《农作物生产技术》水稻生产的特点（举一反三考点练）- 讲义

举一反三考点练 《农作物生产技术》水稻生产的特点-讲义 1.了解水稻生产情况、水稻器官的形态特征。 2.了解栽培稻的起源与分类特点。 3.掌握水稻的生长发育特性与各时期的发育及水稻的产量形成。 知识点一 水稻生产情况及其形态特征 1.水稻生产在国民经济中的地位 (1)稻米营养价值高，是我国人民的主要粮食。 (2)水稻是一种稳产高产作物，抗逆性强，适应性广。 (3)稻谷加工后的副产品用途很广。 2.水稻生产概况 (1)世界水稻生产概况：水稻是世界上的第二大粮食作物。种植面积最大的国家是印度，总产最高的国家是中国，单产最高的国家是澳大利亚。 (2)我国水稻生产概况：我国是世界上首先应用水稻杂种优势的国家。 (3)我国稻作技术的发展：水稻由传统农业生产向生产全程机械化发展。 3.水稻的形态特征 (1)根：水稻的根属于须根系，种子根只有一条。 (2)茎：水稻的茎一般为10~18节，地上的伸长节一般为4~6节。水稻的茎高是指地面到穗的基节(穗颈节)的距离；株高是指地面到稻穗顶端小穗的距离。 (3)叶：水稻的叶有芽鞘(鞘叶)、不完全叶和完全叶三种。叶片互生，属于1/2叶序。最上部的叶短面宽，称为剑叶或旗叶，完全叶由叶片、叶鞘、叶环、叶舌和叶耳五个部分组成。 (4)花序和花：圆锥花序，颖花由副护颖、护颖、外颖内颖、两枚鳞片、一枚雌蕊和六枚雄蕊组成。 (5)谷粒和米粒：水稻的谷粒称为颖果，米粒由果皮、种皮、胚乳和胚四个部分组成。 （多项选择题）关于水稻生产说法正确的是（ ） A.水稻是世界上第二大粮食作物 B.世界水稻面积和总产约90%集中在亚洲 C.水稻的茎高是指地面到稻穗顶端小穗的距离 D.米粒腹白多时米质差 【答案】ABD 【解析】水稻是世界上仅次于玉米的第二大粮食作物，A正确；世界上有一半以上的人以稻米为主食，特别是亚洲国家，90%的稻米生产在亚洲国家，B正确；水稻的茎高是指地面到穗的基节(穗颈节)的距离，株高是指地面到稻穗顶端小穗的距离，C错误；米粒胚的一面为腹部，腹部有腹白，腹白多时米质差，D正确。故选ABD。 1.（单项选择题）植物学上，水稻的花序属于（ ） A.总状花序 B.复总状花序 C.圆锥花序 D.肉穗花序 【答案】C 【解析】稻穗为圆锥花序。答案选C。 2.（单项选择题）水稻的根系属于须根系，其种子根为（ ） A.1条 B.3~5条 C.4~8条 D.不确定 【答案】A 【解析】水稻的种子根为1条，芽鞘节上发出的“鸡爪根”为3~5条；玉米的种子根为4~8条(含主胚根1条，侧胚根3~7条)。选A。 3.（多项选择题）水稻生产在我国国民经济中占有极其重要的地位，表现为（ ） A.稻米营养价值高 B.是我国人民的主粮 C.是高产稳产作物 D.副产品用途广 【答案】ABCD 【解析】稻米营养价值高，是我国人民的主要粮食；水稻抗逆性强，适应性广，是一种稳产高产的作物；稻谷加工后的副产品用途很广，米糠是家畜的精饲料，稻草和谷壳可作为造纸和建材工业的重要原料。故选ABCD。 1.（单项选择题）水稻单产最高的国家是（ ） A.印度 B.印度尼西亚 C.中国 D.澳大利亚 【答案】D 【解析】水稻单产最高的国家是澳大利亚。答案为D。 2.（单项选择题）水稻的果实属于（ ） A.角果 B.颖果 C.蒴果 D.荚果 【答案】B 【解析】水稻的谷粒称为颖果。答案为B。 3.（多项选择题）水稻叶片组成中，有防止水分浸入和散失作用的是（ ） A.叶鞘 B.叶枕 C.叶舌 D.叶耳 【答案】ACD 【解析】水稻叶片组成中，叶鞘、叶舌和叶耳有防止水分浸入和散失的作用。故选ACD。 · 水稻生产概况：第二大粮食作物；单产澳大利亚；种植面积印度；总产最高中国。 · 水稻的形态特征：根(须根系)、茎、叶(完全叶：叶片、叶鞘、叶环、叶舌和叶耳)、花(圆锥花序)、谷粒和米粒(颖果)。 知识点二 水稻的类型和品种 1.水稻类型概述 (1)分类地位：水稻属于禾本科，稻属植物。 (2)野生稻种：已知的野生稻种有普通野生稻、药用野生稻和疣粒野生稻，我们认为栽培稻是由普通野生稻演化而来的。 (3)栽培稻的起源地：世界上的栽培稻有三个起源地，即中国、印度和印度尼西亚。 (4)水稻分类系统：可分为籼稻和粳稻两个亚种，每个亚种各分为早、中稻和晚稻两个群，每个群又分为水稻和陆稻两个稻型，每个型又分为黏稻和糯稻两个变种，每个变种又分为常规和杂交两个栽培品种。 2.水稻类型 (1)籼稻和粳稻——亚种 ①分类依据：二者的形态特征和生理特性不同，籼稻和粳稻是栽培在不同纬度和不同海拔高度的两个气候生态型。籼稻适于高温、强光和多湿的热带及亚热带生长；粳稻适于气候温和、光照较弱、雨量较少的环境中生长。 ②基本型和变异型：籼稻(左)是基本型；粳稻(右)是变异型。 (2)早、中稻和晚稻——稻群 ①分类依据：感光性不同，晚稻是典型的短日照作物；早、中稻感光性相对较弱。 ②基本型与变异型：晚稻是基本型；早、中稻是变异型。 (3)水稻和陆稻——稻型 ①分类依据：抗旱性不同，水稻和陆稻是栽培稻种植在不同土壤水分条件下演变而来的两种土壤生态型。水稻植株通气组织发达，属于喜水耐涝型作物；陆稻植株通气组织不发达，根系强大，抗旱、抗盐能力强，属于喜湿润型作物。 ②基本型和变异型：水稻是基本型，陆稻是变异型。 (4)黏(粘)稻和糯稻——变种 ①分类依据：米粒的淀粉性质不同，黏稻含有20%～30%的直链淀粉；而糯稻几乎全部为支链淀粉，不含或很少含直链淀粉，因此黏米遇碘化钾呈蓝紫色，糯米遇碘化钾呈红褐色。 ②基本型与变异型：黏稻(左)是基本型，糯稻(右)是变异型。 (5)一般的品种和组合——栽培品种 ①分类依据：可按熟期、穗粒性状、株高、育种途径、米质等进行分类。 ②栽培品种是稻种分类的最后一级，是栽培稻的基本单位。 ③杂交稻种子只能利用第一代，因此需要年年制种。 （多项选择题）关于水稻生产说法正确的是（ ） A.早稻抽穗开花对短日条件要求严格 B.籼稻适于高温、强光和多湿的热带及亚热带生长 C.栽培品种是稻种分类的最后一级 D.无论籼、粳稻品种还是早、中、晚稻以及水稻、陆稻中都有粘稻和糯稻 【答案】BCD 【解析】晚稻抽穗开花对短日条件要求严格，中稻次之，早稻又次之，A错误；籼稻适于高温、强光和多湿的热带及亚热带，粳稻则较适于气候温和、光照较弱、雨量较少的环境，B正确；栽培品种是稻种分类的最后一级，是栽培稻的基本单位，C正确；水稻可分为籼稻和粳稻两个亚种，每个亚种各分为早、中稻和晚稻两个群，每个群又分为水稻和陆稻两个稻型，每个型又分为黏稻和糯稻两个变种，D正确。故选BCD。 1.（单项选择题）在栽培稻的分类系统中，属于基本型的是（ ） A.籼稻 B.粳稻 C.早中稻 D.糯稻 【答案】A 【解析】籼稻、晚稻、水稻、黏稻是基本型，粳稻、早中稻、陆稻、糯稻是变异型。故选A。 2.（单项选择题）籼稻与粳稻杂交属于（ ） A.品种间杂交 B.亚种间杂交 C.复合杂交 D.轮回杂交 【答案】B 【解析】水稻属于禾本科、稻属、水稻种，水稻种下分籼稻与粳稻两个亚种。故选B。 3.（多项选择题）下列属于糯稻的特性的是（ ） A.含20%~30%的直链淀粉 B.遇碘液呈红褐色 C.米粒蜡白色不透明 D.蒸煮糊化温度较高 【答案】BC 【解析】黏稻含20%~30%的直链淀粉，遇碘液呈蓝紫色，米粒有光泽，半透明，蒸煮糊化温度较高；糯稻几乎不含直链淀粉，遇碘液呈红褐色，米粒蜡白色，不透明，蒸煮糊化温度较低。故选BC。 1.（单项选择题）栽培稻在不同纬度和不同海拔下形成的两个气候生态型是（ ） A.水稻和陆稻 B.早、中稻和晚稻 C.籼稻和粳稻 D.黏稻和糯稻 【答案】C 【解析】籼稻和粳稻是栽培在不同纬度和不同海拔高度的两个气候生态型。故选C。 2.（单项选择题）生产上使用的杂交水稻种子是（ ） A.F₁代 B.F₂代 C.F₃代 D.F₄代 【答案】A 【解析】杂交稻种子只能利用第一代，因此需要年年制种。故选A。 3.（多项选择题）世界上栽培稻的起源地有（ ） A.中国 B.印度 C.澳大利亚 D.印度尼西亚 【答案】ABD 【解析】栽培稻的起源地是中国、印度和印度尼西亚。故选ABD。 · 水稻五级分类法：籼稻和粳稻(亚种)、早、中稻和晚稻(稻群)、水稻和陆稻(稻型)、黏稻和糯稻(变种)、一般的品种和组合(栽培品种)。 · 籼稻、晚稻、水稻、黏稻是基本型；粳稻、早中稻、陆稻、糯稻是变异型。 知识点三 水稻的生长发育特性 1.水稻的生育时期 (1)水稻的一生：从种子萌发开始到新种子成熟。 (2)水稻各个生育期：根据外部形态和新器官的建成，水稻的一生又可分为幼苗期(萌发—三叶期)、分蘖期(分蘖—拔节)、拔节孕穗期(幼穗分化一抽穗)和结实期(抽穗—成熟)四个生育时期。 (3)水稻幼穗分化与拔节的关系：衔接生育型(先幼穗分化后拔节)、重叠生育型（拔节与幼穗分化同时进行)、分离生育型(先拔节后幼穗分化)。 2.水稻生育期的相对稳定性 (1)水稻生育期长短：早熟品种总是表现早熟，迟熟品种总是表现迟熟。早稻全生育期100～125天，中稻130~135天，连作晚稻120～140天，一季晚稻150~170天。 (2)水稻生育期长短的稳定性是相对的，表现出随纬度和海拔的升高而生育期延长，反之生育期缩短。 3.水稻的发育特性 (1)水稻品种的“三性” ①感光性：短日照可使生育期缩短，长日照可使生育期延长，这种因日照长短而使生育期发生变化的特性，称为水稻的感光性。 ②感温性：高温可使生育期缩短，低温可使生育期延长，这种因温度高低而使生育期发生变化的特性，称为水稻的感温性。 ③基本营养生长性：水稻进入生殖生长之前，不受高温、短日影响而缩短营养生长期，称为基本营养生长期，又叫短日高温生育期，这种体现基本营养生长期长短的品种特性，叫基本营养生长性。 (2)水稻品种的“三性”特点(见下表) 稻作类型 感光性 感温性 基本营养生长性 备注 早稻 弱 较强 较小 生育期主要受温度影响 中稻 弱或中等 中等偏强 较大 短日高温生育期是最长的 晚稻 强 强 小 生育期主要受光照影响 杂交稻 弱、中、强 中等偏强 中等偏短 — (3)水稻品种的“三性”在生产中主要的应用 ①在引种上的应用：南种北引，水稻生育期延长，应引早熟的早、中稻品种，较易成功；北种南引，水稻生育期显著缩短，应引迟熟品种。 ②在栽培中的应用：早稻品种既可作早稻栽培，也可作晚稻栽培；晚稻品种只能作晚稻栽培。