《商品知识》常见大类商品的种类、特点、鉴别及养护常识-知识点训练 2026版山东省国际贸易类专业考纲百套卷 第46卷（原卷版+答案版）

编写说明：2026版山东省《国际贸易类考纲百套卷》依据山东省职教高考《国际贸易类专业知识考试标准》编写。本套试卷由102份试卷三个部分组成，第一部分是针对考纲的知识点训练卷，共68份；第二部分是常考题训练卷，每个知识模块4份训练卷，六个模块共,24份；第三部分是专业综合训练卷，参考历年来国际贸易类专业真题试卷和模拟试卷，编写的10份专业综合训练卷。 本试卷是《国际贸易类考纲百套卷》的第46卷，按知识模块4.商品知识——5.常见大类商品的种类、特点、鉴别及养护常识范围要求编写。 其要求是： （1）理解食品的质量要求。 （2）了解茶叶的分类、感官质量鉴别和保管。 （3）了解服装的材料、质量检验与保养。 （4）了解化妆品的功能和质量要求。 山东省《国际贸易类考纲百套卷》 第46卷 知识模块 4 商品知识 6．常见大类商品的种类、特点、鉴别及养护常识 知识点训练卷 考试时间60分钟 满分100分 班级 姓名 学号 成绩 一、单项选择题（本大题30小题，每题2分，共60分） 1.商品质量的定义是（ ） A.满足顾客需求的程度 B.产品符合标准的程度 C.商品满足规定或潜在需要的特征和特性的总和 D.满足顾客所有需求的程度 【答案】C 2.食品质量的基本要求不包括（ ） A.具备营养价值 B.无毒、无害、符合卫生要求 C.具有独特的包装设计 D.具备色、香、味、形特征 【答案】C 3.下列属于食品安全标准强制规定内容的是（ ） A.食品的价格区间 B.食品的广告宣传语 C.食品中致病性微生物的限量 D.食品的品牌知名度 【答案】C 4.我国现行食品生产许可证编号的开头字母是（ ） A.QS B.SC C.QC D.QZ 【答案】B 5.下列属于绿茶的是（ ） A.正山小种 B.碧螺春 C.铁观音 D.普洱茶 【答案】B 6.茶叶外形鉴别的指标不包括（ ） A.嫩度 B.条索 C.汤色 D.净度 【答案】C 7.食品安全标准中，专供婴幼儿的主辅食品需额外规定（ ） A.包装尺寸 B.营养成分要求 C.保质期长短 D. 销售渠道 【答案】B 8.下列属于再加工茶的是（ ） A.龙井 B.茉莉花茶 C.白牡丹 D.大红袍 【答案】B 9.茶叶储存时，“防潮”的关键是确保茶叶含水量不超过（ ） A. 3% B. 6% C. 10% D. 15% 【答案】B 10.鉴别新茶与陈茶时，新茶的特点是（ ） A.色泽暗晦，无光泽 B.香气高扬持久，滋味鲜爽 C.含水量高，手捏不成粉末 D.汤色灰暗淡浊 【答案】B 11.食品生产许可证编号中，前3位数字代表（ ） A.省（自治区、直辖市）代码 B.食品类别编码 C.县（区）代码、 D. 顺序码 【答案】B 12.乌龙茶（青茶）的发酵程度是（ ） A.不发酵 B.半发酵 C.全发酵 D.后发酵 【答案】B 13.茶叶内质鉴别的“叶底”指标中，优质茶叶的叶底应（ ） A.粗老、多筋梗 B.细嫩多芽、柔软肥厚 C.断碎较多 D.颜色暗晦 【答案】B 14.桑蚕丝织物的显著特征是（ ） A.有“丝鸣”声 B.燃烧时有烧纸气味 C.耐碱性强 D.吸湿性差 【答案】A 15.下列纺织纤维中，耐热性最差的是（ ） A.棉 B.羊毛 C.氯纶 D.涤纶 【答案】C 16.下列属于A类纺织品的是（ ） A.成人外套 B.婴幼儿连体衣 C.窗帘 D.沙发套 【答案】B 17.化妆品标签必须标注的内容不包括（ ） A.生产许可证号 B.生产日期和保质期 C.产品原料成本 D.厂名、厂址 【答案】C 18.干性皮肤适宜选用的化妆品是（ ） A.含油脂少的水剂 B.保湿因子丰富的乳液 C.强清洁力的洁面皂 D.控油粉底液 【答案】B 19.下列纤维中，耐酸不耐碱的是（ ） A.棉 B.麻 C.羊毛 D.丝 【答案】C 20.化妆品卫生安全性要求不包括（ ） A.无刺激性 B.无感染性 C.香气浓郁持久 D.不含有害物质 【答案】C 21.以下关于商品质量的说法，错误的是（ ）。 A.商品质量是衡量商品使用价值的尺度 B.商品质量的要求是固定不变的 C.商品质量的基本要求包括适用性、商品寿命、可靠性、安全性、经济性、艺术性六个方面 D.不同的使用目的会产生不同的使用要求 【答案】B 22.以下关于茶叶的说法，错误的是（ ）。 A.茶叶的分类方法有很多种 B.基本茶是由鲜叶经过加工制成的成品茶 C.再加工茶是指以六大基本茶类为原料，采用一定的方法对其进行再加工而成 D.茶叶的保管方法主要有防潮、防热、避光、密封、单独存放 【答案】A 23.以下关于纺织纤维的说法，错误的是（ ）。 A.天然纤维是自然界原有的或经人工培植的植物上、人工饲养的动物上直接取得的纺织纤维 B.化学纤维是指用天然高分子化合物或人工合成的高分子化合物为原料，经过化学加工或机械加工制成的具有纺织性能的纤维 C.棉纤维的耐热性好，但抗氧化能力弱 D.麻纤维强度大、吸湿性和透气性好、耐碱不耐酸 【答案】C 24.以下关于服装的说法，错误的是（ ）。 A.服装的质量检验主要包括外观质量的检验和纤维材料的检验两方面 B.服装的洗涤方法一般分为干洗和水洗两种 C.服装熨烫的主要影响因素是温度和湿度 D.真丝服装一般采用手工水洗法，宜采用中性或弱碱性洗涤剂 【答案】D 25.以下关于化妆品的说法，错误的是（ ）。 A.不同类化妆品的功能不同 B.化妆品的分类方法有很多种 C.化妆品的质量要求包括化妆品包装及标签的要求、感官质量要求和卫生安全性要求 D.进口化妆品必须经口岸海关实施检验检疫，合格者方准进口 【答案】B 26.以下关于商品质量的基本要求的说法，错误的是（ ）。 A.适用性是指满足这种商品主要用途所必须具备的性能 B.商品寿命通常指商品使用寿命，有时也包括储存寿命 C.可靠性是指商品在规定条件下和规定时间内，完成规定功能的能力 D.艺术性是指商品符合时代审美特点，具有一定的艺术创造性 【答案】B 27.以下关于基本茶的说法，错误的是（ ）。 A.绿茶又称不发酵茶，其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调 B.红茶是一种全发酵茶，加工时使所含的茶多酚氧化，变成红色的化合物 C.青茶又名乌龙茶，属半发酵茶类 D.白茶主要的特点是毫色银白，以普通茶树鲜叶为原料，不经揉炒，自然干燥，号称“日晒茶” 【答案】D 28.以下关于再加工茶的说法，错误的是（ ）。 A.再加工茶是指以六大基本茶类为原料，采用一定的方法对其进行再加工而成 B.具体包括花茶、紧压茶、萃取茶、果味茶、保健茶 C.花茶是指以茶叶为原料，经加工干燥后制成的再加工茶 D.紧压茶是指以茶叶为原料，经蒸压成型的再加工茶 【答案】C 29.以下关于茶叶的感官质量鉴别的说法，错误的是（ ）。 A.外形鉴别是通过嫩度、条索、色泽、整碎、净度来判断 B.内质鉴别是通过香气、汤色、滋味及叶底四项指标来判断 C.茶叶的外形鉴别和内质鉴别是相互独立的 D.茶叶的外形鉴别和内质鉴别都需要专业的知识和经验 【答案】C 30.以下关于服装辅料的说法，错误的是（ ）。 A.填料是指秋冬服装中的填充物，在夹里与面料之间起保暖作用 B.里料是指在服装加工过程中，用来制作服装夹里的料子 C.衬料是位于面料与里料之间的服装材料，可以是一层或几层 D.面料不属于服装辅料 【答案】D 二、简答题（本大题共5小题，共30分） 1.简述商品质量的概念。（5分） 【答案】 一个关注质量的组织倡导一种通过满足顾客和其他有关相关方的需求和期望来实现其价值的文化,这种文化将反映在其行为、态度、活动和过程中。组织的产品和服务质量取决于满足顾客的能力,以及对有关相关方的有意和无意的影响。产品和服务的质量不仅包括其预期的功能和性能,而且还涉及顾客对其价值和受益的感知。 2.简述质量的基本要求有哪些。（6分） 【答案】适用性、商品寿命、可靠性、安全性、经济性、艺术性。 3.如何从外形和内质两方面鉴别茶叶的质量？（6分） 【答案】 1.外形鉴别：从嫩度（如锋苗、白毫）、条索（紧直程度）、色泽（是否一致明亮）、整碎（匀整度）、净度（有无杂质）判断。 2.内质鉴别：通过冲泡后的香气（高锐纯正）、汤色（清澈明亮）、滋味（醇厚鲜爽）、叶底（细嫩柔软）判断。 4.简述天然纤维的种类与特点。（8分） 【答案】 天然纤维的种类与特点： 1.棉纤维。从化学性质来讲,棉纤维的耐热性好,但抗氧化能力弱,耐碱不耐酸,且微生物对其有破坏作用。从物理性质来讲,棉纤维在保温性、吸湿性、透气性和捻曲性方面都有良好表现。 2.麻纤维。麻纤维强度大、吸湿性和透气性好、耐碱不耐酸,麻纤维成衣后挺括但易皱。 3.丝纤维。从化学性质来讲,蚕丝较耐热、耐酸但不耐碱,易被盐破坏,且不耐日光。从物理性质来讲.蚕丝吸湿性好、强度高、弹性和回弹性好，具有丝光性和丝鸣性。 4.毛纤维。从化学性质来讲,羊毛纤维较耐日照,易氧化,耐低温不耐热,耐酸不耐碱。从物理性质来讲,羊毛的保暖性、吸湿性，弹性和回弹性强度均较好,但羊毛具有缩绒特性。 5.如何从标签和感官两方面鉴别优质化妆品？（5分） 【答案】 1.标签鉴别：查看是否标注产品名称、厂名厂址、生产日期、保质期、生产许可证号等信息；特殊用途化妆品需有批准文号；成分表是否明确，有无禁用物质标注。 2.感官鉴别：观察色泽是否均匀（如乳液无分层、粉剂无结块）；气味是否自然无刺激性；质地是否细腻（如膏体光滑、液体清澈）。 三、综合分析题（本大题共2小题，每小题5分，共10分） 某消费者在超市购买了一袋“有机绿茶”，包装上标注“生产日期：2023年5月1日，保质期18个月”，但未标注食品生产许可证编号和营养成分表。消费者冲泡后发现茶叶色泽暗沉，香气淡薄，汤色混浊，叶底粗老带梗。 阅读材料，回答问题： 1.该“有机绿茶”可能存在哪些质量问题？结合食品和茶叶的质量要求分析。 【答案】 1.食品质量方面：未标注食品生产许可证编号（SC编号）和营养成分表，违反食品安全标准中对标签的要求；可能存在卫生问题（如汤色混浊可能因污染或变质）。 2.茶叶质量方面：外形色泽暗沉、叶底粗老带梗，说明原料老、做工差；内质香气淡薄、汤色混浊，不符合优质绿茶“清香、汤色清碧”的标准，可能为陈茶或劣质茶。 2.消费者在购买茶叶时，应如何避免买到此类问题商品？ 【答案】 1.查看包装标识：确认有SC编号、生产日期、保质期、营养成分表等完整信息，拒绝“三无”产品。 2.外形鉴别：选择色泽鲜润、条索紧直、无杂质的茶叶，绿茶需翠绿有光泽。 3.内质鉴别：若允许，现场冲泡试饮，优质绿茶应香气清新、汤色清碧、滋味鲜爽、叶底细嫩。 4.储存检查：确认茶叶包装密封良好，无受潮、霉变迹象，优先选择近期生产的新茶。 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $$ 编写说明：2026版山东省《国际贸易类考纲百套卷》依据山东省职教高考《国际贸易类专业知识考试标准》编写。本套试卷由102份试卷三个部分组成，第一部分是针对考纲的知识点训练卷，共68份；第二部分是常考题训练卷，每个知识模块4份训练卷，六个模块共,24份；第三部分是专业综合训练卷，参考历年来国际贸易类专业真题试卷和模拟试卷，编写的10份专业综合训练卷。 