《畜禽营养与饲料》矿物质的营养作用及其含量测定-知识点训练卷 2026版四川省农林牧渔类 考纲百套卷 第6卷

编写说明：2026版四川省《农林牧渔类考纲百套卷》依据四川省农林牧渔类《普通高校招生职业技能考试大纲》编写，本套试卷共116份由三个部分构成，第一部分根据考纲的应知范围要求编写的88份知识点训练卷，第二部分是根据考纲的应会范围要求编写的18份技能训练卷，第三部分是参考全国和四川省近年来的农林牧渔类高考真题试卷，编写的10份专业综合训练卷。    本试卷是《农林牧渔类考纲百套卷》的第6卷，按《畜禽营养与饲料》（二）营养物质的利用(4)矿物质的营养作用及其含量测定的复习要求进行编写，其复习要求是：①掌握常量元素钙、磷、钠、氯对畜禽的营养作用；②掌握微量元素铁、铜、钴、锰、锌、硒、碘对畜禽的营养作用；③掌握常量元素钙、磷、钠、氯不足与过量对畜禽的危害；④掌握影响钙、磷吸收的主要因素；⑤掌握微量元素铁、铜、钴、锰、锌、硒、碘不足与过量对畜禽的危害；⑥了解常量元素镁、硫、钾对畜禽的营养作用。 2026版四川省《农林牧渔类考纲百套卷》 第6卷 第二章 营养物质的利用 矿物质的营养作用及其含量测定 知识点训练卷 考试时间60分钟 满分100分 班级 姓名 学号 成绩 一、单项选择题（本题共25小题，每小题2分，共50分） 1.钙、磷是机体内含量最多的常量矿物质元素，平均占体重的( ) A. 1%～2% B. 2%～3% C. 4%～5% D. 6%～8% 【答案】A 2.家禽强制换羽时，应添加的矿物质元素是( ) A. 钙 B. 锌 C. 铜 D. 镁 【答案】B 3.单胃动物对植物中磷的利用率平均约为( ) A. 10% B. 15% C. 30% D. 50% 【答案】C 4.镁的营养作用对的是( ) A. 与钠、氯共同维持体液的渗透压，调节酸碱平衡 B. 构成骨骼和牙齿；参与某些酶的组成(如磷酸酶、肽酶等);参与遗传物质 (DNA 、RNA) 和蛋白质的合成；调节神经、肌肉兴奋性，保证神经、肌肉的正常功能 C.构成骨骼和牙齿；参与体内能量代谢；促进脂类物质的吸收和转运 D. 是构成蛋白质中甲硫氨酸、胱氨酸和半胱氨酸的结构性元素；也是合成硫胺素、生物素的重要元素；在酶的活性中起重要作用；几乎参与机体的所有代谢过程 【答案】B 5.一般动物日粮中，产蛋期家禽适宜的钙、磷比例为( ) A.(1~2):1 B.(2～3):1 C.(3～4):1 D.(5～6):1 【答案】 D 6.( )是目前发现的生理功能最多的微量元素之一。 A. 钙 B. 镁 C. 锌 D. 硒 【答案】C 7.哪种常量元素是维持畜禽体液平衡和神经肌肉兴奋性所必需的( ) A. 磷 B. 钙 C. 氯 D. 钾 【答案】C 8.参与血红蛋白合成，对畜禽血液健康至关重要的微量元素是( ) A. 锌 B. 铁 C. 锰 D. 铜 【答案】B 9.哪种微量元素是畜禽体内多种酶的重要组成成分，对生长发育有促进作用( ) A. 硒 B. 钴 C. 锌 D. 碘 【答案】C 10.钙缺乏可能导致畜禽出现哪种症状( ) A. 贫血 B. 佝偻病 C. 腹泻 D. 甲状腺肿大 【答案】B 11.下列( )可调节钙、磷比例，促进钙、磷的沉积和吸收。 A. 维生素A B. 维生素D C. 维生素E D. 维生素C 【答案】B 12.鸡日粮中镁高于( )时则生产力降低，产蛋率下降，蛋壳变薄。 A. 1% B. 3% C. 5% D. 10% 【答案】A 13.锌缺乏可能导致畜禽出现什么症状( ) A. 生长发育迟缓 B. 贫血 C. 神经紊乱 D. 肌肉无力 【答案】A 14.硒摄入过量可能对畜禽造成什么影响( ) A. 毛发脱落 B. 腹泻 C. 神经中毒 D. 免疫力下降 【答案】C 15.哪种常量元素在畜禽体内参与蛋白质合成和能量代谢过程( ) A. 钾 B. 镁 C. 硫 D. 磷 【答案】C 16.镁在畜禽体内主要起什么作用( ) A. 维持酸碱平衡 B. 促进骨骼发育 C. 参与神经传导 D. 提高饲料适口性 【答案】C 17. 缺乏微量元素锌，家畜会发生( ) A. 渗出性素质症 B. 佝偻病 C. 贫 血 D. 皮肤不完全角化症 【答案】D 18. 高产奶牛发生产后瘫痪多由于缺乏( ) A. 碘 B. 钙 C. 铁 D. 磷 【答案】B 19.哪种微量元素对畜禽的甲状腺功能至关重要，缺乏时易导致甲状腺肿大( ) A. 硒 B. 碘 C. 锌 D. 铜 【答案】B 20.下列( )含碘比较丰富。 A. 玉米 B. 豆粕 C. 鱼粉 D. 青绿饲料 【答案】C 21.雏鸡缺硒可导致( ) A. 渗出性素质症 B. 贫血症 C. 溶骨症 D. 白肌病 【答案】A 22.下列几种情况，对矿物质钙的需要量最高的是( ) A. 肉用仔鸡 B. 乳牛 C. 产蛋鸡 D. 种公猪 【答案】C 23.皮肤不完全角质化症是由于缺乏( ) A. 钙 B. 磷 C. 铜 D. 锌 【答案】D 24.仔猪生后( )天及时注射右旋糖酐铁钴合剂，对预防仔猪贫血非常有效。 A. 1～3 B. 3～5 C. 5～7 D. 7～9 【答案】A 25. 动物发生“青草痉挛”是由于日粮中缺乏微量元素( ) A.Mn B.Mg C.Zn D.Ca 【答案】B 二、多项选择题(本题共10小题，每小题3分，共30分) 1.影响钙、磷吸收的主要因素有( ) A. 钙、磷比例 B. 维生素D C. 乳糖 D. 蛋白质 【答案】ABCD 2.钠、氯对畜禽的营养作用有( ) A. 维持体液的渗透压和调节酸碱平衡 B. 控制水的代谢 C. 与神经肌肉兴奋性、唾液分泌，提高食欲有关 D. 预防幼龄动物出现佝偻病 【答案】ABC 3.下列哪些元素对畜禽的生长发育和生理功能有重要作用( ) A. 钙、磷 B. 铁、铜 C. 钠、氯 D. 锌、硒 【答案】ABCD 4.常量元素和微量元素在畜禽体内不足或过量时，可能导致的后果包括哪些( ) A. 钙不足可能导致佝偻病 B. 磷过量可能引起尿路结石 C. 铁不足可能导致贫血 D. 铜过量可能引起中毒 【答案】ABCD 5.影响畜禽体内钙、磷吸收的主要因素有哪些( ) A. 饲料中维生素D的含量 B. 饲料中钙磷比例 C. 畜禽的日龄和生理状态 D. 饲料中纤维素的含量 【答案】 ABC 6.微量元素铁、铜、锌在畜禽体内不足时，可能引发的症状包括哪些( ) A. 铁不足导致贫血 B. 铜不足影响铁的吸收和利用 C. 锌不足导致生长发育迟缓 D. 