第一章 细胞的分子组成 素养检测-【高中必刷题】2025-2026学年高中生物必修1 分子与细胞同步课件（浙科版）

生物学 必修1 分子与细胞 ZK 1 1 第一章素养检测 刷速度 2 高中必刷题 主讲老师 建议用时：35分钟 1.［湖北新高考联考协作体2024高一上月考］早餐是一日三餐中最重要的一餐。健康合理的早餐 搭配有利于保持身体机能的健康，让人精力充沛。某学校食堂提供的早餐食物有馒头、白粥、豆 浆、牛奶、鸡蛋、玉米等，下列相关叙述正确的是( ) A A.牛奶中含有钙、铁等元素，血钙过低会引起抽搐 B.蛋黄含有丰富的胆固醇，胆固醇是构成植物细胞膜的重要成分 C.牛奶的主要成分有乳糖和蛋白质等，从糖的分类上看乳糖属于单糖 D.牛奶中含有人体所需的必需氨基酸，人体细胞自身能合成必需氨基酸 4 解析 牛奶中含有钙、铁等元素；哺乳动物的血液中必须含有一定量的，如果 的含量太 低，动物会出现抽搐等症状，A正确。蛋黄中胆固醇含量较多，胆固醇是构成动物细胞膜的重要 成分，B错误。牛奶的主要成分有乳糖和蛋白质等，从糖的分类上看乳糖属于二糖，C错误。必需 氨基酸是指人体细胞自身不能合成，必须从外界环境中获取的氨基酸，D错误。 5 高中必刷题 主讲老师 2.［广西河池2025高一上期中］2024年9月1日是我国第18个“全民健康生活方式日”，此次活 动全面推进实施以“三减（减盐、减油、减糖）三健（健康口腔、健康体重、健康骨骼）”为主 题的全民健康生活方式行动，传播和普及健康知识，提高居民健康素养。下列相关叙述正确的是 ( ) C A.无糖八宝粥不含蔗糖，糖尿病人可放心食用 B.当细胞内的糖类代谢发生障碍时，脂肪可大量转化为糖类进行供能 C.与糖类相比，相同质量的脂肪氧化分解时耗氧量多，释放能量多 D.胆固醇可以导致动脉硬化，因此日常饮食中不能含有胆固醇 7 解析 无糖八宝粥不含蔗糖，但含有淀粉，淀粉属于多糖，因而糖尿病人应谨慎食用，A错误； 糖类供应充足时可以大量转化为脂肪储存，当细胞内的糖类代谢发生障碍时，脂肪可分解供能， 但不能大量转化为糖类，B错误；与糖类相比，相同质量的脂肪含有的C、多 少，因此氧化分 解时耗氧量多，释放能量多，C正确；胆固醇是动物细胞膜的重要成分，还能参与人体血液中脂 质的运输，但摄入过多会导致动脉硬化，因此日常饮食中应适量食用，D错误。 8 高中必刷题 主讲老师 阅读下列材料，回答第3、4题: 水在细胞中以两种形式存在，绝大部分的水呈游离状态，可以自由流动，叫作自由水;一部分 水与细胞内的其他物质相结合，叫作结合水。细胞内结合水的存在形式主要是水与蛋白质、多糖 等物质结合，这样水就失去流动性和溶解性，成为生物体的构成成分。细胞中自由水和结合水所 起的作用是有差异的，在正常情况下，细胞内自由水所占的比例越大，细胞的代谢就越旺盛;而结 合水越多，细胞抵抗干旱和寒冷等不良环境的能力就越强。 10 3.如图表示生物体细胞内水的两种存在形式及其功能。下列叙述错误的是( ) D A.地下水进入植物体后，可以与蛋白质、多糖等结合成为细胞的结构成分 B.图中乙可能指的是参与生化反应 C.冬去春来之际，植物体的细胞内自由水含量会上升，细胞代谢会增强 D.抗逆性强的植物体内，水主要以结合水的形式存在，结合水不易挥发 11 解析 地下水被植物细胞吸收后，可以与蛋白质、多糖等结合转变成结合水，结合水属于细胞的 结构成分，A正确；自由水是良好的溶剂，是许多化学反应的介质，自由水还参与许多化学反应， 自由水对于营养物质和代谢废物的运输具有重要作用，故图中乙可能指的是参与生化反应，B正 确；冬去春来之际，气温回升，植物细胞内自由水含量会上升，细胞代谢会增强，C正确；抗逆 性强的植物体内，水可能依然主要以自由水的形式存在，只是自由水的比例会有所下降，结合水 的比例会相对上升，如生活在相对干旱环境的植物，D错误。 