本试卷是《国际贸易类考纲百套卷》的第46卷，按知识模块4.商品知识——5.常见大类商品的种类、特点、鉴别及养护常识范围要求编写。 其要求是： （1）理解食品的质量要求。 （2）了解茶叶的分类、感官质量鉴别和保管。 （3）了解服装的材料、质量检验与保养。 （4）了解化妆品的功能和质量要求。 山东省《国际贸易类考纲百套卷》 第46卷 知识模块 4 商品知识 6．常见大类商品的种类、特点、鉴别及养护常识 知识点训练卷 考试时间60分钟 满分100分 班级 姓名 学号 成绩 一、单项选择题（本大题30小题，每题2分，共60分） 1.商品质量的定义是（ ） A.满足顾客需求的程度 B.产品符合标准的程度 C.商品满足规定或潜在需要的特征和特性的总和 D.满足顾客所有需求的程度 2.食品质量的基本要求不包括（ ） A.具备营养价值 B.无毒、无害、符合卫生要求 C.具有独特的包装设计 D.具备色、香、味、形特征 3.下列属于食品安全标准强制规定内容的是（ ） A.食品的价格区间 B.食品的广告宣传语 C.食品中致病性微生物的限量 D.食品的品牌知名度 4.我国现行食品生产许可证编号的开头字母是（ ） A.QS B.SC C.QC D.QZ 5.下列属于绿茶的是（ ） A.正山小种 B.碧螺春 C.铁观音 D.普洱茶 6.茶叶外形鉴别的指标不包括（ ） A.嫩度 B.条索 C.汤色 D.净度 7.食品安全标准中，专供婴幼儿的主辅食品需额外规定（ ） A.包装尺寸 B.营养成分要求 C.保质期长短 D. 销售渠道 8.下列属于再加工茶的是（ ） A.龙井 B.茉莉花茶 C.白牡丹 D.大红袍 9.茶叶储存时，“防潮”的关键是确保茶叶含水量不超过（ ） A. 3% B. 6% C. 10% D. 15% 10.鉴别新茶与陈茶时，新茶的特点是（ ） A.色泽暗晦，无光泽 B.香气高扬持久，滋味鲜爽 C.含水量高，手捏不成粉末 D.汤色灰暗淡浊 11.食品生产许可证编号中，前3位数字代表（ ） A.省（自治区、直辖市）代码 B.食品类别编码 C.县（区）代码、 D.顺序码 12.乌龙茶（青茶）的发酵程度是（ ） A.不发酵 B.半发酵 C.全发酵 D.后发酵 13.茶叶内质鉴别的“叶底”指标中，优质茶叶的叶底应（ ） A.粗老、多筋梗 B.细嫩多芽、柔软肥厚 C.断碎较多 D.颜色暗晦 14.桑蚕丝织物的显著特征是（ ） A.有“丝鸣”声 B.燃烧时有烧纸气味 C.耐碱性强 D.吸湿性差 15.下列纺织纤维中，耐热性最差的是（ ） A.棉 B.羊毛 C.氯纶 D.涤纶 16.下列属于A类纺织品的是（ ） A.成人外套 B.婴幼儿连体衣 C.窗帘 D.沙发套 17.化妆品标签必须标注的内容不包括（ ） A.生产许可证号 B.生产日期和保质期 C.产品原料成本 D.厂名、厂址 18.干性皮肤适宜选用的化妆品是（ ） A.含油脂少的水剂 B.保湿因子丰富的乳液 C.强清洁力的洁面皂 D.控油粉底液 19.下列纤维中，耐酸不耐碱的是（ ） A.棉 B.麻 C.羊毛 D.丝 20.化妆品卫生安全性要求不包括（ ） A.无刺激性 B.无感染性 C.香气浓郁持久 D.不含有害物质 21.以下关于商品质量的说法，错误的是（ ）。 A.商品质量是衡量商品使用价值的尺度 B.商品质量的要求是固定不变的 C.商品质量的基本要求包括适用性、商品寿命、可靠性、安全性、经济性、艺术性六个方面 D.不同的使用目的会产生不同的使用要求 22.以下关于茶叶的说法，错误的是（ ）。 A.茶叶的分类方法有很多种 B.基本茶是由鲜叶经过加工制成的成品茶 C.