《客房服务与管理》清洁保养客房（1）-知识点训练卷 重庆市旅游类考纲百套卷第18卷（原卷版+解析版）

编写说明：2026版重庆市《旅游类考纲百套卷》依据重庆市高等职业教育分类考试专业综合理论测试旅游类考试说明编写。本套试卷共90份，由三个部分组成，第一部分是根据考纲要求编写的知识点训练卷，共60份；第二部分是常考题训练卷，共计20份；第三部分是专业综合训练卷，参考历年来旅游类专业考试真题，共10份。 本试卷是2026版重庆市《旅游类考纲百套卷》的第18卷，按知识模块2.客房服务与管理——清洁保养客房的两点范围和要求编写。其要求是：理解确定客房清扫整理的顺序；走客房清扫的基本要求；客房清扫的基本方法。掌握客房清扫的规定；识别房态；走客房的清扫程序。 2026版重庆市《旅游类考纲百套卷》 第18卷 知识模块2.客房服务与管理 清洁保养客房（1） 知识点训练卷 考试时间60分钟 满分100分 班级 姓名 学号 成绩 一、单项选择题（本大题共20小题，每小题2分，共计40分） 1. 客房服务员在“请勿打扰”房到了( ),客人仍未离开房间，里面也没有声音，可打电话到该房间询问。 A.10:00 B.12:00 C.14:00 D.18:00 2. 计划卫生中，干洗地毯的周期一般为( ) A.一个月 B.半年 C.一季度 D.一年 3. 不属于客房清扫的基本方法的是( ) A.顺时针清理 B.从上到下 C.从里到外 D.环形清理 4. 煮沸消毒法是将洗刷干净的茶水具置于100℃的沸水中煮( )分钟的消毒方法。 A.5~10 B.10~15 C.15~30 D.30~45 5. ( )是中国第一家由中国人自主管理的大型现代化饭店。 A.北京饭店 B.金陵饭店 C.圆山饭店 D.白天鹅饭店 6. 客房服务员敲门后，应等待( )，同时眼望窥探镜，以利于客人观察。 A.3s B.10s C.5s D.15s 7. 客房服务员敲门通报时，正确的英文是( ) A.Room service B.Housekeeping C.May I come in D.Room cleaning 8. 做完浴缸的清洁，应该将浴帘拉出( ) A.1/2 B.1/3 C.1/5 D.1/10 9. 服务员在开始清扫整理客房前必须了解核实客房的状况，VD表示的客房状况是( ) A.走客房 B.续住房 C.长住房 D.空房 10. E/D指的是( ) A.住客外宿房 B.续住房 C.住客房 D.准备退房 11. 卧室清扫程序的第七步是( ) A.做床 B.撤床 C.擦拭灰尘 D.清理烟灰缸和垃圾 12. 走客房的卧室清扫时，只留( )。 A.卧室顶灯 B.清洁用灯 C.走廊灯 D.卫生间的灯 13. 房态“LS”表示( ) A.该客房已清扫完毕，可以重新出租 B.没有经过打扫的房间 C.该客房客人因会客或其他原因需要服务员立即打扫 D.长包房，即长期由客人包租的房间 14. 关于中式铺床的叙述，错误的是( ) A.床单正面向上 B.被头翻折45cm C.枕头边与床头平行 D.铺床结束后用手将床推进床头板下 15. 客房状态存在下列房态时，销售旺季时，( )一般放在最后清扫。 A.走客房 B.普通住客房 C.空房 D.客人口头要求打扫的房间 16. 适用于客房卫生间空气的消毒方法是( ) A.煮沸消毒 B擦拭消毒 C.浸泡消毒 D.紫外线消毒 17. ( )表示住客行李很少的房间。 A.VC B.LS C.ED D.L/B 18. 卫生间消毒完毕后，要紧闭门窗约( )，然后进行房间通风。 A.1h B.2h C.3h D.4h 19. 中式铺床时，被头一般应翻折( )cm。 A.25 B.30 C.45 D.50 20. 客人退房后，服务员清扫卫生间的第一项工作就是( ) A. 清洗卫生间马桶 B.更换卫生间内所有布件 C.卫生间消毒 D.