项目四 采购与库存管理（课件）-《电子商务物流管理》（人民邮电出版社 工信版-第五版）同步精品课堂

项目四 采购与库存管理 提高采购与库存管理水平是电子商务物流管理的重要环节。本项目介绍了采购管理、库存管理以及库存管理常用方法等内容。 同步精品课堂 《电子商务物流管理》 （人民邮电出版社 工信版－第五版） 目录 01 教学目标、重难点 02 情境导入 03 教学内容 04 课堂讨论 05 项目实训 06 课堂小结 教学目标 理解采购管理的作用和内容。​ 理解库存管理的作用。 掌握ABC分类法。 能分解采购管理流程。 能分解库存管理流程。 能应用ABC分类法实施库存管理。 激发学生对电子商务专业的兴趣，培养学生积极、创新的工作态度和高度的责任心，树立正确的电子商务职业价值观。​ 知识目标 能力目标 情感目标 教学重难点 采购管理的流程、方式及内容。 ABC分类法的标准、步骤及管理策略。 采购管理各环节的协同与优化。 ABC分类法在实际库存管理中的灵活应用。​ 教学重点 教学难点 场景案例：京东物流实施“织网计划”显成效 2022年京东618启动发布会上，首次公布了“织网计划”的建设成果。 1.多级部署物流仓配网络，打造良好物流体验 京东物流完成了仓配网络对全国七大区几乎所有区县的覆盖。截至2022年3月31日，京东物流在全国范围内运营约1400座仓库，形成了以北京、上海、广州、成都、武汉、沈阳、西安和济南为中心的八大核心物流枢纽。 情景导入 2.从产业到就业，织网生态效应助推区域经济协同发展 京东物流在全国范围内投用43座亚一园区，组成了亚洲电商物流规模最大的智能仓群，同时亚一园区还成为各地的地标性建筑和各地具备较强物流覆盖能力的象征。 情景导入 案例思考 京东物流“织网计划”已显成效，“织网计划”所搭建的这张基础设施大网，不仅可以有效提高消费者的体验，更可以通过技术驱动的一体化供应链物流服务，帮助企业优化库存管理、减少运营成本、高效分配内部资源，进而专注核心业务，实现新的增长。 思考题：库存管理对于电子商务发展有何作用？常用的库存管理方法有哪些？希望读者通过学习本项目得到答案。 情景导入 7 任务一 采购管理 一、采购流程与方式 二、采购管理的内容 1.采购流程 一般来说，一个完整的采购流程包括以下几个步骤。 教学内容 一、采购流程与方式 教学内容 2.采购方式 常用的采购方式有以下几种。 方式 内容 招标采购 招标采购是指采购方作为招标方，提出采购的条件要求，邀请众多企业参加投标，然后由采购方按照规定的程序和标准一次性的从中择优选择交易对象，并与提出最有利条件的投标方签订协议的过程 竞争性谈判 竞争性谈判是指采购人或代理机构通过与多家供应商进行谈判，最后从中确定中标供应商的采购方式 询价采购 询价采购是指采购人向有关供应商发出询价单让其报价，在报价基础上进行比较并确定最优供应商的采购方式 单一来源采购 单一来源采购是指采购人向唯一供应商进行采购的方式 教学内容 【素养课堂】 自2021年5月财政部《关于运用政府采购政策支持乡村产业振兴的通知》发布以来，“832平台”作为政策落实的重要载体，功能不断完善，各地依托该平台有序开展政府采购支持乡村产业振兴工作。 “832平台”是在财政部、农业农村部、国家乡村振兴局、中华全国供销合作总社四部门指导下，由中国供销电子商务有限公司建设和运营的脱贫地区农副产品网络销售平台。2020年1月1日上线运行以来，一直秉持帮扶属性、公益属性。截至2022年12月中旬，平台累计交易额达326亿元，助推832个脱贫县的近300万农户巩固脱贫成果。 采购管理的内容主要包括以下几个方面。  教学内容 二、采购管理的内容 知识拓展 现代采购管理与传统采购管理存在如下差异。 传统采购管理 现代采购管理 买卖关系 相互对立 合作伙伴 合作关系 可变的 长期的 合同期限 短 长 进货数量 大批量 小批量 运输策略 单一品种整车发送 多品种整车发送 质量问题 检验或再检验 无须入库检验 与供应商的信息沟通 采购订单 口头发布 信息沟通频率 离散的 连续的 对库存的认识 资产 祸害 供应商数量 多，越多越好 少，甚至一个 设计流程 先设计产品后询价 供应商参与产品设计 库存 大量 少量 交货安排 每月 每周或每天 供应商地理分布 很广的区域 尽可能靠近 仓库 大，自动化 小，灵活 任务二 库存管理 一、库存管理的作用 二、库存管理作业流程 库存管理的作用主要表现在以下几个方面 教学内容 一、库存管理的作用 作用 内容 降低运输成本 提高运输效率 供应物流：企业从多供应商小批量购料运至仓库，拼箱后整车运到工厂，利用整车运输费率低的优势，降低成本、提高效率。 销售物流：企业将工厂产品大批量运至市场仓库，再按客户需求小批量配送，仓库兼具拼箱装运和产品整合功能 产品整合 因产品常按颜色、大小等因素在不同工厂生产，仓库可按客户要求对产品进行配套、组合、打包后配送。 仓库除满足客户产品整合需求，还能将不同来源的原材料或零配件配套组合，整车运至工厂，对企业而言更经济。 支持企业的销售服务 仓库合理地靠近客户，使产品适时地送到客户手中，将提高客户的满意度并扩大企业销售，这一点对于企业产成品仓库来说尤为重要。 调节供应和需求 生产和消费之间或多或少存在时间或空间上的差异，储存可以提高产品的时间效用，调整均衡生产和集中消费（或均衡消费和集中生产）在时间上的矛盾 库存管理作业流程，是指以保管活动为中心，从仓库接收商品入库开始，到按需要把商品全部完好地发送出去的全部过程。 教学内容 二、库存管理作业流程 请你结合身边的大型生鲜超市实际情况，谈谈生鲜库存管理与传统库存管理的不同之处。 课堂讨论 任务三 ABC分类法 一、ABC分类法指导思想、标准和步骤 二、ABC分类管理策略 教学内容 一、ABC分类法指导思想、标准和步骤 1.ABC分类法指导思想 “二八法则”是ABC分类法的指导思想。所谓“二八法则”，简单地说就是20%的因素带来80%的结果。在库存管理中，同样存在“二八法则”现象，即少量库存占用大量资金的情况。 由于此类库存价值较高，因此需要实施更为精细化的管理策略，以更好地控制库存成本。 知识拓展 “二八法则”其基本内容如下。 教学内容 2.ABC分类法标准 对库存实施ABC分类管理，分类标准如下表所示。 类型 占库存总量的百分比 占库存总资金的百分比 A类（特别重要） 5%~20% 60%~70% B类（一般重要） 20%~30% 20%左右 C类（不太重要） 60%~70% 15%以下 教学内容 3.ABC分类法步骤 计算每种库存物资在一定期间（一年）内的供应金额，其计算方法是单价乘以供应物资的数量。 1 按供应金额的大小顺序排出其品种序列，然后计算各品种的供应金额占总供应金额的百分比。 2 按供应金额大小的品种序列计算供应额的累计百分比，占供应总金额60%～70%左右的各种物资作为A类，占余下累计20%左右的为B类，其他为C类。 3 教学内容 根据以上步骤，ABC分类示例如下表所示。 产品 序号 数量 单价 占用 资金 占用资金百分比（%） 累计百分比（%） 占产品项百分比（%） 分类 1 10 680 6800 68.0 68.0 10 A 2 12 100 1200 12.0 80.0 20 B 3 25 20 500 5.0 85.0 30 B 4 20 20 400 4.0 89.0 40 B 5 20 10 200 2.0 91.0 50 C 6 20 10 200 2.0 93.0 60 C 7 10 20 200 2.0 95.0 70 C 8 20 10 200 2.0 97.0 80 C 9 15 10 150 1.5 98.5 90 C 10 30 5 150 1.5 100 100 C 合计 10000 100 教学内容 二、ABC分类管理策略 应施以尽可能紧的控制，包括最完整、精确的记录，最高的作业优先权，高层管理人员经常检查，小心精确地确定订货量和订货点，紧密的跟踪措施以使库存时间最短。 A类物资 正常的监控，包括做记录和固定时间的检查，只有在紧急情况下，才赋予较高的优先权，可按经济批量订货。 B类物资 简单的控制，如设立简单的记录或者不设立记录，可通过半年或者一年一次的盘存来补充大量的库存，给予最低的优先作业次序等。 C类物资 教学内容 根据以上分类管理策略，对ABC分类物资可采取不同的订货方式，如下表所示。 分类 结果 管理重点 订货方式 A类 为了压缩库存，投入较大力量精心管理，将库存压到最低水平 采用定期订货方式 B类 按经营方针调节库存水平，例如，要降低水平时，就减少订货量和库存 采用定量订货方式 C类 集中、大量地订货，不费太多力量，增加库存储备 采用订货点法进行订货 知识巩固 1.对物料从供应商到组织内部物理移动的管理过程，称为（ B ）。 A. 库存管理 B. 采购管理 C . 销售管理 D. 生产管理 2.商品生产出来之后而又没有到达消费者手中之前所进行的商品保管过程，称为（ A ）。 A. 库存管理 B. 采购管理 C. 销售管理 D. 生产管理 3. 在ABC分类法中，对（ A ）应施以尽可能紧的控制，包括最完整、精确的记录。 A. A类物资 B. B类物资 C. C类物资 4. 在ABC分类法中，对（ B ）应正常地监控，包括做记录和固定时间的检查。 A. A类物资 B. B类物资 C. C类物资 5. 在ABC分类法中，对（ C ）应简单地控制，可通过半年或者一年一次的盘存来补充大量的库存，给予最低的优先作业次序。 A. A类物资 B. B类物资 C. C类物资 通过实地调研，了解企业的采购与库存管理情况，结合本章所学内容，评价企业采用的库存管理方法，并撰写一份分析报告。 拓展提升 项目实训 实训一 天猫超市广州仓自动化分拣系统 实训二 应用ABC分类法进行库存分类 天猫超市作为阿里巴巴自营、优质平价的线上超市，天猫超市业务覆盖全国，并在多数城市实现了1小时达、当日达和次日达。 天猫超市通过甄选商品源，100%保证商品品质，提供更丰富和更本地化的商品供应；采用专业仓储物流，提供“1小时达”“半日达”“次日达”等灵活配送服务；致力于满足广大消费者全场景生活需求。采用商品统一入仓、统一专业打包，追求一站购齐的便捷体验。 实训一 天猫超市广州仓自动化分拣系统 项目实训 【实训背景】 线上超市面临着海量的库存量单位（Stock Keeping Unit，SKU）和分散化、碎片化的订单，要在最短的时间内完成拣货、配送，其中涉及订单生成、商品储存、拣选、复核打包、配送等多个环节，这无疑对物流系统提出了更高的要求。 在天猫超市的数个仓库中，总投资超过1亿元的广州仓是天猫超市携手菜鸟网络和广东心怡科技物流公司（简称心怡物流）共同打造的自动化仓储运营中心，总面积为10万平方米，物流设备由奥地利KnApp提供，信息系统则由心怡物流开发，包括WMS（仓库管理系统）、WCS（仓库控制系统）和PLC（可编程逻辑控制器）等。 【实训内容】 项目实训 随着电子商务的快速发展，线上超市成为电商企业新的竞争领域。天猫超市广州仓建立了符合自身业务特点及需求的自动化分拣系统，显著提高了仓储管理及配送作业效率。伴随磅礴的消费活力与海量的物流订单，中国成为全球最为复杂的供应链场景，这也造就了中国电商企业在模式创新与技术应用方面具备了显著优势。 思考题：结合课本中的完整材料，根据实训内容，查找相关资料，了解大数据、云计算、人工智能以及物联网等信息技术在天猫超市仓储管理及配送作业中的应用场景及效果。 【实训思考】 项目实训 项目实训 实训二 应用ABC分类法进行库存分类 【实训背景】 A公司是一家以制造加工精密塑胶零部件和精密塑胶模具为主，同时集喷涂、印刷、蒸镀和组装于一体的企业，不断提升产品品质和生产技术，已成为多家知名大厂的供货商和重要的战略合作伙伴。 但A公司存在库存结构不合理的问题，改善目前的库存管理有很大的必要性，结合实际情况，A公司可使用ABC分类法解决目前所处的库存管理困境。 项目实训 【实训内容】 以A公司库存为例，收集企业所需用的物料名称、规格、年需求量、物料单价等信息。将各系列的物料按出库金额进行统计并按序排列，作为ABC分类法物资统计的数据基础。 计算每一种物料品种数量占物料品种的出库金额百分比，并按由大到小依次降序排序，如下表所示。 项目实训 【实训内容】 序号 器材名称 数量及单位 单价（元） 金额（元） 金额占比 1 油料 1214桶 205 248870 35.37% 2 冬工装 2590套 75 194250 27.61% 3 夏工装 2310套 25 57750 8.21% 4 重型模具配件 214个 251 53714 7.63% 5 裙装 1501套 20 30020 4.27% 6 无尘衣 259套 105 27195 3.86% 7 色相仪 10件 2150 21500 3.06% 8 品检仪 12件 1598 19176 2.73% 9 喷涂原料 152桶 125 19000 2.70% 10 喷涂枪 25把 525 13125 1.87% 11 机械手配件 158个 57 9006 1.28% 12 机台配件 109个 42 4578 0.65% 13 胶面手套 189双 9 1701 0.24% 14 一次性脚套 954双 1 954 0.14% 15 绝缘钳 22把 43 946 0.13% 16 指套 6850个 0.1 685 0.10% 17 量尺 42把 12 504 0.07% 18 裁刀片 211个 2 422 0.06% 19 电笔 21支 12 252 0.04% 项目实训 【实训内容】 根据供应额的累计百分比，占供应总金额60%～70%的各种物资作为A类，占余下累计20%左右的为B类，其他为C类，分类结果如表所示。 序号 器材名称 金额占比 分类 1 油料 35.37% A 2 冬工装 27.61% A 3 夏工装 8.21% B 4 重型模具配件 7.63% B 5 裙装 4.27% B 6 无尘衣 3.86% B 7 色相仪 3.06% C 8 品检仪 2.73% C 9 喷涂原料 2.70% C 10 喷涂枪 1.87% C 11 机械手配件 1.28% C 12 机台配件 0.65% C 13 胶面手套 0.24% C 14 一次性脚套 0.14% C 15 绝缘钳 0.13% C 16 指套 0.10% C 17 量尺 0.07% C 18 裁刀片 0.06% C 19 电笔 0.04% C 项目实训 【实训内容】 对于A类库存，如油料和工装等，占用资金大，采购人员应重点关注，要严格按照最优库存量的办法，采取每周检查一次的定期库存控制法，并实施严格的连续性检查策略，进行小批量多批次尽快以保证降低安全库存。 01 对于B类库存，应该采用周期性检查策略，定期检查库存并订货，使其周转率低于A类，进行正常的控制。每隔一定时期检查一次库存情况，并发出一次订货，把现有库存补充到最大库存水平，在紧急情况下才赋予较高的优先权。 02 对于C类库存，如配件、指套和工具类的，虽然数量多，但占用的金额不大，因此采用定量不定期的办法。由于这类商品在库存价值中所占比例较小，所以可以增加其库存量，减少采购次数，寻求更大的价格折扣，也可采用经济订购批量方法衡量其经济性。 03 项目实训 【实训思考】 通过ABC库存分类法和A公司的实际情况相结合，针对不同类别的存货采取不同的管理措施，从控制程度、配置、管理要点、订货方式、记录检查方式、保管条件等方面给予不同的规划，使库存管理更加合理、更加优化。 同学们能结合电商知识分析案例，但对采购各环节协同及ABC分类法的灵活应用仍需加强。课后可结合京东“织网计划”案例，进一步思考采购与库存管理的协同优化。 本节课围绕项目四“采购与库存管理”展开学习。我们掌握了采购管理的完整流程、四种采购方式及供应商管理等内容，通过案例理解了政府采购的实际应用。 学习了库存管理的作用及作业流程，重点掌握了ABC分类法的“二八法则”指导思想、分类标准、实施步骤及不同类别的管理策略。结合A公司案例和实训，初步学会对库存物资进行分类并制定管理策略。 课堂小结 课后作业 梳理本节课知识点 完成同步练习 预习下一节课的内容 感谢观看 接运 交接 验收 入库 保管 保管 出库 交接 出库 托运 接运准备、装卸搬运作业 外部业务交接、内部业务交接 验收准备、核对业务凭证、实物验收、建立入库帐卡 堆码作业、保管维护、检查、盘点 核对资料凭证、备料出库、出库复核 外部交接、内部交接 包装装车作业、办理托运义务 $$