锌过量引起甲状腺肿大 【答案】 ABC 7.铁在畜禽体内主要的生理作用有( ) A. 形成载体 B. 参与体内物质代谢 C. 参与形成转运铁蛋白 D. 预防机体感染疾病 【答案】ABCD 8.微量元素铜在畜禽日粮中缺乏时，会引起的症状有( ) A. 佝偻病 B. 贫血 C. 不孕 D. 渗出性素质症 【答案】ABC 9.下列关于锰的说法正确的是 ( ) A. 锰与骨骼生长和繁殖有关，还有维持大脑正常代谢的作用 B. 饲养中很少发现反刍动物的缺锰现象 C. 幼畜缺锰时生长受阻，软骨组织增生，腕关节肿大 D. 母鸡缺锰可导致体重减轻、产蛋减少、孵化率降低 【答案】 ABCD 10.硒的营养生理作用正确的有( ) A. 抗氧化作用 B. 影响脂类和维生素A、维生素D、维生素K的消化吸收 C. 保证细胞膜的结构完整 D. 催化血红素及红细胞的生成 【答案】 ABC 三、判断题 (本题共10小题，每小题2分，共20分) 1.异食癖指家禽啄食蛋壳、羽毛，家畜啃食泥土、砖、石等异 物以及喝尿等异常现象( ) 【答案】对 2.植物性饲料中的磷大部分以植酸磷的形式存在，占植物总磷量的65%～85%，利用率极低( ) 【答案】对 3.矿物质元素在体内能相互转化或代替( ) 【答案】错 4.钙是畜禽体内含量最多的矿物质，主要作用是构成骨骼和牙齿，对维持神经和肌肉功能无直接影响( ) 【答案】错 5.铁在畜禽体内主要作为酶的辅助因子参与氧化还原反应，对血红蛋白的合成无直接作用( ) 【答案】错 6.钙缺乏时，畜禽仅会出现骨骼发育迟缓的症状，对其他生理功能无影响( ) 【答案】错 7.锌缺乏时，畜禽仅表现为生长发育迟缓，不会引起其他健康问题( ) 【答案】错 8.饲料中维生素 D 和蛋白质的含量丰富可促进钙的吸收( ) 【答案】对 9.常食草的动物不会缺钾( ) 【答案】对 10.哺乳期母畜缺少钙、磷，易发生产后瘫痪( ) 【答案】对 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $$ 编写说明：2026版四川省《农林牧渔类考纲百套卷》依据四川省农林牧渔类《普通高校招生职业技能考试大纲》编写，本套试卷共116份由三个部分构成，第一部分根据考纲的应知范围要求编写的88份知识点训练卷，第二部分是根据考纲的应会范围要求编写的18份技能训练卷，第三部分是参考全国和四川省近年来的农林牧渔类高考真题试卷，编写的10份专业综合训练卷。    本试卷是《农林牧渔类考纲百套卷》的第6卷，按《畜禽营养与饲料》（二）营养物质的利用(4)矿物质的营养作用及其含量测定的复习要求进行编写，其复习要求是：①掌握常量元素钙、磷、钠、氯对畜禽的营养作用；②掌握微量元素铁、铜、钴、锰、锌、硒、碘对畜禽的营养作用；③掌握常量元素钙、磷、钠、氯不足与过量对畜禽的危害；④掌握影响钙、磷吸收的主要因素；⑤掌握微量元素铁、铜、钴、锰、锌、硒、碘不足与过量对畜禽的危害；⑥了解常量元素镁、硫、钾对畜禽的营养作用。 2026版四川省《农林牧渔类考纲百套卷》 第6卷 第二章 营养物质的利用 矿物质的营养作用及其含量测定 知识点训练卷 考试时间60分钟 满分100分 班级 姓名 学号 成绩 一、单项选择题（本题共25小题，每小题2分，共50分） 1.钙、磷是机体内含量最多的常量矿物质元素，平均占体重的( ) A. 1%～2% B. 2%～3% C. 4%～5% D. 6%～8% 2.家禽强制换羽时，应添加的矿物质元素是( ) A. 钙 B. 锌 C. 铜 D. 镁 【答案】B 3.单胃动物对植物中磷的利用率平均约为( ) A. 10% B. 15% C. 30% D. 50% 4.镁的营养作用对的是( ) A. 与钠、氯共同维持体液的渗透压，调节酸碱平衡 B. 构成骨骼和牙齿；参与某些酶的组成(如磷酸酶、肽酶等);参与遗传物质 (DNA 、RNA) 和蛋白质的合成；调节神经、肌肉兴奋性，保证神经、肌肉的正常功能 C.构成骨骼和牙齿；参与体内能量代谢；促进脂类物质的吸收和转运 D. 是构成蛋白质中甲硫氨酸、胱氨酸和半胱氨酸的结构性元素；也是合成硫胺素、生物素的重要元素；在酶的活性中起重要作用；几乎参与机体的所有代谢过程 5.一般动物日粮中，产蛋期家禽适宜的钙、磷比例为( ) A.(1~2):1 B.(2～3):1 C.(3～4):1 D.(5～6):1 6.( )是目前发现的生理功能最多的微量元素之一。 A. 钙 B. 镁 C. 锌 D. 硒 7.哪种常量元素是维持畜禽体液平衡和神经肌肉兴奋性所必需的( ) A. 磷 B. 钙 C. 氯 D. 钾 8.参与血红蛋白合成，对畜禽血液健康至关重要的微量元素是( ) A. 锌 B. 铁 C. 锰 D. 铜 9.哪种微量元素是畜禽体内多种酶的重要组成成分，对生长发育有促进作用( ) A. 硒 B. 钴 C. 锌 D. 碘 10.钙缺乏可能导致畜禽出现哪种症状( ) A. 贫血 B. 佝偻病 C. 腹泻 D. 甲状腺肿大 11.下列( )可调节钙、磷比例，促进钙、磷的沉积和吸收。 A. 维生素A B. 维生素D C. 维生素E D. 维生素C 12.鸡日粮中镁高于( )时则生产力降低，产蛋率下降，蛋壳变薄。 A. 1% B. 3% C. 5% D. 10% 13.锌缺乏可能导致畜禽出现什么症状( ) A. 生长发育迟缓 B. 贫血 C. 神经紊乱 D. 肌肉无力 14.硒摄入过量可能对畜禽造成什么影响( ) A. 毛发脱落 B. 腹泻 C. 神经中毒 D. 免疫力下降 15.哪种常量元素在畜禽体内参与蛋白质合成和能量代谢过程( ) A. 钾 B. 镁 C. 硫 D. 磷 16.镁在畜禽体内主要起什么作用( ) A. 维持酸碱平衡 B. 促进骨骼发育 C. 参与神经传导 D. 提高饲料适口性 17. 缺乏微量元素锌，家畜会发生( ) A. 渗出性素质症 B. 佝偻病 C. 贫 血 D. 皮肤不完全角化症 18. 高产奶牛发生产后瘫痪多由于缺乏( ) A. 碘 B. 钙 C. 铁 D. 磷 19.哪种微量元素对畜禽的甲状腺功能至关重要，缺乏时易导致甲状腺肿大( ) A. 硒 B. 碘 C. 锌 D. 铜 20.下列( )含碘比较丰富。 A. 玉米 B. 豆粕 C. 鱼粉 D. 青绿饲料 21.雏鸡缺硒可导致( ) A. 渗出性素质症 B. 贫血症 C. 溶骨症 D. 白肌病 22.下列几种情况，对矿物质钙的需要量最高的是( ) A. 肉用仔鸡 B. 乳牛 C. 产蛋鸡 D. 种公猪 23.皮肤不完全角质化症是由于缺乏( ) A. 钙 B. 磷 C. 铜 D. 锌 24.仔猪生后( )天及时注射右旋糖酐铁钴合剂，对预防仔猪贫血非常有效。 A. 1～3 B. 3～5 C. 5～7 D. 7～9 25. 动物发生“青草痉挛”是由于日粮中缺乏微量元素( ) A.Mn B.Mg C.Zn D.Ca 二、多项选择题(本题共10小题，每小题3分，共30分) 1.影响钙、磷吸收的主要因素有( ) A. 钙、磷比例 B. 维生素D C. 乳糖 D. 蛋白质 2.钠、氯对畜禽的营养作用有( ) A. 维持体液的渗透压和调节酸碱平衡 B. 控制水的代谢 C. 与神经肌肉兴奋性、唾液分泌，提高食欲有关 D. 预防幼龄动物出现佝偻病 3.下列哪些元素对畜禽的生长发育和生理功能有重要作用( ) A. 钙、磷 B. 铁、铜 C. 钠、氯 D. 锌、硒 4.常量元素和微量元素在畜禽体内不足或过量时，可能导致的后果包括哪些( ) A. 钙不足可能导致佝偻病 B. 磷过量可能引起尿路结石 C. 铁不足可能导致贫血 D. 铜过量可能引起中毒 5.影响畜禽体内钙、磷吸收的主要因素有哪些( ) A. 饲料中维生素D的含量 B. 饲料中钙磷比例 C. 畜禽的日龄和生理状态 D. 饲料中纤维素的含量 6.微量元素铁、铜、锌在畜禽体内不足时，可能引发的症状包括哪些( ) A. 铁不足导致贫血 B. 铜不足影响铁的吸收和利用 C. 锌不足导致生长发育迟缓 D. 锌过量引起甲状腺肿大 7.铁在畜禽体内主要的生理作用有( ) A. 形成载体 B. 参与体内物质代谢 C. 参与形成转运铁蛋白 D. 预防机体感染疾病 8.微量元素铜在畜禽日粮中缺乏时，会引起的症状有( ) A. 佝偻病 B. 贫血 C. 不孕 D. 渗出性素质症 9.下列关于锰的说法正确的是 ( ) A. 锰与骨骼生长和繁殖有关，还有维持大脑正常代谢的作用 B. 饲养中很少发现反刍动物的缺锰现象 C. 幼畜缺锰时生长受阻，软骨组织增生，腕关节肿大 D. 母鸡缺锰可导致体重减轻、产蛋减少、孵化率降低 10.硒的营养生理作用正确的有( ) A. 抗氧化作用 B. 影响脂类和维生素A、维生素D、维生素K的消化吸收 C. 保证细胞膜的结构完整 D. 催化血红素及红细胞的生成 三、判断题 (本题共10小题，每小题2分，共20分) 1.异食癖指家禽啄食蛋壳、羽毛，家畜啃食泥土、砖、石等异 物以及喝尿等异常现象( ) 2.植物性饲料中的磷大部分以植酸磷的形式存在，占植物总磷量的65%～85%，利用率极低( ) 3.矿物质元素在体内能相互转化或代替( ) 4.钙是畜禽体内含量最多的矿物质，主要作用是构成骨骼和牙齿，对维持神经和肌肉功能无直接影响( ) 5.铁在畜禽体内主要作为酶的辅助因子参与氧化还原反应，对血红蛋白的合成无直接作用( ) 6.钙缺乏时，畜禽仅会出现骨骼发育迟缓的症状，对其他生理功能无影响( ) 7.锌缺乏时，畜禽仅表现为生长发育迟缓，不会引起其他健康问题( ) 8.饲料中维生素 D 和蛋白质的含量丰富可促进钙的吸收( ) 9.常食草的动物不会缺钾( ) 10.哺乳期母畜缺少钙、磷，易发生产后瘫痪( ) 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $$