2026届高三生物一轮复习课件3.9降低化学反应活化能的酶

第三单元　细胞的能量供应和利用 第9课时 降低化学反应活化能的酶 1 课标要求 酶的作用、本质及特性 < 考点一 > 可用点燃但无火焰的卫生香复燃的情况来检验O2的生成速率。 1.比较过氧化氢在不同条件下的分解 (1)实验原理 (2)实验操作 特别注意： “新鲜”H2O2酶数量多、活性强 “研磨液”增加H2O2酶与反应物的接触面 3、4组不能共用滴管 1.酶在细胞代谢中的作用：比较过氧化氢在不同条件下的分解 (1)过程、结果及结论 对照 少量 促进 过氧化氢 降低活化能 必备知识—学习笔记P43 1 2 3 4 (2)实验过程的变量分析 温度和催化剂 产生气泡数目多少、带火星卫 生香的复燃情况 1 2 3 4 (3)分析结果与得出结论 更高 加热能促进过氧化氢的分解，提高反应速率 催化作用 更 显著 酶的催化效率具有高效性 2.酶的催化作用机理 (1)活化能：分子从常态转变为 的活跃状态所需要的能量称为活化能。 (2)酶催化作用的原理：降低化学反应的活化能。 酶降低的活 容易发生化学反应 化能 必备知识—学习笔记P43 提醒：加热不能降低化学反应的活化能，但是可以为反应提供能量。无机催化剂也能降低活化能 酶可以重复多次利用，不会立即被降解。 酶既可以作为催化剂，又可以作为另一个化学反应的底物。 3.酶本质的探究历程(连线) 必备知识—学习笔记P43 选必3P18 源于必修1 P79“关于酶本质的探索”：巴斯德认为酿酒中的发酵是由酵母菌细胞的存在所致，没有活细胞就不能产生酒精；李比希却认为引起发酵的只是酵母菌细胞中的某些物质，不一定需要活的细胞。请你利用酵母菌细胞、研磨和过滤装置、葡萄糖溶液等材料设计一个实验来结束这一争论。 将酵母菌细胞研磨粉碎、加水搅拌后过滤，将提取液加入葡萄糖溶液中，也能产生酒精，说明引起发酵的是一种化学物质(模拟毕希纳的实验)。 教材隐性知识—学习笔记P44 4.酶的本质和作用 蛋白质 RNA 核糖核苷酸 核糖体 活细胞 必备知识—学习笔记P44 酶本质的实验验证（教材P80拓展应用）： 实验组：待测酶液 + 双缩脲试剂 → 是否出现紫色反应 对照组：已知蛋白液 + 双缩脲试剂 → 出现紫色反应 实验组 对照组 待测 酶液 稀释的 鸡蛋清 项目 错误说法 正确理解 产生场所 具有分泌功能的细胞才能产生 活细胞(不考虑哺乳动物成熟的红细胞等) 化学本质 蛋白质 有机物(大多数为蛋白质，少数为RNA) 作用场所 只在细胞内起催化作用 在细胞内、细胞外都能发挥作用 温度 影响 低温和高温均使酶变性失活 低温只抑制酶的活性，不会使酶变性失活；高温使酶变性失活 作用 酶具有调节、催化等多种功能 酶只起催化作用 来源 有的可来源于食物等 酶只在生物体内合成 判断：产生激素的细胞一定产生酶，产生酶的细胞也一定能产生激素(　　) 易错易混点拨 × A.消化酶：是一类水解酶。有的由消化腺分泌到下消化道中,属于胞外酶，有的则参与细胞内消化，如溶酶体中的一些酶。 淀粉酶、麦芽糖酶、蔗糖酶、乳糖酶、脂肪酶、蛋白酶、肽 酶、等。 可对应催化相关大分子的水解，如淀粉酶催化淀粉水解，蛋白酶催化蛋白质水解等。 P84相关信息 关注常考的酶及其作用 4.脲酶：分解尿素的酶，专一性强。是第一个被分离提纯的酶。广泛分布于植物的种子中，但以大豆、刀豆中含量丰富。也存在于动物血液和尿中。某些微生物也能分泌脲酶。P79 2.溶酶体酶：一类酸性水解酶，参与细胞内消化。溶酶体膜破坏，释放大量水解酶时，对细胞结构有破坏。如硅肺。P49、53 3.溶菌酶：破坏细菌细胞壁中的肽聚糖。选一P68 5.过氧化氢酶：过氧化氢酶存在于动植物细胞中，特别在动物肝脏浓度最高。将有毒的过氧化氢分解为水和氧气。P77 6.酪氨酸酶：催化酪氨酸转变为黑色素的关键酶 白化病是由于缺乏酪氨酸酶基因。必修二P71 老年白发是由于细胞衰老，酪氨酸酶活性下降。P124 7.中法则中的酶： DNA复制：以DNA为模板的DNA聚合酶（催化单个脱氧核苷酸聚合到DNA片段上形成脱氧核苷酸链，作用部位是磷酸二酯键。）必修二P55 逆转录：以RNA为模板的DNA聚合酶(即逆转录酶)必修二P69 转录：以DNA为模板的RNA聚合酶（催化单个核糖核苷酸聚合到RNA片段上形成核糖核苷酸链，作用部位是磷酸二酯键。）必修二P65 RNA复制：以RNA为模板的RNA聚合酶(即RNA复制酶)必修二P69 端粒酶：一种由催化蛋白和RNA模板组成的酶，可合成由于DNA而缺失的染色体末端的DNA，具有逆转录酶活性。端粒酶在干细胞和生殖细胞中有活性，在体细胞中没有活性。在肿瘤中被重新激活，从而使癌细胞具备无限增殖的条件。P124 核酸水解酶： DNA酶 DNA水解 RNA水解 RNA酶 可用于遗传物质化学本质探究（如艾弗里实验中用到的DNA酶） 必修二P44 纤维素酶：将纤维素水解为葡萄糖（选三P38） 果胶酶：将果胶水解可用于制备植物原生质体 胰蛋白酶、胶原蛋白酶：动物细胞培养 7.细胞工程中的酶 8.基因工程中的酶 选三P71、77 5.酶的特性 (1)酶具有高效性 ①原因：与 相比，酶降低活化能的作用 ，催化效率更高。 ②意义：使细胞代谢快速进行。 ③曲线分析(如图) 酶对应曲线 无机催化剂对应曲线 ，未加催化剂对应曲线 (填字母)。 无机催化剂 更显著 A B C 必备知识—学习笔记P44 结论： ①A、B相比说明酶具有高效性 ②A、C相比说明酶具有催化作用 酶不改变产物的生成量 (2)酶具有专一性 ①定义：每一种酶只能催化 化学反应。 ②意义：使细胞代谢有条不紊地进行。 ③两种学说 a.锁钥学说：整个酶分子的天然构象具有刚性结构，酶表面具有特定的形状，酶与底物的关系就像锁和钥匙。 一种或一类 b.诱导契合学说：酶表面没有一种与底物互补的固定形状，只是由于底物的诱导才形成了互补形状，从而有利于底物与之结合。 ②相关曲线及分析 练习：细胞代谢中某种酶与其底物、产物的关系如图所示，下列有关叙述不正确的是 A.酶1与产物b结合后失活，说明酶的 功能由其空间结构决定 B.酶1的变构位点和活性位点的结构取 决于特定的氨基酸序列 C.酶1有两种底物且能与产物b结合，因此酶1不具有专一性 D.酶1与产物b的相互作用可以防止细胞产生过多的产物a √ 一、探究酶的专一性 方案：酶相同、底物不同 Ⅰ.底物1＋酶溶液 Ⅱ.等量底物2＋等量相同酶溶液 实验步骤 一 取两支试管，编号1、2 二 1号试管中加入2 mL淀粉溶液 2号试管中加入2 mL蔗糖溶液 三 加入淀粉酶溶液2滴，振荡，试管下半部浸到60 ℃左右的热水中，保温5 min 四 加入斐林试剂→振荡→沸水浴煮沸1 min 实验现象 砖红色沉淀 无变化 结论 淀粉酶只能催化淀粉水解，不能催化蔗糖水解 关键能力—学习笔记P44 思考：1.使用斐林试剂可检测酶促反应是否发生，原因是淀粉和蔗糖都不是_____ ，但淀粉和蔗糖的水解产物都是 。 2. (填“能”或“不能”)选用碘液进行检测，因为_______________________ ______________________________________________________________________________ 实验步骤 一 取两支试管，编号1、2 二 1号试管中加入2 mL淀粉溶液 2号试管中加入2 mL蔗糖溶液 三 加入淀粉酶溶液2滴，振荡，试管下半部浸到60 ℃左右的热水中，保温5 min 四 加入斐林试剂→振荡→沸水浴煮沸1 min 实验现象 砖红色沉淀 无变化 结论 淀粉酶只能催化淀粉水解，不能催化蔗糖水解 还原 糖 还原糖 蔗糖和蔗糖的水解产物均 不与碘液发生颜色反应，若选用碘液作为检测试剂，则无法检测蔗糖是否被水解 不能 实验设计思路： 酶的专一性 探究淀粉酶和蔗糖酶对淀粉的水解作用 提醒：检验蛋白酶对蛋白质的水解时应选用蛋白块，通过观察其消失情况得出结论，因蛋白酶本身也是蛋白质，不能用双缩脲试剂鉴定。 教材中具有“专一性”或“特异性”的物质归纳 (3)酶的作用条件较温和 ①酶所催化的化学反应一般是在比较 的条件下进行的。在最适温度和pH条件下，酶的活性 。 温和 ② 等条件会使酶的空间结构遭到破坏而永久失活。 条件下酶的活性很低，但酶的空间结构稳定，温度适宜时，酶的活性会升高。因此，酶制剂适宜在低温下保存。 最高 温度过高、过酸、过碱 低温 必备知识—学习笔记P45 温度和pH共同作用对酶活性的影响 ①反应溶液中pH的变化不影响酶作用的最适温度。 ②反应溶液中温度的变化不影响酶作用的最适pH。 酶与无机催化剂比较： 不同点： ①酶的催化效率是无机催化剂的107～1013倍。 ②无机催化剂催化的化学反应范围比较广。但一种酶只能催化一种或一类化学反应。 ③无机催化剂能在高温、高压、强酸或强碱条件下催化化学反应。但酶所催化的化学反应一般是在比较温和的条件下进行的。 相同点： ①都能降低化学反应的活化能； ②可加快化学反应速率，缩短达到平衡的时间，但不改变平衡点； ③化学反应前后其的数量和性质不变。 二、探究温度和pH对酶活性的影响 1.探究温度对酶活性的影响 实验步骤 一 6支试管分三组分别进行编号 1 1′ 2 2′ 3 3′ 二 可溶性淀粉溶液 2 mL － 2 mL － 2 mL － 三 淀粉酶溶液 － 1 mL － 1 mL － 1 mL 四 分别在不同条件下放置5 min 0 ℃保温 60 ℃保温 100 ℃保温 五 混合 在各自的温度下反应约5 min 六 加碘液 分别滴加2滴碘液，摇匀，观察现象 现象 变蓝 不变蓝 变蓝 结论 温度对酶的活性有影响，温度偏低或偏高都会降低酶的活性 关键能力—学习笔记P45 思考：(1)实验时，步骤四、五能否颠倒？ 实验步骤 一 6支试管分三组分别进行编号 1 1′ 2 2′ 3 3′ 二 可溶性淀粉溶液 2 mL － 2 mL － 2 mL － 三 淀粉酶溶液 － 1 mL － 1 mL － 1 mL 四 分别在不同条件下放置5 min 0 ℃保温 60 ℃保温 100 ℃保温 五 混合 在各自的温度下反应约5 min 六 加碘液 分别滴加2滴碘液，摇匀，观察现象 现象 变蓝 不变蓝 变蓝 结论 温度对酶的活性有影响，温度偏低或偏高都会降低酶的活性 不能。应先控制好变量，再让底物和酶混合反应。 (2)为何不选斐林试剂鉴定？ 本实验需要保证反应温度自始至终在设定的温度下进行，使用斐林试剂需要水浴加热，从而改变反应温度，对实验结果会产生影响。 (3)实验材料能否选过氧化氢和过氧化氢酶？ 实验步骤 一 6支试管分三组分别进行编号 1 1′ 2 2′ 3 3′ 二 可溶性淀粉溶液 2 mL － 2 mL － 2 mL － 三 淀粉酶溶液 － 1 mL － 1 mL － 1 mL 四 分别在不同条件下放置5 min 0 ℃保温 60 ℃保温 100 ℃保温 五 混合 在各自的温度下反应约5 min 六 加碘液 分别滴加2滴碘液，摇匀，观察现象 现象 变蓝 不变蓝 变蓝 结论 温度对酶的活性有影响，温度偏低或偏高都会降低酶的活性 不能。过氧化氢常温常压下即可分解，加热分解更快，并不能准确反映酶活性的变化。 (4)在探究温度对蛋白酶活性的影响实验中，可以选用 (填“蛋白质溶液”或“蛋白块”)作为反应底物，酶活性的观测指标是 。 蛋白块 相同时间内蛋白块体积的变化 2.探究pH对酶活性的影响 实验步骤 一 1号试管 2号试管 3号试管 二 各加入肝脏研磨液2滴 三 加蒸馏水1 mL 等量的5%HCl 等量的5%NaOH 四 各加入3%的过氧化氢2 mL 五 反应约5 min，记录气泡产生情况 实验现象 较多气泡 几乎无气泡 几乎无气泡 结论 过酸、过碱会影响酶的活性，适宜pH下酶的催化效率最高 思考：为什么实验材料选过氧化氢和肝脏研磨液，而不选淀粉和淀粉酶？ 酸性条件下淀粉会分解。 能不能先将酶和底物混合再调PH？ 不能，因为酶具有高效性，不宜在未达到预设pH前，让反应物与酶接触。 【特别提醒】 ①探究温度对酶活性的影响时，一定要让反应物和酶在各自所需的温度下保温一段时间，再进行混合。 ②选择淀粉和淀粉酶来探究酶的最适温度时，检测试剂不可用斐林试剂代替碘液。因为斐林试剂需在水浴加热条件下才会发生特定的颜色反应，而该实验中需严格控制温度。 ③探究温度对酶活性的影响时，不宜用H2O2作反应物，因为H2O2易分解，加热条件下其分解会加快，氧气的产生速率增加，并不能准确反映酶活性的变化。　　　 ④在探究pH对酶活性的影响实验中，不能选用淀粉和淀粉酶作为实验材料，因为在酸性条件下淀粉分解也会加快，从而影响实验结果。 ⑤在探究pH对酶活性的影响实验中，宜先保证酶的最适温度(排除温度干扰)，且将酶溶液的pH调至实验要求的pH后再让反应物与酶接触，不宜在未达到预设pH前，让反应物与酶接触。 如何找到酶的最适温度？ 思路：如何获得更加准确的最适温度？ 温度 15℃ 25℃ 35℃ 45℃ 55℃ 65℃ 肉块消失时间 3h 2h 0.8h 0.8h 1.8h 4h 温度 35℃ 37℃ 39℃ 41℃ 43℃ 45℃ 肉块消失时间 0.8h 0.7h 0.4h 0.6h 0.7h 0.8h 问题：此为 实验，能确定酶最适温度的 值；最适温度一定在 之间。 问题：此为 实验，能确定酶最适温度是39℃吗？ 。 预 大致 35℃~45℃ 正式 不能 最适温度一定在 之间。 37℃~41℃ (1)设计思路 在一定范围内，设计一系列温度梯度实验，其他条件相同且适宜，可得出最适温度的大致范围，再在此范围内减小梯度，进一步进行实验，直至得出最适温度。 (2)设计方案 “梯度法”探究酶的 “最适值” 探究酶的最适温度 (1)设计思路 在一定范围内，设计一系列pH梯度实验，其他条件相同且适宜，可得出最适pH的大致范围，再在此范围内缩小梯度，进一步进行实验，直至得出最适pH。 (2)设计方案 探究酶的最适pH (1)红茶制作包括萎凋、揉捻、发酵、高温干燥等工序，发酵时有机酸含量增加不会影响多酚氧化酶活性(2023·广东，1C)(　　) × 判断正误—学习笔记P44 (2)探究温度对酶活性的影响时，先将酶与底物混合，然后在不同温度下水浴处理(2024·江苏，3C)(　　) × (3)胰蛋白酶和胰岛素发挥作用后都立即被灭活(2020·海南，8C)(　　) (4)酶分子在催化反应完成后立即被降解成氨基酸( ) (5)产生激素的细胞一定产生酶，但是产生酶的细胞不一定产生激素( ) (6)蛋白酶能催化多种蛋白质水解，因此蛋白酶不具有专一性( ) × × √ × 考向一　酶的作用和本质 1.(2025·十堰检测)为探究酶的催化效率，某同学采用如图所示装置进行实验，实验分组、处理及结果如表所示。下列叙述错误的是 组别 甲中溶液 (0.2 mL) 乙中溶液(2 mL) 不同时间测定的相对压强(kPa) 0 s 50 s 100 s 150 s 200 s 250 s Ⅰ 肝脏提取液 H2O2溶液 0 9.0 9.6 9.8 10.0 10.0 Ⅱ FeCl3 H2O2溶液 0 0 0.1 0.3 0.5 0.9 Ⅲ 蒸馏水 H2O2溶液 0 0 0 0 0.1 0.1 迁移应用—学习笔记P45 A.H2O2分解生成O2导致压强改变 B.从甲中溶液与乙中溶液混合时开始计时 C.250 s时Ⅰ组和Ⅲ组反应已结束而Ⅱ组仍在进行 D.实验结果说明酶的催化作用具有高效性 组别 甲中溶液 (0.2 mL) 乙中溶液(2 mL) 不同时间测定的相对压强(kPa) 0 s 50 s 100 s 150 s 200 s 250 s Ⅰ 肝脏提取液 H2O2溶液 0 9.0 9.6 9.8 10.0 10.0 Ⅱ FeCl3 H2O2溶液 0 0 0.1 0.3 0.5 0.9 Ⅲ 蒸馏水 H2O2溶液 0 0 0 0 0.1 0.1 √ 2.已知乙醛在乙醛脱氢酶的作用下分解为乙酸，而碳酸氢钠在酸性条件下能产生CO2。某研究小组为了探究乙醛脱氢酶的化学本质进行了相关实验，实验处理如表所示。下列相关叙述错误的是 项目 第1组 第2组 第3组 乙醛脱氢酶 1 mL 1 mL 1 mL 加入试剂种类 蛋白酶1 mL RNA水解酶1 mL ？ 乙醛 1 mL 1 mL 1 mL 保温 适宜温度保温5 min 碳酸氢钠溶液 2 mL 2 mL 2 mL A.第3组为对照组，“？”可为加入蒸馏水1 mL B.若乙醛脱氢酶的化学本质是蛋白质，则第2、3组能产生气泡 C.若第1组能产生气泡，则证明乙醛脱氢酶的化学本质为RNA D.本实验可进行的前提之一是酶可以在细胞外发挥作用 √ 考向二　酶的特性及探究实验 3.(2022·广东，13)某同学对蛋白酶TSS的最适催化条件开展初步研究，结果见表。下列分析错误的是 A.该酶的催化活性依赖于CaCl2 B.结合①②组的相关变量分析， 自变量为温度 C.该酶催化反应的最适温度为 70 ℃，最适pH为9 D.尚需补充实验才能确定该酶 是否能水解其他反应物 注：＋/－分别表示有/无添加，反应物为Ⅰ型胶原蛋白。 √ 组别 pH CaCl2 温度(℃) 降解率(%) ① 9 ＋ 90 38 ② 9 ＋ 70 88 ③ 9 － 70 0 ④ 7 ＋ 70 58 ⑤ 5 ＋ 40 30 4.(2025·山东新高考联合体联考)二硝基水杨酸(DNS)与还原糖反应后的产物在高温条件下显棕红色，且在一定范围内，颜色深浅与还原糖的浓度成正比。某兴趣小组利用该原理探究“温度对α-淀粉酶活性的影响”，保温相同时间后，先加入NaOH终止酶促反应，再进行颜色测定，结果如图(OD代表颜色深浅的相对值)。下列说法错误的是 A.保温是为了维持淀粉和α-淀粉酶反应时的 相应温度 B.可用HCl代替NaOH来终止酶促反应 C.需在相同高温条件下对反应后的产物进行 颜色测定 D.α-淀粉酶在0 ℃和100 ℃条件下的空间结构不同 √ 影响酶促反应的因素分析 < 考点二 > 酶活性、酶促反应速率及影响因素的分析 注意：酶促反应速率与酶活性不同。酶活性的大小可以用酶促反应速率表示。 必备知识—学习笔记P46 1.酶浓度 (1)在底物充足、其他条件适宜的情况下，酶促反应速率与酶浓度呈正相关。 (2)ab段限制因素是 ；bc段限制因素是 (或酶活性)。 酶浓度 底物浓度 2.底物浓度(酶浓度一定) (1)ab段：在一定底物浓度范围内，随底物浓度的增加，反应速率_____ (酶没有完全与底物结合)。 (2)bc段：当底物浓度增大到某一值(M)时，反应速率达到 ，不再______ (酶完全与底物结合)。 (3)ab段限制因素是 ；bc段限制因素是 。 (4)思考：若该反应体系酶的量增多，曲线该如何改变(在图中表示出来)? 最大值 增加 增加 底物浓度 酶浓度 3.温度和pH 据图可知，不同pH条件下，酶的最适温度 ；不同温度条件下，酶的最适pH ，即反应溶液pH(温度)的变化不影响酶作用的最适温度(pH)。 不变 也不变 4.调节剂对酶促反应速率的影响 ①激活剂：提高酶活性的物质，称为酶的激活剂。 选择性必修3 P77 ②抑制剂： 抑制剂的结构与酶的活性中心相似，当抑制剂与酶结合时，就阻止了底物与酶结合，如果底物与酶结合也会阻止抑制与酶结合。增大底物浓度，使抑制剂与酶结合的减少，从而减少抑制作用。因此，竞争性抑制剂的抑制作用可以通过增大底物浓度来抵消其抑制作用。 A.竞争性抑制剂：抑制剂与底物竞争酶。 ②抑制剂： B.非竞争性抑制剂：抑制剂与底物不存在竞争关系。 抑制剂与酶的活性中心以外的部位结合，从而使酶的活性中心结构改变，阻止了酶与底物结合。如果酶与活性中心结合，使抑制剂结合部位的空间结构发生改变，从而阻止抑制与酶结合。由于非竞争性抑制剂不与底物竞争，因此，其抑制作用不能通过增加底物的浓度来抵消其抑制作用。 练习：(2022·全国乙，4)某种酶P由RNA和蛋白质组成，可催化底物转化为相应的产物。为探究该酶不同组分催化反应所需的条件，某同学进行了下列5组实验(表中“＋”表示有，“－”表示无)。 实验组 ① ② ③ ④ ⑤ 底物 ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ RNA组分 ＋ ＋ － ＋ － 蛋白质组分 ＋ － ＋ － ＋ 低浓度Mg2＋ ＋ ＋ ＋ － － 高浓度Mg2＋ － － － ＋ ＋ 产物 ＋ － － ＋ － 根据实验结果可以得出的结论是 A.酶P必须在高浓度Mg2＋条件下才具 有催化活性 B.蛋白质组分的催化活性随Mg2＋浓 度升高而升高 C.在高浓度Mg2＋条件下RNA组分具 有催化活性 D.在高浓度Mg2＋条件下蛋白质组分 具有催化活性 √ 练习：（21年，湖北，21）使酶的活性下降或丧失的物质称为酶的抑制剂。酶的抑制剂主要有两种类型：一类是可逆抑制剂（与酶可逆结合，酶的活性能恢复）；另一类是不可逆抑制剂（与酶不可逆结合，酶的活性不能恢复）。已知甲、乙两种物质（能通过透析袋）对酶A的活性有抑制作用。 实验材料和用具：蒸馏水，酶A溶液，甲物质溶液，乙物质溶液，透析袋（人工合成半透膜），试管，烧杯等。为了探究甲、乙两种物质对酶A的抑制作用类型，提出以下实验设计思路。请完善该实验设计思路，并写出实验预期结果。 （1）实验设计思路 取_____支试管（每支试管代表一个组），各加入等量的酶A溶液，再分别加等量__________________________，一段时间后，测定各试管中酶的活性。然后将各试管中的溶液分别装入透析袋，放入蒸馏水中进行透析处理。透析后从透析袋中取出酶液，再测定各自的酶活性。 2 甲物质溶液、乙物质溶液 （1）实验设计思路 取2支试管（每支试管代表一个组），各加入等量的酶A溶液，再分别加等量甲物质溶液、乙物质溶液，一段时间后，测定各试管中酶的活性。然后将各试管中的溶液分别装入透析袋，放入蒸馏水中进行透析处理。透析后从透析袋中取出酶液，再测定各自的酶活性。（2）实验预期结果与结论 若出现结果①：_________________________________。 结论①：甲、乙均为可逆抑制剂。 若出现结果②：_________________________________。 结论②：甲、乙均为不可逆抑制剂。 若出现结果③：_________________________________ 结论③：甲为可逆抑制剂，乙为不可逆抑制剂。 若出现结果④：_________________________________。 结论④：甲为不可逆抑制剂，乙为可逆抑制剂。 透析后，两组的酶活性均比透析前酶的活性高  透析前后，两组的酶活性均不变 加甲物质溶液组，透析后酶活性比透析前高，加乙物质溶液组，透析前后酶活性不变 加甲物质溶液组，透析前后酶活性不变，加乙物质溶液组，透析后酶活性比透析前高 影响酶促反应的曲线 请思考在不同条件下曲线①如何变化，并在图中绘制出相应的曲线。 (1)在①的基础上，增加酶浓度，请绘制曲线②。 关键能力—学习笔记P46 (2)在①的基础上，增加反应物浓度，请绘制曲线③。 考向三　影响酶促反应的因素分析 5.(2020·北京，4)用新鲜制备的含过氧化氢酶的马铃薯悬液进行分解H2O2的实验，两组实验结果如图。第1组曲线是在pH＝7.0、20 ℃条件下，向5 mL 1%的H2O2溶液中加入0.5 mL酶悬液的结果。与第1组相比，第2组实验只做了一个改变。第2组实验提高了 A.悬液中酶的浓度 B.H2O2溶液的浓度 C.反应体系的温度 D.反应体系的pH √ 迁移应用—学习笔记P47 6.(2024·亳州蒙城第一中学期中)针对某酶促反应，某同学在酶量和反应时间都相同的情况下进行了甲、乙、丙三组实验，并得到相应的三条曲线。如图所示，甲是反应速率随反应物浓度变化的曲线，乙是存在一定量的物质W1时反应速率随反应物浓度变化的曲线，丙是存在一定量的物质W2时反应速率随反应物浓度变化的曲线。下列关于该实验的叙述，正确的是 A.若仅提高甲组酶量重新实验，其最大反应速率保持不变 B.若在甲组中加入W1重新实验，其最大反应速率会降低 C.可推测在与酶的结合过程中，W1和反应物有竞争关系 D.加大反应物的浓度，不会减弱W2对反应速率的影响 √ 1.下列关于酶的作用和本质的叙述，正确的是 A.在探究不同条件对过氧化氢分解速率的影响实验中，研究者采用了自变量控制中 的减法原理 B.酶能催化H2O2分解，是因为酶使H2O2得到了能量 C.与无机催化剂不同，从生物体内分离出的酶能降低化学反应的活化能 D.酶在反应完成后立即被降解成氨基酸 E.因为巴斯德显微镜下观察到了酵母菌发酵产生酒精的过程，所以其观点是对的 F.李比希坚持认为引起发酵的是酵母菌细胞中的某些物质，但这些物质只有在酵母菌 细胞死亡并裂解后才能发挥作用，这一观点缺乏观察或实验证据的支持 G.在葡萄糖溶液中加入不含酵母细胞的酵母细胞提取液，观察酒精产生与否，是结 束巴斯德与李比希争执的有力实验证据 H.酶是由活细胞产生的，是只能在细胞内起催化作用的蛋白质 √ √ 查落实固基础—学习笔记P47 2.下列有关酶特性及探究实验的叙述，正确的是 A.比较H2O2在加入新鲜肝脏研磨液和加入蒸馏水时的分解速率，可验证酶具 有高效性 B.酸既能催化蛋白质水解，也能催化脂肪水解，还能催化淀粉水解 C.每一种酶只能催化一种或一类化学反应 D.酶在强酸、强碱和高温、低温条件下均会因酶的空间结构被破坏而变性失活 E.酶通常是在低温、低pH条件下进行保存的 F.探究酶的高效性实验，可用 FeCl3和过氧化氢酶分别催化等量 H2O2分解，待 H2O2完全分解后，检测产生的气体总量 G.探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用，需选用碘液对其因变量进行检测 √ √ H.探究pH对淀粉酶活性的影响，需要选用斐林试剂对其因变量进行检测 I.探究pH对酶活性影响的实验步骤为：加底物→调pH→加酶→混匀→观察 J.探究温度对酶活性的影响实验，可以用H2O2的分解速率来衡量酶活性 K.探究温度对蛋白酶活性影响的实验中，可选择双缩脲试剂检测实验结果 L.新鲜糯玉米用85 ℃的水热烫2 min，可较好地保持甜味，推测加热破坏了淀 粉酶的活性 M.溶菌酶能溶解细菌的细胞壁，具有抗菌消炎的作用，与抗生素混用可增强 抗生素的疗效 N.胰蛋白酶可用于促进伤口愈合和溶解血凝块，还可用于去除坏死组织，抑制微生物繁殖 √ √ √ 思维导图 思维导图 思维导图 2H2O22H2O＋O2↑， $$