打开卫生间的灯 二、判断题 (本大题共15小题，每小题2分，共计30分) 1.客人一旦进入房间，该客房就应看成客人的私人空间。任何客房服务员不得擅自进入客人已入住的房间。( ) 2.清扫住客房时，女性用的化妆品，可稍加整理，也可以挪动位置。( ) 3.夜间服务的内容包括：做夜床和房间整理。( ) 4.客人为客房支付了租金，只是取得了房间的使用权，服务员作为饭店的工作人员在清扫客房时无须征得客人的同意。( ) 5.小整服务一般是为VIP客人提供的。( ) 6.夜床服务通常在14：00以后开始。( ) 7.卫生间清扫，清洁金属件时不能使用中性清洁剂，以免破坏电镀表层。( ) 8.客房内噪声允许值可以超过40dB，走廊噪声不超过45dB，客房附近基本无噪声源。( ) 9.客房清洁保养以保养为首，减少清洁剂对物品的损伤。( ) 10.夜床开床服务，需将被子向外折成45°，以方便客人就寝。( ) 11.各饭店要根据自己的设施设备情况和淡旺季，对计划卫生的内容及时间进行合理的安排。( ) 12.清洁客房时，服务员可使用撤换客用的布件作为擦洗布。( ) 13.14点，客房门上仍有“请勿打扰”或反锁标志，服务员应立刻进房间查看情况。( ) 14.卫生间清扫“十字决”是：开、关、冲、收、洗、擦、消、添、刷、吸。( ) 15.写字台上如有台历，不用每天翻面。( ) 三、简答题 (共2小题，每小题8分，共计16分) 1.简述走客房清扫的基本要求？ 2.简述客房清扫的规定中“厉行节约，注意环境保护”的具体要求？ 四、案例分析题 (共1小题，共计14分) 住在1208客房的张先生，是一位杭州商人。今天早上9点钟，他要在客房接待一位来自国外的朋友，谈些生意上的事情。但早晨起床后，他发现房间很脏乱，需要整理，正想开门去叫服务员来清扫，却发现了在走廊的另一头工作的服务员。他赶紧向服务员说明了请求，但服务员听完后，面露难色地望着他，说：“张先生，很抱歉，我们的主管告诉过我们，清扫房间一定得按照顺序，得从1201房开始打扫，到您的08房间，估计得10点多了。”张先生看着面露难色的服务员，说：“能不能變换下顺序呢?”“为保证工作效率，给客人提供更好的质量，我们公司规定一定要按照规范来操作，否则得扣钱。”看看一脸无辜的服务员，张先生苦笑着搖搖头走开了。 (1)客房服务员根据饭店的要求来安排清扫顺序，有不妥吗?如有，哪里不妥? (2)如何看待饭店的规定与客人的要求相冲突？ 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $$ 编写说明：2026版重庆市《旅游类考纲百套卷》依据重庆市高等职业教育分类考试专业综合理论测试旅游类考试说明编写。本套试卷共90份，由三个部分组成，第一部分是根据考纲要求编写的知识点训练卷，共60份；第二部分是常考题训练卷，共计20份；第三部分是专业综合训练卷，参考历年来旅游类专业考试真题，共10份。 本试卷是2026版重庆市《旅游类考纲百套卷》的第18卷，按知识模块2.客房服务与管理——清洁保养客房的两点范围和要求编写。其要求是：理解确定客房清扫整理的顺序；走客房清扫的基本要求；客房清扫的基本方法。掌握客房清扫的规定；识别房态；走客房的清扫程序。 2026版重庆市《旅游类考纲百套卷》 第18卷 知识模块2.客房服务与管理 清洁保养客房（1） 知识点训练卷 考试时间60分钟 满分100分 班级 姓名 学号 成绩 一、单项选择题（本大题共20小题，每小题2分，共计40分） 1. 客房服务员在“请勿打扰”房到了( ),客人仍未离开房间，里面也没有声音，可打电话到该房间询问。 A.10:00 B.12:00 C.14:00 D.18:00 【答案】C 【解析】客房服务员在“请勿打扰”房到了14：00,客人仍未离开房间，里面也没有声音，则可打电话询问。若仍无反应，说明客人可能生重病或发生其他事故，应立即报告主管。 2. 计划卫生中，干洗地毯的周期一般为( ) A.一个月 B.半年 C.一季度 D.一年 【答案】C 【解析】一季度的计划卫生内容，一般包括：（1）干洗地毯、沙发、床头板（2）干（湿）洗毛毯（3）吸尘器加油（保养班负责完成） 3. 不属于客房清扫的基本方法的是( ) A.顺时针清理 B.从上到下 C.从里到外 D.环形清理 【答案】A 【解析】客房清扫的基本方法：从上到下；从里到外；环形清理；干、湿分开；先卧室后卫生间；注意墙角。 4. 煮沸消毒法是将洗刷干净的茶水具置于100℃的沸水中煮( )分钟的消毒方法。 A.5~10 B.10~15 C.15~30 D.30~45 【答案】C 【解析】煮沸消毒法是将刷洗干净的杯具置于100℃的沸水中煮15—30min的消毒方法。 5. ( )是中国第一家由中国人自主管理的大型现代化饭店。 A.北京饭店 B.金陵饭店 C.圆山饭店 D.白天鹅饭店 【答案】B 【解析】金陵饭店是中国第一家由中国人自主管理的大型现代化饭店。 6. 客房服务员敲门后，应等待( )，同时眼望窥探镜，以利于客人观察。 A.3s B.10s C.5s D.15s 【答案】C 【解析】客房服务员敲门后，应等待5s，同时眼望窥探镜，以利于客人观察。 7. 客房服务员敲门通报时，正确的英文是( ) A.Room service B.Housekeeping C.May I come in D.Room cleaning 【答案】B 【解析】客房服务员敲门通报时，正确的英文是“Housekeeping”。 8. 做完浴缸的清洁，应该将浴帘拉出( ) A.1/2 B.1/3 C.1/5 D.1/10 【答案】B 【解析】做完浴缸的清洁，应该将浴帘拉出1/3。 9. 服务员在开始清扫整理客房前必须了解核实客房的状况，VD表示的客房状况是( ) A.走客房 B.续住房 C.长住房 D.空房 【答案】A 【解析】OCC表示住客房、VD表示走客房、S/O表示住客外宿房、OOO表示维修房或待修房、VC表示空房、N/B表示无行李房、DND表示请勿打扰房、VIP表示贵宾房、LS表示长住房、MUR表示请即打扫房、ED表示准备退房、E表示加床、L/B表示少量行李房 10. E/D指的是( ) A.住客外宿房 B.续住房 C.住客房 D.准备退房 【答案】D 【解析】OCC表示住客房、VD表示走客房、S/O表示住客外宿房、OOO表示维修房或待修房、VC表示空房、N/B表示无行李房、DND表示请勿打扰房、VIP表示贵宾房、LS表示长住房、MUR表示请即打扫房、ED表示准备退房、E表示加床、L/B表示少量行李房 11. 卧室清扫程序的第七步是( ) A.做床 B.撤床 C.擦拭灰尘 D.清理烟灰缸和垃圾 【答案】A 【解析】卧室清扫程序：备车到客房门口，准备整理；进房先敲3下门，方可进入；把房间门推开；拉开窗帘，打开玻璃窗；清理烟灰缸和垃圾；撤床；做床；擦拭灰尘；检查设备；更换茶具，增添矿泉水；增添服务用品及文具用品；清扫卫生间；卫生间地面吸尘；地毯吸尘；调整窗帘；观看工作有无漏项；锁门；填写清洁报告表 12. 走客房的卧室清扫时，只留( )。 A.卧室顶灯 B.清洁用灯 C.走廊灯 D.卫生间的灯 【答案】B 【解析】走客房的卧室清扫时，要打开所有灯具，检查是否有问题。检查后随手将灯关上，只留清洁灯。 13. 房态“LS”表示( ) A.该客房已清扫完毕，可以重新出租 B.没有经过打扫的房间 C.该客房客人因会客或其他原因需要服务员立即打扫 D.长包房，即长期由客人包租的房间 【答案】D 【解析】LS表示长住房，又称“长包房”，即长期由客人包租的房间。 14. 关于中式铺床的叙述，错误的是( ) A.床单正面向上 B.被头翻折45cm C.枕头边与床头平行 D.铺床结束后用手将床推进床头板下 【答案】D 【解析】中式铺床结束后，用腿部的力量将床缓缓推进床头板下。 15. 客房状态存在下列房态时，销售旺季时，( )一般放在最后清扫。 A.走客房 B.普通住客房 C.空房 D.客人口头要求打扫的房间 【答案】B 【解析】旺季客房清扫顺序：部门指示要打扫的房间、空房、走客房、“请即打扫房”或客人要求打扫的房间、贵宾房、普通住客房、其他住客房 16. 适用于客房卫生间空气的消毒方法是( ) A.煮沸消毒 B擦拭消毒 C.浸泡消毒 D.紫外线消毒 【答案】D 【解析】紫外线消毒的方法适用于客房卫生间的空气。 17. ( )表示住客行李很少的房间。 A.VC B.LS C.ED D.L/B 【答案】D 【解析】L/B是表示住客行李很少的房间。 18. 卫生间消毒完毕后，要紧闭门窗约( )，然后进行房间通风。 A.1h B.2h C.3h D.4h 【答案】B 【解析】卫生间消毒完毕后，要紧闭门窗约2h，然后进行房间通风 19. 中式铺床时，被头一般应翻折( )cm。 A.25 B.30 C.45 D.50 【答案】C 【解析】中式铺床时，被头一般应翻折45cm。 20. 客人退房后，服务员清扫卫生间的第一项工作就是( ) A. 清洗卫生间马桶 B.更换卫生间内所有布件 C.卫生间消毒 D.打开卫生间的灯 【答案】C 【解析】客人退房后，服务员的第一项工作就是对卫生间进行消毒。 二、判断题 (本大题共15小题，每小题2分，共计30分) 1. 客人一旦进入房间，该客房就应看成客人的私人空间。任何客房服务员不得擅自进入客人已入住的房间。( ) 【答案】√ 【解析】客人一旦进入房间，该客房就应成为客人的私人空间，因此，任何客房服务员都必须遵守相应的规定，不得擅自进入已入住客人的房间。 2. 清扫住客房时，女性用的化妆品，可稍加整理，也可以挪动位置。( ) 【答案】× 【解析】清扫住客房时，女性用的化妆品，可稍加整理，但不要挪动位置。 3. 夜间服务的内容包括：做夜床和房间整理。( ) 【答案】× 【解析】夜间服务的内容包括：做夜床、房间整理和卫生间整理三项。 4. 客人为客房支付了租金，只是取得了房间的使用权，服务员作为饭店的工作人员在清扫客房时无须征得客人的同意。( ) 【答案】× 【解析】例行的客房清扫工作，一般应在客人不在房间时进行；客人在房间时，必须征得客人同意后方可进行，以不干扰客人为原则。 5. 小整服务一般是为VIP客人提供的。( ) 【答案】√ 【解析】小整服务一般是为VIP客人提供的。 6. 夜床服务通常在14：00以后开始。( ) 【答案】× 【解析】夜床服务通常在18：00以后开始。 7. 卫生间清扫，清洁金属件时不能使用中性清洁剂，以免破坏电镀表层。( ) 【答案】× 【解析】清洁金属件时，不能使用酸性清洁剂，以免破坏电镀表层。 8. 客房内噪声允许值可以超过40dB，走廊噪声不超过45dB，客房附近基本无噪声源。( ) 【答案】× 【解析】客房内噪声允许值不得超过40dB，走廊噪声不超过45dB，客房附近基本无噪声源。 9. 客房清洁保养以保养为首，减少清洁剂对物品的损伤。( ) 【答案】√ 【解析】客房清洁保养以保养为首，减少清洁剂对物品的损伤。 10. 夜床开床服务，需将被子向外折成45°，以方便客人就寝。( ) 【答案】√ 【解析】夜床开床服务，需将被子向外折成45°，以方便客人就寝。 11. 各饭店要根据自己的设施设备情况和淡旺季，对计划卫生的内容及时间进行合理的安排。( ) 【答案】√ 【解析】各饭店要根据自己的设施设备情况和淡旺季，对计划卫生的内容及时间进行合理的安排。 12. 清洁客房时，服务员可使用撤换客用的布件作为擦洗布。( ) 【答案】× 【解析】清洁客房时，服务员不可以使用撤换客用的布件作为擦洗布。 13. 14点，客房门上仍有“请勿打扰”或反锁标志，服务员应立刻进房间查看情况。( ) 【答案】× 【解析】14点，客房门上仍有“请勿打扰”或反锁标志，服务员应立即报告主管。 14. 卫生间清扫“十字决”是：开、关、冲、收、洗、擦、消、添、刷、吸。( ) 【答案】× 【解析】卫生间清扫“十字决”是：开、冲、收、洗、擦、消、添、刷、吸、关。 15. 写字台上如有台历，不用每天翻面。( ) 【答案】× 【解析】写字台上如有台历，则需每天翻面。 三、简答题 (共2小题，每小题8分，共计16分) 1.简述走客房清扫的基本要求？ 【答案】(1)客房服务员接到通知后，应尽快对客房进行彻底清扫，以保证客房的正常出租。 (2)进入房间后，应检查房内是否有客人遗落的物品，房间的设备和家具有无损坏或丢失。如发现以上情况，应立即报告领班，并进行登记。 (3)撤换茶水具，并严格洗涤消毒。 (4)对卫生间各个部位进行严格洗涤消毒。 (5)客房清扫合格后，立即通知总台，及时通报为已清扫房，以便总台及时出租。 【解析】(1)客房服务员接到通知后，应尽快对客房进行彻底清扫，以保证客房的正常出租。 (2)进入房间后，应检查房内是否有客人遗落的物品，房间的设备和家具有无损坏或丢失。如发现以上情况，应立即报告领班，并进行登记。 (3)撤换茶水具，并严格洗涤消毒。 (4)对卫生间各个部位进行严格洗涤消毒。 (5)客房清扫合格后，立即通知总台，及时通报为已清扫房，以便总台及时出租。 2.简述客房清扫的规定中“厉行节约，注意环境保护”的具体要求？ 【答案】①尽可能使用有利于环境保护的清洁剂和清洁用品； ②在保证客房清洁整理质量的前提下，尽量节约水、电及其他资源； ③将废纸、有机废物、金属塑料废物分类处理，回收旧报纸、易拉罐、玻璃瓶和废电池； ④清洁保养以保养为首，减少清洁剂对物品的损伤。 【解析】①尽可能使用有利于环境保护的清洁剂和清洁用品； ②在保证客房清洁整理质量的前提下，尽量节约水、电及其他资源； ③将废纸、有机废物、金属塑料废物分类处理，回收旧报纸、易拉罐、玻璃瓶和废电池； ④清洁保养以保养为首，减少清洁剂对物品的损伤。 四、案例分析题 (共1小题，共计14分) 住在1208客房的张先生，是一位杭州商人。今天早上9点钟，他要在客房接待一位来自国外的朋友，谈些生意上的事情。但早晨起床后，他发现房间很脏乱，需要整理，正想开门去叫服务员来清扫，却发现了在走廊的另一头工作的服务员。他赶紧向服务员说明了请求，但服务员听完后，面露难色地望着他，说：“张先生，很抱歉，我们的主管告诉过我们，清扫房间一定得按照顺序，得从1201房开始打扫，到您的08房间，估计得10点多了。”张先生看着面露难色的服务员，说：“能不能變换下顺序呢?”“为保证工作效率，给客人提供更好的质量，我们公司规定一定要按照规范来操作，否则得扣钱。”看看一脸无辜的服务员，张先生苦笑着搖搖头走开了。 (1)客房服务员根据饭店的要求来安排清扫顺序，有不妥吗?如有，哪里不妥? (2)如何看待饭店的规定与客人的要求相冲突？ 【答案】(1)不妥。客房清扫、客房对客服务的根本目的是客人心理上的满足，不是单纯的清洁卫生，客人的需要就是我们的工作。 (2) 饭店规定的服务程序和方法，是保障服务质量的基本前提，能满足大部分客人的需要。但客人具有多样性，每位客人都有自己的特殊需要，只要合理的需要就应当予以满足。服务员在工作中要灵活机智，不要墨守成规。管理人员也不能片面强调程序和规范。满足客人需要的服务就是优质服务。 【解析】(1)不妥。客房清扫、客房对客服务的根本目的是客人心理上的满足，不是单纯的清洁卫生，客人的需要就是我们的工作。 (3) 饭店规定的服务程序和方法，是保障服务质量的基本前提，能满足大部分客人的需要。但客人具有多样性，每位客人都有自己的特殊需要，只要合理的需要就应当予以满足。服务员在工作中要灵活机智，不要墨守成规。管理人员也不能片面强调程序和规范。满足客人需要的服务就是优质服务。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $$