1.3 颜色变化（教学课件）科学人教鄂教版六年级上册

3.颜色变化 六年级上册第一单元 人教鄂教版 1 目录 1 情境与问题 2 探究与发现 3 研讨与拓展 4 回顾与练习 5 总结与评价 科学观念：理解物质变化分为物理变化和化学变化，明晰颜色变化等现象可作为判断依据，认识不同物质在特定条件下（如酸碱环境、氧化等 ）的颜色变化规律，形成 “物质性质与变化相互关联” 的认知。 科学思维：通过观察多种物质颜色变化实验、分析现象推导变化类型，运用颜色变化知识解释生活现象（如水果变色、酸碱检测 ），提升知识迁移和逻辑思维能力。 探究实践：以 “观察-实验-分析-结论” 为主线，经历完整探究过程，掌握实验操作、现象记录、证据分析方法，提升科学探究实践能力。 态度责任：注重实验安全与细节，尊重事实，客观分析颜色变化背后的科学原理，认识物质变化知识对生活、安全的重要性，增强科学应用意识和安全责任感。 核心素养 1.情境与问题 学习任务 聚焦 用淀粉溶液在白纸上写字，然后往纸上喷碘酒，纸会显现出字迹吗？ 2.探索与发现 学习任务 探索一：观察常见物质的颜色变化 探索 剥开或切开后的香蕉和马铃薯，放置一段时间后，它们的颜色有什么变化？ 探索一：观察蜡烛燃烧的物理变化 实验要求： 切开香蕉、马铃薯，观察初始颜色记录； 放置并持续观察颜色变化，记录现象。 注意操作安全，禁止食用实验材料！ 探索 一段时间后，香蕉变黄褐、马铃薯变深褐 探索 探索二：紫甘蓝汁的酸碱指示作用 紫甘蓝，又称红甘蓝、紫洋白菜，因叶片呈深紫色而得名。 其原产于地中海沿岸，如今在全球广泛种植，是常见的食用蔬菜。 紫甘蓝汁遇不同的物质会发生怎样的颜色变化？ 设计实验： 1. 将紫甘蓝切碎后加入热水浸泡一会儿，将汁液过滤到小烧杯里，再倒入滴瓶。 探索 这个过程中该注意什么呢？ 探索 设计实验： 2.做一朵白色的纸花，用毛笔蘸一些白醋（酸性）抹在“花瓣”上，再在“叶片”上抹一些小苏打水（碱性）。放置一会儿后，往纸花上喷紫甘蓝汁，观察出现的现象。 也可以在白纸的不同区域涂抹上白醋和小苏打水，然后喷上紫甘蓝汁观察。 探索 结论： 紫甘蓝汁遇酸性物质变成红色，遇碱性物质变成绿色，遇中性物质不变色，是一种酸碱指示剂。证明物质酸碱性不同会导致颜色变化（化学变化 ）。 实验对象 实验现象 白醋 小苏打水 水 白色花瓣（白纸）变红了 白色花瓣（白纸）变绿了 白色花瓣（白纸）无颜色变化 探索 设计实验： 3.将紫甘蓝汁滴在刚切的香蕉片和苹果片等物体上，观察并解释出现的现象。 也可以试一试其他你感兴趣的水果片，注意操作安全！ 探索 结论： 苹果片切开后，果肉中的有机酸（如苹果酸）会使其呈弱酸性，因此紫甘蓝汁滴上后变红。 香蕉中含有少量钾等碱性物质，且成熟后代谢产生弱碱性成分，因此紫甘蓝汁滴上后变蓝或绿。 实验对象 实验现象 香蕉片 苹果片 呈现蓝色或绿色 呈现红色或粉红色 探索 探索三：白糖加热的颜色变化 白糖加入水中会溶化，那加热白糖会发生怎样的变化呢？ 探索 小组合作，利用材料，动手实践探究。 探索 白糖受热后熔化，由固态逐渐变为透明的液态。继续加热，开始冒泡沸腾，当温度升高到一定程度，液态白糖逐渐变为褐色，最终变黑、产生焦味，变成黑色固体。 探索 交流总结：通过上述实验，得出什么结论？ 通过观察实验现象，我们发现： 物质的变化可以分为两类：一类出现发光、发热、颜色改变或形成沉淀等现象，这类变化产生了新的物质，如蜡烛燃烧、铁生锈、白糖加热后变色等；另一类变化仅仅是物质状态的改变，并没有生成新的物质，如蜡烛熔化、水结冰、弹簧被拉伸等。 3.研讨与拓展 学习任务 研讨一： 研讨 危险化学物品，阅读课本P12。 （1）什么危险化学物品？有怎样的特点？ （2）生活中你还见过哪些危险品标志？ 研讨 研讨二： 研讨 生活中还有哪些颜色变化 属于化学变化？哪些属于物理变化？ 4.回顾与学习 学习任务 回顾 1.物质变化分类： 物理变化（仅状态等改变，无新物质生成，如蜡烛熔化 ）； 化学变化（有新物质生成，伴随颜色变化、发光发热等，如蜡烛燃烧 ）。 2.颜色变化与物质变化： 颜色变化可作为判断依据，如紫甘蓝汁遇酸碱变色（化学变化 ）、白糖加热变黑（化学变化 ）、水果氧化变色（化学变化 ）； 但并非所有颜色变化都是化学变化（如蓝色硫酸铜晶体溶于水变蓝 - 物理变化 ，需具体分析 ）。 3.酸碱指示剂与应用：紫甘蓝汁等可作酸碱指示剂，遇酸性物质、碱性物质显示不同颜色，用于初步检测物质酸碱性。 一、选择题。 练习 1.切开的香蕉放置后变色，主要原因是（ ） A. 物理变化，香蕉状态改变 B. 化学变化，香蕉发生氧化 C. 物理变化，香蕉颜色转移 D. 化学变化，香蕉吸收水分 2.紫甘蓝汁遇白醋（酸性 ）会（ ） A. 变绿 B. 变红 C. 不变色 D. 变蓝 3.白糖加热变黑，发生的变化是（ ） A. 物理变化，只是颜色改变 B. 化学变化，生成新物质炭 C. 物理变化，白糖熔化导致 D. 化学变化，白糖挥发 4.下列属于物理变化的是（ ） A. 铁生锈 B. 水结冰 C. 纸张燃烧 D. 水果腐烂 B B B B 二、填空题。 练习 1.妈妈切苹果后，苹果很快变色，这是________变化，因为苹果与__________发生反应，生成了新物质 。 2.紫甘蓝汁是_______指示剂，遇酸性物质变_____，遇碱性物质变____ 。 3.白糖加热时，先熔化是________变化；后变黑是________变化，因为生成了_________ 。 4.物质变化分为______变化和______变化，区别在于是否___________ 。 5.生活中， 是化学变化， 是物理变化 。 化学 物理 化学 新物质 酸碱 氧气 冰融化 绿 红 蜡烛燃烧 物理 化学 有新物质生成 三、综合题。 练习 白糖熔化 香蕉氧化变色 物理变化 有新物质生成，伴随颜色等变化紫甘蓝汁遇白醋变红 白糖加热变黑 化学变化 无新物质生成，状态等改变 水结冰 练习 2.用物质变化知识解释下列场景： （1）凉拌紫甘蓝时，加醋后菜变成红色 。 （2）烤面包时，面包表面变成金黄色 。 （3）使用 84 消毒液（含碱性成分 ）时，滴入紫甘蓝汁变绿 。 （1）紫甘蓝含类似指示剂成分，醋呈酸性，与紫甘蓝反应使其变红，是化学变化 。 （2）烤面包时，面包中的糖分等发生化学变化（如美拉德反应 ），生成新物质使表面变黄褐、金黄色，是化学变化 。 （3）84 消毒液含碱性物质，紫甘蓝汁遇碱性变绿，是化学变化，可据此初步判断消毒液碱性 。 5.总结与评价 学习任务 总结 颜色 变化 物质变化分类 酸碱 指示剂 紫甘蓝汁 可检测酸碱性 利用化学变化 遇酸变红 遇碱变绿 颜色变化判断物质变化类型，危险化学品颜色变化需警惕，增强安全意识 颜色变化实例 水果氧化变色； 紫甘蓝汁遇酸碱变色； 白糖加热变黑 生活应用与安全 物理变化（无新物质，如熔化、结冰 ） 化学变化（有新物质，如氧化、燃烧 ） 科学态度 合作学习 评价 探究实践 作业 1. 自制 “天然酸碱指示剂” 用不同水果（如草莓、蓝莓 ）、蔬菜（如胡萝卜 ）制作天然指示剂，检测家庭物质酸碱性： 步骤：① 榨汁、过滤制指示剂； ② 检测白醋、苏打水、矿泉水等； ③ 记录颜色变化，对比紫甘蓝汁效果 。 分析：哪种天然材料指示剂效果好，写 “天然指示剂实验报告” 。 作业 2.危险化学品 “识别小卫士” 收集危险化学品标志（如爆炸品、易燃品 ），制作 “识别手册”： ①内容：标志含义、对应化学品（如汽油 - 易燃品 ）、遇到后的处理方法（远离、报警 ） 。 ②实践：去实验室、仓库等地，识别并指认危险化学品标志，增强安全意识，拍 “安全小卫士” 实践视频 。 感谢您的聆听 THANKS 人教鄂教版 34 Lavf57.62.100 Bilibili VXCode Swarm Transcoder v0.4.17 $$