第2卷 走进大厅 湖北省技能高考旅游类《前厅服务与管理》考点双析卷（原卷版+答案版）

编写说明：湖北省旅游类技能高考《前厅服务与管理》考点双析卷，依据《湖北省旅游类专业知识考试标准》（2025年）编写。“考点双析卷”即围绕一个考点，一份是老师的讲解卷一份是学生的练习卷。助力师生构建 “讲练结合” 的学习闭环，特别适用于第一轮高考复习教学。 本专辑第1、第2卷精准对标《湖北省旅游类专业知识考试标准》考纲知识模块2.前厅服务与管理 1.走进大厅 (1)掌握前厅部概述。 湖北省旅游类技能高考 《前厅服务与管理》考点双析卷 第2卷 走进大厅 学生练习卷 一、单选题（本大题共20小题，每题3分，共60分） 1．前厅部外部市场信息不包括（   ） A．旅游业发展情况 B．国内外最新经济信息 C．客情预测 D．年龄结构 【答案】C 2．饭店大堂温度应控制在（   ） A．18~21℃ B．20~23℃ C．22~24℃ D．23~25℃ 【答案】C 3．总台柜台内侧设有工作台，其台面的高度和宽度分别为（   ） A．80厘米，30厘米 B．85厘米，30厘米 C．80厘米，45厘米 D．85厘米，45厘米 【答案】B 4． 处于饭店对客接待的前沿，是饭店最先迎接宾客和最后送别宾客的地方。（   ） A．门童服务 B．预订处 C．销售部 D．前厅部 【答案】D 5． 是饭店销售的主要产品。（   ） A．客房 B．宴会 C．餐厅 D．酒吧 【答案】A 6．大堂公共活动区域应与 成一定比例。（   ） A．饭店总面积 B．饭店前厅面积 C．客房间数 D．饭店规格 【答案】C 7． 旁应设置伞架，供客人存放雨具。（   ） A．饭店入口处 B．饭店正门 C．饭店边门 D．总台 【答案】C 8．五星级饭店前厅部应提供 兑换货币服务。（   ） A．8小时 B．10小时 C．18小时 D．24小时 【答案】C 9． 是每一位客人抵离饭店的必经之处（   ） A．餐厅 B．总台 C．前厅大堂 D．停车场 【答案】C 10．有些饭店还配备供客人查阅有关饭店服务设施、项目等信息的 ，以方便客人使用。（   ） A．饭店自助入住设备 B．触摸式计算机显示屏 C．人脸识别系统 D．电话总机设备 【答案】B 11．大堂湿度应控制在（   ） A．4%~6% B．10%~20% C．15%~20% D．40%~60% 【答案】D 12．18世纪前后，欧洲国家以_____客栈最为著名。（   ） A．法国 B．瑞士 C．英国 D．意大利 【答案】C 13．大堂公共活动区域的面积通常为 平方米/间客房。（   ） A．0．6~0．8 B．0．6~1．2 C．0．8~1．2 D．1．2~2．4 【答案】B 14．账单架是用于存放住店客人账单夹的架子，一般置于 ，以便存取，道常按房号排列，有的饭店将账单架装在小轮车上，可随意移动。（   ） A．大堂吧 B．商务中心 C．饭店大门 D．总台收银处 【答案】D 15．饭店企业选择新型组织结构，扁平化和( )组织结构成为主角（   ） A．大型化 B．小型化 C．多层次 D．职能式 【答案】B 16．总台设计应考虑的因素不包括（   ） A．总台的规模 B．总台的大小 C．总台的外观 D．总台的布局 【答案】A 17．饭店大厅背景音乐一般以_____为宜。（   ） A．2～5分贝 B．5～7分贝 C．10～20分贝 D．不得超过50分贝 【答案】B 18． 应宽敞舒适，其风格、面积必须与饭店的规模和星际相适应。（   ） A．饭店大门 B．总台 C．商场 D．大堂公共活动区域 【答案】D 19．饭店吸引顾客的关键所在,饭店企业中人能否发挥出主观能动性和（   ） A．创造性 B．能力 C．适应性 D．服务意识 【答案】A 20．饭店组织机构小型化的好处，其中 不是（   ） A．强化管理 B．减轻负担 C．提高效率 D．降低收益 【答案】D 二、判断题（本大题共20小题，每题2分，共40分。正确的打“√”，错误的打“×”） 21．大堂公共活动区域应气派、有吸引力，有迎接客人的气氛。( ) 【答案】错误 22．在饭店大门口还应铺设两块不同功能的地垫：靠近车道的主要用于刮沙；靠近大门的主要用于去尘、吸水。( ) 【答案】正确 23．文化氛围浓郁的饭店，对外宾有着特殊的吸引力。( ) 【答案】错误 24．正门旁应设置伞架，供客人存放雨具。( ) 【答案】错误 25．饭店前厅大堂应减少噪声，背景音乐要音质好、柔和，音量稍大一些。( ) 【答案】错误 26．饭店大门外的空旷处，通常设置一根旗杆，用于悬挂酒店的店旗( ) 【答案】错误 27．传统饭店企业的组织结构，扁平化和小型化组织结构是主角。( ) 【答案】错误 28．目前饭店中任何先进的设备都无法取代费重物品保险箱的作用。( ) 【答案】正确 29．客房是饭店出售的最大、最主要的商品。( ) 【答案】正确 30．饭店规模越大，接待人数和服务项目越多，则总台面积应越大。( ) 【答案】正确 31．现在的酒店业，只有国内管理酒店，从大酒店到小客栈都会使用酒店管理信息系统来进行经营管理。( ) 【答案】错误 32．服务项目是星级饭店标准的一个重要部分，星级越高的饭店，其服务项目越多越全。( ) 【答案】正确 33．大堂副理夜间变为值班经理，负责所有部门和区域，此时可行使总经理的权力。( ) 【答案】正确 34．美国的汽车俱乐部是由国家旅游管理部门评定的饭店等级。( ) 【答案】错误 35．商业型饭店以中、高档为主，大多地理位置优越、交通方便、通讯设施齐全。( ) 【答案】正确 36．高星级饭店应在客房内配备独立保险箱。( ) 【答案】正确 37．大门的外观应新颖、有特色，能对客人产生较强的吸引力。( ) 【答案】正确 38．饭店为方便客人购买物品，通常在一楼设有商场。( ) 【答案】正确 39．饭店的边门在午夜应关闭，只留正门。( ) 【答案】错误 40．大堂光线只配以多层次的灯光，以确保良好的光照效果。( ) 【答案】错误 试卷第1页，共3页 试卷第1页，共3页 学科网（北京）股份有限公司 $$ 编写说明：湖北省旅游类技能高考《前厅服务与管理》考点双析卷，依据《湖北省旅游类专业知识考试标准》（2025年）编写。“考点双析卷”即围绕一个考点，一份是老师的讲解卷一份是学生的练习卷。助力师生构建 “讲练结合” 的学习闭环，特别适用于第一轮高考复习教学。 本专辑第1、第2卷精准对标《湖北省旅游类专业知识考试标准》考纲知识模块2.前厅服务与管理 1.走进大厅 (1)掌握前厅部概述。 湖北省旅游类技能高考 《前厅服务与管理》考点双析卷 第2卷 走进大厅 学生练习卷 一、单选题（本大题共20小题，每题3分，共60分） 1．前厅部外部市场信息不包括（   ） A．旅游业发展情况 B．国内外最新经济信息 C．客情预测 D．年龄结构 2．饭店大堂温度应控制在（   ） A．18~21℃ B．20~23℃ C．22~24℃ D．23~25℃ 3．总台柜台内侧设有工作台，其台面的高度和宽度分别为（   ） A．80厘米，30厘米 B．85厘米，30厘米 C．80厘米，45厘米 D．85厘米，45厘米 4． 处于饭店对客接待的前沿，是饭店最先迎接宾客和最后送别宾客的地方。（   ） A．门童服务 B．预订处 C．销售部 D．前厅部 5． 是饭店销售的主要产品。（   ） A．客房 B．宴会 C．餐厅 D．酒吧 6．大堂公共活动区域应与 成一定比例。（   ） A．饭店总面积 B．饭店前厅面积 C．客房间数 D．饭店规格 7． 旁应设置伞架，供客人存放雨具。（   ） A．饭店入口处 B．饭店正门 C．饭店边门 D．总台 8．五星级饭店前厅部应提供 兑换货币服务。（   ） A．8小时 B．10小时 C．18小时 D．24小时 9． 是每一位客人抵离饭店的必经之处（   ） A．餐厅 B．总台 C．前厅大堂 D．停车场 10．有些饭店还配备供客人查阅有关饭店服务设施、项目等信息的 ，以方便客人使用。（   ） A．饭店自助入住设备 B．触摸式计算机显示屏 C．人脸识别系统 D．电话总机设备 11．大堂湿度应控制在（   ） A．4%~6% B．10%~20% C．15%~20% D．40%~60% 12．18世纪前后，欧洲国家以_____客栈最为著名。（   ） A．法国 B．瑞士 C．英国 D．意大利 13．大堂公共活动区域的面积通常为 平方米/间客房。（   ） A．0．6~0．8 B．0．6~1．2 C．0．8~1．2 D．1．2~2．4 14．账单架是用于存放住店客人账单夹的架子，一般置于 ，以便存取，道常按房号排列，有的饭店将账单架装在小轮车上，可随意移动。（   ） A．大堂吧 B．商务中心 C．饭店大门 D．总台收银处 15．饭店企业选择新型组织结构，扁平化和( )组织结构成为主角（   ） A．大型化 B．小型化 C．多层次 D．职能式 16．总台设计应考虑的因素不包括（   ） A．总台的规模 B．总台的大小 C．总台的外观 D．总台的布局 17．饭店大厅背景音乐一般以_____为宜。（   ） A．2～5分贝 B．5～7分贝 C．10～20分贝 D．不得超过50分贝 18． 应宽敞舒适，其风格、面积必须与饭店的规模和星际相适应。（   ） A．饭店大门 B．总台 C．商场 D．大堂公共活动区域 19．饭店吸引顾客的关键所在,饭店企业中人能否发挥出主观能动性和（   ） A．创造性 B．能力 C．适应性 D．服务意识 20．饭店组织机构小型化的好处，其中 不是（   ） A．强化管理 B．减轻负担 C．提高效率 D．降低收益 二、判断题（本大题共20小题，每题2分，共40分。正确的打“√”，错误的打“×”） 21．大堂公共活动区域应气派、有吸引力，有迎接客人的气氛。( ) 22．在饭店大门口还应铺设两块不同功能的地垫：靠近车道的主要用于刮沙；靠近大门的主要用于去尘、吸水。( ) 23．文化氛围浓郁的饭店，对外宾有着特殊的吸引力。( ) 24．正门旁应设置伞架，供客人存放雨具。( ) 25．饭店前厅大堂应减少噪声，背景音乐要音质好、柔和，音量稍大一些。( ) 26．饭店大门外的空旷处，通常设置一根旗杆，用于悬挂酒店的店旗( ) 27．传统饭店企业的组织结构，扁平化和小型化组织结构是主角。( ) 28．目前饭店中任何先进的设备都无法取代费重物品保险箱的作用。( ) 29．客房是饭店出售的最大、最主要的商品。( ) 30．饭店规模越大，接待人数和服务项目越多，则总台面积应越大。( ) 31．现在的酒店业，只有国内管理酒店，从大酒店到小客栈都会使用酒店管理信息系统来进行经营管理。( ) 32．服务项目是星级饭店标准的一个重要部分，星级越高的饭店，其服务项目越多越全。( ) 33．大堂副理夜间变为值班经理，负责所有部门和区域，此时可行使总经理的权力。( ) 34．美国的汽车俱乐部是由国家旅游管理部门评定的饭店等级。( ) 35．商业型饭店以中、高档为主，大多地理位置优越、交通方便、通讯设施齐全。( ) 36．高星级饭店应在客房内配备独立保险箱。( ) 37．大门的外观应新颖、有特色，能对客人产生较强的吸引力。( ) 38．饭店为方便客人购买物品，通常在一楼设有商场。( ) 39．饭店的边门在午夜应关闭，只留正门。( ) 40．大堂光线只配以多层次的灯光，以确保良好的光照效果。( ) 试卷第1页，共3页 试卷第1页，共3页 学科网（北京）股份有限公司 $$