3.15 设计与制作：用牛奶做钥匙扣（分层作业）科学粤教版五年级上册

3.15《设计与制作：用牛奶做钥匙扣》习题（含答案）　 【基础作业】 一、选择题 1．白醋和牛奶混合后生成的沉淀物具有（   ）。 A．制冷作用 B．可塑性 C．腐蚀性 2．在用牛奶和白醋制作钥匙扣的过程中，没有用到的工具是（   ）。 A．玻璃棒 B．量杯 C．试管 3．使牛奶从液体变为固体，需往煮沸的牛奶中加入（   ）。 A．冰块 B．白醋 C．白砂糖 4．下列两种物质混合后会产生很多气泡的是（   ）。 A．小苏打和柠檬汁 B．沙子和糖水 C．水和白糖 二、填空题 5．用牛奶和白醋制作钥匙扣时，将白醋加入热牛奶中后，用玻璃棒充分 。 6．设计与制作的流程分为明确任务、 、完成制作、 四步。 7．在用牛奶和白醋制作钥匙扣时，混合后产生的沉淀物 出来后，要将沉淀物中的水分 。 8．牛奶中含有丰富的 ，将白醋加入煮沸的牛奶中，搅拌后会产生一种 。 三、判断题 9．在用牛奶制作塑料过程中，实验用的材料和产品可以食用，营养丰富。( ) 10．在牛奶变塑料的过程中，不需要将牛奶加热。( ) 11．牛奶饮料是一种白色的、质地柔软的固体。( ) 12．白醋和牛奶在一定条件下混合后产生了新的物质是奶酪。( ) 13．牛奶变塑料的过程是把物体由固态变成液态的过程。( ) 【能力提升】 四、简答题 14．在用牛奶做钥匙扣的制作过程中，为什么要往牛奶中加入白醋？ 15．说一说用牛奶和白醋制作钥匙扣的步骤。 五、实验题 16．用牛奶做钥匙扣。 我们可以将250毫升热的牛奶与10毫升的白醋混合后，可以制成小熊钥匙扣。 (1)在煮沸的牛奶中加入白醋，搅拌后会产生（   ） A．沉淀物 B．气泡 C．变成蓝色 (2)这个实验正确的操作步骤是（   ）。 ①过滤   ②挤干   ③搅拌   ④煮沸  ⑤定型 A．④①②③⑤ B．④③①②⑤ C．④①③②⑤ (3)要使小苏打和白醋混合后产生更多的气泡，可以（   ） A．增加小苏打的量 B．增加白醋的量 C．增加白醋和小苏打的量 (4)下列物质与白醋混合后不能产生新物质的是（   ）。 A．食盐 B．牛奶 C．小苏打 (5)在该实验中，纱布的作用是（   ）。 A．清洁 B．擦拭 C．过滤 参考答案： 1．B 2．C 3．B 4．A 5．搅拌 6．设计方案 评价与改进 7．过滤 挤出 8．蛋白质 沉淀物 9．× 10．× 11．× 12．√ 13．× 14．将白醋加入煮沸的牛奶中，搅拌后会产生一种沉淀物，这些沉淀物是混合后生成的新物质，这种物质容易塑造成型，变干后很像塑料。 15．（1）用酒精灯将牛奶加热。 （2）将白醋加入热牛奶中，用玻璃棒充分搅拌。 （3）用 纱 布 将 牛 奶和白醋混合后产生的沉淀物过滤出来。 （4）将沉淀物中的水分挤出。 （5）将沉淀物压入模具中定型。 16．(1)A (2)B (3)C (4)A (5)C 学科网（北京）股份有限公司 $$