《农作物生产技术》水稻浸种与催芽（举一反三考点练）- 课后自测（卷2）

举一反三考点练 《农作物生产技术》水稻浸种与催芽-课后自测 知识点一 水稻种子 1.（名词解释）水稻“破胸”。 【答案】 具有发芽力的水稻种子在适宜的环境条件下萌发，当胚根突破谷壳长出时，生产上称为“破胸”或“露白”。 2.（简答题）简述水稻种子发芽过程中各阶段的关键条件及对应的管理措施。 【答案】 (1)吸胀阶段以水分为主，故发芽前应先浸种。 (2)萌动阶段以温度为主，故应适温催芽。 (3)发芽阶段以氧为主，故应保持土壤湿润、通气，以促进扎根、培育壮芽。 3.（简答题）杂交稻种子浸种催芽时在温度和氧气方面有哪些要求？ 【答案】 (1)温度方面：杂交稻种子宜采用较高的温水浸种，而萌动发芽温度要求较低。杂交早稻破胸最高温度为35℃，发芽最适温度为25~30℃。 (2)氧气方面：杂交稻种子呼吸强度大，消耗氧气多，浸种催芽时要求充分供氧，浸种持续时间不能超过12小时，否则发芽率下降。 4.（简答题）杂交稻与常规稻种子在结构和生理特性上有什么区别? 【答案】 (1)杂交稻种子成熟度很不一致。 (2)杂交稻种子半壮谷多。 (3)杂交稻种子颖壳闭合不严。 (4)杂交稻种子浸种催芽时对温度的要求较低。 (5)杂交稻浸种催芽时要求供氧充足。 5.（综合分析题）为什么杂交稻种子成熟度很不一致。 【答案】 常规稻是自花授粉结实，成熟度较一致；而杂交稻种子是不育系与恢复系杂交的谷粒，由于不育系开花授粉时间长，授粉早的成熟度高，种子活力也高；授粉迟的成熟度低，种子活力也低，且不耐贮藏。 知识点二 早、中稻浸种催芽技术 1.（简答题）简述早稻晒种的作用。 【答案】 晒种可提高谷壳通透性，以打破种子休眠，激发种子内部酶的活性，提高种子的发芽率和发芽势，而且能杀死种子表面附着的病原菌，有效预防苗期病害。 2.（简答题）早稻催芽应达到什么要求?破胸后适温催根阶段有什么特点? 【答案】 (1)早稻催芽应达到“快、齐、匀、壮”的要求。 (2)早稻适温催根阶段的特点：呼吸作用大大增强，产生大量热量，使谷堆温度迅速上升。 3.（综合分析题）农户老李今年用煤灰催芽法进行早稻催芽，在顺利破胸后，芽子长得很长而根很短，达不到壮芽标准，请帮他分析原因并提出解决办法。 【答案】 (1)出现根短芽长的原因：水稻根、芽的生长与环境条件密切相关，表现为“干长根、湿长芽”“热长根、冷长芽”“有氧长根、无氧长芽”。种谷顺利破胸后，芽子长得很长而根很短，究其原因可能是谷堆内温度较低，水分太多，缺少氧气。 (2)解决办法：在水稻催芽过程中协调好水分、温度、氧气之间的矛盾，种谷顺利破胸后，不可过多淋水，确保谷堆内氧气充足，将温度控制在30~35℃的条件下催根，齐根后将温度控制在25~30℃的条件下催芽。 4.（综合分析题）试述晚稻浸种催芽的方法。 【答案】 晚稻通常采用“日浸夜露”催芽法。将种谷盛入箩筐或纤维编织袋内，白天浸在清水中，晚上起水露种，如此日浸夜露，经过三昼夜，即可全部破胸长出短芽，达到播种要求，因此又称为“三起三落”浸种催芽法。杂交水稻催芽时应适当缩短浸种时间，延长露种时间，每次浸水一般不宜超过8小时。 5.（综合分析题）早稻育秧如何催芽? 【答案】 催芽过程可概括为高温破胸、适温催芽、保湿促芽、摊晾炼芽四个阶段。 (1)高温破胸：先将种谷在50～55℃温水中预热5～10分，再起水沥干，上堆密封保温，保持谷温35～38℃，一般15～18小时即可露白。 (2)适温催芽：种谷露白后，呼吸作用旺盛，产生大量热量，使谷堆温度迅速上升，如超过42℃，就会出现高温烧芽现象，故露白后要及时翻堆散热，并淋温水，保持谷温30～35℃，促进根的生长。 (3)保湿促芽：齐根后要控根促芽，使根齐芽壮，适当淋浇25℃左右温水，保持谷堆湿润，促进幼芽生长。 (4)摊晾炼芽：为增强芽谷播后对自然气温的适应性，播种前把芽谷在室内摊薄晾芽1天左右再播种，若天气不好，可进一步将芽谷摊薄并保湿，抢晴播种。 知识点三 水稻浸种催芽过程中的异常现象及解决措施 1.（简答题）简述水稻浸种催芽过程中产生高温烧芽现象的症状、原因及解决措施。 【答案】 (1)症状：高温烧芽轻者芽鞘尖上有黄色锈斑或出现畸形芽，重者芽鞘尖和根尖枯死。 (2)原因：主要原因是破胸高峰期谷堆温度超过40℃，持续时间过长，呼吸作用强烈，大量消耗贮藏在胚乳中的淀粉和其他养料。另外，高温使酶蛋白变性，丧失生理功能，胚乳中的养料输送到胚的过程受到障碍，致使胚芽和胚根生长受阻。 (3)解决措施：在催芽过程中注意检查温度，温度过高时应及时翻堆降温，破胸阶段温度严格控制在35~38℃。 2.（简答题）简述水稻浸种催芽过程中产生发涎霉口(霉口滑壳)现象的症状、原因及解决措施。 【答案】 (1)症状：种芽出现发黏，手捏成团，不能自行散开，胚部发霉。 (2)原因：催芽时谷堆水分过多，温度过低，时间太长，种子内大量可溶性有机物外渗，使谷壳起涎黏手。这些外渗养分又为霉菌繁殖创造了良好的营养条件，导致生霉变质。 (3)解决措施：控制浸种时间，不能过长；催芽时应注意保温，不要淋水过多；对已经发涎的种谷，及时放在30~40℃温水中淘洗干净，重新上堆保温催芽。 3.（简答题）简述水稻浸种催芽过程中产生酒精中毒现象的症状、原因及解决措施。 【答案】 (1)症状：种谷发出酒味，常与发涎霉口并发。 (2)原因：主要是谷堆通气严重不足，湿度太高，破坏了种谷的呼吸系统和酶系统，种谷进行无氧呼吸，引起酒精积累中毒。 (3)解决措施：在催芽过程中保持谷堆正常温度、湿度和氧气充足，并适时翻堆通气。如发现谷堆有轻微酒味，可用温水清洗后继续催芽。 4.（简答题）简述水稻浸种催芽过程中产生根、芽不齐现象的症状、原因及解决措施。 【答案】 (1)症状：种芽根长芽短或根短芽长，参差不齐。 (2)原因：一是浸种时间不够、吸水不足，或种谷破胸不到90%时提早淋透水或浇种；二是水分控制不当，出现“干长根、湿长芽”“有氧长根、无氧长芽”的现象；三是温度过高或过低，出现“热长根、冷长芽”的现象。 (3)解决措施：协调好水分、温度和氧气三者之间的矛盾。高温破胸后及时翻动种谷，保持高温、低湿状态催根，根长半粒谷后适当淋温水降温，保湿催芽。 5.（简答题）简述水稻浸种催芽过程中产生哑谷现象的症状、原因及解决措施。 【答案】 (1)症状：种子不萌动。 (2)原因：一是种子质量差或种子变质，丧失发芽力；二是种子成熟度差；三是浸种时间不足造成吸水不透、谷粒硬实；四是高温及酒精发酵，使种胚受伤；五是破胸时温度不均。 (3)解决措施：精选种子，做好发芽试验，鉴定发芽率，不用发芽率低的种子做种用；浸种时吸足水分，催芽过程中控制好温度、湿度和氧气。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！2 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $$ 举一反三考点练 《农作物生产技术》水稻浸种与催芽-课后自测 知识点一 水稻种子 1.（名词解释）水稻“破胸”。 2.（简答题）简述水稻种子发芽过程中各阶段的关键条件及对应的管理措施。 3.（简答题）杂交稻种子浸种催芽时在温度和氧气方面有哪些要求？ 4.（简答题）杂交稻与常规稻种子在结构和生理特性上有什么区别? 5.（综合分析题）为什么杂交稻种子成熟度很不一致。 知识点二 早、中稻浸种催芽技术 1.（简答题）简述早稻晒种的作用。 2.（简答题）早稻催芽应达到什么要求?破胸后适温催根阶段有什么特点? 3.（综合分析题）农户老李今年用煤灰催芽法进行早稻催芽，在顺利破胸后，芽子长得很长而根很短，达不到壮芽标准，请帮他分析原因并提出解决办法。 4.（综合分析题）试述晚稻浸种催芽的方法。 5.（综合分析题）早稻育秧如何催芽? 知识点三 水稻浸种催芽过程中的异常现象及解决措施 1.（简答题）简述水稻浸种催芽过程中产生高温烧芽现象的症状、原因及解决措施。 2.（简答题）简述水稻浸种催芽过程中产生发涎霉口(霉口滑壳)现象的症状、原因及解决措施。 3.（简答题）简述水稻浸种催芽过程中产生酒精中毒现象的症状、原因及解决措施。 4.（简答题）简述水稻浸种催芽过程中产生根、芽不齐现象的症状、原因及解决措施。 5.（简答题）简述水稻浸种催芽过程中产生哑谷现象的症状、原因及解决措施。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！2 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $$