《客房服务与管理》清洁保养客房（2）-知识点训练卷 重庆市旅游类考纲百套卷第19卷（原卷版+解析版）

编写说明：2026版重庆市《旅游类考纲百套卷》依据重庆市高等职业教育分类考试专业综合理论测试旅游类考试说明编写。本套试卷共90份，由三个部分组成，第一部分是根据考纲要求编写的知识点训练卷，共60份；第二部分是常考题训练卷，共计20份；第三部分是专业综合训练卷，参考历年来旅游类专业考试真题，共10份。 本试卷是2026版重庆市《旅游类考纲百套卷》的第19卷，按知识模块2.客房服务与管理——清洁保养客房的两点范围和要求编写。其要求是：理解住客房的清扫；空房的整理；小整服务；客房的清洁卫生质量标准；职业安全。掌握夜床服务。 2026版重庆市《旅游类考纲百套卷》 第19卷 知识模块2.客房服务与管理 清洁保养客房（2） 知识点训练卷 考试时间60分钟 满分100分 班级 姓名 学号 成绩 一、单项选择题（本大题共20小题，每小题2分，共计40分） 1. 空房的整理较为简单，但必须( )进行一次，以保持其良好的状况。 A.三天 B.七天 C.五天 D.每天 【答案】D 【解析】空房的整理虽然较为简单，但必须每天进行，以保持其良好的状况。 2. 客人退房后，服务员的第一项工作就是对卫生间进行( ) A.清洁 B.撤除脏布件 C.添补消耗用品 D.消毒 【答案】D 【解析】客人退房后，服务员的第一项工作就是对卫生间进行消毒。 3. 服务员在提供夜床服务时，应通报为( ) A.Turn down service B.Housekeeping C.May I come in D.Room cleaning 【答案】A 【解析】Turn down service：夜床服务；Housekeeping：客房服务；May I come in：我可以进来吗？Room cleaning：房间清洁 4. 下列选项不属于开门打扫卫生的意义的是( ) A.表示该客房正在清扫 B.防止意外事故的发生 C.有利于房间的通风换气 D.体现礼遇规格 【答案】D 【解析】开门打扫卫生的意义：（1）表示该客房正在清扫（2）防止意外事故的发生（3）有利于房间的通风换气 5. 夜床服务中，遇到双人房住一人时，应该( ) A.开靠近浴室的床 B.开靠近窗户的床 C.两张床都开 D.任意开一张 【答案】A 【解析】双床房住一人时，以床头柜为准，开靠墙边近浴室的一张床，折角应朝向卫生间。 6. 以下不属于“六净”的是( ) A.四壁净 B.鞋盒净 C.家具净 D.床上净 【答案】B 【解析】“六净”包括：四壁净、地面净、家具净、床上净、卫生洁具净、物品净 7. 空房整理时要将浴缸、面盆的冷热水及坐便器的水放流( ) min。 A.1~2 B.4 C.5~7 D.0.5 【答案】A 【解析】空房整理时要将浴缸、面盆的冷热水及坐便器的水放流1—2 min，按1—2次座坐便器的抽水按钮，放水。 8. 酒店客房夏天的室内温度要求为( )。 A.16—18℃ B.18—20℃ C.20—22℃ D.22—26℃ 【答案】D 【解析】酒店客房夏天的室内温度要求为22—26℃。 9. 饭店生化标准中，茶具的每平方厘米的细菌总数不得超过( )个。 A.8 B.16 C.12 D.5 【答案】D 【解析】生化标准中，茶具和卫生间洗涤杀毒标准要求茶具的细菌总数不得超过5个/cm²。 10. 客房内噪声允许的最大值为( ) A.40分贝 B.50分贝 C.60分贝 D.70分贝 【答案】A 【解析】客房内噪声允许值不得超过40分贝；走廊噪声不得超过45分贝；客房附近基本无噪声源。 11. 面盆、浴缸、拖鞋，每平方厘米的细菌总数不得超过( )个。 A.10 B.100 C.500 D.1000 【答案】C 【解析】面盆、浴缸、拖鞋，每平方厘米的细菌总数不得超过500个。 12. 以下不属于卫生间清扫“十字决”的是( ) A.洗 B.刷 C.做 D.添 【答案】C 【解析】卫生间清扫“十字决”：开、冲、收、洗、擦、消、添、刷、吸、关（观）。 13. 客房空气卫生质量标准要求，客房内氧气含量不应低于( )%。 A.18 B.21 C.50 D.6 【答案】B 【解析】客房空气卫生质量标准要求，客房内氧气含量不应低于21%。 14. 卫生间用“84”消毒液消毒完毕后，要紧闭门窗( )，再进行房间通风。 A.1小时 B.2小时 C.3小时 D.4小时 【答案】B 【解析】卫生间用“84”消毒液消毒完毕后，要紧闭门窗2h，然后再进行房间通风。 15. 客房微小气候质量标准，其他季节，室内温度为( )，相对湿度为45%，风速为0.15—0.2m/s。 A.23—25℃ B.20—25℃ C.16—18℃ D.18——23℃ 【答案】A 【解析】客房微小气候质量标准，其他季节，室内温度为23—25℃，相对湿度为45%，风速为0.15—0.2m/s。 16. 楼梯、楼道的照度不应低于( ) A.20 1x B.25 lx C.30 1x D.35 1x 【答案】B 【解析】楼梯、楼道的照度不应低于25 lx。 17. 客房空气卫生质量标准，冬天室内温度为20—22℃，相对湿度为( )，风速不得大于0.25m/s。 A.40% B.45% C.50% D.60% 【答案】A 【解析】客房空气卫生质量标准，冬天室内温度为20—22℃，相对湿度为40%，风速不得大于0.25m/s。 18. 客房清扫的基本方法中，表述正确的是( ) A.从下到上 B.只能使用湿抹布 C.环形清理 D.从外到里 【答案】C 【解析】客房清扫的基本方法：（1）从上到下（2）从里到外（3）环形清理（4）干、湿分开（5）先卧室后卫生间（6）注意墙角 19. 开夜床时，将被子向外折成( )，以方便客人就寝。 A.30° B.45° C.60° D.90° 【答案】B 【解析】开夜床时，将被子向外折成45°，以方便客人就寝。 20. 适用饭店计划卫生时，用( )的来苏水液擦拭消毒。 A.5%-6% B.1%-2% C.2%-3% D.4%-5% 【答案】C 【解析】适用饭店计划卫生时，用2%-3%的来苏水液擦拭消毒。 二、判断题 (本大题共15小题，每小题2分，共计30分) 1. 夜床服务通常在18点以后开始。( ) 【答案】√ 【解析】夜床服务通常在18点以后开始。 2. 酒店的所有住客都可以享受小整服务。( ) 【答案】× 【解析】小整服务一般是为VIP客人提供的。 3. 清理住客房时无论房内有无客人都可以直接进入打扫卫生。( ) 【答案】× 【解析】清理住客房，进入客人房间前先敲门，房内若有人应声，则应主动征求意见，得到允许后方可进房，若房内无人则可直接进入。 4. 化学消毒溶液对人体有一定伤害，因此在进行消毒时应注意采取防护措施。( ) 【答案】√ 【解析】化学消毒溶液对人体有一定伤害，因此在进行消毒时应注意采取防护措施。 5. 使用清洁剂和消毒剂时，为了省事、方便，可以不戴手套，不使用工具。( ) 【答案】× 【解析】使用清洁剂和消毒剂时，图省事、方便，不戴橡胶手套和使用相应的工具，因而造成皮肤的损伤。 6. 客房服务员在进行清洁卫生工作时，可以直接拿取高处的物品。( ) 【答案】× 【解析】客房服务员在进行清洁卫生工作时，应利用梯架从高处拿取物品。 7. 擦拭行李架时，可以挪动客人的行李。( ) 【答案】× 【解析】擦拭行李架时，一般不挪动客人的行李，擦去浮尘即可。 8. 凡是门把手上挂着“Do not Disturb”牌子或有反锁标志的房间，服务员不许敲门打扰。( ) 【答案】× 【解析】凡是门把手上挂着“Don’t Disturb”牌子、反锁标志，或房门一侧的墙上亮有“请勿打扰”指示灯时，不要敲门进房。 9. 若客人在房间内，服务员清洁客房时要展现热情好客的一面，主动和客人交谈，介绍当地特色。( ) 【答案】× 【解析】若客人在房内，除了必要的招呼和问候外，一般不主动与客人闲谈。 10. 客房服务工作，可以使用客梯。( ) 【答案】× 【解析】客房服务工作，只能使用工作电梯。 11. 清理住客房时，即使瓶内的化妆品已经用完了，也不得将空瓶或纸盒扔掉。( ) 【答案】√ 【解析】清理住客房时，即使瓶内的化妆品已经用完了，也不得将空瓶或纸盒扔掉。 12. 清洁浴缸时，只用清洁浴缸的内侧。( ) 【答案】× 【解析】清洁浴缸时，注意清洁浴缸的外侧。 13. 清洁卫生间金属件时，可以用海绵蘸取少许的酸性清洁剂擦拭镀铬金属件。( ) 【答案】× 【解析】清洁卫生间金属件时，可以用海绵蘸取少许的中性清洁剂擦拭镀铬金属件。 14. 浴巾是唯一允许将客用品做清洁用的物件。( ) 【答案】√ 【解析】浴巾是唯一允许将客用品做清洁用的物件。 15. 卫生间的清洁卫生一定要做到：整洁、干燥、无异味、无毛发、无污迹、无皂迹。( ) 【答案】× 【解析】卫生间的清洁卫生一定要做到：整洁、干燥、无异味、无毛发、无污迹、无皂迹和无水迹。 三、简答题 (共2小题，每小题8分，共计16分) 1.什么是夜床服务？ 【答案】①夜床服务又称“晚间服务”； ②夜床服务的内容包括做夜床、房间整理、卫生间整理三项，是一种高雅而亲切的对客服务形式； ③夜床服务的意义主要有三点：做夜床以便客人休息；整理环境，使客人感到舒适温馨；表示对客人的欢迎和礼遇。 【解析】①夜床服务又称“晚间服务”； ②夜床服务的内容包括做夜床、房间整理、卫生间整理三项，是一种高雅而亲切的对客服务形式； ③夜床服务的意义主要有三点：做夜床以便客人休息；整理环境，使客人感到舒适温馨；表示对客人的欢迎和礼遇。 2.如何进行空房的整理？ 【答案】(1)每天进房开窗、开空调，通风换气。 (2)用干抹布除去家具、设备及物品上的浮尘。 (3)每天打开浴缸和面盆水龙头放温水1~2min，按1~2次坐便器的抽水按钮，放水。 (4)如果房间连续几天为空房，则要用吸尘器吸尘一次。 (5)检查房内有无异常情况。检查浴室内“五巾”是否因干燥而失去弹性和柔软度，必要时，要在客人入住前更换。 【解析】(1)每天进房开窗、开空调，通风换气。 (2)用干抹布除去家具、设备及物品上的浮尘。 (3)每天打开浴缸和面盆水龙头放温水1~2min，按1~2次坐便器的抽水按钮，放水。 (4)如果房间连续几天为空房，则要用吸尘器吸尘一次。 (5)检查房内有无异常情况。检查浴室内“五巾”是否因干燥而失去弹性和柔软度，必要时，要在客人入住前更换。 四、案例分析题 (共1小题，共计14分) 张小姐入住3120房间，预计逗留三天。18点张小姐到餐厅用餐，饭后回到房间时，夜床已经做好。服务员为她开的是靠卫生间墙壁的一张床，被罩已经拉开一只角，张小姐打开电视机靠在床上看电视，但觉得电视机的位置有些偏，于是将电视机的方向转至合适的位置。第二天，张小姐办完事情回到饭店已经是19点，夜床已经做好。张小姐惊奇地发现这次服务员开的夜床是靠窗户的一张床，而且电视机已经调到合适的位置，张小姐对饭店的细节处理十分满意。 请对此做简要评析。 【答案】饭店标准间夜床服务程序中规定，在不知道客人喜欢睡哪张床的情况下，通常开靠卫生间墙壁的那张床。但第二天服务员清扫客房时要注意观察并记录客人喜欢睡哪张床，第二天晚上一定要按客人喜好开夜床。客房服务员从客人转动的电视机中了解到客人的需求，进而想到客人可能更愿意睡靠窗户的床，于是主动调整所开的夜床。尽管客房清扫工作不像面对面服务那样直接，但张小姐一定会感到饭店对她的友好和关注。 有规范并不代表饭店的整体水平，只有当所有的员工都用心执行规范时，才能代表这个饭店的管理和服务水平。实际上，饭店中类似开夜床这样的服务很多，如尊重住店客人对空调温度、电视频道、物品摆放位置等的选择。这些具体的做法虽然微不足道，也许感动不了客人，但这些细致温馨的服务为他们提供了实实在在的方便，让他们感觉到舒适，这种潜移默化的影响也许更能抓住客人的心。 【解析】饭店标准间夜床服务程序中规定，在不知道客人喜欢睡哪张床的情况下，通常开靠卫生间墙壁的那张床。但第二天服务员清扫客房时要注意观察并记录客人喜欢睡哪张床，第二天晚上一定要按客人喜好开夜床。客房服务员从客人转动的电视机中了解到客人的需求，进而想到客人可能更愿意睡靠窗户的床，于是主动调整所开的夜床。尽管客房清扫工作不像面对面服务那样直接，但张小姐一定会感到饭店对她的友好和关注。 有规范并不代表饭店的整体水平，只有当所有的员工都用心执行规范时，才能代表这个饭店的管理和服务水平。实际上，饭店中类似开夜床这样的服务很多，如尊重住店客人对空调温度、电视频道、物品摆放位置等的选择。这些具体的做法虽然微不足道，也许感动不了客人，但这些细致温馨的服务为他们提供了实实在在的方便，让他们感觉到舒适，这种潜移默化的影响也许更能抓住客人的心。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $$ 编写说明：2026版重庆市《旅游类考纲百套卷》依据重庆市高等职业教育分类考试专业综合理论测试旅游类考试说明编写。本套试卷共90份，由三个部分组成，第一部分是根据考纲要求编写的知识点训练卷，共60份；第二部分是常考题训练卷，共计20份；第三部分是专业综合训练卷，参考历年来旅游类专业考试真题，共10份。 本试卷是2026版重庆市《旅游类考纲百套卷》的第19卷，按知识模块2.客房服务与管理——清洁保养客房的两点范围和要求编写。其要求是：理解住客房的清扫；空房的整理；小整服务；客房的清洁卫生质量标准；职业安全。掌握夜床服务。 2026版重庆市《旅游类考纲百套卷》 第19卷 知识模块2.客房服务与管理 清洁保养客房（2） 知识点训练卷 考试时间60分钟 满分100分 班级 姓名 学号 成绩 一、单项选择题（本大题共20小题，每小题2分，共计40分） 1. 空房的整理较为简单，但必须( )进行一次，以保持其良好的状况。 A.三天 B.七天 C.五天 D.每天 2. 客人退房后，服务员的第一项工作就是对卫生间进行( ) A.清洁 B.撤除脏布件 C.添补消耗用品 D.消毒 3. 服务员在提供夜床服务时，应通报为( ) A.Turn down service B.Housekeeping C.May I come in D.Room cleaning 4. 下列选项不属于开门打扫卫生的意义的是( ) A.表示该客房正在清扫 B.防止意外事故的发生 C.有利于房间的通风换气 D.体现礼遇规格 5. 夜床服务中，遇到双人房住一人时，应该( ) A.开靠近浴室的床 B.开靠近窗户的床 C.两张床都开 D.任意开一张 6. 以下不属于“六净”的是( ) A.四壁净 B.鞋盒净 C.家具净 D.床上净 7. 空房整理时要将浴缸、面盆的冷热水及坐便器的水放流( ) min。 A.1~2 B.4 C.5~7 D.0.5 8. 酒店客房夏天的室内温度要求为( )。 A.16—18℃ B.18—20℃ C.20—22℃ D.22—26℃ 9. 饭店生化标准中，茶具的每平方厘米的细菌总数不得超过( )个。 A.8 B.16 C.12 D.5 10. 客房内噪声允许的最大值为( ) A.40分贝 B.50分贝 C.60分贝 D.70分贝 11. 面盆、浴缸、拖鞋，每平方厘米的细菌总数不得超过( )个。 A.10 B.100 C.500 D.1000 12. 以下不属于卫生间清扫“十字决”的是( ) A.洗 B.刷 C.做 D.添 13. 客房空气卫生质量标准要求，客房内氧气含量不应低于( )%。 A.18 B.21 C.50 D.6 14. 卫生间用“84”消毒液消毒完毕后，要紧闭门窗( )，再进行房间通风。 A.1小时 B.2小时 C.3小时 D.4小时 15. 客房微小气候质量标准，其他季节，室内温度为( )，相对湿度为45%，风速为0.15—0.2m/s。 A.23—25℃ B.20—25℃ C.16—18℃ D.18——23℃ 16. 楼梯、楼道的照度不应低于( ) A.20 1x B.25 lx C.30 1x D.35 1x 17. 客房空气卫生质量标准，冬天室内温度为20—22℃，相对湿度为( )，风速不得大于0.25m/s。 A.40% B.45% C.50% D.60% 18. 客房清扫的基本方法中，表述正确的是( ) A.从下到上 B.只能使用湿抹布 C.环形清理 D.从外到里 19. 开夜床时，将被子向外折成( )，以方便客人就寝。 A.30° B.45° C.60° D.90° 20. 适用饭店计划卫生时，用( )的来苏水液擦拭消毒。 A.5%-6% B.1%-2% C.2%-3% D.4%-5% 二、判断题 (本大题共15小题，每小题2分，共计30分) 1.夜床服务通常在18点以后开始。( ) 2.酒店的所有住客都可以享受小整服务。( ) 3.清理住客房时无论房内有无客人都可以直接进入打扫卫生。( ) 4.化学消毒溶液对人体有一定伤害，因此在进行消毒时应注意采取防护措施。( ) 5.使用清洁剂和消毒剂时，为了省事、方便，可以不戴手套，不使用工具。( ) 6.客房服务员在进行清洁卫生工作时，可以直接拿取高处的物品。( ) 7.擦拭行李架时，可以挪动客人的行李。( ) 8.凡是门把手上挂着“Do not Disturb”牌子或有反锁标志的房间，服务员不许敲门打扰。( ) 9.若客人在房间内，服务员清洁客房时要展现热情好客的一面，主动和客人交谈，介绍当地特色。( ) 10.客房服务工作，可以使用客梯。( ) 11.清理住客房时，即使瓶内的化妆品已经用完了，也不得将空瓶或纸盒扔掉。( ) 12.清洁浴缸时，只用清洁浴缸的内侧。( ) 13.清洁卫生间金属件时，可以用海绵蘸取少许的酸性清洁剂擦拭镀铬金属件。( ) 14.浴巾是唯一允许将客用品做清洁用的物件。( ) 15.卫生间的清洁卫生一定要做到：整洁、干燥、无异味、无毛发、无污迹、无皂迹。( ) 三、简答题 (共2小题，每小题8分，共计16分) 1.什么是夜床服务？ 2.如何进行空房的整理？ 四、案例分析题 (共1小题，共计14分) 张小姐入住3120房间，预计逗留三天。18点张小姐到餐厅用餐，饭后回到房间时，夜床已经做好。服务员为她开的是靠卫生间墙壁的一张床，被罩已经拉开一只角，张小姐打开电视机靠在床上看电视，但觉得电视机的位置有些偏，于是将电视机的方向转至合适的位置。第二天，张小姐办完事情回到饭店已经是19点，夜床已经做好。张小姐惊奇地发现这次服务员开的夜床是靠窗户的一张床，而且电视机已经调到合适的位置，张小姐对饭店的细节处理十分满意。 请对此做简要评析。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $$