第3卷 认识前厅岗位 湖北省技能高考旅游类《前厅服务与管理》考点双析卷（原卷版+答案版）

编写说明：湖北省旅游类技能高考《前厅服务与管理》考点双析卷，依据《湖北省旅游类专业知识考试标准》（2025年）编写。“考点双析卷”即围绕一个考点，一份是老师的讲解卷一份是学生的练习卷。助力师生构建 “讲练结合” 的学习闭环，特别适用于第一轮高考复习教学。 本专辑第3、第4卷精准对标《湖北省旅游类专业知识考试标准》考纲知识模块2.前厅服务与管理 2.认识前厅岗位 (1)掌握前厅部概述。 湖北省旅游类技能高考 《前厅服务与管理》考点双析卷 第3卷 认识前厅岗位 老师讲解卷 一、单选题（本大题共20小题，每题3分，共60分） 1．总台收银处的工作内容不包括（   ） A．提供外币兑换 B．为客人办理收银事宜 C．提供留言、处理邮件 D．编制各种会计报表 【答案】C 2． 处理日常工作中出现的客人投诉以及突发事件。（   ） A．总经理 B．经理 C．前厅经理 D．值班经理 【答案】D 3．加强与完善订房记录及客史档案是 的任务。（   ） A．预订处 B．礼宾处 C．总机和商务中心 D．宾客关系部 【答案】A 4． 应及时向前厅部经理及总台有关部门提供预订资料。（   ） A．预订处 B．礼宾处 C．总机和商务中心 D．宾客关系部 【答案】A 5． 是饭店向宾客提供周到、具有针对性、个性化服务的依据。（   ） A．客账 B．宾客档案 C．特色服务 D．服务理念 【答案】B 6．前厅部的首要功能是（   ） A．接受预订 B．推销客房 C．提供信息 D．协调对客服务 【答案】B 7． 是宾客对饭店产生第一印象和留下最后印象的环节。（   ） A．预订服务 B．前厅服务 C．提供信息 D．总台接待处 【答案】B 8．下面哪种术语不是描述酒店的工作岗位（   ） A．Front OffiCe MAnAger B．FooD & BeverAge C．SeCretAry D．FinAnCiAl Controller 【答案】B 9．前厅部的目标是尽最大可能推销酒店客房及其他相关产品，并协助_____向客人提供满意的服务，使酒店获得理想的经济效益和社会效益。（   ） A．客房部 B．酒店各部门 C．餐饮部 D．前台接待员 【答案】B 10．前厅部组织机构的设置应既能保证前厅部运作的质量和效率，又能（   ） A．为酒店带来效益 B．保障酒店的设施、满足饭店的布局 C．方便客人，满足客人的需求 D．推销饭店的产品、餐饮娱乐项目 【答案】C 11．前厅部作为酒店的_____中心，要及时准确地将各种有关信息加以处理，向酒店的管理机构报告，作为酒店经营决策的参考依据。（   ） A．后勤保障 B．经济效益 C．资源共享 D．信息传递 【答案】D 12．人事部经理是（   ） A．、Front OffiCe MAnAger B．、Asst.Front OffiCe MAnAger C．、Personnel MAnAger D．、Cost Control MAnAger 【答案】C 13．前厅部常常利用_____来显示客房的长期状况。（   ） A．客房预订汇总表 B．客房状况显示架 C．计算机 D．客史档案柜 【答案】C 14．前厅部是酒店的重要组成部分，是加强酒店经营的第一个重要环节，它具有接触面广、 、业务复杂、影响全局的特点。（   ） A．对象单一 B．政策性强 C．服务面广 D．形式固定 【答案】B 15．前厅部在酒店中的地位是尤其重要的，下面哪一项说法是错误的（   ） A．前厅部是酒店形象的代表。 B．前厅部不是酒店业务活动的中心。 C．前厅部是酒店组织客源、创造经济收入的关键部门。 D．前厅部是酒店管理的参谋和助手。 【答案】B 16．前厅部通过_____来带动酒店其他各部门的经营活动。（   ） A．客房的销售 B．餐饮的预订 C．推销酒店产品 D．酒店的宣传 【答案】A 17．前厅部服务人员在 为客人处理账目，每天负责核算和整理各营业部门送来的客人消费账单，为离店客人办理结账收款事宜，确保酒店的经济利益。（   ） A．收银处 B．问询处 C．财务处 D．后勤处 【答案】A 18．为适应旅游市场需求，提高企业的竞争力，现代酒店尤其是高档大中型酒店的业务内容越来越多，分工越来越细，前厅部的这种 功能也就显得更为重要。（   ） A．财务管理业务 B．客房销售业务 C．调度酒店业务 D．餐饮预订业务 【答案】C 19．以下不属于收银处的职责的是（   ） A．负责酒店客人所有消费的收款业务，包括客房、餐厅、酒吧、长途电话等各项服务费用 B．负责接转酒店内外电话 C．同酒店一切有宾客消费的部门的收银员和服务员联系，催收核实账单 D．及时催收长住客人或公司超过结账日期，长期拖欠的账款 【答案】B 20．餐饮部与前厅部之间的关系主要体现在（   ） A．餐饮部要依据前厅部提供的住客量预测日常销量 B．共同制定年度和临时的推销计划和促销组织安排 C．在制定新菜单时，应征求前厅部对其原材料行情方面的意见，列出采购产品规格书 D．协助前厅部门及时、准确地做好营业日报，以便正确掌握实际经营情况 【答案】A 二、判断题（本大题共20小题，每题2分，共40分。正确的打“√”，错误的打“×”） 21．前台收银处，从业务性质来说一般归属于饭店财务部。( ) 【答案】正确 22．对新员工进行入职培训，对在职员工进行岗位培训是楼层领班的职责。( ) 【答案】错误 23．有些饭店的GRO由大堂副理或前厅部主管负责管理。( ) 【答案】错误 24．商务中心有可供宾客使用的电脑，并可提供代发信件、手机充电等服务。( ) 【答案】正确 25．宾客档案是根据宾客身份的尊贵性进行排序的主要资料。( ) 【答案】错误 26．建立、控制客账的目的是记录和监察宾客与饭店之间的财务关系，以防客人逃单。( ) 【答案】错误 27．前厅部的全体员工应全力以赴，按饭店已定的价格政策进行打折销售，以推销出更高档次和更多数量的客房。( ) 【答案】错误 28．同旅行社、外部订房机构、外国大使馆、机场、车站等保持经常性的联系、沟通，以便保证客源的稳定性和业务的顺利开展，这是属于酒店公关部的工作任务。( ) 【答案】错误 29．前厅部还应同旅行社、外部订房机构、外国大使馆、机场、车站等断绝联系、沟通，以便保证客源的稳定性和业务的独立开展。( ) 【答案】错误 30．饭店组织机构大型化有利于强化管理、提高效率、减轻负担，从而提高效益。( ) 【答案】错误 31．前厅部作为酒店的“神经中枢”，承担着对酒店业务安排的调度工作和对客服务的协调工作。( ) 【答案】正确 32．前厅部作为酒店的信息传递中心，要及时准确地将各种有关信息加以处理，向酒店的管理机构报告，作为酒店经营决策的参考依据。( ) 【答案】正确 33．前厅部的目标是尽最大可能推销酒店客房及其他相关产品，并协助酒店各部门向客人提供满意的服务，使酒店获得理想的经济效益和社会效益。( ) 【答案】正确 34．前厅部是负责接代和登记住宿的地方，不必要建立住宿客人的档案。( ) 【答案】错误 35．前厅部应随时保存完整、准确的接待资料,并对各项资料进行记录、统计、分析、预测、整理和存档。( ) 【答案】正确 36．销售部主要负责推销客房商品，提高客房出租率，前厅部无须承担此项工作。( ) 【答案】错误 37．前厅部既是客人踏入酒店时最先接触的部门，也是客人离店时最后接触的部门。( ) 【答案】正确 38．前台服务功能是整个酒店运作的焦点，主要用于为预抵店客人和住店客人提供服务。( ) 【答案】正确 39．前厅部组织机构的设置应既能保证前厅部运作的质量和效率，又能方便客人，满足客人的需求。( ) 【答案】正确 40．前厅部是与客房部并列的独立部门，不用直接向酒店总经理负责。( ) 【答案】错误 试卷第1页，共3页 试卷第1页，共3页 学科网（北京）股份有限公司 $$ 编写说明：湖北省旅游类技能高考《前厅服务与管理》考点双析卷，依据《湖北省旅游类专业知识考试标准》（2025年）编写。“考点双析卷”即围绕一个考点，一份是老师的讲解卷一份是学生的练习卷。助力师生构建 “讲练结合” 的学习闭环，特别适用于第一轮高考复习教学。 本专辑第3、第4卷精准对标《湖北省旅游类专业知识考试标准》考纲知识模块2.前厅服务与管理 2.认识前厅岗位 (1)掌握前厅部概述。 湖北省旅游类技能高考 《前厅服务与管理》考点双析卷 第3卷 认识前厅岗位 老师讲解卷 一、单选题（本大题共20小题，每题3分，共60分） 1．总台收银处的工作内容不包括（   ） A．提供外币兑换 B．为客人办理收银事宜 C．提供留言、处理邮件 D．编制各种会计报表 2． 处理日常工作中出现的客人投诉以及突发事件。（   ） A．总经理 B．经理 C．前厅经理 D．值班经理 3．加强与完善订房记录及客史档案是 的任务。（   ） A．预订处 B．礼宾处 C．总机和商务中心 D．宾客关系部 4． 应及时向前厅部经理及总台有关部门提供预订资料。（   ） A．预订处 B．礼宾处 C．总机和商务中心 D．宾客关系部 5． 是饭店向宾客提供周到、具有针对性、个性化服务的依据。（   ） A．客账 B．宾客档案 C．特色服务 D．服务理念 6．前厅部的首要功能是（   ） A．接受预订 B．推销客房 C．提供信息 D．协调对客服务 7． 是宾客对饭店产生第一印象和留下最后印象的环节。（   ） A．预订服务 B．前厅服务 C．提供信息 D．总台接待处 8．下面哪种术语不是描述酒店的工作岗位（   ） A．Front OffiCe MAnAger B．FooD & BeverAge C．SeCretAry D．FinAnCiAl Controller 9．前厅部的目标是尽最大可能推销酒店客房及其他相关产品，并协助_____向客人提供满意的服务，使酒店获得理想的经济效益和社会效益。（   ） A．客房部 B．酒店各部门 C．餐饮部 D．前台接待员 10．前厅部组织机构的设置应既能保证前厅部运作的质量和效率，又能（   ） A．为酒店带来效益 B．保障酒店的设施、满足饭店的布局 C．方便客人，满足客人的需求 D．推销饭店的产品、餐饮娱乐项目 11．前厅部作为酒店的_____中心，要及时准确地将各种有关信息加以处理，向酒店的管理机构报告，作为酒店经营决策的参考依据。（   ） A．后勤保障 B．经济效益 C．资源共享 D．信息传递 12．人事部经理是（   ） A．、Front OffiCe MAnAger B．、Asst.Front OffiCe MAnAger C．、Personnel MAnAger D．、Cost Control MAnAger 13．前厅部常常利用_____来显示客房的长期状况。（   ） A．客房预订汇总表 B．客房状况显示架 C．计算机 D．客史档案柜 14．前厅部是酒店的重要组成部分，是加强酒店经营的第一个重要环节，它具有接触面广、 、业务复杂、影响全局的特点。（   ） A．对象单一 B．政策性强 C．服务面广 D．形式固定 15．前厅部在酒店中的地位是尤其重要的，下面哪一项说法是错误的（   ） A．前厅部是酒店形象的代表。 B．前厅部不是酒店业务活动的中心。 C．前厅部是酒店组织客源、创造经济收入的关键部门。 D．前厅部是酒店管理的参谋和助手。 16．前厅部通过_____来带动酒店其他各部门的经营活动。（   ） A．客房的销售 B．餐饮的预订 C．推销酒店产品 D．酒店的宣传 17．前厅部服务人员在 为客人处理账目，每天负责核算和整理各营业部门送来的客人消费账单，为离店客人办理结账收款事宜，确保酒店的经济利益。（   ） A．收银处 B．问询处 C．财务处 D．后勤处 18．为适应旅游市场需求，提高企业的竞争力，现代酒店尤其是高档大中型酒店的业务内容越来越多，分工越来越细，前厅部的这种 功能也就显得更为重要。（   ） A．财务管理业务 B．客房销售业务 C．调度酒店业务 D．餐饮预订业务 19．以下不属于收银处的职责的是（   ） A．负责酒店客人所有消费的收款业务，包括客房、餐厅、酒吧、长途电话等各项服务费用 B．负责接转酒店内外电话 C．同酒店一切有宾客消费的部门的收银员和服务员联系，催收核实账单 D．及时催收长住客人或公司超过结账日期，长期拖欠的账款 20．餐饮部与前厅部之间的关系主要体现在（   ） A．餐饮部要依据前厅部提供的住客量预测日常销量 B．共同制定年度和临时的推销计划和促销组织安排 C．在制定新菜单时，应征求前厅部对其原材料行情方面的意见，列出采购产品规格书 D．协助前厅部门及时、准确地做好营业日报，以便正确掌握实际经营情况 二、判断题（本大题共20小题，每题2分，共40分。正确的打“√”，错误的打“×”） 21．前台收银处，从业务性质来说一般归属于饭店财务部。( ) 22．对新员工进行入职培训，对在职员工进行岗位培训是楼层领班的职责。( ) 23．有些饭店的GRO由大堂副理或前厅部主管负责管理。( ) 24．商务中心有可供宾客使用的电脑，并可提供代发信件、手机充电等服务。( ) 25．宾客档案是根据宾客身份的尊贵性进行排序的主要资料。( ) 26．建立、控制客账的目的是记录和监察宾客与饭店之间的财务关系，以防客人逃单。( ) 27．前厅部的全体员工应全力以赴，按饭店已定的价格政策进行打折销售，以推销出更高档次和更多数量的客房。( ) 28．同旅行社、外部订房机构、外国大使馆、机场、车站等保持经常性的联系、沟通，以便保证客源的稳定性和业务的顺利开展，这是属于酒店公关部的工作任务。( ) 29．前厅部还应同旅行社、外部订房机构、外国大使馆、机场、车站等断绝联系、沟通，以便保证客源的稳定性和业务的独立开展。( ) 30．饭店组织机构大型化有利于强化管理、提高效率、减轻负担，从而提高效益。( ) 31．前厅部作为酒店的“神经中枢”，承担着对酒店业务安排的调度工作和对客服务的协调工作。( ) 32．前厅部作为酒店的信息传递中心，要及时准确地将各种有关信息加以处理，向酒店的管理机构报告，作为酒店经营决策的参考依据。( ) 33．前厅部的目标是尽最大可能推销酒店客房及其他相关产品，并协助酒店各部门向客人提供满意的服务，使酒店获得理想的经济效益和社会效益。( ) 34．前厅部是负责接代和登记住宿的地方，不必要建立住宿客人的档案。( ) 35．前厅部应随时保存完整、准确的接待资料,并对各项资料进行记录、统计、分析、预测、整理和存档。( ) 36．销售部主要负责推销客房商品，提高客房出租率，前厅部无须承担此项工作。( ) 37．前厅部既是客人踏入酒店时最先接触的部门，也是客人离店时最后接触的部门。( ) 38．前台服务功能是整个酒店运作的焦点，主要用于为预抵店客人和住店客人提供服务。( ) 39．前厅部组织机构的设置应既能保证前厅部运作的质量和效率，又能方便客人，满足客人的需求。( ) 40．前厅部是与客房部并列的独立部门，不用直接向酒店总经理负责。( ) 试卷第1页，共3页 试卷第1页，共3页 学科网（北京）股份有限公司 $$