项目一 任务三 削个苹果给客人（教学课件）劳动人民版二年级上册

项目一 我们爱劳动 任务三 削个苹果给客人 人民版·二年级上册 目录 教学目标 1 活动过程 2 拓展天地 3 课程小结 4 1.教学目标 教学目标 2 认识削皮刀结构，了解安全握法和苹果清洁步骤。。 掌握“握—旋—削—切”四步削皮法，能独立完成完整削皮并切块装盘。 体验待客礼仪，养成分享习惯，树立安全劳动与服务意识。 教学目标 3 1 2.活动过程 新知讲授 削个苹果给客人 看到精美的水果盘，你想不想学会削苹果招待客人呢？ 新课导入 说一说 跟着妈妈学，很容易学会。 妈妈用削皮器削苹果，容易学会吗？ 新课准备 认一认 削苹果需要哪些材料与工具呢？ 水果刀 苹果 削皮器 劳动场所 家里 新知讲授 削个苹果给客人 第一步 第二步 将苹果洗干净，固定在削皮器的旋转钢针上。 左手按住底座，右手均匀摇动手柄。使刀片紧贴苹果，将果肉与果皮分离。削至苹果末端，调整刀片位置，轻按退果键取下削好的苹果。 温馨提示：旋转钢针比较尖锐，要注意安全！ 新知讲授 绿豆芽的秘密 第四步 果盘里配上 水果叉，双手端给客人品尝、 第三步 用水果刀把苹果切成块，有序地放入盘中。可以添加其他水果点缀。 第五步 清洗削皮器和水果刀，冲洗干净后放回原处。 新知讲授 削个苹果给客人 客人来了，我来削个苹果给客人吧！ 劳动成果 画一画你做好的果盘。 通过今天的学习与劳动，我做到了…… 评价指标 自评 师评 ( )评 工具使用 动作熟练 干净卫生 礼貌服务 ★★★★★ ★★★★★ ★★★★★ ★★★★★ ★★★★★ ★★★★★ ★★★★★ ★★★★★ ★★★★★ ★★★★★ ★★★★★ ★★★★★ 劳动评价 3.拓展天地 想一想，除了学会削苹果，你还会削其他什么水果吗，让我们来进行一场消水果比赛吧！ 拓展天地 4.课程小结 课程小结 先问客人喜不喜欢吃苹果，学会礼貌询问。 果皮厚薄要均匀，我练习了手眼协调。 削苹果时，你还有什么收获呢， 请和他们交流一下吧！ 课程小结 1. 正确握刀：左手拇指压果顶、四指托底部，右手三指捏刀柄，刀刃微斜向外。稳旋慢削：左掌轻转苹果，右腕保持不动，果皮连成一条“彩带”不掉断。。 2.先问后削：“请问您想吃苹果吗？”体现尊重。切块装盘：去核后切成适口小瓣，花形摆盘，双手递交并配一句“请慢用”。 本节课重点总结 作业布置 如何安全握刀削苹果，避免手部被划伤？ 必做题 01 正确使用削皮器削苹果，确保果皮完整不中断。 探究题 02 作品展示与评价 教师评价：削皮器使用姿势正确。 作品展示与评价 教师评价：手握水果刀姿势正确！ 第三课 同学们再见！ 人民版小学劳动二上 Lavf58.20.100 $$