单元质量检测(1)第1单元 食物生产与社会生活(Word练习)-【优化指导】2026-2027学年高中历史选择性必修第二册（统编版2019）

单元质量检测(一)　第一单元 (满分：100分) 一、选择题(本大题共15小题，每小题4分，共60分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的) 1．从考古发掘来看，新石器时代，我国家畜中数量最多的是猪，其次是牛、狗和羊，大汶口遗址发掘出的墓葬中有三分之一以上以猪殉葬。这可以作为证据说明新石器时代 (　　) A．食物种类十分丰富 B．人们过着定居农耕生活 C．社会贫富分化加剧 D．小农经济模式已经萌生 B　解析：根据材料可知，考古发掘证明，新石器时代的居民已经饲养猪等家畜，畜牧业的出现和发展表明这时的人们逐渐改变采集狩猎时代时常迁徙的生活方式，过上了定居生活，故B项正确；从材料无法得出食物种类丰富，排除A项；从材料看不出社会贫富分化加剧，排除C项；小农经济产生于春秋战国时期，排除D项。 2．(2025·郑州高二期中)西汉晚期《氾胜之书》记载：“杏始华荣，辄耕轻土、弱土，望杏花落，复耕，耕辄蔺之，草生，有雨泽，耕重蔺之，土甚轻者，以牛羊践之，如此则土强。”这可用来说明，当时 (　　) A．铁犁牛耕全面推广 B．农业采用精耕细作 C．政府重视农业生产 D．土地兼并现象严重 B　解析：根据材料可知，材料反映的是农业生产应重视耕作时间，不误农时和注意耕作技术的应用，反映的是农业采用精耕细作的方式进行生产，B项正确；材料未涉及耕作工具的使用，排除A项；材料未涉及政府对农业生产的指导，排除C项；材料未涉及土地的买卖和兼并，排除D项。 3．古代两河流域人民编写了人类历史上最早的农书《农人历书》。该书以一个老农民教育儿子的形式，讲述了务农的方法和注意事项，如怎样节省灌溉用水，不要让牲畜践踏田地，驱赶食谷的飞鸟，及时收割等。这说明，古代两河流域人民 (　　) A．注重人与自然和谐 B．重视总结生产经验 C．农耕技术比较粗糙 D．小农经济稳步发展 B　解析：根据材料信息可知，古代两河流域人民编写了历史上最早的农书来指导农业生产，说明古代两河流域人民重视总结生产经验以促进农业生产，B项正确；材料反映的是重视农业生产经验的积累，不是人与自然的关系，排除A项；古代两河流域出现了关于务农的方法和注意事项，说明农耕技术并不粗糙，排除C项；材料只提到古代两河流域的农业生产经验的总结，无法判断其是否为小农经济，排除D项。 4．下图为原始社会世界人口增长趋势图。其中世界人口大幅度增长的主要原因是 (　　) A．农业和畜牧业的产生 B．生存条件的改善 C．食物供应的丰富多样 D．定居生活的出现 A　解析：结合所学知识可知，大约1万年前，农业出现，人类从食物的采集者转变为食物的生产者，促进了人口大幅度增长，故A项正确；B、C、D三项不属于主要原因，排除。 5．(2025·南阳高二期中)学者金寿福指出，人类最早的种植活动发生在10 000年以前的纳吐夫(今以色列境内)。大约在公元前6500—前6000年，包括今以色列在内的黎凡特地区曾遭受连年的干旱，不少人迁徙到埃及，并将人工种植的大麦和小麦、已驯化的绵羊和山羊带到埃及。这可用于佐证 (　　) A．古埃及与周边国家交流频繁 B．亚洲和非洲生产方式的变化 C．埃及早期农耕文明的外源性 D．地中海区域农牧经济融合 C　解析：材料反映了古埃及早期文明受到西亚文明的影响，即埃及早期农耕文明形态具有外源性的特征，C项正确；材料只涉及西亚农牧业对古埃及的影响，“交流频繁”是对材料信息的过度解读，排除A项；人口迁移和物种引进无法体现亚非民众生产方式的变化，排除B项；材料没有涉及地中海区域农牧业经济融合，排除D项。 6．公元前9000年，在今天的伊拉克北部地区，人们已经开始种植麦类作物，包括小麦、大麦等；中国最早培植水稻和粟；古代美洲印第安人最早培植马铃薯、玉米、西红柿等。这反映出 (　　) A．人类文明的多元化 B．原始人类大都过定居生活 C．人们食物种类丰富 D．欧洲农业相对较为落后 A　解析：根据材料可知，西亚地区种植小麦、大麦，中国最早培植水稻和粟，古代美洲印第安人最早培植马铃薯、玉米、西红柿等，体现了不同地区拥有各具特色的文明，反映了人类文明的多元化，A项正确；材料没有体现原始人类大都过定居生活，排除B项；原始社会时期，生产力低下，食物种类单一，排除C项；材料没有涉及欧洲农业发展的情况，得不出欧洲农业相对较为落后的结论，排除D项。 7．明朝后期，玉米、甘薯等高产农作物传入中国。玉米主要从西北、西南、东南沿海三个方向传入中国，而甘薯则在明朝万历年间分别由菲律宾、越南、缅甸等地传入中国。这一时期，玉米、甘薯等作物传入中国主要基于 (　　) A．商品经济发展推动作物结构变化 B．玉米甘薯等农作物耐贫瘠且高产 C．国内人口的增加激化了人地矛盾 D．对外交往以及新航路的开辟 D　解析：根据材料可知，明朝后期，玉米、甘薯等高产农作物通过多种途径传入中国，结合所学知识可知，传入的主要原因是对外交往以及新航路的开辟。随着新航路的开辟，原产于美洲的玉米、甘薯由西班牙人和葡萄牙人带到欧洲，之后传播到亚洲等地，D项正确；玉米、甘薯等高产农作物能够传入中国，不是因为中国国内商品经济发展，而是因为对外交往，排除A项；“耐贫瘠且高产”是玉米、甘薯的特点，不是其传入中国的原因，排除B项；“国内人口的增加激化了人地矛盾”不会使得外国作物传入中国，排除C项。 8．下图是世界人口增长变化示意图。图中1600年前后世界人口数量发生较大变化的主要原因是 (　　) A．古代农业的产生 B．食物物种交流传播 C．工业革命的开展 D．世界进入长期和平 B　解析：根据材料及所学知识可知，新航路开辟后，食物物种在全球范围内交流传播，提高了全球粮食产量，使世界人口激增，故B项正确；古代农业产生于大约1万年前，与材料时间不符，排除A项；工业革命开始于18世纪中后期，与材料时间不符，排除C项；1600年前后，世界进入殖民掠夺和争霸的时代，“长期和平”不符合史实，排除D项。 9．“从西欧到中国的土地上，美洲的豆类提供了蛋白质，番茄和辣椒提供了维生素……花生和番茄在东南亚热带的土地上疯长，以丰厚的产出支撑着众多的人口。”这一现象表明 (　　) A．资本主义世界市场已基本形成 B．物种实现了世界性的自由流动 C．物种交流丰富了亚欧社会生活 D．商品输出成为殖民扩张的手段 C　解析：根据材料可知，各种作物的传播能够养活更多的人口，改善了世界人民的营养结构，丰富了亚欧社会生活，故C项正确；材料未涉及贸易问题，无法得出世界市场基本形成，排除A项；材料反映了物种交流丰富了亚欧社会生活，B项不符合材料主旨，排除；材料未涉及殖民扩张，排除D项。 10．哥伦布于1493年第二次远航时，将甘蔗带到了美洲，随后甘蔗在美洲的种植范围扩大，欧洲对蔗糖的需求量也不断增加，但是欧洲殖民者不愿收割、运送甘蔗，而美洲绝大部分原住民已被杀害，于是殖民者找到了一个补充加勒比地区劳动力的办法：贩卖能从事重体力劳动、适应炎热气候的黑人至加勒比地区。这反映了 (　　) A．物种交流改变族群分布 B．商业革命丰富植物种类 C．人口迁徙更新商贸形态 D．殖民扩张加速资本流动 A　解析：根据材料可知，哥伦布将甘蔗带到了美洲，随后在美洲大规模种植，由于欧洲殖民者不愿收割、运送甘蔗且美洲绝大部分原住民已被杀害，因此殖民者贩卖能从事重体力劳动、适应炎热气候的黑人至加勒比地区，反映出甘蔗这一物种的洲际交流引发了族群的洲际迁徙，说明物种交流改变族群分布，A项正确；材料并未涉及商业革命，排除B项；材料并未涉及商贸形态的更新，排除C项；材料并未涉及资本流动，排除D项。 11．(2025·宁德高二期末)大航海时代，欧洲水手因食用马铃薯而避免得坏血病。拿破仑战争时期，马铃薯成为军队的主要粮食储备。工业革命后，马铃薯是英国城市中首个现代“便利食品”。这可用于说明物种传播 (　　) A．影响欧洲历史进程 B．缓解粮食危机 C．改变地方饮食结构 D．促进人口增长 C　解析：根据材料可知，马铃薯经历了从新航路开辟后水手用来避免得坏血病的“药”，到拿破仑战争时期军队的主要粮食储备，再到工业革命后城市的“便利食品”的过程，由此可知，随着科技的进步、工业革命的到来，欧洲人口出现了较快增长，马铃薯作为高产作物得到推广，改变了欧洲的饮食结构，C项正确；根据所学可知，马铃薯作为地理大发现后传入欧洲的高产作物之一，可以丰富欧洲人的餐桌、改变当地饮食结构，但无法影响欧洲的历史进程，排除A项；根据所学可知，单纯的一种作物无法缓解粮食危机，排除B项；工业革命带来了社会生活的巨大变化，现代工业为人们提供了物美价廉的商品，人们的生活有所改善，世界人口得到了较快增长，这是科技、医疗、卫生、教育等共同进步的结果，排除D项。 12．(2024·盐城高二期中)15世纪，牛和羊随哥伦布被引进新大陆。新大陆有大片肥沃的草场适合放牧，牛羊不仅为人们提供了肉食和奶类，其皮毛还给人们带来温暖。这说明物种传播 (　　) A．促进了商品经济的发展 B．缓解了美洲的人口压力 C．影响了人类的日常生活 D．拓展了东西方贸易范围 C　解析：根据材料“新大陆有大片肥沃的草场适合放牧，牛羊不仅为人们提供了肉食和奶类，其皮毛还给人们带来温暖”可知，物种传播促进了物种之间的交流，进而影响人类的日常生活，C项正确；材料并未提及对商品经济的影响，排除A项；材料强调的是对人类日常生活的影响，并未提及对美洲人口压力的影响，排除B项；仅凭材料无法得出其对东西方贸易范围的影响，排除D项。 13．1300—1800年，西欧人口年均增长率为0.11%，农产量增长率也大致相当，但19世纪，德国农产量翻了3倍，1800—1890年的英国农产量增加了9倍。这主要得益于 (　　) A．欧洲农业科技的领先 B．农业机械的完全普及 C．美洲高产作物的引进 D．现代农业模式的发展 D　解析：结合所学知识可知，19世纪的德国和英国受工业革命的影响，资本主义机器生产推动着传统农业向现代化农业转变，因此促进粮食产量的增加，故D项正确；材料中没有其他大洲的信息，无法得出欧洲农业科技领先的结论，排除A项；B项错在“完全普及”说法绝对，排除；材料与美洲高产作物引进无关，排除C项。 14．(2025·嘉兴高二期中)观察下图，下列解读正确的是 (　　) A．农业机械已在全国广泛使用 B．农作物生产从人工向自动化转变 C．农村改革推动劳作方式变化 D．大型农场成为主要生产经营模式 C　解析：根据图示信息可知，1981—1986年小型拖拉机数量上升速度较快，而大型联合收割机数量相对下降，这主要是因为当时农村经济体制改革，实行家庭联产承包责任制，促进个体家庭农业发展，因此小型拖拉机数量上升，大型联合收割机因为不适应个体家庭生产需要，数量有所下降，C项正确；“农业机械已在全国广泛使用”说法绝对，排除A项；材料未体现农作物生产由人工向自动化生产转变，排除B项；材料没有涉及农业生产经营模式，排除D项。 15．(2025·合肥高二期中)英国政府于2000年成立了食品标准局。该局是不隶属于任何政府部门的独立监督机构，负责食品安全总体事务和制定各种标准，实行卫生大臣负责制，每年向国会提交年度报告。英国此举旨在 (　　) A．强化食品安全监管 B．自主制定食品政策 C．方便食品安全执法 D．赢得公众普遍信任 A　解析：英国食品标准局是依法设立的相对独立的政府食品安全监管机构，负责食品安全总体事务，具有提供食品政策建议、制定标准、食品监测快速反应、食品追溯和召回等多种管理职能，在英国的食品安全管理体系中居于核心地位，故赋予其相对独立的地位，主要是为了确保其在政策和标准制定以及执法过程中的职权自主，以免受到其他因素和部门的干预，强化食品安全监管，A项正确；自主制定食品政策不是主要目的，排除B项；方便食品安全执法不是主要目的，排除C项；食品标准局的运作公开透明，可以赢得公众的信任，但材料未体现，排除D项。 二、非选择题(本大题共2小题，共40分) 16．(2025·淮安高二期中)植物在人类生存与发展的过程中扮演着重要角色。阅读材料，完成下列要求。(20分) 材料一　明清时期世界逐渐连为一体，世界各地的往来为物种大迁移提供了条件，于是原产于美洲的番薯随着殖民者的轮船常到世界各地。由于番薯在当地长势良好和贫乏之民以番薯为粮的饮食习惯，生活在当地的众多中国移民，特别是一些富于公益心、时刻想着为家乡作些贡献的人，他们目睹家乡因人口的大量增加和自然灾害的频繁，引起饥荒，于是把番薯等作物带回国内。“明万历甲午，巡抚金学曾从外番图种归，教民种之，以当谷食，邑山谷中多种之”。 ——摘编自《浦城县志》 材料二　18世纪，许多欧洲大国开始大规模引种外来高价值植物，并逐渐形成全球植物流动网络。欧洲的政治经济学家认为：精确的自然知识是国家财富积累的关键所在，由此可以影响国家实力。英国皇家植物园尤其注重对外来高价值植物的收藏，该植物园栽培的物种由1769年的60种增加到1813年的11 000种。1760年至1808年，西班牙国王共派出了57支探险队去调查殖民地的植物群。18世纪末，这些欧洲国家以海外殖民地为主要基地，在全球建立了约1 600座不同类型的植物园。有学者指出：“发达国家的科研机构对植物种质进行原始积累，是资本主义核心与全球边缘之间历史关系的持久特征之一。” ——摘编自张鹏《杰斐逊的植物引种实验及其对美国农业的影响》 (1)根据材料一并结合所学知识，说明番薯引种至中国的背景。(8分) (2)根据材料二概括西方国家植物引种的特点，并结合所学知识谈谈你对西方国家植物引种的看法。(12分) 答案：(1)新航路的开辟；海外移民的爱乡情怀；国内粮食的短缺；地方官员的推广；番薯自身的优点。 (2)特点：主要引种外来高价值的植物品种；建立各种植物园来培养；殖民者掠夺他国的植物品种。 看法：客观上有利于不同国家和地区之间植物种类的交流培育，丰富了当地植物的种类；伴随着西方殖民扩张，植物品种被掠夺到西方国家，破坏了他国的物种安全。 解析：(1)根据材料一“明清时期世界逐渐连为一体，世界各地的往来为物种大迁移提供了条件，于是原产于美洲的番薯随着殖民者的轮船常到世界各地”可知，新航路的开辟；根据材料一“由于番薯在当地长势良好和贫乏之民以番薯为粮的饮食习惯，生活在当地的众多中国移民，特别是一些富于公益心、时刻想着为家乡作些贡献的人，他们目睹家乡因人口的大量增加和自然灾害的频繁，引起饥荒，于是把番薯等作物带回国内”可知，海外移民的爱乡情怀，以及国内粮食的短缺；根据材料一“明万历甲午，巡抚金学曾从外番图种归，教民种之，以当谷食，邑山谷中多种之”可知，地方官员的推广，以及番薯自身的优点。 (2)特点：根据材料二“18世纪，许多欧洲大国开始大规模引种外来高价值植物，并逐渐形成全球植物流动网络”可知，主要引种外来高价值的植物品种；根据材料二“英国皇家植物园尤其注重对外来高价值植物的收藏，该植物园栽培的物种由1769年的60种增加到1813年的11 000种”可知，建立各种植物园来培养；根据材料二“1760年至1808年，西班牙国王共派出了57支探险队去调查殖民地的植物群。18世纪末，这些欧洲国家以海外殖民地为主要基地，在全球建立了约1 600座不同类型的植物园”可知，殖民者掠夺他国的植物品种。 看法：根据材料二“欧洲的政治经济学家认为：精确的自然知识是国家财富积累的关键所在，由此可以影响国家实力”“发达国家的科研机构对植物种质进行原始积累，是资本主义核心与全球边缘之间历史关系的持久特征之一”可知，可以从正反两个方面表明看法，如：客观上有利于不同国家或地区之间植物种类的交流培育，丰富了当地植物的种类；伴随着西方殖民扩张，植物品种被掠夺到西方国家，破坏了他国的物种安全。 17．吃什么？怎么吃？人类上万年的文明进程对此做了最好的诠释。阅读材料，完成下列要求。(20分) 材料一　在中国历史上，有几次食物上或饮食上的改变，变化的程度很大，足以影响中国社会、文化或改变人民的生活习惯。第一个突破，就是“火”的发明和使用，火的利用让直立猿人可以食用熟食，使直立猿人进化成现代人。第二次就是农业的出现，农业也可以视为一项重大的革命，中国境内产生农业以后才可以说有中国史。第三次重要突破是“面食”的输入，面食是东汉以后由中亚经西域传入中国的，中国饮食文化由“粒食文化”进入“粉食文化”，麦代替了黍、粟，成为中国的主食。第四次是美洲农作物输入中国，包括番薯、玉米、花生、马铃薯等。第五次突破，到目前为止仍有持续影响的当代事件，那就是美国速食快餐的进入和流行。 ——摘编自张光直《中国饮食史上的几次突破》 材料二　澳大利亚人在19世纪70年代成功研制出压缩气体冷却器，找到了可保存食物又不会改变味道的方法。20世纪工业化加工处理速食食品风靡世界，贸易流动不再受大自然的左右，工业化国家的肉品变得便宜而充足。速食食物能让人方便两三口吃完，或在电视、计算机屏幕前进食。1937年麦当劳兄弟在加州帕莎迪纳开设第一家得来速餐厅，每人1.5美元的汉堡成了平民食物。1960年，某餐厅推出塑料膜包装的冷冻晚餐，顾客用餐桌边的微波炉自行解冻。微波炉使得同一屋檐下的人不必彼此等待用餐时间，然而大家围在营火、锅子、餐桌旁产生的情谊却可能毁于一旦。让人更担心的是调理过的食物经过解冻加热，便成为微生物密集寄生的温床。有些地方的人们更反感于必须接受滋味标准化的产品。 ——摘编自菲立普·费尔南多—阿梅斯托《文明的口味：人类食物的历史》 (1)根据材料一并结合所学知识，自选一个角度，解读“中国古代饮食史上的突破”。(8分) (2)根据材料二并结合所学知识，简析20世纪速食食品在欧美逐渐盛行的原因及影响。(12分) 答案：(1)解读要求：主要解读“突破”的原因和影响，可以从技术进步、中外交流、农作物种植等方面进行解读。 例如：①农业革命与饮食(食物)；②小麦(面食)的传入对于生产生活的影响；③明清时期，番薯、玉米传入和推广种植的重要影响。 (2)原因：①第二次工业革命以来，食物保存、保鲜、加热等技术的进步；②工业化和城市化发展，社会生活节奏加快；③速食食品价廉方便，符合大多数工薪民众消费需求；④世界市场形成，全球联系加强。(任答3点即可) 影响：①推动速食餐厅兴起；②刺激冷藏保鲜技术进一步发展；③重塑社会生活习惯与人际关系；④食品卫生安全成为重要问题；⑤标准化滋味对传统饮食产生冲击等。(任答3点即可) 解析：(1)综合材料内容并结合所学知识作答，言之有理即可。 (2)原因：根据材料二“澳大利亚人在19世纪70年代成功研制出压缩气体冷却器，找到了可保存食物又不会改变味道的方法。20世纪工业化加工处理速食食品风靡世界，贸易流动不再受大自然的左右，工业化国家的肉品变得便宜而充足”得出，第二次工业革命以来，食物保存、保鲜、加热等技术的进步；根据材料二“速食食物能让人方便……进食”并结合所学知识得出，工业化和城市化发展，社会生活节奏加快；根据材料二“每人1.5美元的汉堡成了平民食物”“顾客用餐桌边的微波炉自行解冻。微波炉使得同一屋檐下的人不必彼此等待用餐时间”并结合所学知识得出，速食食品价廉方便，符合大多数工薪民众消费需求；世界市场形成，全球联系加强。 影响：根据材料二“1937年麦当劳兄弟在加州帕莎迪纳开设第一家得来速餐厅，每人1.5美元的汉堡成了平民食物”得出，推动速食餐厅兴起；根据材料二“1960年……自行解冻”得出，刺激冷藏保鲜技术进一步发展；根据材料二“微波炉使得同一屋檐下的人不必彼此等待用餐时间，然而大家围在营火、锅子、餐桌旁产生的情谊却可能毁于一旦”得出，重塑社会生活习惯与人际关系；根据材料二“让人更担心的是调理过的食物经过解冻加热，便成为微生物密集寄生的温床。有些地方的人们更反感于必须接受滋味标准化的产品”得出，食品卫生安全成为重要问题，标准化滋味对传统饮食产生冲击等。 学科网（北京）股份有限公司 $$