主题一 2.制作我的健康美食（课件） 综合实践活动教科版五年级上册

主题一 规划健康生活 制作我的健康美食 教科版五年级上册综合实践活动 01 新知导入 目录 02 新知讲授 03 拓展延伸 04 作业布置 新知导入 第一部分 PART 01 学习目标 价值体认：通过探究健康美食，体会健康饮食对身心的重要价值，认同保持饮食均衡有利于身心健康这一理念。 责任担当：意识到合理饮食是对自身健康负责，能主动承担起追求健康美食、传播健康饮食知识的责任。 问题解决：能通过查阅资料、交流分享等方式解决在探究健康美食过程中遇到的问题。 创意物化：发挥创意设计并制作独特的健康美食，将健康饮食知识转化为实际的美食作品，实现创意从想法到实物的转变。 新知导入 同学们，看这些美食是不是馋得直流口水？可这些美食大多重油重辣，吃多了对身体不太好。我们都爱吃美食，但更应该追求健康饮食，今天我们就一起开启制作健康美食之旅！ 新知讲授 第二部分 PART 02 分享交流 关于健康美食，同学们想了解哪些内容呢?大家一起分享一下吧! 开展实践活动 大家可以查阅相关资料，然后一起进行归纳。 收集资料 开展实践活动 收集资料 对眼睛有益的食物 1.胡萝卜（含胡萝卜素，转化为维生素 A ，护视） 2.菠菜（叶黄素等营养，助眼抗损伤） 3.蓝莓（花青素，促眼血液循环、缓疲劳 ） 富含蛋白质的食物 1.鸡蛋（优质蛋白，易吸收，补营养 ） 2.牛奶（蛋白+钙，增肌又助骨骼 ） 3.牛肉（高蛋白、含铁等，强体力 ） 开展实践活动 创意设计 设计制作一道你喜欢吃的健康美食。 你平时爱吃哪些健康美食? 我喜欢吃的健康美食有: …… 鸡蛋羹 南瓜粥 大拌菜 开展实践活动 创意设计 我的健康美食设计 健康美食 鸡蛋羹 制作过程 益处 鸡蛋羹含有丰富的蛋白质且易吸收，能增强体质 主要食材 鸡蛋 所需调料 盐、油 设计方案 请同学们结合自己的具体情况，设计一个健康美食方案。 同学们还可以请教家长、厨师，或上网查找健康美食的制作方法...... 开展实践活动 创意设计 我的健康美食设计方案 健康美食 蔬菜三明治 制作过程 益处 多种蔬菜搭配，提供丰富维生素、膳食纤维，全麦面包补充碳水，营养均衡促消化 主要食材 生菜、黄瓜、番茄、煮鸡蛋、全麦面包 所需调料 少许沙拉酱（或无糖酸奶替代） ①准备生菜、黄瓜、番茄、煮鸡蛋、全麦面包 ②蔬菜洗净切好，鸡蛋切片，面包去边 ③面包片铺生菜，依次放鸡蛋、黄瓜、番茄，再盖一层生菜和面包 ④沿对角线切开，美味三明治完成 开展实践活动 动手制作 同学们可以在家长的指导下，制作一款属于自己的健康美食,把作品的照片贴在下面。 总结与反思 在本组或全班范围内召开“我的健康美食”展示交流会，将各组同学的健康美食作品照片或自己制作的健康美食食谱卡展示给大家。 健康美食食谱卡 缤纷蔬菜卷 美食名称：缤纷蔬菜卷 食材：全麦卷饼、胡萝卜丝、黄瓜丝、紫甘蓝丝、鸡蛋（煎熟切丝）、低脂酸奶 做法：①全麦卷饼铺好，依次放上胡萝卜丝、黄瓜丝、紫甘蓝丝、鸡蛋丝； ②挤上少许低脂酸奶代替沙拉酱； ③从一端卷起，切成小段即可。 健康亮点： 多种蔬菜提供膳食纤维与维生素，全麦卷饼控糖又饱腹，低脂酸奶减少热量，清爽营养。 评价提高 展示交流会结束后，请同学们从以下几个方面来互相评价一下吧！ 收获与反思 在学习他人的经验和听取同学们的意见后，你有哪些新想法?请大胆去实现你的想法吧! 拓展延伸 第三部分 PART 03 实施阶段 做一做 我 的 研 究 我 准 备 活动1：“健康美食推广小达人 任务：分组制作“健康美食宣传海报” 或拍摄“健康美食推广短视频”，内容包含健康美食的食材搭配、制作要点、健康益处，以及倡议大家践行健康饮食。 可以在班级展示区张贴海报，利用学校多媒体设备播放短视频。 实施阶段 做一做 我 的 研 究 我 准 备 活动2：“四季健康美食探索” 任务：根据季节变化，探究不同季节适合吃的健康食材，比如春季侧重野菜、夏季关注清热食材、秋季挖掘润燥食物、冬季研究温补食材。 实践要求：每个季节选取 1 - 2 种特色健康食材，设计专属美食食谱，记录食材获取、制作过程、食用感受，形成 “四季健康美食手册”。 作业布置 第四部分 PART 04 作业布置 家庭健康美食小实践： 用课堂学到的健康理念，和家人一起做一道简单的健康美食，拍下制作过程或成品，明天带到班级分享自己加了哪些健康食材。 下节课再见！ $$