早稻品种作早稻栽培时应适当早播，作晚稻栽培时，要适当迟播；晚稻品种作晚稻栽培时可适当早播。 ③在育种上的应用：在杂交育种中，常根据亲本的“三性”特点进行人工温、光处理或错开播种期，使父母本花期相遇，以便于人工杂交；为了缩短育种进程或加速良种繁殖，育种工作者还常利用我国海南等地的高温、短日照自然条件进行冬季“南繁”。 （多项选择题）下列关于水稻的生长发育特性，说法正确的有（ ） A.早稻生育期主要受温度影响 B.早稻全生育期100～125天 C.中稻基本营养生长性最小 D.早稻品种可以作晚稻栽培，晚稻品种可作早稻栽培 【答案】AB 【解析】早稻生育期主要受温度影响，晚稻生育期主要受光照长短的影响，A正确；早稻全生育期100～125天，中稻130~135天，连作晚稻120～140天，一季晚稻150~170天，B正确；中稻基本营养生长性较大，晚稻最小，C错误；早稻品种既可作早稻栽培，也可作晚稻栽培，晚稻品种只能作晚稻栽培，D错误。故选AB。 1.（单项选择题）一般而言，双季稻地区早稻的温光反应特性表现为（ ） A.感光性弱、感温性强、基本营养生长期短 B.感光性强、感温性强、基本营养生长期短 C.感光性强、感温性强、基本营养生长期长 D.感光性弱、感温性强、基本营养生长期长 【答案】A 【解析】早稻的感光性弱，感温性较强，基本营养生长期较小。故选A。 2.（单项选择题）稻穗分化与拔节的关系，晚稻属于（ ）生育型。 A.衔接 B.分离 C.中间 D.重叠 【答案】B 【解析】拔节后隔一段时间再幼穗分化的，称为分离生育型，如晚稻品种。故选B。 3.（多项选择题）根据水稻“三性”的特点，引种容易失败的是（ ） A.南方早熟品种引到北方 B.南方迟熟品种引到北方 C.低海拔早熟种引到同地区高海拔 D.低海拔迟熟种引到同地区高海拔 【答案】BD 【解析】水稻南种北引，生育期会延长；南方迟熟品种引到北方，会出现只有营养生长，不能完成幼穗分化，或因生育期延长不能按时成熟的现象；从低海拔引迟熟品种到同地高海拔地区，生育期也会延长，不能按时成熟。故选BD。 1.（单项选择题）生产上应用的感温型恢复系水稻品种是（ ） A.早稻品种 B.中稻品种 C.晚稻品种 D.中、晚稻品种 【答案】A 【解析】早稻品种的基本营养生长性较小，感光性弱，感温性较强，其生育期长短主要受温度高低的制约，因此早稻在温带北部高纬度地区种植，能在夏季日照较长条件下正常抽穗，在低温来临前成熟。故选A。 2.（单项选择题）一季晚稻的生育期一般为（ ） A.100～125天 B.130～135天 C.120～140天 D.150～170天 【答案】D 【解析】早稻全生育期100～125天，中稻130~135天，连作晚稻120～140天，一季晚稻150~170天。故选D。 3.（多项选择题）晚稻品种的“三性”指的是（ ） A.感光性弱 B.感光性强 C.感温性强 D.基本营养生长性小 【答案】BCD 【解析】晚稻品种三性是基本营养生长性小，感光性、感温性均强。故选BCD。 · 生育时期：幼苗期、分蘖期、拔节孕穗期、结实期。 · “三性”：感光性、感温性、基本营养生长性。 · “三性”在生产中的应用：在引种上的应用、在栽培中的应用、在育种上的应用。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！2 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $$