课时跟踪练(3) 蛋白质和核酸（Word练习）-【优化指导】2026年高考生物学一轮复习高中总复习·第1轮（云南专版）

课时跟踪练(3)　蛋白质和核酸 一、选择题 1．科学家在研究和鉴定一些动物谷胱甘肽过氧化物酶的作用时，发现了人体第21种氨基酸——硒代半胱氨酸，其是蛋白质中硒的主要存在位置。人体内硒含量很少，合成硒代半胱氨酸的原料需要不断从食物中获取。下列有关叙述错误的是 (　　) A．硒元素属于微量元素 B．硒位于硒代半胱氨酸的R基中 C．硒代半胱氨酸是非必需氨基酸 D．人体的蛋白质均含有硒 D　解析：并不是所有的蛋白质都含有硒，D错误。 2．蛋白质的结构多种多样，在细胞中承担的功能也是多种多样的。下列叙述错误的是 (　　) A．蛋白质结构的多样性是遗传多样性的表现形式 B．蛋白质所含的肽链可形成复杂多样的空间结构 C．与氨基酸结合，转运氨基酸至核糖体合成肽链 D．与病原体结合，抑制病原体对人体细胞的黏附 C　解析：蛋白质的多样性取决于DNA的多样性，蛋白质是在DNA的指导下合成的，因此蛋白质结构的多样性是遗传多样性的表现形式，A正确；许多蛋白质分子含有多条肽链，它们通过一定的化学键互相结合在一起，形成复杂的空间结构，B正确；将氨基酸运至核糖体的是tRNA，C错误；抗体的化学本质是蛋白质，能与病原体特异性结合，从而抑制病原体的繁殖或对人体细胞的黏附，D正确。 3．下列有关蛋白质结构和功能的说法，正确的是 (　　) A．鸡蛋煮熟后不会和双缩脲试剂发生紫色反应 B．若蛋白质的空间结构改变，则蛋白质一定会变性失活 C．若某种具有催化作用的物质含有C、H、O、N等元素，则该物质一定是蛋白质 D．蛋白质的功能与氨基酸的种类、数目和排列顺序有密切关系 D　解析：鸡蛋煮熟后蛋白质发生变性，蛋白质变性后空间结构发生改变，而肽键没有断裂，因此仍能与双缩脲试剂发生紫色反应，A错误；蛋白质空间结构改变，不一定会失活，如细胞膜上的某些载体蛋白，在转运物质进出细胞时，需要改变其空间结构，B错误；具有催化作用的还可能是RNA，其同样含有C、H、O、N等元素，C错误；蛋白质的功能与氨基酸的种类、数目和排列顺序以及肽链的空间结构有密切关系，D正确。 4．光敏色素是植物体内由两条肽链组成的一种特殊的蛋白质，其功能可受光照影响。据图推测，光照条件能改变光敏色素 (　　) A．肽链中氨基酸的种类 B．肽链中氨基酸的连接方式 C．肽链中氨基酸的排列顺序 D．肽链的空间结构 D　解析：光敏色素是植物体内由两条肽链组成的一种特殊的蛋白质，由图分析可知，光照条件改变，组成蛋白质的氨基酸的种类、连接方式、排列顺序均未发生改变，肽链的空间结构发生了变化，D正确。 5．(2025·云南丽江模拟)绿色荧光蛋白是从发光水母中分离出来的一种结构蛋白，其相关数据如下表所示。若R基上的羧基和氨基不会脱水形成肽键，则下列有关叙述正确的是 (　　) 种类 氨基酸 R基上的羧基 游离羧基 游离氨基 数目 126 15 17 17 A.R基上的氨基有17个 B．该蛋白质水解时，水分子中的氧参与形成氨基 C．该蛋白质只含1条肽链 D．合成一分子该蛋白质时脱去水的分子量为2 232 D　解析：该蛋白质共含有17个游离羧基，其中有15个在R基上，说明该蛋白质含有2条肽链，又因为游离氨基总数是17个，所以R基上的氨基有15个，A、C错误；氨基酸经脱水缩合形成蛋白质时，脱去的水中的氧来自氨基酸中的羧基，所以该蛋白质水解时，水分子中的氧参与形成羧基，B错误；合成一分子该蛋白质时脱去水的分子量为(126－2)×18＝2 232，D正确。 6．科研人员研究表明，新型冠状病毒的遗传物质为RNA。下列关于新型冠状病毒的叙述，正确的是 (　　) A．将该病毒的核酸彻底水解后，可得到5种碱基、2种五碳糖、1种磷酸 B．该病毒在宿主细胞的核糖体上合成肽链时，需要RNA聚合酶的催化 C．由于该病毒的核酸为单链结构，所以更容易发生变异 D．可在含有碳源、氮源、水、无机盐等营养全面的培养基上培养新型冠状病毒用于科学研究 C　解析：新型冠状病毒只含有RNA一种核酸，RNA彻底水解后，可得到4种碱基(A、U、C、G)、1种五碳糖(核糖)、1种磷酸，A错误；RNA聚合酶催化转录过程，不能催化肽链的形成，B错误；由于该病毒的核酸为单链结构，所以更容易发生变异，C正确；病毒没有细胞结构，不能独立生存，必须用宿主细胞培养，D错误。 7．(2025·广西桂林模拟)生物大分子绝不是简单的长长的线状单链，而是经过反复的盘曲、折叠，保持某种特殊的立体形状，这种立体形状称为构象。别构现象是指某些蛋白质表现其功能时，其构象会发生变化，从而改变了整个分子的性质。下列说法错误的是 (　　) A.酶与底物结合催化底物分解，会发生别构现象 B．离子与通道蛋白结合引起通道蛋白构象改变，从而使离子通道开启 C．DNA甲基化能引起DNA构象的改变，从而控制基因的表达 D．DNA粗提取时通过酒精溶解蛋白质，蛋白质没有发生别构现象 B　解析：酶与底物结合，为了适应底物，酶发生别构现象，执行了催化功能，A正确；离子穿过通道蛋白时，未与通道蛋白结合，通道蛋白并未发生构象改变，B错误；DNA甲基化能引起DNA构象的改变，从而控制基因的表达，C正确；DNA粗提取时通过酒精溶解蛋白质，是因蛋白质在酒精中的溶解度大，蛋白质的构象没有发生改变，D正确。 8．寻找被拐卖妇女儿童亲属的主要方法是做遗传信息鉴定，鉴定检测的是 (　　) A．特定基因位点的含氮碱基种类 B．特定基因位点的脱氧核苷酸排列顺序 C．特定基因位点的核苷酸链数量 D．特定基因位点的脱氧核苷酸种类 B　解析：不同基因的脱氧核苷酸排列顺序不同，因此做遗传信息鉴定时，可以鉴定特定基因位点的脱氧核苷酸排列顺序，B正确。 9．生命建立在生物大分子的基础上。下列关于生物大分子结构的说法，错误的是 (　　) A．多糖、核酸等生物大分子是相应单体的多聚体 B．单体的种类不同导致纤维素和淀粉结构不同 C．蛋白质结构的多样性决定了其功能的多样性 D．DNA分子的多样性是生物多样性的物质基础 B　解析：多糖是单糖的多聚体，核酸是核苷酸的多聚体，A正确；纤维素和淀粉的单体都是葡萄糖，单体种类相同，但由于连接方式不同，所以纤维素和淀粉的结构不同，B错误；结构与功能相适应，蛋白质结构的多样性决定了其功能的多样性，C正确；构成DNA分子的脱氧核苷酸的排列顺序千变万化，从而决定了DNA分子的多样性，基因控制生物的性状，基因通常是具有遗传效应的DNA片段，所以DNA分子的多样性是生物多样性的物质基础，D正确。 10．SREBP蛋白裂解激活蛋白(S蛋白)可协助SREBP前体从内质网转运到高尔基体。该前体在高尔基体中经酶切后，产生具有转录调节活性的N端结构域，随后转运到细胞核，激活下游胆固醇合成途径相关基因的表达。白桦酯醇能特异性结合S蛋白并抑制其活化。下列说法错误的是 (　　) A．S蛋白活化后，空间结构发生变化 B．S蛋白可促进胆固醇合成酶在细胞核内的合成 C．白桦酯醇可减少N端结构域的产生，降低血液中胆固醇的含量 D．SREBP前体从内质网转运到高尔基体需要消耗代谢产生的能量 B　解析：蛋白质的功能取决于其空间结构，S蛋白活化后，功能发生改变，则空间结构发生改变，A正确；S蛋白可以促进胆固醇合成酶的合成，但胆固醇合成酶是在细胞质中的核糖体上合成的，B错误；白桦酯醇可以通过抑制S蛋白活性，减少N端结构域的产生，使与胆固醇合成途径相关的基因不能表达，从而降低血液中胆固醇的含量，C正确；SREBP前体从内质网转运到高尔基体通过囊泡运输，该过程消耗能量，D正确。 11．(2025·云南玉溪模拟)下图表示在细胞内发生的一系列生物大分子的合成过程，其中A、B、C、D表示生物大分子，D是细胞内的储能物质，b、c、d表示组成对应大分子的单体，下列叙述正确的是 (　　) A．A主要分布在细胞核中，组成它的单体是核糖核苷酸 B．B、C具有多样性是因为b、c种类多样 C．c可以起到信息传递的作用，也可以与双缩脲试剂反应显紫色 D．在植物细胞和动物细胞内D可代表不同物质，但d代表同一物质 D　解析：由图可知，A是DNA，b是核糖核苷酸，B是RNA，c是氨基酸，C是蛋白质(酶)，d是单糖，D是多糖。DNA主要分布在细胞核中，组成它的单体是脱氧核苷酸，A错误。B是RNA，RNA具有多样性是因为核糖核苷酸排列顺序具有多样性，一般都含有4种核糖核苷酸；C是蛋白质，蛋白质具有多样性是因为组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构具有多样性，B错误。氨基酸不能起到信息传递的作用，也不可以与双缩脲试剂反应显紫色，C错误。多糖是细胞内的储能物质，在植物细胞和动物细胞内D代表不同物质，前者是淀粉，后者是糖原，但d代表同一物质(葡萄糖)，D正确。 12．(2023·全国乙卷改编)生物体内参与生命活动的生物大分子可由单体聚合而成，构成蛋白质等生物大分子的单体和连接键，以及检测生物大分子的试剂等信息如下表。 单体 连接键 生物大分子 检测试剂或染色剂 葡萄糖 — ① — ② ③ 蛋白质 ④ ⑤ — 核酸 — 根据表中信息，下列叙述错误的是 (　　) A．①可以是淀粉或糖原 B．②是氨基酸，③是肽键，⑤是碱基 C．②和⑤都含有C、H、O、N元素 D．④可以是双缩脲试剂 B　解析：葡萄糖是多糖的单体，多糖包括淀粉、糖原和纤维素，故①可以是淀粉或糖原，A正确；蛋白质是由单体②氨基酸通过脱水缩合形成③肽键连接而成的，核酸的单体是核苷酸，故⑤是核苷酸，B错误；②氨基酸的基本元素组成是C、H、O、N，⑤核苷酸的元素组成是C、H、O、N、P，C正确；检测蛋白质的④可以是双缩脲试剂，D正确。 二、非选择题 13．对蛋白质结构与功能的研究是理解生命活动的基础。回答下列与蛋白质相关的问题。 (1)人体内胰岛素的生物合成需要经历前胰岛素原→胰岛素原→胰岛素的过程，为上述过程提供能量的细胞器是________，核糖体以________为模板合成前胰岛素原，胰岛素通过________方式分泌到胞外。 (2)胰岛素与________试剂发生作用，产生紫色反应。 (3)氨基酸的氨基与DNFB试剂结合后，能产生独特的黄色荧光，胰岛素与DNFB结合后再用盐酸完全水解，发现每个胰岛素分子中只有一个甘氨酸和一个苯丙氨酸被DNFB标记了，实验结果说明__________________________________________________________ ________________________________________________________________________。 分别用胰蛋白酶和木瓜蛋白酶处理胰岛素，产生的多肽种类不同，说明不同蛋白酶的专一性不仅体现在只能催化蛋白质或多肽水解，还体现在能识别____________形成的肽键。 (4)我国科学家率先用人工方法合成了具有生物活性的结晶牛胰岛素。研究发现：将A、B两条肽链分开，胰岛素失去活性；将分别合成的A、B链在适宜条件下混合，能形成具有活性的胰岛素，这说明_______________________________________________________ ________________________________________________________________________。 将牛胰岛素注射进糖尿病患者体内，在初期也能起到降血糖作用，但长期注射会引起人体发生免疫排斥反应，请从氨基酸的角度分析引起免疫排斥的可能原因是_____________ ________________________________________________________________________。 答案：(1)线粒体　mRNA　胞吐 (2)双缩脲 (3)胰岛素分子由两条肽链组成(两条肽链一端的氨基酸分别是甘氨酸和苯丙氨酸)　不同氨基酸 (4)A、B链结合形成特定的空间结构，胰岛素分子才具有生物活性　牛胰岛素和人胰岛素的氨基酸的种类、数目和排列顺序不同 解析：(1)细胞内为各项生命活动提供能量的细胞器是线粒体；核糖体以mRNA为模板合成前胰岛素原；胰岛素(分泌蛋白)通过胞吐方式分泌到胞外。(2)胰岛素(化学本质是蛋白质)与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应。(3)每个胰岛素分子中只有一个甘氨酸和一个苯丙氨酸被DNFB标记了，说明胰岛素分子由两条肽链组成(两条肽链一端的氨基酸分别是甘氨酸和苯丙氨酸)。用不同蛋白酶处理胰岛素得到的多肽种类不同，说明不同蛋白酶的专一性不仅体现在只能催化蛋白质或多肽水解，还体现在能识别不同氨基酸形成的肽键。(4)将分别合成的A、B链在适宜条件下混合，能形成具有活性的胰岛素，这说明A、B链结合形成特定的空间结构，胰岛素分子才具有生物活性。长期注射牛胰岛素会引起人体发生免疫排斥反应，从氨基酸的角度分析，引起免疫排斥的可能原因是牛胰岛素和人胰岛素的氨基酸的种类、数目和排列顺序不同。 14．高赖氨酸血症是由于AASS基因突变引起的氨基酸代谢紊乱疾病，会导致患者生长发育迟缓，科研人员对其发病机理进行了相关研究。 (1)据图1分析，谷氨酸是人体必需氨基酸还是非必需氨基酸？请作出判断，并说明理由：________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________。 (2)AASS基因表达的AASS蛋白包括LKR和SDH两个功能区，请据图推测LKR区的作用：________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________。 (3)为研究高赖氨酸血症发病机理，科研人员进行了实验研究。显微观察显示，患病小鼠会出现线粒体异常增大现象，实验测定了SDH异常小鼠相关生化指标，结果如图2和图3所示。结合显微观察，依据实验结果推测高赖氨酸血症发病机理：____________________ ________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________。 (4)综合赖氨酸代谢途径和上述研究，若最终研究结果与上述推测一致，请你为高赖氨酸血症提供两种治疗思路：__________________________________________________________ ________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________。 答案：(1)谷氨酸是非必需氨基酸，因为人体细胞能够利用已有物质进行合成 (2)催化赖氨酸与α­酮戊二酸形成酵母氨酸 (3)SDH异常导致线粒体内酵母氨酸积累，使线粒体异常增大，导致线粒体功能受损，耗氧量下降，从而出现代谢紊乱 (4)将正常的AASS基因导入患者线粒体；减少赖氨酸的摄取；特异性抑制线粒体上运输赖氨酸的载体的功能；抑制LKR活性 解析：(1)据图1分析，谷氨酸能在人体内利用酵母氨酸合成，故为非必需氨基酸。(2)据图1分析，AASS基因表达的AASS蛋白包括LKR和SDH两个催化功能区，其中LKR催化赖氨酸与α­酮戊二酸形成酵母氨酸，该产物在SDH催化下被分解为谷氨酸和α­氨基己二酸半醛。(3)结合图示信息及实验结果分析，推测高赖氨酸血症发病机理是SDH异常导致线粒体内酵母氨酸积累，使线粒体异常增大，导致线粒体功能受损，耗氧量下降，从而出现代谢紊乱。(4)可通过将正常的AASS基因导入患者线粒体；减少赖氨酸的摄取；特异性抑制线粒体上运输赖氨酸的载体的功能；抑制LKR活性等方法治疗高赖氨酸血症。 学科网（北京）股份有限公司 $$