3.3 汽化和液化-2025-2026学年人教版物理八年级上学期

本初中物理讲义聚焦汽化和液化核心知识点，系统梳理汽化（蒸发、沸腾）的定义、条件、现象及作用，液化的方法（降低温度、压缩体积）、特点（放热）及应用，明确“白气”是水蒸气液化成小水珠的本质，构建从现象到本质的知识脉络作为学习支架。 资料结合生活实例（如湿衣服变干、水蒸气烫伤）帮助学生建立物理观念，对比蒸发与沸腾异同培养科学思维，规范“白气”解释步骤强化科学论证。课中辅助教师清晰授课，课后学生可借实例巩固知识，弥补理解盲点。

第3节 汽化和液化 1.汽化：物质从液态变为气态的过程。 注：填空题中由液态变为气态的物态变化名称只能填汽化。 蒸发：液体在任何温度下都能发生的，并且只在液体表面发生的缓慢的汽化现象。 如：雾消散、地上水变干、湿头发吹干、湿衣服变干、液态CO2制冰。 影响蒸发快慢的因素： ①液体的温度； ②液体的表面积； ③液体表面空气的流动。 蒸发的作用：蒸发吸热（吸外界或自身的热量），具有致冷作用。如：把酒精涂在温度计的玻璃泡上，温度计的度数变小。 2.沸腾：在一定温度下，在液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象。 沸腾条件： ①达到沸点； ②继续吸热 。 沸腾前后现象： 沸腾前：气泡较少且在上升过程中逐渐变小，如图甲； 沸腾时：产生大量气泡且在上升过程中逐渐变大，如图乙。 沸腾前后特点： 沸腾前：吸热温度不断升高。 沸腾时：吸热温度不变。 沸点：液体沸腾时的温度叫沸点，不同的液体沸点不同。 标准大气压下，水的沸点为100℃。 沸点与气压的关系： 一切液体的沸点都是随气压升高而升高。 用高压锅煮食物熟得快些，主要是增大了锅内的气压，提高了水的沸点，即提高了煮食物的温度。 沸腾的作用：吸热，具有恒温作用。 3.液化：物质从气态变为液态。 液化方法： ①降低温度（可以使所有气体液化）； ②压缩体积（只能使部分气体液化）。 液化特点：液化放热。 如：水蒸气的烫伤往往比开水烫伤更严重，这是因为水蒸气液化的时候要放出部分热。 液化石油气是在常温下压缩石油气的体积使其液化再装入钢罐中的；使用时，通过减压阀，液化气的压强降低，由液态变为气态，进入灶中燃烧。 液化好处：体积缩小便于运输、储存、使用。 4.“白气”是水蒸气遇冷放热液化形成的小水珠悬浮在空气中。 “白气”不是水蒸气，水蒸气是无色透明的，白气是白色的。 在解释“白气”现象时，需要说明热的水蒸气是哪来的，遇到冷的什么物体，放热液化形成的小水珠悬浮在空气中（附着在什么物体上）。 汽车玻璃上的水雾：冬天出现在内侧；夏天车内开空调水雾出现在外侧。（水雾、冰花总出现在热的一侧） 特例： ①超声波加湿器，是将水用超声波击碎成1～5μm的小水珠后由风扇吹出。 ②人工造雪机喷“白气” 第 4 页 学科网（北京）股份有限公司 $$