第18卷 实施计划卫生 湖北省技能高考旅游类《客房服务与管理》考点双析卷（原卷版+答案版）

编写说明：湖北省旅游类技能高考《客房服务与管理》考点双析卷，依据《湖北省旅游类专业知识考试标准》（2025年）编写。“考点双析卷”即围绕一个考点，一份是老师的讲解卷一份是学生的练习卷。助力师生构建 “讲练结合” 的学习闭环，特别适用于第一轮高考复习教学。 本专辑第17、第18卷精准对标《湖北省旅游类专业知识考试标准》考纲知识模块3.客房服务与管理 9.实施计划卫生 (1)掌握客房清扫服务； (2)掌握客房清洁整理。 湖北省旅游类技能高考 《客房服务与管理》考点双析卷 第18卷 实施计划卫生 学生练习卷 一、单选题（本大题共20小题，每题3分，共60分） 1．被芯晾晒的频率应为（   ） A．每周一次 B．每月一次 C．每季度一次 D．每半年一次 2．客房内电水壶的清洁频率应为（   ） A．每日 B．每周 C．每月 D．每季度 3．客房杯具消毒后，残留氯浓度应控制在（   ） A．0.1-0.3mg/L B．0.5-1.0mg/L C．1.5-2.0mg/L D．3.0mg/L以上 4．卫生间面盆消毒应使用的含氯消毒液浓度为（   ） A．50mg/L B．250mg/L C．500mg/L D．1000mg/L 5．电视遥控器消毒应使用（   ） A．紫外线照射 B．酒精棉片 C．消毒液浸泡 D．高温蒸汽 6．壁橱的长度应不小于_____厘米。（   ） A．115 B．110 C．105 D．100 7．客房卫生合格率的最低标准是（   ） A．85% B．90% C．95% D．98% 8．煮沸消毒法是将洗刷干净的杯具置于 ℃的沸水中煮15～30分钟。（   ） A．90 B．80 C．120 D．100 9．客房状态存在下列房态时，销售淡季时， 一般优先清扫。（   ） A．走客房 B．普通住客房 C．空房 D．贵宾房 10．洗消间内地面的坡度应不少于（   ） A．3% B．5% C．8% D．15% 11．对饭店造成损害最大的是（   ） A．蚂蚁 B．老鼠 C．苍蝇 D．家具甲虫 12．不属于客房计划卫生的项目是（   ） A．杯具消毒 B．地毯清污 C．沙发吸尘 D．翻床垫 13．客房冰箱除霜周期应为（   ） A．每周一次 B．每月一次 C．每季度一次 D．每年一次 14．下列消毒方法中，不适合玻璃杯具的是（   ） A．蒸汽消毒法 B．煮沸消毒法 C．干烤消毒法 D．浸泡消毒法 15．计划卫生对地毯进行彻底清洗的频率是（   ） A．每季度/次 B．每月/次 C．每周/次 D．每年/次 16．客房专项卫生中，关于“马桶、水箱内外清洁”项目，说法正确的是（   ） A．将床拉出，把床头地毯吸干净 B．机座用抹布擦干净，脏的地方除迹 C．将杀虫剂喷进地漏 D．用百洁布蘸草酸将内壁擦干净，冲水 17．如何清洁客房内的电话机？（   ） A．使用湿布擦拭 B．使用干布擦拭 C．使用酒精或消毒剂擦拭 D．不需要清洁电话 18．适用于瓷器，但不适用于玻璃器皿的消毒方法是（   ） A．蒸汽消毒法 B．干烤法 C．煮沸消毒法 D．紫外线消毒法 19．客房的空调出风口应如何清洁？（   ） A．用湿布擦拭 B．用吸尘器清理灰尘 C．不需要清洁 D．用水冲洗 20．客房专项卫生中，关于“刷洗布草藤篮”项目，说法正确的是（   ） A．先关灯再清洁，攀高要注意安全 B．用湿布将整个布草藤篮擦一遍 C．将刷干净的防滑垫过水并擦干 D．等车体干了以后再将物品放回车上 二、判断题（本大题共20小题，每题2分，共40分。正确的打“√”，错误的打“×”） 21．马桶刷每月更换属于过度浪费( ) 22．羽绒被芯每月需阳光下曝晒( ) 23．饭店的布件洗涤与供应可由协作饭店或社会上的专业公司承接。( ) 24．卫生间在客房不是客人主要逗留区，因此病菌污染较小，故无须消毒。( ) 25．客房的服务设施设备和用品大多是可以移动和变更的，摆放的协调性是指各种设备和用品配套齐全后，应形成一个协调的整体，给客人以舒适感和方便感。( ) 26．开空调可以改善空气环境，而且可以防止细菌和螨虫等滋生。( ) 27．干烤法属于化学消毒法。( ) 28．在饭店里最常见的甲虫有地毯甲虫、家具甲虫。( ) 29．电冰箱内存放的食品、饮料不宜过多，以便控制箱内的温度。( ) 30．我国高档次的饭店一般使用中央空调，平时要保持出风口的清洁，并定期检查。( ) 31．消毒剂能在短时间内很快起作用。( ) 32．客房内的床上用品必须定期进行高温消毒。( ) 33．化学消毒是客房消毒的常用方法。( ) 34．客房清洁服务工作需要具备细密周详的工作计划。( ) 35．食物和水是虫害生存和繁衍的必要条件。( ) 36．据英国报刊报道，对饭店造成损害最大的是家具甲虫，其次是老鼠、苍蝇。( ) 37．卫生间应有通风换气设备，地面还应有泄水的地漏口。( ) 38．煮沸消毒法是将洗刷干净的杯具置于100℃的沸水中煮15～30分钟，此法适用于玻璃器皿及各种餐具。( ) 39．洗消间内布局必须严格遵守“一消、二洗、三漂、四保管”的原则设立。( ) 40．室内采光是指让阳光通过门窗照射到地面，以杀死病菌。( ) 试卷第1页，共3页 试卷第1页，共3页 学科网（北京）股份有限公司 $$ 编写说明：湖北省旅游类技能高考《客房服务与管理》考点双析卷，依据《湖北省旅游类专业知识考试标准》（2025年）编写。“考点双析卷”即围绕一个考点，一份是老师的讲解卷一份是学生的练习卷。助力师生构建 “讲练结合” 的学习闭环，特别适用于第一轮高考复习教学。 本专辑第17、第18卷精准对标《湖北省旅游类专业知识考试标准》考纲知识模块3.客房服务与管理 9.实施计划卫生 (1)掌握客房清扫服务； (2)掌握客房清洁整理。 湖北省旅游类技能高考 《客房服务与管理》考点双析卷 第18卷 实施计划卫生 学生练习卷 一、单选题（本大题共20小题，每题3分，共60分） 1．被芯晾晒的频率应为（   ） A．每周一次 B．每月一次 C．每季度一次 D．每半年一次 【答案】C 2．客房内电水壶的清洁频率应为（   ） A．每日 B．每周 C．每月 D．每季度 【答案】A 3．客房杯具消毒后，残留氯浓度应控制在（   ） A．0.1-0.3mg/L B．0.5-1.0mg/L C．1.5-2.0mg/L D．3.0mg/L以上 【答案】A 4．卫生间面盆消毒应使用的含氯消毒液浓度为（   ） A．50mg/L B．250mg/L C．500mg/L D．1000mg/L 【答案】B 5．电视遥控器消毒应使用（   ） A．紫外线照射 B．酒精棉片 C．消毒液浸泡 D．高温蒸汽 【答案】A 6．壁橱的长度应不小于_____厘米。（   ） A．115 B．110 C．105 D．100 【答案】D 7．客房卫生合格率的最低标准是（   ） A．85% B．90% C．95% D．98% 【答案】D 8．煮沸消毒法是将洗刷干净的杯具置于 ℃的沸水中煮15～30分钟。（   ） A．90 B．80 C．120 D．100 【答案】D 9．客房状态存在下列房态时，销售淡季时， 一般优先清扫。（   ） A．走客房 B．普通住客房 C．空房 D．贵宾房 【答案】A 10．洗消间内地面的坡度应不少于（   ） A．3% B．5% C．8% D．15% 【答案】A 11．对饭店造成损害最大的是（   ） A．蚂蚁 B．老鼠 C．苍蝇 D．家具甲虫 【答案】D 12．不属于客房计划卫生的项目是（   ） A．杯具消毒 B．地毯清污 C．沙发吸尘 D．翻床垫 【答案】A 13．客房冰箱除霜周期应为（   ） A．每周一次 B．每月一次 C．每季度一次 D．每年一次 【答案】B 14．下列消毒方法中，不适合玻璃杯具的是（   ） A．蒸汽消毒法 B．煮沸消毒法 C．干烤消毒法 D．浸泡消毒法 【答案】B 15．计划卫生对地毯进行彻底清洗的频率是（   ） A．每季度/次 B．每月/次 C．每周/次 D．每年/次 【答案】A 16．客房专项卫生中，关于“马桶、水箱内外清洁”项目，说法正确的是（   ） A．将床拉出，把床头地毯吸干净 B．机座用抹布擦干净，脏的地方除迹 C．将杀虫剂喷进地漏 D．用百洁布蘸草酸将内壁擦干净，冲水 【答案】D 17．如何清洁客房内的电话机？（   ） A．使用湿布擦拭 B．使用干布擦拭 C．使用酒精或消毒剂擦拭 D．不需要清洁电话 【答案】C 18．适用于瓷器，但不适用于玻璃器皿的消毒方法是（   ） A．蒸汽消毒法 B．干烤法 C．煮沸消毒法 D．紫外线消毒法 【答案】C 19．客房的空调出风口应如何清洁？（   ） A．用湿布擦拭 B．用吸尘器清理灰尘 C．不需要清洁 D．用水冲洗 【答案】B 20．客房专项卫生中，关于“刷洗布草藤篮”项目，说法正确的是（   ） A．先关灯再清洁，攀高要注意安全 B．用湿布将整个布草藤篮擦一遍 C．将刷干净的防滑垫过水并擦干 D．等车体干了以后再将物品放回车上 【答案】B 二、判断题（本大题共20小题，每题2分，共40分。正确的打“√”，错误的打“×”） 21．马桶刷每月更换属于过度浪费( ) 【答案】错误 22．羽绒被芯每月需阳光下曝晒( ) 【答案】正确 23．饭店的布件洗涤与供应可由协作饭店或社会上的专业公司承接。( ) 【答案】正确 24．卫生间在客房不是客人主要逗留区，因此病菌污染较小，故无须消毒。( ) 【答案】错误 25．客房的服务设施设备和用品大多是可以移动和变更的，摆放的协调性是指各种设备和用品配套齐全后，应形成一个协调的整体，给客人以舒适感和方便感。( ) 【答案】正确 26．开空调可以改善空气环境，而且可以防止细菌和螨虫等滋生。( ) 【答案】错误 27．干烤法属于化学消毒法。( ) 【答案】错误 28．在饭店里最常见的甲虫有地毯甲虫、家具甲虫。( ) 【答案】正确 29．电冰箱内存放的食品、饮料不宜过多，以便控制箱内的温度。( ) 【答案】正确 30．我国高档次的饭店一般使用中央空调，平时要保持出风口的清洁，并定期检查。( ) 【答案】正确 31．消毒剂能在短时间内很快起作用。( ) 【答案】错误 32．客房内的床上用品必须定期进行高温消毒。( ) 【答案】正确 33．化学消毒是客房消毒的常用方法。( ) 【答案】错误 34．客房清洁服务工作需要具备细密周详的工作计划。( ) 【答案】正确 35．食物和水是虫害生存和繁衍的必要条件。( ) 【答案】正确 36．据英国报刊报道，对饭店造成损害最大的是家具甲虫，其次是老鼠、苍蝇。( ) 【答案】正确 37．卫生间应有通风换气设备，地面还应有泄水的地漏口。( ) 【答案】正确 38．煮沸消毒法是将洗刷干净的杯具置于100℃的沸水中煮15～30分钟，此法适用于玻璃器皿及各种餐具。( ) 【答案】错误 39．洗消间内布局必须严格遵守“一消、二洗、三漂、四保管”的原则设立。( ) 【答案】错误 40．室内采光是指让阳光通过门窗照射到地面，以杀死病菌。( ) 【答案】正确 试卷第1页，共3页 试卷第1页，共3页 学科网（北京）股份有限公司 $$