第五章 问题研究 低碳食品知多少 学案-2025-2026学年 高中地理人教版 必修第二册

问题研究 低碳食品知多少

1.了解低碳食品是什么，懂得怎样选择低碳食品。

2.了解在食品的生命周期中,有什么方法能够减少温室气体排放。

3.通过相关资料,了解为何要选择本地应季蔬果及探究减少食品过度包装的途径。

【我的疑问】

自学下列材料,并回答问题。

1.低碳食品是指在食品的生产、运输和消费环节中,耗能低、二氧化碳及其他温室气体排放量少的食品。低碳食品体系是指包括生产、加工、包装和消费在内的各个主要环节建立具有最小温室气体输出的经济体系。

2.反季节蔬菜是指在大多数地区因热量等条件的限制而无法正常栽培的季节内,利用特殊环境资源或采取保护性设施进行生产的蔬菜。与正常季节的蔬菜生产相比,反季节蔬菜的栽培及上市期比正常生长期及供应期提前或延后,从而达到周年生产、均衡供应的目的。

3.蔬菜反季节栽培已成为蔬菜生产中最具活力的新产业,成为集约型农业、都市型农业、持续化农业和三高农业的优选项目。其生产过程依赖现代科学技术,通过一定的农业工程设施来调节、控制自然界不利气候条件,使植物地上部分和根系生长环境得到优化,按照人们的需要,有计划地生产出优质、高产、高效、无污染的农产品。其实质就是对自然资源的有效利用、合理配置和可持续化发展。

4.有机食品也称生态或生物食品,是国际上对无污染天然食品比较统一的称谓。通常来自有机农业生产体系,根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工。除有机食品外,国际上还把一些派生的产品,如有机化妆品、纺织品、林产品或为有机食品生产而提供的生产资料,包括生物农药、有机肥料等,经认证后统称有机产品。

5.绿色包装又称“无公害包装”和“环境之友包装”,是指对生态环境和人类健康无害,能重复使用和再生,符合可持续发展的包装。它的理念有两个方面的含义，一是保护环境,二

是节约资源。从技术角度讲,绿色包装是一种环保型包装,以天然植物和有关矿物质为原料研制,对生态环境和人类健康无害,利于回收利用,易于降解。绿色包装产品从原料选择、产品制造到使用和废弃的整个生命周期,均应符合生态环境保护的要求。

1.温室气体的来源有哪些?温室气体排放过多造成的影响有哪些?

 

 

 

 

2.说出本地应季蔬果分别上市的时间,与家长一起试做一道“低碳餐”,并做好记录。

 

 

预习自测

辽沈Ⅳ型温室是我国东北地区广泛使用的一种日光温室,前屋面上覆盖塑料薄膜,后屋面采用较厚的多层复合结构,冬季不加温或极端天气条件下少量加温即可保证喜温蔬菜越冬生产。一般纬度越高,后屋面面积越大,且后屋面的仰角应比当地冬至日正午太阳高度角大6°~8°,保证冬季全室无光照死角。下图为该日光温室侧截面示意图。读图,完成1~2题。

1.据图中信息可推断(　　)

A.前屋面最好的朝向是南偏东              B.该日光温室主要在夏半年使用

C.该日光温室主要生产经济作物            D.后墙应轻薄透气

2.推测后屋面的主要作用是(　　)

A.增加温室的阳光照射面积                B.防御暴雪、大风对温室的破坏

C.在严寒季节改善温室前屋面的光照条件    D.利于温室保温

 

 

学习任务一 :认识低碳食品的概念

参照教材第120页图5.27“食品的生命周期”,合作探究。(用时5分钟)

据此探究下列问题:

1.什么是低碳食品?

 

 

 

2.在食品的生命周期中,有什么方法能够减少温室气体排放?

 

 

 

学习任务二:认识本地和应季蔬果

1.通过实地调查,找出常用的3~5种本地生产的蔬菜、水果,记录它们的盛产期,填入下表中。

2.与本地相比,选用外地生产的蔬果在哪些环节增加了温室气体的排放?

 

 

3.与应季相比,选用反季节生产的蔬果在哪些环节增加了温室气体的排放?

 

 

 

 

4.我的“低碳餐”真的“低碳”吗?