3.3 汽化和液化 课件2025-2026学年人教版八年级物理上册

3.3.1　汽化　沸腾 01 知道物质的液态和气态之间是可以转化的。了解气化和液化，解释生活中的有关现象。 02 能通过实验观察水的沸腾现象，了解沸点的概念。 03 能区别沸腾和蒸发。 学习目标 04 能通过实验，用图像描述水沸腾时温度的变化情况。知道沸腾图像的物理含义，进一步体会图像在探究物理规律中的作用。 第3节 汽化和液化 汽化和液化 一 （2）实验现象 手套内液态酒精受热时变成了气态，出现手套膨胀现象。当放入冰水混合物中，气态酒精又变成了液态的酒精，出现手套变瘪现象。 （3）探究结论 液态酒精可以变为气态酒精，气态酒精也可以变为液态酒精。 把膨胀的手套放入冷水中时，手套变瘪了，套内又出现酒精. 手套放入热水中时，发生膨胀，液体酒精消失. 2. 汽化和液化 （1）汽化 ①物质从液态变为气态的过程叫作汽化。 ②物质的汽化有两种方式：蒸发和沸腾。洒在地上的水变干了，属于蒸发；壶里的水烧开了，属于沸腾。 （2）液化 物质从气态变为液态的过程叫作液化。 汽化和液化 一 汽化 液化 液态 气态 沸腾 二 1. 沸腾的概念 你认真观察过水的沸腾吗？水在沸腾时有什么特征？下面我们一起通过实验来探究水沸腾时温度变化的特点。 水“开”了这一生活用语在物理学中叫做沸腾。 沸腾是液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象。 我们常将冷水烧开以便饮用，所谓烧开就是将冷水加热到有大量的气泡冒出。 沸腾 二 （1）在一定温度下进行； （2）在液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象； （3）液体沸腾需要吸热，但温度保持不变。 （4）液体沸腾的条件：一是达到一定温度（沸点）；二是继续吸热。 3. 沸腾的特点 沸腾 二 （1）沸点 各种液体沸腾时都有确定的温度，这个温度叫做沸点。不同液体的沸点不同。因此可以利用这一特性来区分不同的物质。 液体 沸点/oC 液体 沸点/oC 液态铁 2750 酒精 78 液态铅 1740 液态氨 -33.4 水银 357 液态氧 -183 液态碘 184 液态氮 -196 甲苯 111 液态氢 -253 水 100 液态氦 -269 一些液体的沸点 （标准大气压） 4. 沸点 1．(2分)教材P72素材改编如图所示，在透明塑料袋中滴入几滴酒精，将袋挤瘪，排尽空气后用绳把口扎紧，然后放入热水中。你看到的现象是塑料袋膨胀，这是因为酒精液体发生_________(填物态变化名称) 现象；从热水中拿出塑料袋，过一会儿又看到的现象是塑料袋变瘪，这是气态酒精发生_______(填物态变化名称) 现象。 汽化 液化 8 2．(2分) 在“观察水的沸腾”的实验中， 某实验小组观察到水沸腾前和沸腾时水中气泡的上升情况不同， 如图甲、乙所示。则图_______是水在沸腾前的情况， 图_______是水在沸腾时的情况。 (均填“甲”或“乙”) 乙 甲 9 3．(4分)小明利用如图甲所示的实验装置观察水的沸腾特点。 (1)安装好实验器材后，为缩短实验时间，小明在烧杯中倒入热水，温度计示数如图乙所示，此时温度计的示数为_______℃。 (2)水温升高到90 ℃后，小明每隔1 min观察1次温度计的示数，记录在下表中，直到水沸腾。 68 10 ①在第7 min时小明忘记记录数据，此时的水温应为__________℃； ②请你根据表格中的数据，在如图丙所示的坐标系中画出水沸腾前后温度随时间变化的图像。由图像可知，水沸腾时的温度特点是____________________。 98 温度保持不变 11 4．(2分)生活中常把碗放在锅里的水中蒸食物，如图所示，当锅里的水沸腾以后，碗中的水(　 　) A．同时沸腾 B．稍后也沸腾了 C．温度达到沸点，不会沸腾 D．温度低于沸点，不会沸腾 C 12 一、选择题(每小题2分，共6分) 5．(双选)下列现象属于汽化的是(　 　) A．空气中的水蒸气在树叶上常会变成小液珠 B．烧水时， 壶里的水渐渐少了 C．春天， 河流中的冰块熔化 D．太阳出来后花草上的露珠不见了 BD 13 6．2023·南阳期中已知液态氧气、氮气和二氧化碳，在标准大气压下的沸点分别是－183 ℃、－196 ℃和－78.5 ℃。如果在标准大气压下用降温的办法，用空气来提取这些气体，那么温度下降时首先液化被分离出来的是(　 　) A．氧气 B．氮气 C．二氧化碳 D．整个空气同时液化无法分离 C 14 7．教材 P75图改编如图所示，把盛有水的纸锅放在火焰上烧， 水烧开了纸锅仍不会燃烧， 这是因为(　 　) A．水能灭火， 所以纸锅不会燃烧 B．火焰的温度较低， 低于纸的着火点 C．水烧开后温度保持不变且低于纸的着火点 D．纸不吸收热量， 所以纸锅不会燃烧 C 15 二、填空题(每空1分，共4分) 8．2023·许昌期中为了给小聪增加营养，他的爸爸、妈妈准备早餐时，经常给他煮个鸡蛋，煮鸡蛋过程中，当水煮开后，爸爸建议用大火加热会熟得更快一点，而妈妈认为用小火加热同样可以煮熟鸡蛋。你认为____________(填“爸爸”或“妈妈”)的想法更合理，理由是____________________________________________________。 妈妈 水沸腾后持续吸热，温度保持不变，用小火更节约能源 16 9．某兴趣小组用相同的烧杯盛等量的水，以相同的热源同时加热。标准大气压下，甲杯为隔水加热，乙杯为隔油加热，加热足够长时间后，测得烧杯外物质的温度分别为水温100 ℃、油温300 ℃，甲、乙两杯中的水能沸腾的是_______，最终两杯水的温度：t甲_______(填“＞”“＝”或“＜”)t乙。 乙 ＝ 17 10．(8分)某小组在做“探究水的沸腾”实验时，实验装置如图甲所示。 18 (1)组装实验装置时，放置陶土网的铁圈位置和悬挂温度计的铁夹位置非常重要，应当首先调整固定__________(填“铁圈”或“铁夹”)的位置。 (2)现有－80 ℃至50 ℃的1号酒精温度计和－10 ℃至110 ℃的2号水银温度计两种。做该实验时，应选择_______(填“1”或“2”)号温度计。 (3)图甲中A、B、C三种读温度计示数的方式正确的是_______。 (4)根据表格中的实验数据，在图乙中画出水的温度随时间变化的图像。 铁圈 2 B 19 (5)从实验数据可以看出，水的沸点是______ ℃；为了说明水沸腾过程中是否需要吸热，应_____________，观察水是否继续沸腾。 (6)实验收集多组数据是为了_______(填序号)。 ①得到可靠的结论　②减小实验误差 (7)另一组同学选用的实验装置完全相同，但加热至沸腾所用时间较长，其原因可能是________________________________(请写出一条)。 99 停止加热 ① 水的量(体积)较多或水的初温较低 20 $$3.3.2 　蒸发　液化 蒸发 三 （1）概念：在任何温度下都能发生的汽化现象叫作蒸发。 （2）蒸发的特点 ①蒸发不受温度限制，在任何温度下都能发生。 ②蒸发只发生在液体的表面，是缓慢的汽化现象。 杯子里的水、晾在阳光下的衣服、洒了水的地面，温度没有达到水的沸点也会变干。这是由于水蒸发，变成了气体。 1. 蒸发 蒸发 三 （1）实验探究——蒸发吸热 把酒精反复涂在温度计的玻璃泡上，用扇子扇，温度计读数有什么变化？如果温度计上不涂酒精，用扇子扇，温度计读数会变化吗？ 用扇子扇，涂酒精的温度计的读数降低；不涂酒精的温度计读数不变。 结论：液体蒸发吸热。 （2）蒸发制冷 液体蒸发时，要从周围的物体吸收热量，致使液体及周围的物体温度降低，因此蒸发有制冷作用。液体蒸发得越快，制冷效果越好。液体蒸发制冷有许多实际应用，如医生常用酒精擦拭人体，给发烧患者降温等。 2. 蒸发制冷 液化 四 ①北方的冬天，可以看到室外的人不断地呼出“白气”。 ②戴眼镜的人从寒冷的室外进人温暖的室内，室内空气中的水蒸气遇到冷镜片凝结成一层小水珠。 分析：呼出的水蒸气遇到冷空气液化成的雾状小水滴。