第11讲 细胞呼吸的原理和应用 课件-2026届高三生物一轮复习（人教版）

第11讲 细胞呼吸的原理和应用 --Never 外膜 必修 内膜 嵴 基质 考情解码考点定标 考点要求 考情 1探究酵母菌细 2023-浙江1月选考，16；2022·重庆卷，12；2022.河北卷，4；2022 胞呼吸的方式 湖南卷，7 2025.山东，4；2025.黑吉辽蒙，16；2025.安微，16；2024湖北卷 2.细胞呼吸的方 9；2024.安微卷，3；2024.江西卷，5、21；2023·广东卷，7； 式与过程 2023·重庆卷，10；2023.天津卷，1；2023·山东卷，4；2022江苏 卷，8 3.细胞呼吸方式 2024·广东卷，5；2024·贵州卷，17；2023·全国乙卷，3；2023·山 的判断 东卷，4；2022·山东卷，16 3.细胞呼吸的影 2024.湖北卷，1；2024.甘肃卷，3；2023·新课标卷，2；2023·山东 响因素及其应用卷，4；2023.湖南卷，5；2022·北京卷，3；2022·海南卷，10 网络铁知识构建 遗传特性 内部 生长发育时期 因素 影响 廣 细胞内有机物氧化分解、释放能量 器官类型 素 总反应式 C6H12O6+6H20+602酶 外部 温度、O2浓度、CO2浓度、水分 因素 6CO2+12H2O+能量 细 有氧 ①第一阶段场所：细胞质基质 实验材料 探究酵 呼吸 过程 ②第二阶段场所：线粒体基质 母菌细 呼吸 ③第三阶段场所：线粒体内膜 实验设计 胞的呼 物质鉴定法 吸方式 重 特点： 需要O2、有机物彻底分解、放能多 检测方法 液滴移动法 鑫 呼吸 C6H12O6 盛2C,H,0H+2C02+少能 实验结果和结论 总反应式 CH20,蓝2CH60+少能 无氧 农业生产、果蔬储存、医疗等 呼吸 过程 场所：细胞质基质 用 特点：不需要O2、有机物未彻底分解、放能少 【注意】呼吸≠呼吸作用 呼吸：机体与环境之间O2和C02交换的过程。 细胞呼吸是香 都需要氧气呢？ 呼吸 肺泡 毛细血管 细胞呼吸 细胞呼吸是指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解， 生成二氧化碳或其他产物，释放能量并生成ATP的过 程。 事例1：馒头和面包里面都有一个个的小孔，都很松软 是因为发面时加入酵母菌，酵母菌细胞呼吸产生了C02, C02受热膨胀。 绿大姐美食 事例2：酿酒过程中，酵母菌进行细胞呼吸产生了酒精。 花 雪花 雪華纯生 雪花纯 365JIA.CN 01 1提出问题 酵母菌可以进行有氧呼吸和无氧呼吸吗？ 2.作出假设 酵母菌可以进行有氧呼吸和无氧呼吸 分别给酵母菌提供有氧和无氧的条件，一段时间后 3.设计实验 检测其产物是否含酒精或二氧化碳 4.进行实验 分析变量： ①自变量：细胞呼吸的条件 有氧、无氧 5.分析结果 ②因变量： 细胞呼吸的产物 CO2和酒精 6.表达与交流 ③无关变量： 影响实验结果的可变因素 温度、DH、培养液的浓度和体积 1.实验材料：酵母菌 一种单细胞真菌，依赖外来的有机物进行异养生活，以出芽 生殖等方式产生后代；在有氧和无氧条件下都能生存。 ①生物类型：】 真核（填“真核”或“原核”）生物 ②代谢类型： 异养兼性厌氧型。 ③呼吸类型：有氧呼吸和无氧呼吸 酵母菌简介 1.生物类型：单细胞真核生物。 2.代谢类型：异养兼性厌氧型。 3.繁殖方式：无性生殖和有性生殖。 (1)无性生殖：主要有芽殖和裂殖两种方 式，芽殖最常见。 (2)有性生殖：形成子囊和子囊孢子。 2.实验原理 (1)检测C02 ①通入澄清石灰水：澄清→浑浊 根据浑浊程度检测CO2产生的多少 ②溴麝香草酚蓝溶液：蓝→变绿→再变黄 根据其变黄色时间的长短，检测C02产生的多少 (2)检测酒精 酒精+重铬酸钾（浓硫酸溶液）：橙色)灰绿色 3.实验步骤 (1) 配置酵母菌培养液：（酵母菌葡萄糖溶液 加入瓶中的葡萄糖溶液需加热并冷却的目的分别是： a.加热目的是加热以杀死其他微生物及除去溶解氧 b冷却目的是防止高温杀死酵母菌。