《农作物生产技术》小麦后期管理（举一反三考点练）- 讲义

举一反三考点练 《农作物生产技术》小麦后期管理-讲义 1.了解小麦开花成熟的过程。 2.掌握小麦生长后期的生育特点、主攻目标及管理技术。 3.掌握小麦收获与贮藏。 知识点一 后期的生育特点 冬小麦后期生长阶段，是指小麦从抽穗到成熟的各时期，包括抽穗期、开花期、灌浆期和成熟期4个生育时期。 小麦生长后期营养生长结束，进入以生殖生长为主的阶段，生长中心集中地体现到籽粒上。小麦籽粒中的营养物质有2/3以上来源于后期的光合产物。 小麦开花成熟过程大体上可分为开花授粉受精、籽粒形成和成熟3个不同阶段。 1.开花授粉受精过程 小麦抽穗后2~5天开花，一个麦穗花期通常为3～5天。小麦1天内的开花时间一般有两个高峰，即上午的9：00～11：00和下午的15：00～18：00。小麦开花的最适温度为18~20℃，大气最适宜的相对湿度为70%～80%。如果小麦扬花期雨水过多，会导致花粉粒吸水膨胀破裂死亡。 小麦开花时，把花药推出颖外，花药开裂，散出花粉，花粉粒落在雌蕊的羽毛状柱头上，称为授粉。 2.籽粒形成过程 小麦受精后子房开始膨大，到籽粒长度达成熟长度的3/4(也称“多半仁”)为止，历时9~11天，这个过程称为小麦的籽粒形成过程。本期末籽粒表面由白绿色变成灰绿色，胚乳由清水状变为清乳状。 3.籽粒成熟过程 小麦籽粒从“多半仁”到成熟的过程包括以下4个时期。 (1)乳熟期：胚乳由清水状变成清乳状，此期末体积达到最大值时，叫作“顶满仓”，籽粒颜色由青绿变成绿黄。 (2)面团期：胚乳变黏呈面团状，籽粒颜色由绿黄转黄绿。 (3)蜡熟期：胚乳变成蜡质状，指甲可以切断，又称“硬仁”，蜡熟末期，籽粒干重最高，是收获的最适时期。 (4)完熟期：籽粒含水量降至20%以下，干物质积累已停止。籽粒缩小，胚乳变硬，茎叶枯黄变脆，收获时易断头落粒，生产上要求在小麦完熟期前收割结束。 小麦籽粒灌浆要求的最适温度为20～22℃；充足的光照条件，光合产物多，利于增加粒重；灌浆期要求土壤适宜的田间持水量为75%左右；延长小麦植株上部几个叶片功能期，对增加粒重有促进作用；不良气象条件和灾害性天气常导致粒重下降，其中干热风是小麦后期灌浆的主要灾害性天气。 （多项选择题）下列关于小麦后期生育特点的说法，正确的有（ ）​ A.延长植株上部几个叶片功能期，可增加粒重 B.扬花期雨水过多会导致花粉粒破裂​ C.籽粒长度达成熟长度的2/3，也称“多半仁” D.面团期胚乳变黏呈面团状 【答案】ABD 【解析】延长小麦植株上部几个叶片功能期，对增加粒重有促进作用，A正确；小麦扬花期雨水过多，会导致花粉粒吸水膨胀破裂死亡，B正确；小麦受精后子房开始膨大，到籽粒长度达成熟长度的3/4(也称“多半仁”)为止，这个过程称为小麦的籽粒形成过程，C错误；面团期胚乳变黏呈面团状，D正确。故选ABD。 1.（单项选择题）一个麦穗花期通常为（ ） A.1～2d B.3～5d C.6～8d D.10d左右 【答案】B 【解析】小麦抽穗后2~5天开花，一个麦穗花期通常为3～5天。故选B。 2.（单项选择题）小麦籽粒形成过程历时（ ）​ A.5-7天 B.9-11天 C.12-14天 D.15-17天 【答案】B 【解析】小麦受精后子房开始膨大，到籽粒长度达成熟长度的3/4(也称“多半仁”)为止，历时9~11天，这个过程称为小麦的籽粒形成过程。故选B。 3.（多项选择题）小麦完熟期的特点是（ ） A.籽粒缩小 B.胚乳变硬 C.茎叶枯脆 D.干物质积累缓慢 【答案】ABC 【解析】小麦完熟期：籽粒含水量降至20%以下，干物质积累已停止。籽粒缩小，胚乳变硬，茎叶枯黄变脆，收获时易断头落粒，生产上要求在小麦完熟期前收割结束。故选ABC。 1.（单项选择题）小麦籽粒中的营养物质，有（ ）以上来源于后期的光合产物。 A.1/2 B.1/3 C.2/3 D.1/4 【答案】C 【解析】小麦籽粒中的营养物质有2/3以上来源于后期的光合产物。故选C。 2.（单项选择题）小麦（ ）的表现是“硬仁”。 A.籽粒形成期 B.面团期 C.蜡熟期 D.完熟期 【答案】C 【解析】小麦蜡熟期：胚乳变成蜡质状，指甲可以切断，又称“硬仁”。故选C。 3.（多项选择题）一般小麦1天内的开花高峰时间段是（ ）​ A.9：00-11：00 B.11：00-13：00 C.15：00-18：00 D.18：00-20：00 【答案】AC 【解析】小麦1天内的开花时间一般有两个高峰，即上午的9：00～11：00和下午的15：00～18：00。故选AC。 · 生育特点：营养生长基本停止，生殖生长占主导地位，生长中心转向籽粒的灌浆充实。 · 开花成熟过程：开花授粉受精过程(9-11和15—18、18～20℃、70%～80%）、籽粒形成过程(9～11d)、籽粒成熟过程(乳熟期、面团期、蜡熟期和完熟期)。 知识点二 后期的主攻目标及其管理技术 1.后期的主攻目标 养根护叶，防止早衰，提高光效，促进灌浆，增加粒数，提高粒重，丰产丰收。 2.后期的管理技术 (1)合理灌溉 土壤水分以维持在最大持水量的70%～80%为宜。 (2)叶面喷肥与田间施肥 一般大田喷氮肥效果较好，高产田喷磷、钾肥较好。 (3)防止早衰和贪青 小麦的早衰与贪青大多是中期水肥不当所引起的。防止的办法：一是中期施肥，尤其氮素肥料要适当，一般宁少勿多；二是后期土壤含水量要适宜，以保持田间最大持水量的70%左右为宜。 (4)防御干热风与雨后青枯 干热风危害一般可使小麦减产10%～20%。 雨后青枯：小麦成熟前4~5天，阴雨过后突然放晴，并伴以30℃以上的高温，造成雨后青枯，一般使小麦减产5%～20%。 干热风和雨后青枯的防止措施：①选用耐高温、抗干热风的早熟品种。②适期早播，使成熟期提前，避开干热风危害。③改良土壤结构，增强通透性，提高抗旱能力。④合理运筹肥水，促使植株健壮、抗逆性提高。⑤在浇足灌浆水的基础上，可在麦收前10天左右浇灌麦黄水。⑥拔节期喷洒0.2%矮壮素液或后期喷洒0.3%磷酸二氢钾溶液。 (5)防治病虫害 小麦生长后期主要的虫害有吸浆虫、穗蚜等，主要病害有锈病、白粉病、赤霉病等。 （左）吸浆虫；（中）有锈病；（右）白粉病 (6)防止倒伏 小麦抽穗前后倒伏减产30%～40%，灌浆期间倒伏减产10%～30%。 防止倒伏的方法：①选用矮秆抗倒品种。②打好播种基础。③构建合理群体，避免群体过大。④后期科学灌溉，避免土壤形成泥浆。 （多项选择题）下列关于小麦后期管理的说法，正确的有（ ） A.雨后青枯一般使小麦减产5%～20% B.与夜灌相比，昼灌可明显改善小麦籽粒品质 C.一般大田喷氮肥效果较好 D.在小麦扬花至灌浆初期，以毒饵诱杀吸浆虫 【答案】ACD 【解析】小麦雨后青枯一般使小麦减产5%～20%，A正确；与昼灌相比，夜灌可明显改善小麦籽粒品质，B错误；一般大田喷氮肥效果较好，高产田喷磷、钾肥较好，C正确；吸浆虫成虫期防治：在小麦扬花至灌浆初期，以毒饵诱杀，用50%辛硫磷乳油20~30mL，兑水300～500mL，拌炒香的玉米糁、豆饼或麦麸1～1.5kg，于傍晚撒入麦田诱杀，D正确。故选ACD。 1.（单项选择题）小麦生长后期，土壤水分以维持在最大持水量的（ ）为宜。 A.50%～60% B.60%～70% C.70%～80% D.80%～90% 【答案】C 【解析】小麦从抽穗到成熟，要消耗大量水分。土壤水分以维持在最大持水量的70%～80%为宜。故选C。 2.（单项选择题）小麦干热风危害一般可使小麦减产（ ） A.10%～20% B.20%～30% C.30%～40% D.40%～50% 【答案】A 【解析】干热风危害一般可使小麦减产10%～20%。故选A。 3.（多项选择题）后期麦田管理的主攻目标是（ ） A.防止早衰 B.