m) 类别 同类畜舍 不同类畜舍 猪场 10~15 15~20 牛场 12~15 15~20 四、知识讲授 四、养殖场的公共卫生设施 (一)防护设施 (二)畜禽运动场的设置 (三)道路规划 (四)场内排水设施 (五)贮粪池的设置 (六)养殖场的绿化 五、师生互动 课堂讨论 1、养殖场功能分区（生产区、辅助生产区、管理区、隔离区）的规划需综合考虑地势、主导风向、卫生防疫及生产效率等多重因素。在实际设计中，当主导风向与地势高低存在矛盾（如主导风向为西北风，但地势南高北低）时，应如何优先协调各分区的布局？请结合防疫要求、生产流程优化及成本控制，分析具体的布局策略及其潜在影响。 2、畜禽舍的朝向选择需平衡冬季保温防寒（减少冷风渗透）与夏季通风散热（优化气流均匀性）的需求，同时兼顾采光效果。在冬夏季主导风向差异显著的地区（如冬季盛行西北风，夏季盛行东南风），如何确定畜禽舍的最优朝向？请结合太阳辐射利用、风向角对通风效果的影响及不同畜群的环境需求，探讨朝向设计的权衡原则与具体方案。 六、课内小结 七、课内练习 单项选择题 1、养殖场分区规划的首要原则是（ ） A. 节约用地 B. 预留扩建空间 C. 利用原有基础设施 D. 便于卫生防疫与生产组织 2、生产区需与场外道路紧密联系的设施是（ ） A. 兽医诊疗室 B. 挤奶厅乳品处理间 C. 饲料加工间 D. 职工宿舍 【答案】D 【解析】规划原则中明确将“便于卫生防疫，有利于组织生产”列为首要目标，其他选项为次要原则。 【答案】B 【解析】挤奶厅、装车台等需频繁运输的设施必须靠近场外道路，以方便物品流通。 七、课内练习 判断题 1、养殖场管理区应布置在场区主导风向的上风处。（ ） 2、孵化厅与挤奶厅可合并设置以节约空间。（ ） 3、畜禽舍间距仅需满足采光要求即可。（ ） 【答案】正确。管理区需避免受饲料粉尘和粪污污染，故设于上风向高地。 【答案】错误。孵化厅污染大，挤奶厅需洁净，二者必须分区且保持距离。 【答案】错误。间距需综合考量采光、通风、防疫、防火等多重因素。 七、课内练习 简答题 1、简述养殖场功能分区的四大区域及其核心功能。 【答案】 生产区：核心区域，布置各类畜禽舍及生产设施（如挤奶厅、孵化厅）。 辅助生产区：支持生产运营，含饲料库、加工车间、水电设施等。 管理区：行政与生活中心，设办公室、食堂、宿舍等。 隔离区：卫生防控关键，包括病畜隔离舍、粪污处理设施。 感谢您的耐心观看 37 $$