说明降低温度，可以液化。 分析：室内空气中的水蒸气遇到冷镜片液化成一层小水珠。说明降低温度，可以液化。 1. 液化方法 （1）探究液化的方法 液化 四 ③液化石油气以液体状态储存在钢瓶内。 ④氢和氧以液体状态装在火箭里。 分析：石油气是在一定温度下，压缩气体的体积使气体液化。说明压缩体积，可以使气体液化。 分析：氢和氧是在一定温度下，压缩它们的体积使其液化。说明压缩体积，可以使气体液化。 （2）探究归纳：液化的两种方法 ①降低温度。所有气体在温度降到足够低时都可以液化。 ②压缩体积。有的气体单靠压缩体积不能使它液化，必须同时使它降低到一定温度，例如氮气。 液化 四 ⑤秋天的早上，会发现花草上有晶莹的露珠。 分析：傍晚或夜间，地面附近或地物的温度降低，空气中的水蒸气遇冷液化成小水珠，依附在草木上，就形成了露珠。 （1）理论与事例表明：液化放热 液体汽化时要吸热，与此相反，气体液化时要放热。 烧水、做饭的时候，水蒸气引起的烫伤往往比开水烫伤更严重，这是因为水蒸气和开水的温度虽然差不多，但是水蒸气液化的时候还要放出大量的热。 液化 四 2. 液化放热 100℃ 的水蒸气 100℃的开水 液化 四 【实验】如图所示，在烧屏中注入适量的水，用酒精灯加热。在瓶口上方倾斜放置一个金属盘，观察金属盘的底面，你看到了什么现象？（室温较高时，可在金属盘上放一些冰块）用手试摸金属盘时，感觉金属盘的温度有什么变化？ 【现象与分析】有许多水滴附着在金属盘的底面，并不断往下滴。用手试摸金属盘时，感觉金属盘温度升高。 【实验结论】 （1）液化需要降低气体温度； （2）水蒸气液化时放热。 （2）实验探究——液化放热 金属盘烫手 1．(2分)(双选) 关于液体蒸发和沸腾的比较， 下列说法正确的是(　 　) A．蒸发和沸腾都是汽化现象 B．蒸发可以在任何温度下发生， 沸腾只在一定温度下发生 C．蒸发只发生在液体表面， 沸腾只发生在液体内部 D．蒸发放热， 沸腾吸热 AB 9 2．(3分)生活中， 我们可以用不同方法加快蒸发速度。其中，通过提高液体的温度来加快蒸发速度的是_______；通过增大液体的表面积来加快蒸发速度的是_______；通过加快液体表面的空气流速来加快蒸发速度的是_______。 (均填序号) ①将球场上的积水扫开；②刚洗过的锅上有水珠，用火烤一烤；③把衣服晾在通风处。 ② ① ③ 10 3．(2分)下列生活情景属于液化现象的是(　 　) A．冰雪消融 B．露珠的形成 C．滴水成冰 D．湿手变干 4．(2分)冬天，小明从室外走进温暖的教室，他的眼镜片上出现了一层薄雾，一会儿薄雾又消失了。上述现象对应的物态变化是(　 　) A．先液化，后汽化 B．先液化，后熔化 C．先汽化，后液化 D．先汽化，后熔化 B A 11 5．(2分)如图所示，飞机在高空飞行时，尾翼常常拖着长长的白线，这是因为高空气温较低，燃料燃烧所产生物质中的水蒸气____________(填“吸收”或“放出”)热量而发生__________(填物态变化名称)的缘故。 放出 液化 12 6．(4分)如图甲所示，壶上方的玻璃板上一会儿就出现了许多的小水珠，这是通过______________的方法使高温的水蒸气遇冷________形成的；如图乙所示，压缩针管内乙醚蒸气可以看到有液态乙醚出现，说明通过_____________的方法也可以使气体___________。 降低温度 液化 压缩体积 液化 13 7．(2分)冬天，向手心“哈气”可以取暖，这是因为哈出的气体中水蒸气__________，_____________使手部皮肤温度升高。 液化 放出热量 14 8．(2分)下列对雪糕周围冒的白色“冷气”和泡方便面时碗里冒的白色“热气”的思考，正确的是(　 　) A.“冷气”是小水珠，“热气”是水蒸气 B．它们都是汽化形成的水蒸气 C．它们都是液化形成的小水珠 D．“冷气”是液化形成的，“热气”是汽化形成的 C 15 一、选择题(每小题2分，共6分) 9．许多房间都装有玻璃窗，在闷热的夏天开着空调的甲房间和寒冷的冬天开着暖气的乙房间，玻璃窗都会出现“水雾”。下列关于“水雾”是在玻璃窗的哪一面的说法中，正确的是(　 　) A．甲、乙两房间，“水雾”都在内表面 B．甲、乙两房间，“水雾”都在外表面 C．甲房间“水雾”在外表面，乙房间“水雾”在内表面 D．甲房间“水雾”在内表面，乙房间“水雾”在外表面 C 16 10．(教材P77素材改编)如图所示是家用电冰箱制冷系统的原理图，下列有关说法正确的是(　 　) A．在蒸发器内，制冷剂液化放热 B．在蒸发器内，制冷剂汽化吸热 C．在冷凝器内，制冷剂汽化吸热 D．在冷凝器内，制冷剂液化吸热 B 17 11．(双选)2024·安阳模拟夏天，游泳的人刚从河水中上岸，就感到比在水中冷，如果蹲下身子抱成团又会觉得比站着暖和些，对上述现象下列解释正确的是 (　 　) A．上岸后感到冷是因为岸上的气温比水温低 B．蹲着比站着暖和是因为离水近一些有利于从水中吸取热量 C．上岸后感到冷是因为身上的水蒸发吸热造成的 D．蹲着比站着暖和是因为减慢了蒸发速度 CD 18 二、填空题(每空1分，共9分) 12．医学上针对外伤的疼痛常用“冷疗法”治疗，其原理是一种叫作氯乙烷的气态有机物，用_______________的方法使它液化；使用时将其喷在患处，会在皮肤上迅速__________(填物态变化名称)，同时___________(填“吸收”或“放出”)大量的热，使人体受伤部位温度降低，起到局部麻醉，人的伤痛感很快消失，同时防止伤口处形成淤血。 压缩体积 汽化 吸收 19 13．用蒸笼蒸馒头，是上层还是下层蒸格中的馒头先熟呢？小明仔细观察后发现：高温的水蒸气经过多层蒸格向上升，遇到冷的蒸笼盖时，大量水蒸气发生____________现象，_________很多热量，使_______层蒸格中的馒头先熟。有经验的师傅拿刚出笼的馒头前，先将手沾点水，这样做主要是利用_______________，使手不会被烫伤。 液化 放出 上 水蒸发吸热 20 14．【跨学科实践·物理与工程技术】在青藏铁路的建设中，我国科技工作者将“热棒”插入冻土，成功解决了“冻土工程”这一世界性难题。如图所示，热棒是碗口粗细的铁棒，高出地面约2 m，在路基下还埋有5 m，整个棒体是中空的，里面封装有适量液氨。热棒的工作原理是：当路基温度上升时，液氨_______(填“吸收”或“放出”)热量变成气态氨上升到热棒的上端；通过散热片散热，气态氨发生_______(填物态变化名称)又流入了棒底。这样不断循环，避免冻土融化造成路基崩塌。 吸收 液化 21 15．(2分)(三门峡期中)冬天，人说话时，可以看到口里呼出“白气”；夏天，打开冰箱时，也可以看到从冰箱里冲出“白气”。下列对这两次“白气”产生的原因，分析正确的是(　 　) A．冰箱里冲出的“白气”是冰箱里的气体中的水蒸气液化产生的 B．冰箱里冲出的“白气”是冰箱里的气体中的水蒸气汽化产生的 C．口里呼出的“白气”是口里的气体中的水蒸气液化产生的 D．口里呼出的“白气”是口里的气体中的水蒸气汽化产生的 C 22 16．(2分)2024·驻马店模拟小明在厨房中发现：壶里的水烧开以后，壶嘴上方冒出一团团“白气”，如图甲所示。这“白气”实质上是一些____________；有时壶嘴上方的“白气”比较多，有时比较少，如图乙所示，可以判断出_______(填“甲”或“乙”)房间的气温比较高。 小水珠 乙 23 课堂总结 五 定义 ：物质从液态变为气态的过程叫作汽化. ①定义：液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象. ②特点：沸腾时温度不变，但仍吸热. ③沸点：液态沸腾时的温度叫沸点，与气压有关. ①定义：在任何温度下都能发生的汽化现象. ②特点：任何温度下都能发生，液体蒸发吸热制冷. ③影响蒸发快慢的因素： 液体的温度、表面积、液体表面空气的流速. 沸腾 ①定义：物质从气态变为液态的过程叫作液化. ②液化方法：降低温度、压缩体积. ③特点：液化过程会放热. 蒸发 汽化 液化 汽化和液化 汽化 方式 $$