第38练 干燥的预备知识《化工单元操作》（化学工业出版社）一课一练

编写说明：考虑到中职学生普遍基础知识相对薄弱的情况，我们依据支架式教学理念，精心编制了《化工单元操作》(化学工业出版社)一课一练。专辑里的每一份练习，都与课堂所授知识点紧密相关，题目围绕课堂所学知识点呈现。目的在于激发学生的学习兴趣，培养他们的学习自觉性，帮助学生扎实掌握课程的基本概念与基本方法，为他们后续的进一步提升奠定坚实基础。 本卷是《化工单元操作》(化学工业出版社)一课一练的第38练，内容涵盖项目七干燥中的预备知识。 《化工单元操作》(化学工业出版社）第38练 项目七 干燥 课题一 干燥的预备知识 1. 干燥过程的本质是： A. 热量传递 B. 质量传递 C. 热量与质量同时传递 D. 机械分离 2. 下列哪项不属于物料中的水分分类？ A. 结合水分 B. 自由水分 C. 结晶水分 D. 颜色水分 3. 平衡水分是指： A. 物料中的总水分 B. 干燥终了时的水分 C. 与一定空气状态相平衡的水分 D. 物料表面的水分 4. 干燥速率曲线不包括哪个阶段？ A. 升速阶段 B. 恒速阶段 C. 降速阶段 D. 匀速阶段 5. 影响干燥速率的因素不包括： A. 物料形状 B. 空气湿度 C. 设备颜色 D. 温度 6. 干燥过程的两个基本要素是____和____。 7. 自由水分是指物料含水量超过____的部分。 8. 干燥速率曲线的三个阶段是升速阶段、____阶段和降速阶段。 9. 试述结合水分与自由水分的区别及其对干燥过程的影响。 10. 某物料初始含水量25%（湿基），干燥后降至5%（湿基），计算水分蒸发量（每100kg湿物料）。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $$ 编写说明：考虑到中职学生普遍基础知识相对薄弱的情况，我们依据支架式教学理念，精心编制了《化工单元操作》(化学工业出版社)一课一练。专辑里的每一份练习，都与课堂所授知识点紧密相关，题目围绕课堂所学知识点呈现。目的在于激发学生的学习兴趣，培养他们的学习自觉性，帮助学生扎实掌握课程的基本概念与基本方法，为他们后续的进一步提升奠定坚实基础。 本卷是《化工单元操作》(化学工业出版社)一课一练的第38练，内容涵盖项目七干燥中的预备知识。 《化工单元操作》(化学工业出版社）第38练 项目七 干燥 课题一 干燥的预备知识 1. 干燥过程的本质是： A. 热量传递 B. 质量传递 C. 热量与质量同时传递 D. 机械分离 【答案】 C 【解析】 干燥是热量传递和质量传递同时进行的过程。 2. 下列哪项不属于物料中的水分分类？ A. 结合水分 B. 自由水分 C. 结晶水分 D. 颜色水分 【答案】 D 【解析】 水分分类不包括颜色水分这一说法。 3. 平衡水分是指： A. 物料中的总水分 B. 干燥终了时的水分 C. 与一定空气状态相平衡的水分 D. 物料表面的水分 【答案】 C 【解析】 平衡水分是物料与特定空气条件达到平衡时的含水量。 4. 干燥速率曲线不包括哪个阶段？ A. 升速阶段 B. 恒速阶段 C. 降速阶段 D. 匀速阶段 【答案】 D 【解析】 干燥过程分为升速、恒速和降速三个阶段。 5. 影响干燥速率的因素不包括： A. 物料形状 B. 空气湿度 C. 设备颜色 D. 温度 【答案】 C 【解析】 设备颜色不影响干燥速率。 6. 干燥过程的两个基本要素是____和____。 【答案】 热量供给；水分排出 【解析】 这是干燥过程进行的必要条件。 7. 自由水分是指物料含水量超过____的部分。 【答案】 平衡水分 【解析】 自由水分=总水分-平衡水分。 8. 干燥速率曲线的三个阶段是升速阶段、____阶段和降速阶段。 【答案】 恒速 【解析】 这是典型的干燥速率曲线特征。 9. 试述结合水分与自由水分的区别及其对干燥过程的影响。 【答案】 区别： (1)结合水分：与物料化学结合，难去除； (2)自由水分：机械附着，易去除。 影响： (1)自由水分决定恒速阶段； (2)结合水分影响降速阶段； (3)最终含水量受结合水分限制。 【解析】 需从水分存在形式和干燥特性说明。 10. 某物料初始含水量25%（湿基），干燥后降至5%（湿基），计算水分蒸发量（每100kg湿物料）。 【答案】 初始干料=100×(1-25%)=75kg 最终湿料=75/(1-5%)≈78.95kg 蒸发量=100-78.95=21.05kg 【解析】 通过干基换算求解。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $$