项目一 任务二 厨房卫生有保障（教学课件）劳动人美版三年级上册（新教材）

项目一 任务二 厨房卫生有保障 人美版·2024 三年级上册 目录 教学目标 1 活动过程 2 拓展天地 3 课程小结 4 教学目标 教学目标 1.学生能清晰识别厨房的烹饪区、准备区、清洗区、储物区等区域。 2.熟知厨房各区域清洁要点及对应清洁工具、用品。 3.掌握厨房清洁的顺序与方法，能独立规划并实施厨房清洁劳动 。 活动目标 活动重点 1.精准识别厨房不同功能区域（烹饪区、准备区、清洗区等），明确各区域清洁需求。 2.掌握科学合理的厨房清洁顺序、方法，包括不同区域（如烹饪区油烟机、灶台清洁，准备区台面整理，清洗区水池清洁等）的清洁操作，以及清洁工具（抹布、百洁布、拖把等）和用品（油污清洁剂等）的正确使用。 活动过程 新知讲授 我们知道，厨房是烹饪食物的地方。厨房的清洁与卫生是我们健康生活的重要保障。怎样做好厨房的清洁卫生呢？ 新知讲授 看一看 家里的厨房可分为哪些区域？ 新知讲授 储物区 烹饪区 准备区 清洗区 新知讲授 问一问 和家长交流，厨房里哪些地方是最不容易清洁的？需要哪些清洁工具与用品？ 新知讲授 妈妈说：厨房中的油烟机与灶台上的油渍不容易清理，需要用油污清洁剂和百洁布擦拭。 新知讲授 我发现：妈妈有个好习惯，每次做完饭后都及时清理油烟机和灶台，防止了油污的沉积。 新知讲授 清洁工具与用品 抹布 手套 新知讲授 清洁工具与用品 白洁布 旋转拖把 新知讲授 清洁工具与用品 笤帚、簸箕 油污清洁剂 新知讲授 在使用油污清洁剂时，喷洒要适量，可以请家长帮忙。清洁时尽量避免接触双手，要戴好手套，做好防护。 新知讲授 劳动规划 你打算怎样为厨房做清洁？说说你的劳动计划吧！ 劳动内容 清洁顺序与方法 清洁工具、用品 烹饪区 准备区 清洗区 实践体验 1.喷洒清洁剂。 2.百洁布擦拭。 3.擦拭台面。 妈妈擦高 我擦低，分工合作提效率。 实践体验 3.擦拭柜门。 4.清洁水池。 5.清洗、整理。 实践体验 6.清洁地面。 7.洗手液洗手。 成果展示 你家的厨房清洁干净了吗？快来展示一下你的劳动成果吧！ 劳动评价 结合评价指标，请家人、老师对本次劳动进行评价。 评价指标 自评 师评 （ ）评 清洁区域我知晓 ☆☆☆☆☆ ☆☆☆☆☆ ☆☆☆☆☆ 清扫顺序我规划 ☆☆☆☆☆ ☆☆☆☆☆ ☆☆☆☆☆ 清 洁 用 品 会 使 用 ☆☆☆☆☆ ☆☆☆☆☆ ☆☆☆☆☆ 卫 生 习 惯 我 养 成 ☆☆☆☆☆ ☆☆☆☆☆ ☆☆☆☆☆ 拓展天地 知识拓展 清洁知识拓展 1.顽固污渍清洁窍门：除油污清洁剂外，可自制清洁糊（小苏打 + 水），用于擦拭不锈钢灶具、去除锅底焦渍；白醋加水能有效清洁水龙头水渍、瓷砖缝隙油污 。 知识拓展 清洁知识拓展 2.工具妙用与养护：百洁布可区分颜色（如绿色擦厨具、黄色擦台面）避免交叉污染；拖把用后及时冲洗晾干，定期消毒（浸泡在含氯消毒液 ），延长使用寿命 。 知识拓展 清洁知识拓展 3.分区清洁进阶标准：烹饪区除表面清洁，油烟机滤网可定期拆卸（参考说明书 ），用热水 + 洗洁精浸泡清洗；准备区需注意砧板生熟分开清洁，定期用开水烫煮消毒 。 课堂小结 课堂小结 1.家里的厨房可分为：储物区、烹饪区、准备区、清洗区。 2.在使用油污清洁剂时，喷洒要适量。清洁时尽量避免接触双手，要戴好手套，做好防护。 3.清洁厨房步骤：①喷洒清洁剂。②百洁布擦拭。 ③擦拭台面、柜门。④清洁水池。⑤清洗、整理。 ⑥清洁地面。⑦洗手液洗手。 劳动感受 在保障厨房卫生的劳动中，你承担了哪些清洁任务？和同学说说你的劳动经验与体会吧！ 布置作业 1 2 必做题：实际开展一次厨房局部深度清洁（如专注清洁烹饪区的油烟机及周边 ），拍摄清洁前后对比图，撰写 100 - 150 字的 “清洁小报告”，说明遇到的难题、解决办法 。 探究性作业：以 “厨房卫生守护记” 为题，创作一篇故事或漫画，融入课堂所学清洁知识、团队协作劳动场景，展现劳动让厨房更美好、让家庭更温馨的主题 。 THANKS 感谢观看 人美版·2024 三年级上册 $$