精品解析：山东省淄博市桓台县2024-2025学年七年级下学期期末生物试题

初二生物学练习题 第I卷 （选择题） 一、选择题： 1. 探究“烟草浸出液对水蚤心率的影响”实验，必须人为控制的变量是（ ） A. 水蚤的数量 B. 烟草浸出液的浓度 C. 水蚤的心率 D. 环境温度 2. 细菌和真菌共有的特征或作用是（　　） A. 都是单细胞个体 B. 细胞内无成形的细胞核 C. 依靠孢子进行繁殖 D. 多数种类在生物圈中属于分解者 3. 小明在做“探究细菌、真菌的分布”实验时，用无菌棉棒擦拭指甲缝，然后轻轻地在培养基上涂抹，经过一段时间的培养，他发现不属于真菌菌落的是（　　） A. 呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状 B. 呈现红、褐、绿、黑、黄等不同的颜色 C. 菌落比较小，表面光滑黏稠，或粗糙干燥 D. 菌落比较大，有时表面呈现不同的颜色 4. 下列有关食品制作和保存的方法中，不正确的是（　　） A. 用霉菌制酱 B. 用醋酸菌制作酸奶 C. 用真空包装法保存肉肠 D. 用巴氏消毒法保存牛奶 5. 在我们的生活环境中，存在着大量的细菌和真菌。下列相关叙述中，正确的是（　　） A. 春天，在树林中常常可以看到蘑菇，蘑菇是一种植物 B. 冬天，食物不易变质，这是因为天气变冷，细菌不能生存所致 C. 夏天，易发生痢疾，这大多是由痢疾杆菌引起的，痢疾杆菌属于真菌 D. 秋天，森林中的枯枝落叶在第二年大多不见了，这是被细菌和真菌分解了 6. “双歧杆菌乳酸菌三联活菌片”是治疗人体肠道菌群失调的药物。为了保证其药效，在服用该药时，不能同时服用（ ） A. 茶水 B. 维生素 C. 牛奶 D. 抗生素 7. 下列选择中，不属于人体第一道免疫防线的是（　　） A. 皮肤有助于防止病菌侵入人体 B. 血液中的细菌被吞噬细胞消灭 C. 消化道黏膜阻挡病原体侵入人体 D. 呼吸道黏膜可以黏附细菌形成痰液 8. 微生物的种类繁多。艾滋病是由下列哪种微生物引起的 A. 细菌 B. 真菌 C. 病毒 D. 放线菌 9. “每天锻炼一小时，健康生活一辈子”．我们要锻炼身体，增强体质，从预防传染病的角度分析，该措施属于（　　） A. 控制传染源 B. 切断传播途径 C. 保护易感人群 D. 使体内产生抗体 10. 夏季是消化道传染病的高发季节，学校食堂应加强食品卫生管理，及时消毒餐具。下列属于消化道传染病的是（　） A. 流行性感冒 B. 细菌性痢疾 C. 狂犬病 D. 乙型肝炎 11. 狗常用粘满唾液的舌头舔伤口，伤口很快会愈合，原因是（ ） A. 唾液中含有淀粉酶 B. 唾液呈碱性，可杀菌 C. 唾液中含有溶菌酶 D. 唾液中含有黏蛋白 12. 下列不属于人体免疫器官的是（　　） A. 扁桃体 B. 淋巴结 C. 脾 D. 胰腺 13. 如果用他人的皮肤移植到烧伤病人身上会产生不同程度的排斥，不易成活。在这个过程中他人的皮肤相当于 A. 抗原 B. 抗体 C. 免疫细胞 D. 免疫器官 14. 卫生部规定，每年12月4日四周岁以下的儿童必须服用脊髓灰质炎糖丸，以预防小儿麻痹症。这种免疫属于（ ） ①非特异性免疫 ②特异性免疫 ③计划免疫 A. ①② B. ②③ C. ①③ D. ①②③ 15. 下列现象中，不属于过敏反应的是（ ） A. 注射青霉素后有些人会发生休克 B. 有的人吸入花粉和尘土后，会发生鼻炎和哮喘 C. 有人吃了鱼、虾、蟹等食物后，皮肤奇痒难熬 D. 进行器官移植后，患者身体对异体器官产生免疫反应 16. 下列有关免疫的叙述中，错误的是（　　） A. 免疫是人体的一种生理功能     B. 有的免疫功能是人生下来就具有 C. 免疫不能在人出生以后获得     D. 免疫是人体对“自己”和“非己”成分的识别 17. 下列哪种疾病会促使人产生抗体？（ ） ①甲亢 ②色盲 ③呆小症 ④夜盲症 ⑤糖尿病 ⑥乙型肝炎 A. ①③⑤ B. ②④ C. 只有⑥ D. 全部都会 18. 在艾滋病病人中，不少人死于癌症，这说明免疫的（　　）功能遭到破坏。 A. 清除体内衰老、死亡和损伤的细胞 B. 抵抗抗原的侵入，防止疾病的产生 C. 破坏和排斥进入体内的抗原物质 D. 监视、识别和清除体内产生的异常细胞 19. 药盒上有“OTC”标志的药品属于 A. 处方药 B. 非处方药 C. 中药 D. 西药 20. 我们购买非处方药（OTC）时，下列选项中不需要关注的是 A. 作用与用途 B. 用法与用量 C. 包装是否精美 D. 有效期 21. 张奶奶患有心绞痛，她的家庭药箱中应该必备的药物是（ ） A. 牛黄解毒片 B. 硝酸甘油 C. 阿司匹林 D. 黄连素 22. 凡是药物都带有一定的毒性或副作用，安全用药是指（　　） A. 减少药物的服用剂量 B. 减少药物的服用种类 C. 选择价格高的药物 D. 根据病情需要选择恰当的药物品种、剂量和服用时间 23. 有关急救的叙述，错误的是（ ） A. 意外伤害动脉出血时，应在远心端止血 B. 生活中急需医疗救护时，拨打120 C. 火灾现场自救时，用湿毛巾捂住口鼻 D. 为急救车让行，搭建生命通道 24. 某初三学生参加体检，体检报告显示各项指标正常，说明该生（ ） A. 躯体健康 B. 心理健康 C. 道德健康 D. 社会适应良好 25. 青少年应选择健康的生活方式，下列不属于健康生活方式的是（　　） A. 按时作息，劳逸结合 B. 不吸烟、不喝酒 C. 经常不吃早餐 D. 坚持体育锻炼 26. 在烟草浸出液对水蚤心率的影响的探究实验中，下列做法错误的是（ ） A. 实验时应尽量选取大小一致的水蚤 B. 计数时应该用吸管或吸水纸吸去载玻片上多余的水分 C. 一只水蚤只能做两次实验，即在清水中和某一浓度的烟草浸出液中 D. 计算水蚤心跳的次数，计数一次即可 27. 现在世界许多发达国家和部分发展中国家，影响人类健康的主要疾病是（    ） ①呼吸疾病 ②心血管病 ③肺结核 ④急性传染病 ⑤脑血管病 ⑥恶性肿瘤 A. ②⑤⑥ B. ①③④ C. ①②④ D. ③⑤⑥ 28. 微生物无处不在，它们通过旺盛的代谢活动，维持着生物圈的秩序和繁衍。下列有关微生物的叙述，错误的是（　　） A. 病毒必须寄生在活细胞内才能生活和增殖 B. 细菌的繁殖能力很强，通过芽孢进行繁殖 C. 真菌细胞中有成形的细胞核，属于真核生物 D. 营腐生生活的微生物促进了生物圈的物质循环 29. 蓝莓酒是以蓝莓为原料经发酵而成。制作蓝莓酒的过程中，将葡萄糖转化为酒精的是（　　） A. B. C. D. 30. 小芳在学习了《细菌和真菌》一章内容后制作了一种简易的食物保存装置，对此装置和操作的分析错误的是（ ） A. 此种保存方法和冰箱贮存食物的原理相同 B. 加清水主要为了阻止空气中微生物的进入 C. 对食物加热的目的是杀死食物中的微生物 D. 食物腐败原因是微生物的大量生长和繁殖 第Ⅱ卷（非选择题） 二 、理解与应用 ： 31. 沙门氏菌是一类常见的食源性致病细菌，其部分传播途径如图一，相关资料如图二。请据图分析回答问题： （1）与鸡细胞相比，沙门氏菌没有______。从传染病流行环节看，被污染的鸡蛋是 此传染病的______ （2）沙门氏菌进入人体后，作为______（填“抗原”或“抗体”）被识别，诱发机体 发 生______免疫，此时发挥作用的是人体的第______道防线。 （3）市场出售的无菌蛋是经巴氏杀菌后的鸡蛋，极大程度降低了受沙门氏菌污染的风险。 ①结合图一分析，养鸡场内避免鸡蛋受沙门氏菌污染的关键是防止______污染。从 传染病的预防角度来看，这属于______。 ②结合图二分析，无菌蛋在储存过程中______保存，目的是______。 （4）图三的三种方法均能够阻止或减缓沙门氏菌的传播，从传染病的预防措施来看，属 于______。 32. R0（基本传染数）在流行病学上，是指在没有外力介入，同时所有人都没有免疫力的情况下，一个感染到某种传染病的人，会把疾病传染给其他多少个人的平均数。 资料1:研究表明，建立免疫屏障（又称群体免疫屏障）可有效控制某些传染病病毒的传 播。我国按照重点人群、高危人群和其他人群依序推进的原则组织疫苗接种，期望尽早形 成国内免疫屏障。 资料2:人群中对传染病具有抵抗力的人数达到一定的百分比（群体免疫门槛）时，才能 建立起有效的免疫屏障。下表是部分传染病的相关数据。 疾病 腮腺炎 白喉 麻疹 百日咳 R0 4～7 6～7 12～18 12～17 群体免疫门槛（%） 75～86 85 83～94 92～94 （1）通过组织接种疫苗，建立免疫屏障来控制某些病毒的传播，从预防传染病的措施来看，属于______。 （2）疫苗通常是用失活或减毒的______制成的生物制品，从免疫的角度分析，疫苗相当于______。 （3）某种疫苗接种到人体后，会刺激人体的______细胞产生一种特殊的蛋白质，叫做______该物质与相关病毒的结合可以促使相关病毒被______细胞清除或使 它失去致病性。 （4）有些种类的相关疫苗需要接种两针。这是因为只接种一针产生的______较少， 不能有效预防相关病毒的入侵。 （5）季节性流感的R0为1～2。根据上面表格数据可以推测，“季节性流感”、“腮腺炎”、 “百日咳”更容易传染给其他人的是______。 （6）癌症和传染病不同，它不具有传染性，是由于细胞癌变引发的疾病，癌变后的细胞 可以不断的______产生大量新的癌细胞形成肿瘤，肿瘤免疫治疗就是利用人体的免疫 机制，通过主动或者被动的方法来增强患者的免疫功能，杀伤肿瘤细胞。请描述这属于免疫功能的哪一个方面? ______。 33. 如图为几种微生物的结构模式图，请仔细观察，回答下列问题： （1）图中属于真核生物的是______（填字母） （2）水果“长毛”是由图______生物引起的，水果“长毛”后没有腐败的部分也不 能食用，因为有可能该微生物的______（填序号）已经蔓延到“完好”的区域，而 肉眼是看不到的。 （3）烧伤病人容易被绿脓杆菌感染引起伤口化脓，绿脓杆菌噬菌体能有效控制其感染。请问图中与绿脓杆菌噬菌体结构最相似的生物是图 ______。这类生物不能独立生活， 因此想要培养绿脓杆菌噬菌体，首先要培养______（填生物名称）。 34. 泡菜因其醇香酸脆，深受人们喜爱，小慧和同学们在生物学老师的带领下，开启了“制作泡菜”的项目学习之旅。 任务一：揭秘泡菜的制作原理 （1）制作泡菜时利用的微生物是______,泡菜味道酸爽，是因为它能通过发酵作用将蔬菜中的有机物分解为______。 任务二：探究泡菜的制作过程 ①取3个相同的泡菜坛，用沸水烫后冷却。 ②选择等量的新鲜蔬菜—— 白菜、芹菜、红萝卜洗净沥干水分，切成条状，分别放入三个泡菜坛中。 ③向坛中加入等量的食盐和冷却后的调味汁料（花椒、姜片和辣椒等）,淹没蔬菜即可。若加入以前的泡菜坛子里的“母水”能大大缩短泡菜制作的时间（1天左右即可食用）, 并增加风味。 ④盖上坛盖，向坛口的凹槽内注入清水。将泡菜坛放在阴凉处。 （2）腌制泡菜前要将泡菜坛用沸水烫几遍，目的是______;制作泡菜时可加入以前泡菜坛子里的“母水”这相当于细菌、真菌一般培养方法中的接种，能增加______，加快发酵速度。在本实验中，除______ 不同，蔬菜的用量、处理方法以及所加调料等都必须相同这样做的目的是______。 （3）腌制过程中泡菜坛应加水密封，这主要是为了______ ;现在正值冬季，在我们 北方不能将泡菜坛放在室外发酵的原因是______。 任务三：分析实验数据 （一）传统泡菜的制作过程中会产生亚硝酸盐，危害人体健康，小慧同学为测定亚硝酸盐 含量，还进行如下实验：①每天取等量样本榨汁，测量其中的亚硝酸盐含量，每种泡菜测 量3次，然后取平均值。②绘制亚硝酸盐含量随时间变化的曲线图，请分析曲线图并回答问题： （4）小慧同学取等量样本榨汁，多次测量亚硝酸盐含量且测量数据取平均值，目的是______ 。由实验数据可知：用胡萝卜制作泡菜时，亚硝酸盐含量的变化趋势是______。 （5）我国卫生部《食品中亚硝酸盐限量卫生标准》规定亚硝酸盐在泡菜中的残留量不得 超过20mg/kg 。由图可以看出，用芹菜制作的泡菜从第______天后食用更健康。 （二）为了进一步探究“影响泡菜亚硝酸盐浓度的因素”,小慧同学在生物学老师的指导 下继续探究实验，实验结果如下表所示。 编号 盐水浓度 亚硝酸盐含量（单位：mg/kg） 第2天 第 4 天 第6天第 8天第 10天第 1 2 天 第14天 1号坛 4% 1.5 5.3 3.8 3.4 3.2 3.0 2.1 2号坛 6% 1.1 3.0 3.6 2.4 1.2 1.1 0.8 3号坛 8% 0.4 1.8 1.6 1.3 1.1 1.0 0.6 （6）以上探究实验的变量是______,仔细分析表中数据，可知，在一定的腌制时间内，盐水浓度越______,亚硝酸盐含量的峰值越高。制作泡菜最适宜的盐水浓度为______。 （7）此次项目学习活动之旅对你有怎样的启示? ______。（写出一条即可） 第1页/共1页 学科网（北京）股份有限公司 $ 初二生物学练习题 第I卷 （选择题） 一、选择题： 1. 探究“烟草浸出液对水蚤心率的影响”实验，必须人为控制的变量是（ ） A. 水蚤的数量 B. 烟草浸出液的浓度 C. 水蚤的心率 D. 环境温度 【答案】B 【解析】 【详解】试题分析： 对照实验又叫单一变量实验，只有一个量不同．其它量皆相同的实验。这一个变量，这就是实验中所有探究的问题，是可以改变的量，即烟草浸出液的浓度的不同，因此探究“烟草浸出液对水蚤心率的影响”实验，必须人为控制的变量是烟草浸出液浓度。 考点：探究酒精或烟草浸出液对水蚤心率的影响。 2. 细菌和真菌共有的特征或作用是（　　） A. 都是单细胞个体 B. 细胞内无成形的细胞核 C. 依靠孢子进行繁殖 D. 多数种类在生物圈中属于分解者 【答案】D 【解析】 【分析】细菌和真菌大多数是营腐生生活的，所以大多数在自然界中属于分解者。 细菌为单细胞个体，没有成形的细胞核，为原核生物，繁殖方式为分裂生殖；真菌有的是单细胞个体，但大多数是多细胞个体，具有成形的细胞核，为真核生物，繁殖方式为孢子繁殖。 【详解】A．细菌是单细胞个体，但真菌既有单细胞（如酵母菌）也有多细胞（如霉菌），故A不符合题意。 B．细菌属于原核生物，无成形的细胞核；真菌属于真核生物，有成形细胞核，故B不符合题意。 C．细菌通过分裂繁殖，真菌通过孢子繁殖，故C不符合题意。 D．大多数细菌和真菌营腐生生活，在生态系统中作为分解者，故D符合题意。 故选D。 3. 小明在做“探究细菌、真菌的分布”实验时，用无菌棉棒擦拭指甲缝，然后轻轻地在培养基上涂抹，经过一段时间的培养，他发现不属于真菌菌落的是（　　） A. 呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状 B. 呈现红、褐、绿、黑、黄等不同的颜色 C. 菌落比较小，表面光滑黏稠，或粗糙干燥 D. 菌落比较大，有时表面呈现不同的颜色 【答案】C 【解析】 【分析】此题考查细菌和真菌菌落特征，菌落是指由单个或少数微生物细胞在适宜固体培养基表面或内部生长繁殖到一定程度，形成以母细胞为中心的一团肉眼可见、有一定形态结构特征的子细胞集团。 【详解】细菌的菌落比较小，表面光滑黏稠，或粗糙干燥，一般是白色、透明，黄色，颜色比较淡；真菌的菌落相对要大一些，呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状，一般有绿色、黑色、褐色、黄色、绿色等多种颜色。可见C符合题意。 故选C。 4. 下列有关食品制作和保存的方法中，不正确的是（　　） A. 用霉菌制酱 B. 用醋酸菌制作酸奶 C. 用真空包装法保存肉肠 D. 用巴氏消毒法保存牛奶 【答案】B 【解析】 【分析】1．微生物的发酵在食品的制作中具有重要的意义，如制馒头、做面包、酿酒等要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌；制酱油要用到曲霉菌。 2．微生物的大量繁殖是食品腐败的主要原因。食品保存就要尽量杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，常见的食品保存方法有加热法、脱水法、冷冻、盐腌、糖渍、真空包装、添加防腐剂等。 【详解】A．制酱过程中常用霉菌（如米曲霉）发酵，霉菌能分解原料中的有机物，产生独特的风味和营养物质，这是传统食品制作的常见方法，A正确。 B．制作酸奶利用的是乳酸菌，乳酸菌在无氧条件下将牛奶中的乳糖分解为乳酸，使牛奶凝固成酸奶；而醋酸菌主要用于制作醋，它能将酒精转化为醋酸，故B错误。 C．真空包装隔绝氧气，抑制需氧菌繁殖，因此可以用真空包装法保存肉肠，C正确。 D．巴氏消毒法通过较低温度（如60-80℃）杀灭牛奶中的致病菌和大部分微生物，同时保留牛奶的营养和风味，是保存牛奶的经典方法，D正确。 故选B。 5. 在我们的生活环境中，存在着大量的细菌和真菌。下列相关叙述中，正确的是（　　） A. 春天，在树林中常常可以看到蘑菇，蘑菇是一种植物 B. 冬天，食物不易变质，这是因为天气变冷，细菌不能生存所致 C. 夏天，易发生痢疾，这大多是由痢疾杆菌引起的，痢疾杆菌属于真菌 D. 秋天，森林中的枯枝落叶在第二年大多不见了，这是被细菌和真菌分解了 【答案】D 【解析】 【分析】细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，没有叶绿体；真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。 【详解】A．蘑菇虽然看起来像是植物，但实际上它并不属于植物界。蘑菇属于真菌界，是一种多细胞的真菌生物。真菌与植物在生物分类、细胞结构、营养方式等方面都有显著的不同，A错误。 B．虽然低温可以抑制细菌的生长和繁殖，但并不意味着细菌在低温下不能生存。在冬天，虽然食物不易变质，但这主要是因为低温减缓了细菌的活动速度，而不是因为细菌不能生存。此外，有些细菌是耐低温的，它们可以在低温下存活甚至繁殖，B错误。 C．痢疾是一种由细菌引起的肠道传染病，其病原体是痢疾杆菌。痢疾杆菌属于细菌界，而不是真菌界。真菌和细菌在生物分类、细胞结构、遗传物质等方面都有明显的区别，C错误。 D．在森林中，枯枝落叶等有机物质会不断积累。然而，在自然界中，这些有机物质并不会无限期地存在下去。这是因为细菌和真菌等微生物会分解这些有机物质，将其转化为无机物质（如水、二氧化碳、矿物质等），从而完成自然界的物质循环。因此，在秋天森林中的枯枝落叶在第二年大多不见了，这主要是被细菌和真菌等微生物分解了，D正确。 故选D。 6. “双歧杆菌乳酸菌三联活菌片”是治疗人体肠道菌群失调的药物。为了保证其药效，在服用该药时，不能同时服用（ ） A. 茶水 B. 维生素 C. 牛奶 D. 抗生素 【答案】D 【解析】 【分析】双歧杆菌乳酸菌属于细菌，抗生素类药物可以抑制细菌繁殖。 【详解】双歧杆菌乳酸菌三联活菌片是活菌制剂，而抗生素具有杀菌作用，会杀死该药中的有益活菌，从而减弱药效，因此二者不能同时服用。茶水、维生素、牛奶一般不会影响其药效，故D符合题意，ABC不符合题意。 故选D。 7. 下列选择中，不属于人体第一道免疫防线的是（　　） A. 皮肤有助于防止病菌侵入人体 B. 血液中的细菌被吞噬细胞消灭 C. 消化道黏膜阻挡病原体侵入人体 D. 呼吸道黏膜可以黏附细菌形成痰液 【答案】B 【解析】 【分析】人之所以能在有大量病原体的环境中健康地生活，是因为人体具有保卫自身的三道防线。皮肤和黏膜是保卫人体的第一道防线；体液中的杀菌物质和吞噬细胞是保卫人体的第二道防线；免疫细胞和免疫器官是保卫人体的第三道防线。 【详解】A．皮肤作为人体最大的器官，是人体免疫系统的第一道防线，承担着重要的防御功能，能够有效阻止病菌和其他有害物质的侵入，A不符合题意。 B．体液中的杀菌物质和吞噬细胞构成了保卫人体的第二道防线。血液中的细菌被吞噬细胞消灭，是第二道防线，B符合题意。 C．消化道黏膜阻挡病原体侵入人体，消化道黏膜是人体上的第一道防线，C不符合题意。 D．呼吸道黏膜也是人体的第一道防线，黏膜的分泌物可以黏附细菌成痰液排出体外，D不符合题意。 故选B。 8. 微生物的种类繁多。艾滋病是由下列哪种微生物引起的 A. 细菌 B. 真菌 C. 病毒 D. 放线菌 【答案】C 【解析】 【详解】试题分析：艾滋病的全称为人类获得性免疫缺陷综合征，根据其英文单词的第一个字母简写为AIDS，简称为艾滋病。艾滋病是由人类免疫缺陷病毒HIV引起的。艾滋病病毒没有细胞结构，由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成．HIV主要存在于患者和带病毒者的血液、精液、唾液、泪液、乳汁和尿液中。艾滋病的传播途径有 性接触传播：血液传播；母婴传播。艾滋病的预防，养成文明健康的生活方式和良好的卫生习惯，阻断传播途径，是预防艾滋病的有效措施。故选C。 【考点定位】本题考查艾滋病病引起的病原体是病毒，难度一般，属于了解层次。 9. “每天锻炼一小时，健康生活一辈子”．我们要锻炼身体，增强体质，从预防传染病的角度分析，该措施属于（　　） A. 控制传染源 B. 切断传播途径 C. 保护易感人群 D. 使体内产生抗体 【答案】C 【解析】 【分析】预防传染病的措施有：控制传染源、切断传播途径、保护易感人群。 【详解】传染病能够流行必须具备三个环节：传染源、传播途径、易感人群。这三个环节必须同时具备，缺一不可。所以，控制传染病的措施有控制传染源、切断传播途径、保护易感人群。传染源指的是能够散播病原体的人或是动物；传播途径指的是病原体离开传染源到达健康人所经过的途径；保护易感人群指的是对某种传染病缺乏免疫力而容易感染该病的人群。因此，每天锻炼一小时，健康生活一辈子，我们要锻炼身体，增强体质为了保护易感人群。选项C符合题意。 【点睛】解题的关键是知道传染病的预防措施，即控制传染源、切断传播途径、保护易感人群。 10. 夏季是消化道传染病的高发季节，学校食堂应加强食品卫生管理，及时消毒餐具。下列属于消化道传染病的是（　） A. 流行性感冒 B. 细菌性痢疾 C. 狂犬病 D. 乙型肝炎 【答案】B 【解析】 【详解】试题分析：传染病是指由病原体引起的，能够在人与人之间、人与动物之间传播的疾病，具有传染性和流行性的特点，按照传播途径的不同，人类传染病可分为四类：消化道传染病、呼吸道传染病、血液传染病、体表传染病。细菌性痢疾属于消化道传染病；流行性感冒属于呼吸道传染病；乙型肝炎属于血液传染病；狂犬病是体表传染病。 考点：本题考查的是人类的传染病 11. 狗常用粘满唾液的舌头舔伤口，伤口很快会愈合，原因是（ ） A. 唾液中含有淀粉酶 B. 唾液呈碱性，可杀菌 C. 唾液中含有溶菌酶 D. 唾液中含有黏蛋白 【答案】C 【解析】 【详解】试题分析：第二道防线由体液中的杀菌物质和吞噬细胞组成，杀菌物质中的溶菌酶能够破坏多种病菌的细胞壁，使病菌溶解死亡，狗在受伤后，会用舌头舔伤口，这是因为唾液中的溶菌酶能够杀死侵入伤口的病菌，从而有利于伤口的愈合。 故A、B、D错误， C正确，故选C。 考点： 三道防线 12. 下列不属于人体免疫器官的是（　　） A. 扁桃体 B. 淋巴结 C. 脾 D. 胰腺 【答案】D 【解析】 【分析】人体的第三道防线主要是由免疫器官和免疫细胞组成，其中免疫器官主要有脾、胸腺、淋巴结、骨髓等组成；免疫细胞主要是淋巴细胞组成。 【详解】免疫器官主要有胸腺、脾脏、淋巴结和扁桃体等，它们对淋巴细胞的发生、分化、成熟具有重要作用，脾脏和淋巴结还具有清除病原体等物质的作用。胰腺包括内分泌部和外分泌部，胰腺的外分泌部能够分泌胰液，胰液是一种消化液；胰腺的内分泌部---胰岛能够分泌胰岛素，胰岛素主要调节糖的代谢；因此胰腺不是人体的免疫器官。 故选D。 13. 如果用他人的皮肤移植到烧伤病人身上会产生不同程度的排斥，不易成活。在这个过程中他人的皮肤相当于 A. 抗原 B. 抗体 C. 免疫细胞 D. 免疫器官 【答案】A 【解析】 【分析】抗原是引起淋巴细胞产生抗体的物质．抗原包括进入人体的微生物等病原体、异物、异体器官等。抗体是指抗原物质侵入人体后，刺激淋巴细胞产生的一种抵抗该抗原物质的特殊蛋白质，可与相应抗原物质发生特异性结合的免疫球蛋白，主要分布在血清中，也分布于组织液及外分泌液中。 【详解】在用他人的皮肤移植到烧伤病人身上后，会刺激人体的免疫系统，产生免疫反应，对他人皮肤进行排斥，抑制其成活。因此移植的他人的皮肤相当于抗原，植皮时最好移植自己的皮肤，必须移植他人的皮肤时，需要进行抗免疫治疗，否则移植不会成功。A符合题意，BCD不符合题意。 故选A。 14. 卫生部规定，每年12月4日四周岁以下的儿童必须服用脊髓灰质炎糖丸，以预防小儿麻痹症。这种免疫属于（ ） ①非特异性免疫 ②特异性免疫 ③计划免疫 A. ①② B. ②③ C. ①③ D. ①②③ 【答案】B 【解析】 【分析】人体的第一道防线和第二道防线是人类在进化过程中逐步建立起来的天然防御屏障，其特点是人生来就有，不针对某一种特定的病原体，而是对多种病原体都有防御作用，它是非特异性免疫。第三道防线是人体在出生以后逐渐形成的后天防御屏障，只针对某一特定的病原体或异物起作用，它是特异性免疫。 【详解】 四周岁以下的儿童服用脊髓灰质炎糖丸，能提高儿童对传染病的抵抗力，因此它属于计划免疫，这是儿童在出生以后逐渐形成的后天防御屏障，只针对脊髓灰质炎起作用，它属于特异性免疫，B符合题意。 故选B。 15. 下列现象中，不属于过敏反应的是（ ） A. 注射青霉素后有些人会发生休克 B. 有的人吸入花粉和尘土后，会发生鼻炎和哮喘 C. 有人吃了鱼、虾、蟹等食物后，皮肤奇痒难熬 D. 进行器官移植后，患者身体对异体器官产生免疫反应 【答案】D 【解析】 【分析】免疫是人体的一种防御功能，人体依靠这种功能识别“自己”“非己”成分，能够破坏和排斥进入体内的抗原物质，清除自身产生的损伤细胞核肿瘤细胞，维持人体内部环境的平衡和稳定，过敏是免疫的功能过强形成的，即抵抗抗原侵入的免疫功能过强。 【详解】有些人吃了虾后，会发生腹痛、一些人脖子等处接触了化纤后起红斑、一些人吸入花粉后，会发生哮喘都属于过敏，有的人注射青霉素后会发生休克，属于过敏反应，在进行器官移植时，患者的身体会对异体器官产生不同程度的排斥，属于人的特异性免疫，故选D。 【点睛】解答此类题目的关键是理解免疫的功能。 16. 下列有关免疫的叙述中，错误的是（　　） A. 免疫是人体的一种生理功能     B. 有的免疫功能是人生下来就具有 C. 免疫不能在人出生以后获得     D. 免疫是人体对“自己”和“非己”成分的识别 【答案】C 【解析】 【详解】免疫是人体的一种生理功能，包括防御、自我稳定、免疫监视的三大功能，A正确； 非特异性免疫：是人生来就有的，特异性免疫是后天产生的，只针对一种特定的病原体或异物，B错误； 免疫分为两种，一种是非特异性免疫，是指人生来就有的，包括人体的第一和第二道防线，对多种病原体有防御作用，另一种是特异性免疫，是出生后逐渐建立起来的，主要指人体的第三道防线，只针对某一特定的病原体或异物起作用，C错误； 人体依靠这种功能识别“自己”和“非己”成分，能够破坏和排斥进入人体的抗原物质，清除自身产生的损伤细胞和肿瘤细胞，维持人体内部环境的平衡和稳定，D正确。 17. 下列哪种疾病会促使人产生抗体？（ ） ①甲亢 ②色盲 ③呆小症 ④夜盲症 ⑤糖尿病 ⑥乙型肝炎 A. ①③⑤ B. ②④ C. 只有⑥ D. 全部都会 【答案】C 【解析】 【分析】本题需要判断疾病是由激素分泌异常引起的还是由缺少维生素引起的。 抗体是由抗原刺激淋巴细胞分泌的特色蛋白质。 【详解】①甲亢 ：缺碘引起甲状腺激素分泌不足引起甲亢 ②色盲：属于隐性遗传病 ③呆小症：呆小症是由于体内甲状腺激素分泌不足 ④夜盲症：是由缺少维生素A引起的 ⑤糖尿病：糖尿病是由于体内胰岛素分泌不足引起， ⑥乙型肝炎：乙型肝炎属于传染病，乙型肝炎病毒属于抗原，进入体内可以刺激淋巴细胞产生一种特殊的蛋白质是抗体 C符合题意，ABD不符合题意。 故选C。 18. 在艾滋病病人中，不少人死于癌症，这说明免疫的（　　）功能遭到破坏。 A. 清除体内衰老、死亡和损伤的细胞 B. 抵抗抗原的侵入，防止疾病的产生 C. 破坏和排斥进入体内的抗原物质 D. 监视、识别和清除体内产生的异常细胞 【答案】D 【解析】 【分析】免疫的功能包括自身稳定（清除体内衰老的、死亡的或损伤的细胞）、防御感染（抵抗抗原的侵入、防止疾病发生、维护人体健康）、免疫监视（识别和清除体内产生的异常细胞如肿瘤细胞）。 【详解】艾滋病，即获得性免疫缺陷综合征的简称，是人类因为感染人类免疫缺陷病毒（HIV）后导致免疫缺陷，后期发生一系列并发症及肿瘤，严重者可导致死亡的综合征；在艾滋病病人中，不少人死于癌症，这是因为免疫的监视功能（即识别和清除体内产生的异常细胞）发生异常导致的。 故选D。 【点睛】解此题要掌握免疫的功能。 19. 药盒上有“OTC”标志的药品属于 A. 处方药 B. 非处方药 C. 中药 D. 西药 【答案】B 【解析】 【详解】非处方药是不需要医师处方、即可自行判断、购买和使用的药品，简称OTC，处方药是必须凭执业医师或助理医师才可调配、购买和使用的药品，简称Rx，抗生素药物必须凭处方购买，因此它属处方药，在使用时必须要认真阅读说明书，故选B。 故选B。 20. 我们购买非处方药（OTC）时，下列选项中不需要关注的是 A. 作用与用途 B. 用法与用量 C. 包装是否精美 D. 有效期 【答案】C 【解析】 【详解】试题分析：《中华人民共和国药品管理法》中规定：药品的标签应当包含药品通用名称、适应症或者功能主治、规格、用法用量、生产日期、产品批号、有效期、生产企业等内 容。通过药品使用说明书，我们能了解药品的适应症、用法用量、是否过期等信息，这是我们安全用药的基本要求，无论是处方药还是非处方药，在使用之前，都应该仔细阅读使用说明书，了解药物的主要成分、适应症、用法与用量、药品规格、注意事项、生产日期和有效期等，以确保用药安全。 考点：安全用药的常识。 21. 张奶奶患有心绞痛，她的家庭药箱中应该必备的药物是（ ） A. 牛黄解毒片 B. 硝酸甘油 C. 阿司匹林 D. 黄连素 【答案】B 【解析】 【分析】安全用药是指根据病人的病情、体质和药物的作用，适当的选择药物的品种，以适当的方法、剂量和时间准确用药，以充分发挥药物的最佳效果，尽量减小药物对人体所产生的不良影响或危害。药品分处方药和非处方药，非处方药是不需要医师处方、即可自行判断、购买和使用的药品，简称OTC。这些药物大都用于多发病常见病的自行诊治，非处方药要严格按说明书服用；处方药是必须凭执业医师或执助理医师才可调配、购买和使用的药品，非处方药不必医生嘱咐下使用，根据病情需要，恰当选择药物，以达到好的治疗效果，尽量避免药物人体的不良作用，才是安全用药的根本。 【详解】A．牛黄解毒片主要治疗感冒，A不符合题意。 B．硝酸甘油主要治疗预防心绞痛，B符合题意。 C．阿司匹林主要是解热镇痛药，C不符合题意。 D．黄连素主要是消炎药，D不符合题意。 故选B。 22. 凡是药物都带有一定的毒性或副作用，安全用药是指（　　） A. 减少药物的服用剂量 B. 减少药物的服用种类 C. 选择价格高的药物 D. 根据病情需要选择恰当的药物品种、剂量和服用时间 【答案】D 【解析】 【分析】安全用药是指根据病情需要，正确选择药物的品种、剂量和服用时间等，以充分发挥最佳效果，尽量避免药物对人体产生的不良作用或危害。 【详解】安全用药的常识，安全用药是指根据病情需要，正确选择药物的品种、剂量和服用时间等，以充分发挥最佳效果，尽量避免药物对人体产生的不良作用或危害，用药并非越贵越好，针对病情，起到好的治疗效果，就是好药，尽量避免药物人体的不良作用，才是安全用药的根本。 故选D。 【点睛】解答此题的关键是知道安全用药的概念。 23. 有关急救的叙述，错误的是（ ） A. 意外伤害动脉出血时，应在远心端止血 B. 生活中急需医疗救护时，拨打120 C. 火灾现场自救时，用湿毛巾捂住口鼻 D. 为急救车让行，搭建生命通道 【答案】A 【解析】 【分析】止血的方法要根据出血的类型而定，动脉出血时应该在伤口近心端止血，静脉出血时应该在伤口远心端止血。 急救电话120。 火灾逃生口诀：遇火灾，熟环境，发现火情早报警；湿毛巾，捂口鼻，弯腰疾走快撤离；火上身，勿慌神，没水赶紧地上滚；遇中毒，快转移，人工呼吸可急救。 急救车是指救助病人的车辆。 【详解】A．在动脉血管内，血液是从近心端流向远心端的，因此意外伤害动脉出血时，应在近心端止血，A符合题意。 B．120是全国统一的急救电话，因此当生活中急需医疗救护时，要拨打120，B不符合题意。 C．火灾现场自救时，用湿毛巾捂住口鼻，可以保护呼吸系统，使呼吸顺畅进行，C不符合题意。 D．急救车需要分秒必争，每一秒每一分对于需要急救的人来说都非常重要，因此为急救车让行，可以搭建生命通道，D不符合题意。 故选A。 【点睛】本题的重点是了解急救的相关知识。 24. 某初三学生参加体检，体检报告显示各项指标正常，说明该生（ ） A. 躯体健康 B. 心理健康 C. 道德健康 D. 社会适应良好 【答案】A 【解析】 【分析】健康不仅仅是没有疾病，是指一种身体上、心理上和社会适应方面的良好状态。现代人的健康内容包括：躯体健康、心理健康、心灵健康、社会健康、智力健康、道德健康、环境健康等。 【详解】传统的健康观是“无病即健康”，现代入的健康观是整体健康，世界卫生组织提出“健康不仅是躯体没有疾病和不虚弱，还要具备心理健康、社会适应良好和有道德”，即健康是指一个人在身体上、心理上和社会适应等方面都处于良好的状态，体检报告显示各项指标正常说明的是身体健康。 故选A。 25. 青少年应选择健康的生活方式，下列不属于健康生活方式的是（　　） A. 按时作息，劳逸结合 B. 不吸烟、不喝酒 C. 经常不吃早餐 D. 坚持体育锻炼 【答案】C 【解析】 【分析】健康生活方式包括合理膳食、规律作息、适量运动、远离烟酒等。题目要求找出不属于健康生活方式的选项。 【详解】A．按时作息，劳逸结合，有助于维持身体机能平衡，属于健康生活方式，故A不符合题意。 B．不吸烟、不喝酒，可避免有害物质对身体的损害，属于健康生活方式，故B不符合题意。 C．经常不吃早餐会导致能量和营养摄入不足，影响学习和健康，属于不良生活方式，故C符合题意。 D．坚持体育锻炼能增强体质，促进健康，属于健康生活方式，故D不符合题意。 故选C。 26. 在烟草浸出液对水蚤心率的影响的探究实验中，下列做法错误的是（ ） A. 实验时应尽量选取大小一致的水蚤 B. 计数时应该用吸管或吸水纸吸去载玻片上多余的水分 C. 一只水蚤只能做两次实验，即在清水中和某一浓度的烟草浸出液中 D. 计算水蚤心跳的次数，计数一次即可 【答案】D 【解析】 【分析】（1）科学探究的一般过程：提出问题、作出假设、制定计划、实施计划、得出结论、表达和交流。（2）对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力。一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组；没有处理是的就是对照组。 【详解】A．为了控制变量用于实验的水蚤其体型大小应基本一致，A正确。 B．计数时应该用吸水纸或吸管吸取多余的水分，避免水蚤跳动难以观察，但水分又不能全部吸干，以免观察不到心脏，B正确。 C．实验时烟草浸出液中烟草的有害成分会留在水蚤体内，影响水蚤的心率，从而影响实验结果的准确性。因此，用一只水蚤只能做两次实验，必须先在清水中计数心率，再在某一浓度的烟草浸出浪中计数水蚤的心率，前后顺序不能颠倒，C正确。 D．在实验中，用了10只水蚤，并且重复做3次，然后将实验数据取平均值。这样做的目的是为了减少数据的误差，使实验结果更准确。而计算水蚤心跳的次数，计数一次，实验误差较大，因此要用多做几次求平均值，D错误。 故选D。 27. 现在世界许多发达国家和部分发展中国家，影响人类健康的主要疾病是（    ） ①呼吸疾病 ②心血管病 ③肺结核 ④急性传染病 ⑤脑血管病 ⑥恶性肿瘤 A. ②⑤⑥ B. ①③④ C. ①②④ D. ③⑤⑥ 【答案】A 【解析】 【分析】目前影响人类健康的主要疾病是心血管疾病、脑血管疾病、恶性肿瘤等一些慢性，非传染性疾病，这些疾病称为“生活方式病”或“现代文明病”。 【详解】过去传染病曾一度是威胁人类健康的主要疾病，目前，在世界上许多发达国家和部分发展中国家中，影响人类健康的主要疾病已经不再是传染病性疾病，心脑血管疾病和癌症已经成为对人类健康和生命威胁最大的一类非传染性疾病，被称为现代文明病。影响心脑血管疾病、癌症的因素，除了遗传和先天性因素外，还包括人们的生活方式，如吸烟、喝酒、营养过剩、熬夜、压力过大等，因此这类疾病又称为生活方式病。 故选A。 28. 微生物无处不在，它们通过旺盛的代谢活动，维持着生物圈的秩序和繁衍。下列有关微生物的叙述，错误的是（　　） A. 病毒必须寄生在活细胞内才能生活和增殖 B. 细菌的繁殖能力很强，通过芽孢进行繁殖 C. 真菌细胞中有成形的细胞核，属于真核生物 D. 营腐生生活的微生物促进了生物圈的物质循环 【答案】B 【解析】 【分析】一般的，人们将微生物分为细菌、真菌以及一些小型的原生生物、显微藻类等在内的一大类生物群体以及病毒。 【详解】A．病毒不能独立生存，只能寄生在活细胞里，靠自己的遗传物质中的遗传信息，利用细胞内的物质，制造出新的病毒，这就是它的繁殖（自我复制），A正确。 B．细菌通过分裂的方式进行繁殖，分裂时，细胞首先将它的遗传物质进行复制，然后细胞从中部向内凹陷，形成两个子细胞。但是，芽孢只是细菌的休眠体不是生殖细胞，B错误。 C．细菌虽有DNA集中的区域，却没有成形的细胞核，这样的生物称为原核生物。真菌、动植物具有真正的细胞核，属于真核生物，C正确。 D．营腐生生活的细菌和真菌作为分解者参与物质循环。在自然界的物质循环中，细菌和真菌能够把动植物遗体分解成二氧化碳、水和无机盐，这些物质又能被植物吸收和利用，进而制造有机物，D正确。 故选B。 29. 蓝莓酒是以蓝莓为原料经发酵而成。制作蓝莓酒的过程中，将葡萄糖转化为酒精的是（　　） A. B. C. D. 【答案】B 【解析】 【分析】酵母菌在有氧和无氧的条件下都能够生活。在有氧的条件下，酵母菌能够将葡萄糖分解为二氧化碳和水；在无氧的条件下，酵母菌能够将葡萄糖分解为二氧化碳和酒精。 【详解】A．此图是青霉菌，不能酿酒，A错误。 B．制作米时要用到酒曲，主要成分是酵母菌，酵母菌是一种单细胞真菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳，B正确。 C．此图是细菌，不能酿酒，C错误。 D．此图是病毒，不能酿酒，D错误。 故选B。 30. 小芳在学习了《细菌和真菌》一章内容后制作了一种简易的食物保存装置，对此装置和操作的分析错误的是（ ） A. 此种保存方法和冰箱贮存食物的原理相同 B. 加清水主要为了阻止空气中微生物的进入 C. 对食物加热的目的是杀死食物中的微生物 D. 食物腐败原因是微生物的大量生长和繁殖 【答案】A 【解析】 【分析】防止食品腐败的原理是杀死或抑制细菌、真菌的生长和繁殖。 【详解】A．冰箱贮存食物是利用低温来抑制微生物的生长和大量繁殖，图中所示的保存方法是利用高温杀死食物中的微生物，和冰箱贮存食物的原理不同，A错误。 B．由图我们可以看出清水将B盆进行了封闭，阻止空气及空气中微生物的进入，有利防腐，B正确。 C．利用高温加热的方法能杀死细菌等微生物，对食物加热的目的是杀死食物中的微生物，C正确。 D．各种细菌、真菌等微生物接触到食物，并利用食物上的有机物发育繁殖．期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等等，因此食物腐败变质是由于细菌和真菌的生长和大量繁殖而引起的，D正确。 故选A。 第Ⅱ卷（非选择题） 二 、理解与应用 ： 31. 沙门氏菌是一类常见的食源性致病细菌，其部分传播途径如图一，相关资料如图二。请据图分析回答问题： （1）与鸡细胞相比，沙门氏菌没有______。从传染病流行环节看，被污染的鸡蛋是 此传染病的______ （2）沙门氏菌进入人体后，作为______（填“抗原”或“抗体”）被识别，诱发机体 发 生______免疫，此时发挥作用的是人体的第______道防线。 （3）市场出售的无菌蛋是经巴氏杀菌后的鸡蛋，极大程度降低了受沙门氏菌污染的风险。 ①结合图一分析，养鸡场内避免鸡蛋受沙门氏菌污染的关键是防止______污染。从 传染病的预防角度来看，这属于______。 ②结合图二分析，无菌蛋在储存过程中______保存，目的是______。 （4）图三的三种方法均能够阻止或减缓沙门氏菌的传播，从传染病的预防措施来看，属 于______。 【答案】（1） ①. 成形的细胞核 ②. 传播途径 （2） ①. 抗原 ②. 特异性 ③. 三 （3） ①. 水源和饲料 ②. 切断传播途径 ③. 低温 ④. 抑制沙门氏菌的生长、繁殖 （4）切断传播途径 【解析】 【分析】（1）细菌与动物细胞结构区别：细菌的基本结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质、DNA集中区域，但没有成形的细胞核；动物细胞有细胞膜、细胞质、细胞核等结构。 （2）传染病流行环节：传染病流行需要三个环节，即传染源、传播途径和易感人群。传染源是指能够散播病原体的人或动物；传播途径是指病原体离开传染源到达健康人所经过的途径；易感人群是指对某种传染病缺乏免疫力而容易感染该病的人群。 （3）免疫类型：人体免疫分为非特异性免疫和特异性免疫。非特异性免疫是生来就有的，对多种病原体都有防御作用，包括第一道防线（皮肤和黏膜）和第二道防线（体液中的杀菌物质和吞噬细胞）；特异性免疫是出生后，在生活过程中逐渐形成的，只针对某一特定病原体或异物起作用，由第三道防线（免疫器官和免疫细胞）完成。当病原体进入人体后，刺激淋巴细胞产生抗体，该病原体就成为抗原。 （4）传染病预防措施：传染病的预防措施包括控制传染源（对传染源采取的措施，如隔离病人等）、切断传播途径（对传播途径采取的措施，如消毒、加强卫生管理等）和保护易感人群（对易感人群采取的措施，如接种疫苗等）。 【小问1详解】 沙门氏菌属于细菌，与鸡细胞相比，沙门氏菌没有成形的细胞核。 被污染的鸡蛋在传染病流行环节中起到将沙门氏菌传播给人的作用，所以被污染的鸡蛋是此传染病的传播途径。 【小问2详解】 沙门氏菌进入人体后，能刺激淋巴细胞产生抗体，所以沙门氏菌作为抗原被识别。 这种免疫是针对沙门氏菌这种特定病原体产生的，属于特异性免疫，此时发挥作用的是人体的第三道防线，由免疫器官和免疫细胞参与。 【小问3详解】 ①从图一可知，鸡通过食用被污染的水源和饲料感染沙门氏菌，进而污染鸡蛋，所以养鸡场内避免鸡蛋受沙门氏菌污染的关键是防止水源和饲料污染。从传染病的预防角度来看，这属于切断传播途径，因为它阻断了病原体感染鸡、鸡蛋，最终到人的传播过程。 ②由图二可知，随着储存温度升高，无菌蛋中沙门氏菌检出率升高，所以无菌蛋在储存过程中应低温保存，目的是抑制沙门氏菌的生长、繁殖，降低受污染风险。 【小问4详解】 图三中“I．生、熟食品分开处理”、“Ⅱ．饭前、便后洗手”和“Ⅲ．冲马桶时盖盖洗手”都是针对病原体的传播途径采取的措施，能阻止或减缓沙门氏菌的传播，从传染病的预防措施来看，属于切断传播途径。 32. R0（基本传染数）在流行病学上，是指在没有外力介入，同时所有人都没有免疫力的情况下，一个感染到某种传染病的人，会把疾病传染给其他多少个人的平均数。 资料1:研究表明，建立免疫屏障（又称群体免疫屏障）可有效控制某些传染病病毒的传 播。我国按照重点人群、高危人群和其他人群依序推进的原则组织疫苗接种，期望尽早形 成国内免疫屏障。 资料2:人群中对传染病具有抵抗力的人数达到一定的百分比（群体免疫门槛）时，才能 建立起有效的免疫屏障。下表是部分传染病的相关数据。 疾病 腮腺炎 白喉 麻疹 百日咳 R0 4～7 6～7 12～18 12～17 群体免疫门槛（%） 75～86 85 83～94 92～94 （1）通过组织接种疫苗，建立免疫屏障来控制某些病毒的传播，从预防传染病的措施来看，属于______。 （2）疫苗通常是用失活或减毒的______制成的生物制品，从免疫的角度分析，疫苗相当于______。 （3）某种疫苗接种到人体后，会刺激人体的______细胞产生一种特殊的蛋白质，叫做______该物质与相关病毒的结合可以促使相关病毒被______细胞清除或使 它失去致病性。 （4）有些种类的相关疫苗需要接种两针。这是因为只接种一针产生的______较少， 不能有效预防相关病毒的入侵。 （5）季节性流感的R0为1～2。根据上面表格数据可以推测，“季节性流感”、“腮腺炎”、 “百日咳”更容易传染给其他人的是______。 （6）癌症和传染病不同，它不具有传染性，是由于细胞癌变引发的疾病，癌变后的细胞 可以不断的______产生大量新的癌细胞形成肿瘤，肿瘤免疫治疗就是利用人体的免疫 机制，通过主动或者被动的方法来增强患者的免疫功能，杀伤肿瘤细胞。请描述这属于免疫功能的哪一个方面? ______。 【答案】（1）保护易感人群 （2） ①. 病原体 ②. 抗原 （3） ①. 淋巴 ②. 抗体 ③. 吞噬 （4）抗体 （5）百日咳 （6） ①. 分裂 ②. 免疫监视 【解析】 【分析】传染病能够在人群中流行，必须具备传染源、传播途径、易感人群这三个环节，缺少其中任何一个环节，传染病就流行不起来。传染源是指能够散播病原体的人或动物；传播途径是指病原体离开传染源到达健康人所经过的途径；易感人群是指对某种病原体缺乏免疫力而容易感染该病的人群。传染病的预防措施包括控制传染源、切断传播途径、保护易感人群等措施。 【小问1详解】 接种疫苗使健康人获得免疫力，属于保护易感人群。预防传染病措施包括控制传染源、切断传播途径、保护易感人群，疫苗针对未感染人群，故为保护易感人群。 【小问2详解】 疫苗通常是用失活或减毒的病原体制成的生物制品。从免疫的角度分析，疫苗相当于抗原，能刺激人体淋巴细胞产生抗体。 【小问3详解】 疫苗相当于抗原，疫苗接种到人体后，会刺激人体的淋巴细胞产生一种特殊的蛋白质，叫做抗体，该物质与病毒的结合可以促使病毒被吞噬细胞清除或使它失去致病性。 【小问4详解】 有些种类的新冠疫苗需要接种两针。这是因为只接种一针产生的抗体较少，不能有效预防病毒的入侵，接种两针，可以使接种人群产生较好的免疫效果。 【小问5详解】 R0越高，传染性越强。表中百日咳R0为12-17，高于腮腺炎（4-7）和季节性流感（1-2），故百日咳更易传染给其他人。 【小问6详解】 癌细胞因基因突变无限分裂，形成肿瘤。免疫系统识别并清除癌变细胞的功能称为免疫监视，属于免疫系统的三大功能之一（另为防御、自身稳定）。 33. 如图为几种微生物的结构模式图，请仔细观察，回答下列问题： （1）图中属于真核生物的是______（填字母） （2）水果“长毛”是由图______生物引起的，水果“长毛”后没有腐败的部分也不 能食用，因为有可能该微生物的______（填序号）已经蔓延到“完好”的区域，而 肉眼是看不到的。 （3）烧伤病人容易被绿脓杆菌感染引起伤口化脓，绿脓杆菌噬菌体能有效控制其感染。请问图中与绿脓杆菌噬菌体结构最相似的生物是图 ______。这类生物不能独立生活， 因此想要培养绿脓杆菌噬菌体，首先要培养______（填生物名称）。 【答案】（1）A、C、D （2） ①. A ②. ③ （3） ①. E ②. 绿脓杆菌 【解析】 【分析】图中，A是青霉、B是细菌、C是酵母菌、D是蘑菇、E是噬菌体。图A中，①是孢子、②是直立菌丝、③是营养菌丝；图B中，1是荚膜、2是细胞壁、3是DNA、4是细胞膜、5是细胞质、6是鞭毛；图C中，1是细胞核、2是细胞质、3是液泡、4是细胞壁、5是细胞膜；图D中，1是营养菌丝、2是菌柄、3是菌盖、4是菌褶、5是子实体。 【小问1详解】 真核生物具有成形的细胞核，图中A（青霉）、C（酵母菌）、D（蘑菇）它们都是真菌，都具有成形的细胞核，是真核生物；B是细菌，细胞内无成形的细胞核，是原核生物；E是噬菌体，是一种细菌病毒，无细胞结构，既不是真核生物，也不是原核生物。 【小问2详解】 水果“长毛”一般是由霉菌引起的，图A是青霉属于霉菌，青霉的③营养菌丝可能已经蔓延到水果的其他部分。因此，没有腐败的部分也不能食用。 【小问3详解】 绿脓杆菌噬菌体是一种细菌病毒，图中E噬菌体就是一种细菌病毒。因此，图中与绿脓杆菌噬菌体结构最相似的生物是图E。病毒结构简单，由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，必须寄生在活细胞内才能生存，因此要培养绿脓杆菌噬菌体，首先要培养绿脓杆菌。 34. 泡菜因其醇香酸脆，深受人们喜爱，小慧和同学们在生物学老师的带领下，开启了“制作泡菜”的项目学习之旅。 任务一：揭秘泡菜的制作原理 （1）制作泡菜时利用的微生物是______,泡菜味道酸爽，是因为它能通过发酵作用将蔬菜中的有机物分解为______。 任务二：探究泡菜的制作过程 ①取3个相同的泡菜坛，用沸水烫后冷却。 ②选择等量的新鲜蔬菜—— 白菜、芹菜、红萝卜洗净沥干水分，切成条状，分别放入三个泡菜坛中。 ③向坛中加入等量的食盐和冷却后的调味汁料（花椒、姜片和辣椒等）,淹没蔬菜即可。若加入以前的泡菜坛子里的“母水”能大大缩短泡菜制作的时间（1天左右即可食用）, 并增加风味。 ④盖上坛盖，向坛口的凹槽内注入清水。将泡菜坛放在阴凉处。 （2）腌制泡菜前要将泡菜坛用沸水烫几遍，目的是______;制作泡菜时可加入以前泡菜坛子里的“母水”这相当于细菌、真菌一般培养方法中的接种，能增加______，加快发酵速度。在本实验中，除______ 不同，蔬菜的用量、处理方法以及所加调料等都必须相同这样做的目的是______。 （3）腌制过程中泡菜坛应加水密封，这主要是为了______ ;现在正值冬季，在我们 北方不能将泡菜坛放在室外发酵的原因是______。 任务三：分析实验数据 （一）传统泡菜的制作过程中会产生亚硝酸盐，危害人体健康，小慧同学为测定亚硝酸盐 含量，还进行如下实验：①每天取等量样本榨汁，测量其中的亚硝酸盐含量，每种泡菜测 量3次，然后取平均值。②绘制亚硝酸盐含量随时间变化的曲线图，请分析曲线图并回答问题： （4）小慧同学取等量样本榨汁，多次测量亚硝酸盐含量且测量数据取平均值，目的是______ 。由实验数据可知：用胡萝卜制作泡菜时，亚硝酸盐含量的变化趋势是______。 （5）我国卫生部《食品中亚硝酸盐限量卫生标准》规定亚硝酸盐在泡菜中的残留量不得 超过20mg/kg 。由图可以看出，用芹菜制作的泡菜从第______天后食用更健康。 （二）为了进一步探究“影响泡菜亚硝酸盐浓度的因素”,小慧同学在生物学老师的指导 下继续探究实验，实验结果如下表所示。 编号 盐水浓度 亚硝酸盐含量（单位：mg/kg） 第2天 第 4 天 第6天第 8天第 10天第 1 2 天 第14天 1号坛 4% 1.5 5.3 3.8 3.4 3.2 3.0 2.1 2号坛 6% 1.1 3.0 3.6 2.4 1.2 1.1 0.8 3号坛 8% 0.4 1.8 1.6 1.3 1.1 1.0 0.6 （6）以上探究实验的变量是______,仔细分析表中数据，可知，在一定的腌制时间内，盐水浓度越______,亚硝酸盐含量的峰值越高。制作泡菜最适宜的盐水浓度为______。 （7）此次项目学习活动之旅对你有怎样的启示? ______。（写出一条即可） 【答案】（1） ①. 乳酸菌 ②. 乳酸 （2） ①. 高温灭菌 ②. 乳酸菌数量 ③. 蔬菜的类别 ④. 控制单一变量 （3） ①. 乳酸菌是厌氧菌，以便形成无氧环境##给乳酸菌的发酵创造无氧环境 ②. 乳酸菌发酵需要适宜的温度 （4） ①. 减小实验误差 ②. 先升高后降低 （5）9 （6） ①. 盐水浓度 ②. 低 ③. 8% （7）想要泡菜吃的健康，就要避开亚硝酸盐的高峰期，大家要避开这个危险期##制作泡菜时应使用浓度为8%的盐水##制作泡菜时应使用白菜      【解析】 【分析】微生物的发酵在食品的制作中具有重要意义，如制馒头、面包、酿酒要用到酵母菌，制泡菜要用到乳酸菌。 【小问1详解】 泡菜的制作主要依赖于乳酸菌的发酵作用。乳酸菌是一种厌氧菌，它能在无氧条件下将蔬菜中的有机物分解为乳酸，从而使泡菜味道酸爽。 【小问2详解】 腌制泡菜前，将泡菜坛用沸水烫几遍的目的是为了高温灭菌，即杀死坛内的杂菌，防止它们影响泡菜的发酵过程。制作泡菜时，加入以前的泡菜坛子里的“母水”相当于细菌、真菌一般培养方法中的接种步骤，这样能增加乳酸菌的数量，从而加快发酵速度。在本实验中，为了控制单一变量，除了蔬菜的类别不同外，蔬菜的用量、处理方法以及所加的调料等都必须相同。这样做的目的是控制单一变量，确保实验结果的准确性，使得不同蔬菜类别对泡菜发酵的影响成为唯一的变量。 【小问3详解】 腌制过程中，泡菜坛应加水密封，这是为了给乳酸菌的发酵创造无氧环境，因为乳酸菌是厌氧菌。同时，冬季不能将泡菜坛放在室外发酵的原因是乳酸菌发酵需要适宜的温度，室外温度过低会影响乳酸菌的活性，从而影响泡菜的发酵质量。 【小问4详解】 为了测定泡菜中亚硝酸盐的含量，小慧进行了多次测量并取平均值，这样做的目的是为了减小实验误差，使实验结果更准确。由实验数据可知，用胡萝卜制作泡菜时，亚硝酸盐含量的变化趋势是先升高后下降。 【小问5详解】 根据卫生部《食品中亚硝酸盐限量卫生标准》的规定，用芹菜制作的泡菜从第9天后食用更健康，因为此时亚硝酸盐的含量已经下降到安全范围内。 【小问6详解】 为了进一步探究影响泡菜亚硝酸盐浓度的因素，小慧进行了不同盐水浓度的实验。由实验结果可知，实验的变量是盐水浓度。在一定的腌制时间内，盐水浓度越低，亚硝酸盐含量的峰值越高。而制作泡菜最适宜的盐水浓度为8%，因为此时泡菜的亚硝酸盐含量较为理想。 【小问7详解】 此次项目学习活动之旅的启示是：想要泡菜吃得健康，就要避开亚硝酸盐的高峰期。同时，制作泡菜时应使用适宜的盐水浓度和原料，如制作泡菜时应使用浓度为8%的盐水制作、泡菜时应使用白菜，以确保泡菜的质量和安全性。 第1页/共1页 学科网（北京）股份有限公司 $