12 高中必刷题 主讲老师 4.植物在生长发育过程中，需要不断从环境中吸收水和无机盐。下列有关植物体内水和无机盐的 叙述，正确的是( ) D A.植物秸秆燃烧过程中，无机盐占剩余物质的比例逐渐减少 B.植物细胞中的无机盐大多以离子形式存在，含量较多 C.水分子对于维持生命系统的稳定性具有重要意义 D.北方冬小麦在冬季来临前，自由水和结合水的比值会降低 14 解析 植物秸秆燃烧过程中无机盐占剩余物质的比例逐渐增多，A错误；植物细胞中的无机盐大 多以离子形式存在，含量较少，B错误；水分子在机体和细胞中均具有多种功能，对于维持生命 系统的稳定性具有重要意义，C错误；北方冬小麦在冬天来临前，自由水/结合水的值会降低，细 胞代谢减弱，抗逆性增强，D正确。 15 高中必刷题 主讲老师 5.［浙江宁波中学2025高一上月考］生物大分子是构成细胞生命大厦的基本框架，研究组成生物 体的成分对揭示生命现象具有十分重要的意义。如图表示由小分子单体构成许多不同多聚体的模 式图。有关说法正确的是( ) D A.若图中多聚体为核酸，则参与其构成的单体有5种 B.若图中单体表示氨基酸，则形成环状多肽时所有氨基和羧基都参与脱水缩合 C.若图中、、、 是葡萄糖，则该多聚体一定是淀粉 D.图中的、、、 都是以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架 17 解析 若图中多聚体为核酸，为或 ，则参与其构成的核苷酸有4种，为脱氧核苷酸或核糖 核苷酸，A错误；若图中单体表示氨基酸，形成环状多肽时并非所有氨基和羧基都参与脱水缩 合， 基中的氨基和羧基一般不参与，B错误；淀粉、纤维素和糖原的基本组成单位都是葡萄糖， 因此若图中、、、 是葡萄糖，该多聚体不一定是淀粉，C错误；生物大分子的基 本骨架是碳链，生物大分子的单体也都是以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，D正确。 18 高中必刷题 主讲老师 6.［河南郑州外国语学校2025高一上期中］香蕉果实成熟过程中，果实中的储藏物不断代谢变化， 香蕉逐渐变甜。图A中Ⅰ、Ⅱ两条曲线分别表示香蕉果实成熟过程中两种物质含量的变化趋势。 现分别取等量成熟到第天和第 天的香蕉果肉进行研磨，分别加入等量的蒸馏水中制成两种提取 液，然后在、试管中各加第天的提取液，在、试管中各加第 天的提取液（图B）。 下列说法正确的是( ) 图A 图B 20 注：碘—碘化钾溶液可与淀粉反应变成蓝色 A.在、试管中各加入等量碘—碘化钾溶液摇匀后，可观察到两管均呈蓝色，但 管颜色较深 B.在、试管中各加入等量本尼迪特试剂摇匀后，可观察到两管均呈红黄色， 管颜色较深 C.实验中的本尼迪特试剂可用于检测香蕉果肉是否含有蛋白质 D.图A中Ⅰ、Ⅱ曲线所表示的物质的组成元素都是C、、 √ 21 思路导引 分析图A曲线，在香蕉果实成熟过程中，果实中的储能物质（淀粉）不断代谢转化，香蕉逐渐变 甜，即淀粉逐渐水解成可溶性还原糖，故Ⅰ是淀粉含量的变化，Ⅱ是还原糖的变化。 