再加工茶是指以六大基本茶类为原料，采用一定的方法对其进行再加工而成 D.茶叶的保管方法主要有防潮、防热、避光、密封、单独存放 23.以下关于纺织纤维的说法，错误的是（ ）。 A.天然纤维是自然界原有的或经人工培植的植物上、人工饲养的动物上直接取得的纺织纤维 B.化学纤维是指用天然高分子化合物或人工合成的高分子化合物为原料，经过化学加工或机械加工制成的具有纺织性能的纤维 C.棉纤维的耐热性好，但抗氧化能力弱 D.麻纤维强度大、吸湿性和透气性好、耐碱不耐酸 24.以下关于服装的说法，错误的是（ ）。 A.服装的质量检验主要包括外观质量的检验和纤维材料的检验两方面 B.服装的洗涤方法一般分为干洗和水洗两种 C.服装熨烫的主要影响因素是温度和湿度 D.真丝服装一般采用手工水洗法，宜采用中性或弱碱性洗涤剂 25.以下关于化妆品的说法，错误的是（ ）。 A.不同类化妆品的功能不同 B.化妆品的分类方法有很多种 C.化妆品的质量要求包括化妆品包装及标签的要求、感官质量要求和卫生安全性要求 D.进口化妆品必须经口岸海关实施检验检疫，合格者方准进口 26.以下关于商品质量的基本要求的说法，错误的是（ ）。 A.适用性是指满足这种商品主要用途所必须具备的性能 B.商品寿命通常指商品使用寿命，有时也包括储存寿命 C.可靠性是指商品在规定条件下和规定时间内，完成规定功能的能力 D.艺术性是指商品符合时代审美特点，具有一定的艺术创造性 27.以下关于基本茶的说法，错误的是（ ）。 A.绿茶又称不发酵茶，其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调 B.红茶是一种全发酵茶，加工时使所含的茶多酚氧化，变成红色的化合物 C.青茶又名乌龙茶，属半发酵茶类 D.白茶主要的特点是毫色银白，以普通茶树鲜叶为原料，不经揉炒，自然干燥，号称“日晒茶” 28.以下关于再加工茶的说法，错误的是（ ）。 A.再加工茶是指以六大基本茶类为原料，采用一定的方法对其进行再加工而成 B.具体包括花茶、紧压茶、萃取茶、果味茶、保健茶 C.花茶是指以茶叶为原料，经加工干燥后制成的再加工茶 D.紧压茶是指以茶叶为原料，经蒸压成型的再加工茶 29.以下关于茶叶的感官质量鉴别的说法，错误的是（ ）。 A.外形鉴别是通过嫩度、条索、色泽、整碎、净度来判断 B.内质鉴别是通过香气、汤色、滋味及叶底四项指标来判断 C.茶叶的外形鉴别和内质鉴别是相互独立的 D.茶叶的外形鉴别和内质鉴别都需要专业的知识和经验 30.以下关于服装辅料的说法，错误的是（ ）。 A.填料是指秋冬服装中的填充物，在夹里与面料之间起保暖作用 B.里料是指在服装加工过程中，用来制作服装夹里的料子 C.衬料是位于面料与里料之间的服装材料，可以是一层或几层 D.面料不属于服装辅料 二、简答题（本大题共5小题，共30分） 1.简述商品质量的概念。（5分） 2.简述质量的基本要求有哪些。（6分） 3.如何从外形和内质两方面鉴别茶叶的质量？（6分） 4.简述天然纤维的种类与特点。（8分） 5.如何从标签和感官两方面鉴别优质化妆品？（5分） 三、综合分析题（本大题共2小题，每小题5分，共10分） 某消费者在超市购买了一袋“有机绿茶”，包装上标注“生产日期：2023年5月1日，保质期18个月”，但未标注食品生产许可证编号和营养成分表。消费者冲泡后发现茶叶色泽暗沉，香气淡薄，汤色混浊，叶底粗老带梗。 阅读材料，回答问题： 1.该“有机绿茶”可能存在哪些质量问题？结合食品和茶叶的质量要求分析。 2.消费者在购买茶叶时，应如何避免买到此类问题商品？ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $$