第7卷 受理散客及团队预订 湖北省技能高考旅游类《前厅服务与管理》考点双析卷（原卷版+答案版）

编写说明：湖北省旅游类技能高考《前厅服务与管理》考点双析卷，依据《湖北省旅游类专业知识考试标准》（2025年）编写。“考点双析卷”即围绕一个考点，一份是老师的讲解卷一份是学生的练习卷。助力师生构建 “讲练结合” 的学习闭环，特别适用于第一轮高考复习教学。 本专辑第7、第8卷精准对标《湖北省旅游类专业知识考试标准》考纲知识模块2.前厅服务与管理 4.受理散客及团队预订 (1)掌握前厅预订。 湖北省旅游类技能高考 《前厅服务与管理》考点双析卷 第7卷 受理散客及团队预订 老师讲解卷 一、单选题（本大题共20小题，每题3分，共60分） 1．长住客人均要与饭店签订合同，并且至少留住（   ） A．一周 B．一个月 C．半个月 D．三个月 【答案】B 2．目前酒店客房预订中最经济快捷的预订方式是（   ） A．面谈 B．电话预订 C．传真预订 D．网络预订 【答案】D 3．受理临时性预订时，应注意弄清客人的抵店时间或所乘航班、车次，并提醒客人，所订客房将保留至（   ） A．12：00 B．14：00 C．18：00 D．24：00 【答案】C 4．很多团队客人采用（   ） A．临时性预订 B．确认性预订 C．保证性预订 D．暂时性预订 【答案】C 5．前厅预订员在接受电话预订推销房间时，应按照 的顺序，介绍房间种类和房价。（   ） A．从高价房到低价房 B．从低价房到高价房 C．选择性介绍 D．随意介绍 【答案】A 6． 适合推销中档客房。（   ） A．“冲击式”报价 B．“鱼尾式”报价 C．“夹心面包”式报价 D．选择性报价 【答案】C 7．在客人有特殊需求而带领客人看房间，或未经预订的客人急于住宿时，运用 会比较有效。（   ） A．“冲击式”报价 B．“鱼尾式”报价 C．“夹心面包”式报价 D．选择性报价 【答案】B 8． 适合推销价格比较高的房间。（   ） A．“冲击式”报价 B．“鱼尾式”报价 C．“夹心面包”式报价 D．选择性报价 【答案】B 9． 对饭店稳定经营和扩大客源市场起到了积极作用。（   ） A．从高到低报价 B．从低到高报价 C．选择性报价 D．随意报价 【答案】B 10． 是向客人推荐适合其需求的最高价格的客房并介绍其特点。（   ） A．从高到低报价 B．从低到高报价 C．选择性报价 D．“冲击式”报价 【答案】A 11．为防止发生逃账等意外情况，对于 应在计算机中做相应标记。（   ） A．走客房 B．外宿房 C．携带少量行李的住客房 D．请勿打扰房 【答案】C 12．以下哪个选项不能收取白天租用价？（   ） A．客人第二天早上六点前离店 B．客人临晨抵店入住 C．客人入住与离店发生在同一天 D．客人离店结账时间超过了饭店规定的结账时间 【答案】A 13． 是饭店为客人提供的一揽子报价。（   ） A．标准价 B．团队价 C．家庭租用价 D．小包价 【答案】D 14． 是饭店与有关公司或机构签订合同，并按合同规定向对方客人以优惠价格出租客房，以求长期合作。（   ） A．团队价 B．商务合同价 C．小包价 D．折扣价 【答案】B 15． 为饭店价目表上明码标注的各类客房的现行价格，为含任何服务费或折扣等因素。（   ） A．Rock Rate B．Group Rate C．Package Plan  Rate D．Family Plan Rate 【答案】A 16．刘女士从上海到成都来进行商务会谈，前厅预订员可以为其推荐（   ） A．Business Room B．Smoke-Free Room C．Presidential Suite D．Ladies Room 【答案】A 17．以下关于受理客人信函预订的说法不正确的是（   ） A．及时复信 B．复信格式正确完美，注意中英文书信格式的差异 C．应给客人留下公函式信件的印象 D．复信内容明确，简洁且有条理 【答案】C 18．双人床宽度不小于 ，现宽度为 以上。（   ） A．1.2米  1.3米 B．1.3米  1.5米 C．1.5米 1.8米 D．1.8米  2.0米 【答案】C 19．通过 ，可以使饭店提前占领客源市场，提高客房出租率。（   ） A．优质服务 B．预订 C．结账 D．入住饭店 【答案】B 20．客人在提前较长时间提出订房要求,饭店以书面形式予以确认的订房方式被称为（   ） A．保证类预订 B．等候类预订 C．临时类预订 D．确认类预订 【答案】D 二、判断题（本大题共20小题，每题2分，共40分。正确的打“√”，错误的打“×”） 21．按房间的位置来划分房型可分为山景房、海景房、角房、总统套房。( ) 【答案】错误 22．电话预订，是应用最广泛的预订方式，会议主办方和旅行社经常采用。( ) 【答案】错误 23．公司或者旅行社承担费用者，要求在客人抵达前电传书面信函，做付款担保。( ) 【答案】正确 24．白天租用价大部分按小时收费，也有些饭店按半天房费收取。( ) 【答案】错误 25．团队价的目的是与旅行社建立长期良好的业务关系，确保饭店长期、稳定的客源，提高客房利用率。( ) 【答案】正确 26．饭店必要时可设置专用楼层，如行政楼层、无烟楼层、女士层等。( ) 【答案】正确 27．利益引诱法，是对已预订到店的客人，采取给予一定附加利益的方法，使他们放弃原预订客房，转向购买高一档次价格的客房。( ) 【答案】正确 28．用Opera系统处理酒店的宾客预订、接待、结账、查询等，是应用计算机管理信息系统拓宽管理范围的典型成功案例。( ) 【答案】正确 29．对未办理预订手续直接抵店的客人,接待员在定价、排房过程中,不需要进一步了解清楚客人对所需房间的类型、位置、朝向等方面的需求,把握住面对面进行推销的机会( ) 【答案】错误 30．预订的房间未按时抵达时，在没联系订房客人的情况下就可以拿出来售卖。( ) 【答案】错误 31．授权号码Approval Code是给顾客的信用卡做预授权（冻结资金）时备查的号码。( ) 【答案】正确 32．客房超额预订是指饭店在订房快要满的情况下，再适当增加订房的数量，以弥补少数客人临时取消预订而出现的客房闲置。( ) 【答案】正确 33．Opera PMS提供了强大的预订功能，可以进行建立、查询、更新客人预订和团队订房等操作。( ) 【答案】正确 34．饭店与客人之间就房价、付款方式、取消条款等声明达成了正式的协议，并以书面的形式确认过的预订叫确认性预订。( ) 【答案】正确 35．入住接待时不用对未办理预订手续而直接抵店的客人，都要依照公安部颁布的《旅馆业治安管理办法》的有关规定办理入住登记手续。( ) 【答案】错误 36．回复客人信函预订时应避免给客人留下私人信件的印象。( ) 【答案】错误 37．对未办理预订手续直接抵店的客人，接待员在定价、排房过程中，应进一步了解清楚客人对所需房间的类型、位置、朝向等方面的需求，把握住面对面进行推销的机会( ) 【答案】正确 38．预订处主管的直接上级为预订处经理，直接下级为预订处领班。( ) 【答案】错误 39．一般情况下超额预订标准控制在超额预订率的8%-10%。( ) 【答案】错误 40．临时性预订由于时间紧迫，只能进行口头确认，无法进行书面确认。( ) 【答案】正确 试卷第1页，共3页 试卷第1页，共3页 学科网（北京）股份有限公司 $$ 编写说明：湖北省旅游类技能高考《前厅服务与管理》考点双析卷，依据《湖北省旅游类专业知识考试标准》（2025年）编写。“考点双析卷”即围绕一个考点，一份是老师的讲解卷一份是学生的练习卷。助力师生构建 “讲练结合” 的学习闭环，特别适用于第一轮高考复习教学。 本专辑第7、第8卷精准对标《湖北省旅游类专业知识考试标准》考纲知识模块2.前厅服务与管理 4.受理散客及团队预订 (1)掌握前厅预订。 湖北省旅游类技能高考 《前厅服务与管理》考点双析卷 第7卷 受理散客及团队预订 老师讲解卷 一、单选题（本大题共20小题，每题3分，共60分） 1．回复客人信函预订时，大多数酒店规定多少小时内必须寄出复信（   ） A．3小时 B．10小时 C．12小时 D．24小时 2．口头确认主要是针对（   ） A．临时性预订 B．确认性预订 C．保证性预订 D．暂时性预订 3．预订确认单的英文术语是（   ） A．ReservAtion Form B．Envelope C．RegistrAtion CArD D．WelCome CArD 4．接受、确认和调整来自各个渠道的房间预订，办理订房手续；制作预订报表，对预订进行计划、安排和管理；掌握并控制客房出租状况；联络客源单位；定期进行房间销售预测并向上级提供预订分析报告的机构是（   ） A．接待处 B．问讯处 C．礼宾部 D．预订处 5．如果饭店无法满足或者暂时无法满足客人的订房，应该（   ） A．给予适当建议 B．拉入黑名单 C．先收取预约费 D．与其他客人协商退房 6．保证性预定的预定确定的方法（   ） A．口头确认 B．口头确认和书面确认 C．书面确认 D．网络预约 7．预订确认书一般由 在预订书上签名、注明日期，并及时邮寄给客人（   ） A．预订员或主管 B．预订员或领班 C．前厅经理或主管 D．领班或主管 8．预订员会书写确认书，确认书应在预订员收到书面预订凭证的 小时内发出，对团队客人至少应在客人动身前一周将确认书寄到团队联系人手中。（   ） A．24 B．20 C．18 D．12 9． 是指客人在即将抵达饭店前很短的时间内或在到达的当天联系预订（   ） A．临时性预订 B．确认性预定 C．保证性预订 D．长期性预订 10．下列关于保证性预订的表述，正确的是（   ） A．保证性预订客人需交纳全部房费做担保 B．保证性预订客房需保留到次日中午 12：00 C．保证性预订的确认方法是口头确认 D．保证性预订的客房需保留到某一具体时间 11．以下哪个情况下，酒店可能会婉拒宾客的预订请求？（   ） A．宾客要求预订已经满员的房型 B．宾客提出特殊要求，酒店无法满足 C．宾客的预订信息不完整 D．所有以上情况都可能 12．预订确认后，宾客发现自己的姓名拼写错误，他应该怎么做？（   ） A．忽略它，认为这不是大问题 B．立即联系酒店进行更正 C．等到入住时再告诉酒店 D．自行更正并通知酒店 13．如果酒店无法满足宾客的预订需求，以下哪种做法是不合适的？（   ） A．立即通知宾客并解释原因 B．提供替代方案或建议 C．忽略宾客的请求并等待其自行取消预订 D．尝试与宾客协商，找到双方都能接受的解决方案 14．如果宾客在预订确认后提出更改预订，以下哪种做法是正确的？（   ） A．直接拒绝宾客的请求 B．立即为宾客更改预订，无需确认 C．向宾客解释酒店政策，并尽量满足其要求 D．让宾客自己联系酒店的预订部门 15．在预订确认中，以下哪项内容是不必要的？（   ） A．预订的房型和数量 B．宾客的姓名和联系方式 C．宾客的信用卡信息 D．预订的入住日期和离店日期 16．预订确认的主要目的是什么？（   ） A．让宾客感到满意 B．保证酒店的收益 C．确保酒店和宾客之间的信息一致 D．提高酒店的服务效率 17．如果宾客没有收到预订确认，他应该怎么做？（   ） A．忽略它，认为预订已经成功 B．立即打电话到酒店询问 C．等待几天，看看是否会有确认信息 D．重新预订另一个酒店 18．饭店与客人之间就房价、付款方式、取消条款等声明达成正式协议是在客房预订的 环节完成的。（   ） A．修改预订 B．确认预订 C．明确客源要求 D．通信联系 19．书面确认主要是针对确认性预订和保证性预订进行的，而很多团队客人采用 （   ） A．临时性预订 B．确认性预订 C．口头预订 D．保证性预订 20．对于确认性预订一般保留客房至 （   ） A．18：00 B．次日中午12：00 C．凌晨 D．某一具体时间 二、判断题（本大题共20小题，每题2分，共40分。正确的打“√”，错误的打“×”） 21．对于保证性预订，饭店无论如何都应保证只要客人一到就为其提供房间或代找一间规格更高的房间。( ) 22．饭店预订处要保证预订的准确性，就必须采取多种方法和措施进行预订控制，以保证预订信息的准确性。( ) 23．对于团队订房，饭店一般要以书面形式进行确认回复。( ) 24．客人预付定金担保指客人通过交纳预付款（一般为所订客房的两夜房费）而获 得饭店的预订保证。( ) 25．婉拒预订即因客满而婉言拒绝其预订要求，意味着对客服务的中止。( ) 26．预订记录不完整时，前厅部可以拒绝为客人提供入住服务。( ) 27．在接待无预订散客无法安排住宿时只需和客人说对不起就可以了。( ) 28．预订员第二次核对订房的重点是抵达时间有变动的订房和重要客人订房。( ) 29．计算机网络预订是传统预订的延申，通过该方式可以提高酒店预订的覆盖面，同时可以提高预订的管理效率。( ) 30．与本地接待单位核对团队信息，需提前1—2天电话联系。( ) 31．对于重要客人的确认书，一般要由前厅主管或前厅部经理签发。( ) 32．口头确认主要是针对保证性预订，而散客多采用保证性预订。( ) 33．确认书应在预订员收到书面预订凭证的24小时内发出，对团体客人至少应在客人动身前三天将确认书寄到团队联系人手中。( ) 34．预订确认的邮件或短信应该包含所有预订细节，以便宾客随时查看。( ) 35．预订确认后，如果宾客要求更改预订信息，前厅服务员应立即满足宾客的要求。( ) 36．预订确认的目的是确保酒店和宾客之间的预订信息一致，避免出现误解或错误。( ) 37．宾客在预订后改变入住日期，前厅服务员只需更新预订记录，无需通知其他部门。( ) 38．在确认团队预订时，前厅服务员只需要关注团队的房型和数量，其他细节可以忽略。( ) 39．如果宾客在预订时没有提供联系方式，前厅服务员无需再次联系宾客进行确认。( ) 40．如果酒店无法满足宾客的预订需求，应直接拒绝宾客的预订请求。( ) 试卷第1页，共3页 试卷第1页，共3页 学科网（北京）股份有限公司 $$