22 解析 图A中Ⅰ、Ⅱ曲线分别代表淀粉和还原糖，随成熟时间延长淀粉含量越来越少，还原糖含 量则越来越多，故与第天相比，第天香蕉果实中的淀粉含量更高，故 管蓝色较深，A错误； 用本尼迪特试剂检测还原糖，需水浴加热才能观察到颜色变化，B错误；本尼迪特试剂不能直接 用于检测蛋白质，C错误；已知图A中两条曲线分别代表淀粉和还原糖，故组成元素都为C、 、 ，D正确。 23 高中必刷题 主讲老师 7.［吉林长春东北师大附中2025高一上月考］蛋白酶1和2是两种内切酶，作 用于肽链内部特定的肽键。已知蛋白酶1作用于甘氨酸两侧的肽键，蛋白酶2 作用于赖氨酸氨基端的肽键，某五十肽分别经蛋白酶1和蛋白酶2作用后产生 的肽链如图所示。下列叙述错误的是( ) B A.五十肽经蛋白酶1水解得到的产物与五十肽相比少了4个肽键 B.五十肽中共含有2个甘氨酸，且位于第2位和第49位 C.五十肽经蛋白酶2水解可断裂3个肽键，且产物中含有2条多肽链 D.五十肽中，第28、30和50位的氨基酸是赖氨酸 25 信息提取 五十肽经蛋白酶1的酶切位点示意图： 五十肽经蛋白酶2的酶切位点示意图： 26 解析 由信息提取可知，五十肽经蛋白酶1水解切下了第1、2、49、50位的氨基酸，得到的产物 与五十肽相比少了4个肽键，A正确；第2位和第49位的氨基酸肯定是甘氨酸，而第1位和第50位 的氨基酸可能是甘氨酸或其他氨基酸，B错误；由信息提取可知，五十肽经蛋白酶2水解切开了第 28位、第30位和第50位氨基酸氨基端的肽键，共断裂3个肽键，产物为2个多肽、1个二肽和1个 氨基酸，因此第28、30和50位的氨基酸必然为赖氨酸，C、D正确。 27 高中必刷题 主讲老师 8.［陕西西安铁一中学2025高一上期中］某地区经常出现苹果小叶病，有人认为是土壤中缺锌引 起的，有人认为是土壤中缺镁引起的。现有如下材料，请你完成下列实验，探究上面的猜测哪个 正确。 材料用具：多株长势相同的苹果幼苗、蒸馏水、含有植物必需元素的多种化合物。 实验原理：任何一种必需元素在植物体内都有一定的作用，一旦缺乏，就会表现出相应的症状； 根据在完全培养液中和相应的缺锌、缺镁培养液中苹果幼苗生长发育状况，判断小叶病的病因。 方法步骤： （1）首先配制完全培养液、相应的缺锌培养液和______培养液，分别放入三个培养缸并编号为A、 B、C。 缺镁 （2）将多株长势相同的苹果幼苗均分为三组，分别培育在上述三个培养缸中。 （3）放在适宜的条件下培养一段时间，观察苹果幼苗的______________。 生长发育状况 29 （4）结果预测和分析：___缸内的苹果幼苗正常生长。 A ①若B缸内苹果幼苗表现出小叶病，而C缸内苹果幼苗没有表现出小叶病，则说明______________ _____________。 ②若__________________________________________________________，则说明苹果小叶病是由 缺镁引起的。 ③若__________________________________，则说明苹果小叶病既与缺镁有关，又与缺锌有关。 ④若______________________________________，则说明苹果小叶病与缺镁、缺锌都无关。 苹果小叶病是 由缺锌引起的 B缸中苹果幼苗没有表现出小叶病，C缸内苹果幼苗表现出小叶病 B、C两缸内苹果幼苗都表现出小叶病 B、C两缸内苹果幼苗都没有表现出小叶病 解析 实验的自变量是锌、镁元素的有无，因变量是植物的生长发育状况。对照组应用完全培养 液培养，实验组分别用缺锌培养液和缺镁培养液培养，根据植物的生长发育状况判断小叶病与缺 镁和缺锌的关系。 30 高中必刷题 主讲老师 9.［北京师大附中2024高一上期中］细菌细胞壁由多糖链和肽链交联形成。溶菌酶能溶解细菌细 胞壁从而使细菌解体。 （1）图1显示了细菌细胞壁形成的过程。 图1 步骤一：在转肽酶的作用下①处肽键发生水解，同时②形成肽 键，请在下列给出的相应氨基酸上用“ ”圈出参与②处化学键 形成的化学基团。 步骤二：在 羧肽酶的作用下水解③处肽键，最终完成交联。 32 [答案] ; 解析 ②是赖氨酸和丙氨酸脱水缩合，据图所示赖氨酸在其所在的肽链中已经分别与丙氨酸和谷 氨酸形成肽键，而赖氨酸的基中有一个氨基，因此②处化学键是赖氨酸 基中的氨基和丙氨酸的 羧基脱水缩合形成的，图见答案。 33 （2）动物不同部位分泌的溶菌酶在结构上存在一定差异，研究人员比较了胃溶菌酶和肾溶菌酶 的氨基酸组成，结果如表1。 表1 酶种类 氨基酸数目 数目 胃溶菌酶 130 3 肾溶菌酶 130 8 - - - 注：精氨酸，谷氨酸，天冬氨酸， 天冬酰胺；氨基酸后的数字 表示其在肽链中的位置，“ ”表示是此氨基酸，“-”表示不是此氨基酸 34 图2 ①溶菌酶形成过程中，两个氨基酸发生脱水缩合反应时，产物是 ______和____，图2方框内的结构简式是_________。 二肽 水 解析 溶菌酶形成过程中，两个氨基酸发生脱水缩合反应时，产物是 水和二肽，脱水缩合之后两个氨基酸之间形成的结构简式为 。 ②胃溶菌酶与肾溶菌酶功能存在差异。据表1数据分析，原因可能是_________________________ _________________________。 氨基酸的种类、排列顺序 以及蛋白质的空间结构不同 解析 据表1数据分析，组成胃溶菌酶和肾溶菌酶的氨基酸数量相同，某些部位的氨基酸种类存 在差异，因此胃溶菌酶与肾溶菌酶功能存在差异的原因可能是氨基酸的种类、排列顺序以及蛋白 质的空间结构不同。 35 （3）苯丙氨酸是构成溶菌酶的一种氨基酸，也是人体的必需氨基酸，但是不是小鼠的必需氨基 酸呢？某小组欲探究这个问题，利用相关材料开展下列实验。 材料：若干只生长发育状况相同的幼年小鼠、20种氨基酸、不含蛋白质和氨基酸的食物、天平等。 解析 本实验探究苯丙氨酸是不是小鼠的必需氨基酸，自变量是苯丙氨酸的有无，检测指标是小 鼠的营养状况、体重的变化。由甲组、丙组配食可知，乙组食物B为等量的不含蛋白质和氨基酸 的食物，加入除苯丙氨酸以外的其他20种氨基酸，其含量及比例与食物A相同。实验结果预测与 结论：若苯丙氨酸不是小鼠的必需氨基酸，则三组小鼠营养状况和体重基本相同；若苯丙氨酸是 小鼠的必需氨基酸，则甲组、丙组小鼠正常，乙组小鼠营养不良，体重增加缓慢。 36 ①实验流程如表2： 表2 组别 甲 乙 丙 配食 食物 一定量的不含蛋白质和氨 基酸的食物，加入比例适中的20 种氨基酸 食物 等量的不含蛋白质和 氨基酸的食物，加入____ 食物 正常食 物（含全面营 养） 实验前处 理 称量体重 饲喂 每天饲喂等量的食物 观察测量 观察营养状况，测量体重 完成上表中实验流程：________________________________________________________； 除苯丙氨酸以外的其他20种氨基酸，其含量及比例与甲组相同 37 ②实验结果预测与结论： 若三组小鼠营养状况和体重基本相同，则苯丙氨酸不是小鼠的必需氨基酸； 若____________________________________________________，则苯丙氨酸是小鼠的必需氨基酸。 甲组、丙组小鼠正常，乙组小鼠营养不良，体重增加缓慢 38 $$