促进灌浆 C.提高粒重 D.养根护叶 【答案】ABCD 【解析】小麦后期的主攻目标：养根护叶，防止早衰，提高光效，促进灌浆，增加粒数，提高粒重，丰产丰收。故选ABCD。 1.（单项选择题）小麦早衰与贪青大多由（ ）引起。 A.前期光照不足 B.中期水肥不当 C.后期温度过低 D.整个生长期干旱 【答案】B 【解析】小麦的早衰与贪青大多是中期水肥不当所引起的。如果中期缺少氮素，遇到干旱就会早衰，直接影响灌浆，产量下降；如果中期施氮过多，会引起贪青，产量降低。故选B。 2.（单项选择题）小麦赤霉病以（ ）为害最大。 A.苗腐 B.秆腐 C.穗腐 D.根腐 【答案】C 【解析】小麦赤霉病主要为害小麦穗部，在小麦全生育期均能受害，苗期引起苗腐，中后期引起秆腐和穗腐，以穗腐为害最大。故选C。 3.（多项选择题）防止干热风和雨后青枯的措施有（ ）​ A.选用耐高温、抗干热风品种 B.适期晚播，使成熟期推后 C.改良土壤结构，增强通透性 D.合理运筹肥水，促使植株健壮 【答案】ACD 【解析】干热风和雨后青枯的防止措施：①选用耐高温、抗干热风的早熟品种。②适期早播，使成熟期提前，避开干热风危害。③改良土壤结构，增强通透性，提高抗旱能力。④合理运筹肥水，促使植株健壮、抗逆性提高。⑤在浇足灌浆水的基础上，可在麦收前10天左右浇灌麦黄水。⑥拔节期喷洒0.2%矮壮素液或后期喷洒0.3%磷酸二氢钾溶液。故选ACD。 · 主攻目标：养根保叶，防止早衰，增加粒数和粒重。 · 管理技术：合理灌溉、叶面喷肥与田间施肥、防止早衰和贪青、防御干热风与雨后青枯、防治病虫害、防止倒伏。 知识点三 小麦收获与贮藏 1.小麦适宜收获的时间与特征 蜡熟中期到蜡熟末期一般被认为是小麦适宜收获期；人工收获时，应在蜡熟中期收割；繁种田应在蜡熟末期和完熟初期收获为宜；联合收割机以完熟初期收获为宜。 (1)蜡熟中期：植株全部变黄，下部叶片干枯，籽粒全变黄，含水量35%左右。 (2)蜡熟末期：植株全部枯黄，茎秆尚有弹性，籽粒较为坚硬，含水量为22%～25%。 (3)完熟期：植株全部枯死、变脆，穗易折，粒易落，籽粒变硬，含水量低于20%。 2.小麦贮藏特性 (1)吸湿性强：小麦种皮薄，且无外壳保护，加上内含大量亲水物质，所以吸湿性较强。 (2)后熟期长：新收获小麦的物质合成作用和胚的发育尚在继续进行，表现为呼吸旺盛，发芽率低、品质差，还未达到生理成熟。但贮藏一段时间后，这些性状就会得到明显改善，这种从收获到生理和工艺成熟所发生的品质不断改善称为“后熟作用”，完成后熟所经历的时间称为“后熟期”。 (3)较耐高温：小麦在一定温度范围内生命力不会丧失，面粉品质也不会变劣，具有较好的抗温变能力。籽粒含水量在17%以上，干燥温度不超过46℃，含水量在17%以下，干燥温度不超过54℃，对籽粒发芽率和品质不会造成影响，面粉品质反而会得到改善。小麦水分含量越低，耐热性越强。 (4)易受虫害：玉米象和麦蛾等害虫危害小麦最为严重；防治虫害是小麦安全贮藏的重要技术措施。 (5)贮藏稳定性较好：小麦的耐贮性较好，优于稻谷、玉米。正常情况下，可贮藏3~5年。 3.田间测产 (1)实打方法：①面积测量。②收割脱粒。③计产。(称重、取样、测定水分、计产) (2)理论测产：①取样方法和样点数量。对角线取样，5～10个点。②样点面积及调查内容。 4.室内考种 小麦进行室内考种，主要调查项目：(1)株高。(2)茎粗。(3)单株成穗数。(4)有效分蘖数。(5)穗长。(6)结实小穗数。(7)籽粒数。(8)千粒重。(9)经济系数。 5.粗加工与安全贮藏 (1)粗加工技术：①干燥。常用自然晾晒干燥法和烘干机干燥法。②去杂。常用风扬法。③分级、包装。 (2)贮藏技术 小麦收获后经夏季太阳高温暴晒，使籽粒含水率降至12%～13%，牙咬有响脆声时，于下午3～4时趁热(麦堆温度45℃左右)入仓，这一措施对虫害有很好的防治效果。小麦贮藏过程中要做到以下3点： ①含水量低。籽粒含水率维持在12%～13%，控制空气相对湿度在65%～75%。 ②温度适宜。温度低于15℃，昆虫和霉菌停止生长；高于30℃，生长繁殖加快。 ③严格仓库管理。 （多项选择题）关于小麦收获与贮藏，说法正确的是（ ） A.理论测产在田间以对角线方向取5~10点 B.人工收获时，应在蜡熟中期收割 C.小麦的耐贮优于稻谷，劣于玉米 D.小麦贮藏过程要求空气相对湿度65%~75% 【答案】ABD 【解析】理论测产取样方法和样点数量：在田间以对角线方向取5~10点，A正确；人工收获时，应在蜡熟中期收割，联合收割机以完熟初期收获为宜，B正确；小麦的耐贮性较好，优于稻谷、玉米，C错误；小麦贮藏过程要求含水量低，小麦籽粒含水率须维持在12%～13%，同时，控制空气相对湿度在65%~75%之间，D正确。故选ABD。 1.（单项选择题）小麦使用联合收割机收割的最佳时期是（ ） A.乳熟期 B.面团期 C.完熟期 D.蜡熟期 【答案】C 【解析】人工收获时，应在蜡熟中期收割；繁种田应在蜡熟末期和完熟初期收获为宜；联合收割机以完熟初期收获为宜。故选C。 2.（单项选择题）小麦种子安全储藏含水量为（ ）以下。 A.12%～13% B.13%～14% C.14%～15% D.15%～16% 【答案】A 【解析】小麦收获后经夏季太阳高温暴晒，使籽粒含水率降至12%～13%，牙咬有响脆声时，于下午3～4时趁热(麦堆温度45℃左右)入仓，这一措施对虫害有很好的防治效果。故选A。 3.（多项选择题）下列关于小麦室内考种项目的叙述中正确的是（ ） A.株高：以主径高度表示，指从分蘖节到主穗顶的长度 B.茎粗：指茎秆，地上部分第一节间的最大直径以毫米表示 C.结实小穗数：凡小穗内能结1粒以上籽粒的小穗数 D.经济系数=种子干重÷(种子干重+茎叶干重) 【答案】ACD 【解析】株高：以主茎高度表示，指从分蘖节到主穗顶(不连芒的长度)的长(高)度，用cm表示，A正确；茎粗：指茎秆地上部分第二节间的最大直径，单位为mm，B错误；结实小穗数：凡小穗内能结一粒以上籽粒的小穗数，C正确；经济系数=种子干重÷(种子干重+茎叶干重)，D正确。故选ACD。 1.（单项选择题）小麦蜡熟末期，含水量为（ ） A.22%～25% B.20%～30% C.15%～20% D.20%～25% 【答案】A 【解析】蜡熟末期：植株全部枯黄，茎秆尚有弹性，籽粒较为坚硬，含水量为22%～25%。故选A。 2.（单项选择题）小麦籽粒含水量在（ ）以下，干燥温度不超过（ ）℃。 A.17%；30 B.20%；30 C.17%；54 D.20%；46 【答案】C 【解析】小麦籽粒含水量在17%以上，干燥温度不超过46℃，含水量在17%以下，干燥温度不超过54℃，对籽粒发芽率和品质不会造成影响，面粉品质反而会得到改善。故选C。 3.（多项选择题）下列分析中属于小麦储藏性的是（ ） A.耐低温 B.吸湿性强 C.后熟期长 D.储藏稳定性较好 【答案】BCD 【解析】小麦贮藏特性：吸湿性强、后熟期长、较耐高温、易受虫害、贮藏稳定性好。故选BCD。 · 小麦适宜收获的时间与特征：蜡熟中期(人工)或完熟初期(机械)；蜡熟中期、蜡熟末期、完熟期。 · 小麦贮藏特性：吸湿性强、后熟期长、较耐高温、易受虫害、贮藏稳定性好。 · 田间测产：实打方法(面积测量、收割脱粒、计产)；理论测产(对角线取样5～10点)。 · 室内考种：株高、茎粗、单株成穗数、有效分蘖数、穗长、结实小穗数、籽粒数、千粒重、经济系数。 · 粗加工技术：干燥、去杂、分级包装。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！2 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $$